張霞 潘孝青 李健 邵樂 秦楓 顧洪如 翟頻 楊杰
摘要:為了提高兔糞有機肥生產(chǎn)和資源化利用效率,針對兔糞與中藥渣高溫發(fā)酵過程,研究兔糞堆肥過程中理化性質(zhì)等的變化特征。結果表明,在低C/N條件下,堆制期間的堆肥溫度在堆制2~34 d持續(xù)保持在60~70 ℃,堆制34 d,堆肥含水量降至44%,氮、磷、鉀總養(yǎng)分含量上升至85.26 g/kg,有機質(zhì)含量下降至42.00%,均達到NY/T 3442-2019《畜禽糞便堆肥技術規(guī)范》的要求;堆肥總腐殖酸含量、富里酸含量及胡敏酸含量總體均表現(xiàn)為降低的趨勢;堆肥pH值整體呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢,堆制34 d,pH值為9.28,呈堿性,高于NY/T 3442-2019《畜禽糞便堆肥技術規(guī)范》的要求。本研究采用蘿卜種子發(fā)芽指數(shù)來確定堆肥的腐熟情況,結果顯示,在本試驗條件下,兔糞堆制24 d已經(jīng)達到堆肥腐熟的要求。此外,研究結果顯示,堆制34 d,堆肥的Cr、Cu、Zn、As、Cd、Pb、Hg含量均低于NY/T 3442-2019《畜禽糞便堆肥技術規(guī)范》與NY 525-2012《有機肥料》規(guī)定的限量標準。從重金屬含量角度分析可知,兔糞有機肥是較為安全的有機肥。
關鍵詞:兔糞;中藥渣;好氧堆肥;C/N;理化性質(zhì)
中圖分類號:X713文獻標識碼:A文章編號:1000-4440(2020)06-1459-09
Abstract:In order to improve the production and utilization efficiency of rabbit manure, rabbit manure and traditional Chinese medical residue were used as materials during hightemperature composting. The variation characteristics of physical and chemical properties of rabbit manure were studied. At low carbon/nitrogen ratios, during the composting period, the water content of compost decreased to 44%, the total nutrient contents of nitrogen, phosphorus and potassium increased to 85.26 g/kg, and the organic matter content decreased to 42.00%, all these properties met the requirements of the
Key words:rabbit manure;Chinese medicine residue;aerobic composting;carbon/nitrogen ratio;physical and chemical properties
近年來,中國兔養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?;?、集約化程度越來越高,已經(jīng)成為許多地區(qū)的支柱型產(chǎn)業(yè),但隨之產(chǎn)生的大量糞便造成了嚴重的環(huán)境問題。目前,國內(nèi)兔糞的主要處理模式通常是經(jīng)過簡單的收集貯存后直接銷售給種植戶或經(jīng)中間商收購后再銷售給種植戶[1-2]。在江蘇省,兔糞的處理方式還有通過兔糞中間商收購后外銷給水果種植戶,但是在運輸過程中容易污染沿途的環(huán)境。