轉(zhuǎn)變教學(xué)思維構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
——淺談高中化學(xué)中的有機(jī)化合物知識(shí)教學(xué)策略

戴嫻靜

(江蘇省南京市溧水區(qū)第二高級(jí)中學(xué) 211200)

一、以情境教學(xué)激發(fā)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣

想要通過優(yōu)化教學(xué)策略來提高學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)效率，首先要讓學(xué)生愛上化學(xué)這門課程.高中生由于正處于青春期，思想上往往較為單純，對(duì)于化學(xué)這種理工學(xué)科一旦感到理解障礙就會(huì)大大降低學(xué)習(xí)興趣.在傳統(tǒng)化學(xué)教學(xué)中教師過分重視自己在課堂上“教”的地位，而忽略了學(xué)生“學(xué)”的效果，加上高中化學(xué)知識(shí)系統(tǒng)較為復(fù)雜，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中難免會(huì)遇到很多學(xué)習(xí)障礙，只能夠機(jī)械式的迎合教師去死記硬背的學(xué)習(xí)，沒有對(duì)化學(xué)知識(shí)進(jìn)行真正的領(lǐng)會(huì)和運(yùn)用，這對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科興趣是十分致命的.因此教師可以大膽利用情境教學(xué)法，通過讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)觀察分析身邊周遭有趣的化學(xué)現(xiàn)象，創(chuàng)設(shè)特定的教學(xué)情境引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)探究，這樣既能夠吸引學(xué)生注意力、培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，又能夠讓學(xué)生養(yǎng)成善于觀察的生活習(xí)慣，對(duì)于學(xué)生創(chuàng)造性的培養(yǎng)具有很強(qiáng)的促進(jìn)作用.

例如，在有機(jī)化學(xué)的開題課上，教師可以在課堂上介紹有機(jī)化學(xué)的發(fā)展史，通過介紹化學(xué)家對(duì)各類有機(jī)物的發(fā)現(xiàn)和探索歷程(如：凱庫勒于夢(mèng)境中發(fā)現(xiàn)苯分子的結(jié)構(gòu))來向?qū)W生普及有機(jī)物的相關(guān)知識(shí)，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)充滿歷史情懷的課堂情境，讓學(xué)生了解有機(jī)物的結(jié)構(gòu)對(duì)有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)的影響，體現(xiàn)宏觀與微觀的關(guān)系.在基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)過后，教師可以以“官能團(tuán)認(rèn)知小競(jìng)賽”的形式為學(xué)生營(yíng)造生動(dòng)有趣的教學(xué)環(huán)境，通過對(duì)有機(jī)官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)讓學(xué)生對(duì)不同種類有機(jī)物性質(zhì)的共性進(jìn)行認(rèn)識(shí).這樣一方面能夠通過學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的發(fā)展史提高自身科學(xué)觀念，對(duì)有機(jī)化學(xué)的知識(shí)體系有時(shí)間脈絡(luò)的認(rèn)知，形成全面的有機(jī)化學(xué)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)；另一方面可以通過知識(shí)競(jìng)賽全面強(qiáng)化學(xué)生對(duì)有機(jī)物結(jié)構(gòu)知識(shí)的掌握程度，加強(qiáng)對(duì)知識(shí)的記憶與消化，還能夠增強(qiáng)知識(shí)學(xué)習(xí)的趣味性，深入培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣.此外，在“有機(jī)高分子材料”的教學(xué)中，教師可以以科普講座的形式向?qū)W生普及有機(jī)高分子材料在各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用前景，為學(xué)生介紹有機(jī)化學(xué)的未來就業(yè)導(dǎo)向，引導(dǎo)和培養(yǎng)有興趣的學(xué)生未來向有機(jī)化學(xué)行業(yè)發(fā)展.

二、大膽創(chuàng)新教學(xué)手段，開發(fā)學(xué)生的潛能

由于當(dāng)前有機(jī)化學(xué)課程知識(shí)體系較為復(fù)雜，書本中的知識(shí)與日常生活聯(lián)系不夠緊密，需要大量的練習(xí)來進(jìn)行知識(shí)鞏固，傳統(tǒng)教學(xué)中往往會(huì)采取題海戰(zhàn)術(shù)來進(jìn)行復(fù)習(xí)，這對(duì)于學(xué)生化學(xué)思維的培養(yǎng)是沒有益處的.同時(shí)當(dāng)前化學(xué)課堂教學(xué)手段過分的單一化、枯燥乏味也讓學(xué)生對(duì)自我學(xué)習(xí)潛能的開發(fā)進(jìn)一步較低.為了改善這種情況，教師在有機(jī)化合物的教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)大膽創(chuàng)新教學(xué)手段，利用微課教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂等新興教學(xué)形式，進(jìn)一步開發(fā)學(xué)生的潛能，豐富學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)體驗(yàn).

例如在“烴和鹵代烴”的教學(xué)中，教師可以通過引入微課視頻的方式讓學(xué)生在課前進(jìn)行高效的預(yù)習(xí)，讓學(xué)生了解不同有機(jī)化合物的構(gòu)成，在課前了解其異同點(diǎn)，在課上給出時(shí)間進(jìn)行討論交流，最后由教師進(jìn)行凝練總結(jié)，這樣將探究學(xué)習(xí)的過程交還給學(xué)生，對(duì)于學(xué)生創(chuàng)新思維的開展.此外，教師還要迎合新課改“把課堂主體交還給學(xué)生”的要求，為學(xué)生營(yíng)造輕松、平等的教學(xué)環(huán)境，利用“翻轉(zhuǎn)課堂”這樣的新興教育模式，讓學(xué)生根據(jù)課前預(yù)習(xí)情況來上臺(tái)分享學(xué)習(xí)體會(huì)，提高課堂的互動(dòng)性，進(jìn)一步開發(fā)學(xué)生的潛能.教師通過對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)展示內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充、糾正，耐心地為學(xué)生答疑解惑，能夠在培養(yǎng)良好師生關(guān)系的同時(shí)對(duì)提高學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)效率.

三、開展豐富的教學(xué)活