兔糞是兔養(yǎng)殖業(yè)的主要副產(chǎn)物,含有豐富的氮、磷、鉀和有機質(zhì)等養(yǎng)分[1]。相對于豬糞、牛糞、雞糞等其他畜禽糞便,兔糞內(nèi)的重金屬含量較低[1,3],并且作為有機肥,兔糞具有較高的利用價值和經(jīng)濟效益。目前,中國對豬場、雞場以及奶牛場等養(yǎng)殖場廢棄物的利用和研究比較多, 但是對兔場廢棄物的研究還很少, 隨著兔規(guī)模化養(yǎng)殖范圍的擴大,兔場糞污處理成為兔養(yǎng)殖企業(yè)的一個重要問題。本研究基于有機肥廠兔糞高溫發(fā)酵生產(chǎn)堆肥的過程,研究兔糞堆肥過程中理化性質(zhì)的變化特征,以期為兔糞的資源化利用提供技術支撐。
試驗數(shù)據(jù)用Excel進行整理、作圖。
2結果與分析
2.1兔糞堆肥在堆制過程中溫度、含水量、灰分含量的變化
由圖1a可以看出,堆制34 d時,堆肥已經(jīng)經(jīng)過升溫-高溫階段,還未到降溫期,堆肥溫度在堆制2 d時達到60 ℃以上;堆制2~34 d,堆肥處于高溫期且溫度保持在60~70 ℃。由圖1b可以看出,在整個堆制過程中,堆肥含水量呈持續(xù)降低的趨勢,從最初的69%降至堆制34 d時的44%,達到堆肥產(chǎn)物質(zhì)量要求標準(NY/T 3442-2019《畜禽糞便堆肥技術規(guī)范》)。由圖1c可以看出,堆肥灰分含量呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢,從初始的25.00%上升至堆制24 d時的最高值40.62%,再降至堆制34 d時的35.87%。
2.2兔糞堆肥在堆制過程中電導率、pH值及無機氮含量的變化
由圖2a可以看出,在堆制期間,堆肥電導率整體呈先上升后稍下降的趨勢,由初始的2.80 mS/cm升高至堆制24 d時的4.06 mS/cm,之后略有下降,至堆制34 d時為3.98 mS/cm;堆肥的pH值呈現(xiàn)先波動升高后平緩降低的趨勢,由初始的8.40升高至堆制10 d時的最高值9.37,之后開始緩慢下降,至堆制34 d時為9.28。由圖2b可以看出,堆肥的銨態(tài)氮含量呈現(xiàn)先增加后減少的趨勢,由初始的5.41 g/kg增加至堆制2 d時的最高值6.49 g/kg,之后持續(xù)下降,至堆制34 d時降至3.02 g/kg;堆肥的硝態(tài)氮含量在堆制0~15 d呈增加的趨勢,由初始的0.44 g/kg快速增加至堆制6 d時的0.95 g/kg,之后緩慢增加,至堆制14 d時達最高值1.00 g/kg,堆制19 d時突然下降,之后再次增加,至堆制29 d時為0.99 g/kg,在堆制34 d時降至0.85 g/kg。
2.3兔糞堆肥堆制過程中氮、磷、鉀養(yǎng)分含量的變化
由圖2c可知,在堆制的0~2 d,堆體的全氮含量由23.16 g/kg下降至19.93 g/kg,至堆制24 d時,堆肥的全氮含量維持在20.00 g/kg左右,之后緩慢增加,至堆制34 d時,達到24.60 g/kg。堆肥的五氧化二磷含量總體呈先增加后降低的趨勢,在堆制起始階段為25.26 g/kg,在堆制14 d時增加至最高值35.43 g/kg,之后略有下降,并保持在33.70~34.50 g/kg。在堆制期間,堆肥的氧化鉀含量波狀增加,從初始的15.89 g/kg增加至堆制34 d時的26.29 g/kg。在堆制期間,堆肥的氮、磷、鉀總養(yǎng)分含量呈波狀增加,從初始的64.31 g/kg增加至堆制34 d時的85.26 g/kg。
2.4兔糞堆肥堆制過程中有機質(zhì)含量、碳氮比、水溶性碳含量與木質(zhì)纖維素含量的變化
由圖3a可以看出,在堆制期間,堆肥的有機質(zhì)含量呈波動降低趨勢,由起始階段的53.76%降至堆制34 d的42.00%左右,堆制34 d較堆制29 d略有增加;堆肥碳氮比整體呈降低趨勢,在堆制0~6 d保持在14.70~15.50,在堆制6 d時達到最高值15.50,之后持續(xù)降低,至堆制34 d時為10.23。由圖3b可以看出,堆肥的水溶性碳含量整體呈波動增加趨勢,從堆制初始階段的24.88 g/kg持續(xù)升高至堆制14 d時的最高值30.33 g/kg,之后略有降低,至堆制34 d時為29.37 g/kg。由圖3c可以看出,堆肥的半纖維素含量整體呈降低趨勢,從初始的20.93%快速降至堆制6 d時的13.23%,之后緩慢降低,在堆制24 d時降為10.92%,堆制24 d后維持在10.50%左右;堆肥的纖維素含量在堆制期間呈緩慢波動式下降,從初始的14.26%降至堆制24 d時的10.72%,之后略有上升,至堆制34 d時為12.34%;堆肥的木質(zhì)素含量呈持續(xù)、緩慢波動式增加,從初始的5.27%增加至堆制34 d時的8.44%。
2.5兔糞堆肥堆制過程中腐殖酸含量及其組分的變化
由圖4a可以看出,堆肥的總腐殖酸含量總體呈降低趨勢,在堆制0~6 d,堆肥總腐殖酸含量持續(xù)降低,從初始的162.92 g/kg快速降至堆制6 d的127.84 g/kg,之后略有增加并維持在130.00 g/kg左右;富里酸包括小分子的有機碳,堆制期間富里酸含量的變化趨勢與總腐殖酸含量的變化趨勢類似,在堆制0~6 d降低,從初始的78.62 g/kg降至堆制6 d的57.58 g/kg,堆制6 d后緩慢波動下降,至堆制34 d時為56.76 g/kg;堆肥的胡敏酸含量大致呈先降低后增加的趨勢,由初始的84.24 g/kg緩慢降至堆制14 d時的68.59 g/kg,之后則緩慢波動增加,至堆制34 d時為76.11 g/kg。由圖4b可以看出,堆肥的胡敏酸/富里酸表現(xiàn)為持續(xù)的波狀升高,由初始的1.07升高至堆制34 d時的1.34。
2.6不同堆制程度兔糞堆肥對發(fā)芽指數(shù)的影響
由圖4c可以看出,分別采用黃瓜種子、蘿卜種子進行發(fā)芽試驗,發(fā)芽指數(shù)呈波狀升高趨勢,黃瓜種子的發(fā)芽指數(shù)高于蘿卜種子,表明蘿卜種子對堆肥的毒害性反應更敏感。黃瓜種子的發(fā)芽指數(shù)由堆制10 d時的64.68%提高至堆制34 d時的93.61%,堆制14 d時為78.00%。蘿卜種子的發(fā)芽指數(shù)由堆制10 d時的34.77%提高至堆制34 d時的75.00%,堆制24 d時為71.20%。
2.7兔糞堆肥堆制過程中重金屬含量的變化
由圖5a可以看出,堆制期間堆肥的Cu含量緩慢地波狀增加,由初始值16.56 mg/kg增加至堆制34 d時的19.86 mg/kg;Zn含量呈緩慢波狀增加趨勢,由初始的78.42 mg/kg增加至堆制34 d時的96.77 mg/kg;Cr含量呈增→降→增→降的趨勢,由初始的7.59 mg/kg增加至堆制4 d時的最高值14.42 mg/kg,至堆制34 d時降至6.92 mg/kg。由圖5b可以看出,As含量呈緩慢波狀增加趨勢,由初始的0.61 mg/kg增加至堆制34 d時的0.69 mg/kg;Pb含量呈緩慢波狀增加趨勢,由初始的1.31 mg/kg增加至堆制34 d時的1.71 mg/kg。由圖5c可以看出,Hg含量呈先增加后波狀降低趨勢,由初始的0.027 4 mg/kg增加至堆制2 d時的0.044 2 mg/kg,之后逐漸降低,至堆制34 d時為0.014 0 mg/kg;Cd含量呈增加趨勢,由初始的0.058 8 mg/kg增加至堆制34 d時的0.098 7 mg/kg。堆肥中各重金屬含量均低于NY/T 3442-2019《畜禽糞便堆肥技術規(guī)范》及NY 525-2012《有機肥料》規(guī)定的限量標準(As含量≤15 mg/kg,Hg含量≤2 mg/kg,Pb含量≤50 mg/kg,Cd含量≤3 mg/kg,Cr含量≤150 mg/kg)。
3討論
3.1堆制過程中堆肥pH值與氮素的變化
與NY/T 3442-2019《畜禽糞便堆肥技術規(guī)范》[4]及NY 525-2012《有機肥料》[5]相比,兔糞堆肥發(fā)酵34 d時,除pH值(9.28)偏高外,其他測定指標均達到標準要求,可以作為有機肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中推廣使用。堆肥pH值整體呈現(xiàn)先升高后降低趨勢,與前人的研究結果一致[6-7]。因為在堆制初期,有機碳快速降解產(chǎn)生的有機酸、無機酸少于有機氮快速分解產(chǎn)生的NH+4-N,此時硝化細菌活動無法及時將NH+4-N轉化為NO-3-N,從而使銨態(tài)氮大量積累,引起pH值升高[8-9];隨著堆制時間的增加,促使堆體內(nèi)積累的銨態(tài)氮以氨氣的形式大量釋放到空氣中,同時堆體內(nèi)硝化細菌的硝化作用使部分銨態(tài)氮轉為硝態(tài)氮[10-12],最后使得堆體內(nèi)有機物分解產(chǎn)生的小分子有機酸、無機酸等酸性物質(zhì)相對增多,使pH值下降[8,13]。
在本試驗中,堆肥發(fā)酵的pH值為8.40~9.37,堆制34 d時堆肥的pH值為9.28,高于堆肥及有機肥標準規(guī)定的要求(pH值為8.50),這一結果也高于國內(nèi)豬糞[6,13]、牛糞[14]、雞糞[15]、羊糞[16-17]、鴨糞[18]等糞便堆肥的pH值。但不是所有兔糞堆肥的pH值均高于8.50,文斌等[19]通過兔糞與菌渣的堆制試驗得出,最終pH值為8.20~8.60,平均為8.39左右。本試驗所得兔糞堆肥pH值較高,可能是由堆肥原料等多種因素引起的。研究發(fā)現(xiàn),堆制初期的酸堿度會直接影響最終堆肥產(chǎn)品的質(zhì)量[6],本試驗所用中藥渣的pH值較高,為9.23,所用新鮮兔糞的pH值也較高,為8.31。段恩澤等[1]認為,鮮兔糞是pH值在8.00以上的堿性物質(zhì),其pH值高于豬糞、雞糞、鴨糞、牛糞及羊糞的pH值。此外,堆肥原材料的C/N可能也會影響堆肥的pH值。一般情況下,細菌細胞的C/N平均約為5,1份碳平均約需4份氮氧化釋放出能量供合成細胞物質(zhì)和滿足其他生命活動所需,因此,在生長繁殖過程中,需要從外界吸收利用有機質(zhì)的C/N大致為25[20]。一般認為C/N過低,微生物生長繁殖所需的能量來源受到限制,發(fā)酵溫度上升緩慢,過量氮會以氨氣的形式釋放,有機氮損失大[21]。而在本試驗中,兔糞中藥渣初始C/N較低,為14.77,碳源不足,不能提供足夠的能量給細菌使銨態(tài)氮向硝態(tài)氮轉化,在堆肥高溫期與高pH值的條件下,大量銨態(tài)氮只能以氨氣的形態(tài)揮發(fā)出去[21-23],導致堆肥全氮含量先降低,之后維持在較低狀態(tài),直至堆制24 d才呈緩慢增加的趨勢,同時大量銨態(tài)氮存貯于堆肥內(nèi),使堆肥pH值保持較高的水平。韓戰(zhàn)強等[24-25]對羊場C/N相對較低的純羊糞進行堆肥發(fā)現(xiàn),其最終pH值均為9.0~9.5。由此可見,規(guī)模兔場在進行兔糞堆肥時,應適當添加C/N高的有機物料,調(diào)節(jié)堆肥原料的C/N在合適范圍,從而控制堆肥pH值在合適范圍,減少氨氣的排放,盡可能多地保存堆肥的氮素。
3.2堆肥碳素的變化
一般認為,當堆肥溫度在55 ℃以上并維持15 d,就能達到糞便無害化衛(wèi)生標準(NY/T 3442-2019《畜禽糞便堆肥技術規(guī)范》)。本試驗在夏天進行,從堆肥溫度與含水量看,堆制2~34 d時,堆肥溫度保持在60~70 ℃,同時由于堆肥的高溫,使水分含量從最初的69%持續(xù)下降至堆制34 d時的44%,促使堆肥腐殖化。而本試驗在C/N較低的情況下還能夠使堆肥長期(33 d)保持在高溫(60~70 ℃)期,可能因為兔糞屬于熱性肥料,C/N低,易腐熟[26],但是堆肥C/N較低時,堆肥的碳素損失也相應較低,本試驗堆肥有機質(zhì)含量及C/N在前期的變化較小,這與前人的研究結果[23,27]一致。持續(xù)高溫抑制了能分解纖維素、木質(zhì)素菌群的活性,使得堆肥高溫期有機碳損失量較低[28]。
在堆制過程中,總腐殖酸含量及其組分胡敏酸與富里酸含量的變化不同,甚至相反。Inbar等[29]在研究牛糞堆制過程中發(fā)現(xiàn), 堆肥總腐殖酸含量從184 g/kg提高到457 g/kg。而李吉進等[30]將雞糞和牛糞混合堆腐后發(fā)現(xiàn),總腐殖酸含量呈下降趨勢。張霞等[31]通過研究豬發(fā)酵床墊料發(fā)現(xiàn),總腐殖酸含量呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢,且最后的結果高于初始值。張雪英[32]研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)過49 d堆腐的污泥堆肥,相對分子質(zhì)量>25 000的腐殖質(zhì)組分含量提高了68%,而相對分子質(zhì)量<1 000的腐殖質(zhì)組分含量降低了64%。馬懷良等[33]認為,C/N是堆肥發(fā)酵的關鍵條件,可以影響堆制過程中腐殖酸及其組成,具體表現(xiàn)為:當C/N為20、25、30、35時,總腐殖酸含量呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢;當C/N為30、35時,最終的總腐殖酸含量高于初始含量;當C/N為20、25時,最終的總腐殖酸含量則低于初始值;當C/N為40、45時,總腐殖酸含量呈現(xiàn)持續(xù)降低的趨勢;當C/N為30時,堆肥腐熟后總腐殖酸的生成量最多。在本試驗中,堆肥的總腐殖酸含量從最初的162.92 mg/kg降至堆制6 d時的最低值127.84 mg/kg,并保持在130.00 mg/kg左右,這可能也是由于堆肥物料的C/N較低,堆體不能提供更多碳素來支持腐殖酸的生成,從而影響總腐殖酸的生成。本試驗中的富里酸含量大致呈持續(xù)降低的趨勢,胡敏酸含量則大致呈先降低后增加的趨勢,這與馬懷良等[34]的結果一致。盡管前人得出的總腐殖酸含量及其組分富里酸、胡敏酸含量的變化趨勢不一致,但是堆制過程中胡敏酸與富里酸的比值(HA/FA)一致,均表現(xiàn)為上升的趨勢。在本試驗中,HA/FA也表現(xiàn)為持續(xù)上升的趨勢,說明堆肥的腐殖化程度在增加,這與前人的研究結果[31,34]相一致。
3.3堆肥重金屬含量的變化
本試驗測定了兔糞堆肥中Cr、Cu、Zn、As、Cd、Pb及Hg等7種元素含量,最后1次取樣結果表明, Cr含量(6.92 mg/kg)、As含量(0.69 mg/kg)、Cd含量(0.098 7 mg/kg)、Pb含量(1.72 mg/kg)及Hg含量(0.014 0 mg/kg)均低于NY/T 3442-2019《畜禽糞便堆肥技術規(guī)范》[4]與NY 525-2012《有機肥料》[5]規(guī)定的限量標準(Cr含量≤150 mg/kg,As含量≤15 mg/kg,Cd含量≤3 mg/kg,Pb含量≤50 mg/kg,Hg含量≤2 mg/kg)。Cu含量(19.86 mg/kg)、Zn含量(96.77 mg/kg)也均在GB 4284-2018《農(nóng)用污泥污染物控制標準》的控制范圍(Zn含量≤1 200 mg/kg、Cu含量≤500 mg/kg)[35]內(nèi)。
國內(nèi)學者對畜禽糞便及其堆肥中重金屬含量變化進行了大量研究。丁麗軍等[36]對江蘇泰州雞、豬、鴨、鵝、牛糞便的研究發(fā)現(xiàn),Cu、Zn、As、Cr、Pb、Cd的平均含量分別為30.3~571.3 mg/kg、139~578 mg/kg、0.56~62.34 mg/kg、19.00~26.71 mg/kg、13.49~19.23 mg/kg、0.79~3.96 mg/kg,豬糞中的Cu、Zn、As及Cd含量顯著高于鴨、鵝、牛糞,牛、鵝糞便中重金屬含量較低。葉雪珠等[37]對浙江省內(nèi)96家商品有機肥生產(chǎn)企業(yè)的99個商品有機肥樣品的重金屬含量研究發(fā)現(xiàn),以豬糞、牛糞、雞糞、羊糞、鴨糞及蠶沙為主要原料的商品有機肥中Cu、Zn、As、Cr、Pb、Hg、Cd的平均含量分別為42.3~284.6 mg/kg、302.3~770.8 mg/kg、3.7~6.3 mg/kg、14.5~44.2 mg/kg、12.3~19.2 mg/kg、0.077~0.220 mg/kg、0.49~1.20 mg/kg,豬糞有機肥內(nèi)Cu、Zn、As含量較高,牛糞與雞糞有機肥次之。袁凱等[38]研究發(fā)現(xiàn),豬、雞、牛糞便的平均銅含量分別為485 mg/kg、80.9 mg/kg、53.9 mg/kg,平均鋅含量分別為1 220 mg/kg、405 mg/kg、156 mg/kg。與以上研究結果相比,本研究所用兔糞及其堆肥不同重金屬(Cr、Cu、Zn、As、Cd、Pb及Hg)的平均含量均顯著低于豬糞、雞糞、牛糞、鴨糞、鵝糞及其堆肥重金屬含量。由此可見,從重金屬殘留的角度認為兔糞是較為安全的有機肥原料。
3.4堆肥腐熟度的變化
發(fā)芽指數(shù)是簡單有效地評價堆肥腐熟度的最精確、最有說服力的指標[39-40]。一般認為發(fā)芽指數(shù)達到50%便說明堆肥對植物已無毒害作用,達到80%則認為堆肥已完全腐熟。NY/T 3442-2019《畜禽糞便堆肥技術規(guī)范》規(guī)定,堆肥發(fā)芽指數(shù)達到70%即可認為該堆肥已達標[4]。從本研究中黃瓜種子與蘿卜種子的發(fā)芽指數(shù)可以看出,蘿卜種子對堆肥的植物毒害性反應更敏感,而黃瓜種子對堆肥的植物毒害性反應遲鈍。本研究采用蘿卜種子發(fā)芽指數(shù)來確定堆肥腐熟情況,結果表明,在本試驗條件下,兔糞堆制24 d已達到堆肥腐熟的要求。
4結論
從堆制開始至堆制34 d,堆肥持續(xù)處于60~70 ℃的時間為32 d,堆制34 d時,堆肥含水量降至44%。堆肥中五氧化二磷含量、氧化鉀含量及氮磷鉀總養(yǎng)分含量均表現(xiàn)為前期增加較快,堆肥全氮含量呈先降低后增加的趨勢。發(fā)酵溫度、水分含量及氮磷鉀總養(yǎng)分含量均達到堆肥產(chǎn)物質(zhì)量標準(NY/T 3442-2019《畜禽糞便堆肥技術規(guī)范》)。堆肥pH值大致呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢,至堆制34 d時pH為9.28,呈堿性。
在堆制期間,堆肥有機質(zhì)含量及碳/氮整體均表現(xiàn)為降低的趨勢,分別由初始的53.76%、14.70降至堆制34 d時的42.00%、10.23;堆肥半纖維素、纖維素含量整體均呈降低趨勢,木質(zhì)素含量呈波狀增加的趨勢;堆體總腐殖酸、富里酸、胡敏酸含量總體均表現(xiàn)為降低趨勢。發(fā)芽指數(shù)總體呈升高趨勢,黃瓜種子發(fā)芽指數(shù)高于蘿卜種子,因此采用蘿卜種子發(fā)芽指數(shù)來確定堆肥腐熟情況,兔糞堆制24 d時已經(jīng)達到堆肥腐熟的要求。
兔類堆肥Cr、Cu、Zn、As、Cd、Pb、Hg含量均低于NY/T 3442-2019《畜禽糞便堆肥技術規(guī)范》與NY 525-2012《有機肥料》規(guī)定的限量標準。與前人的報道相比,本研究所用兔糞及其堆肥不同重金屬(Cr、Cu、Zn、As、Cd、Pb及Hg)含量均顯著低于豬糞、雞糞、牛糞、鴨糞、鵝糞及其堆肥。
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(責任編輯:徐艷)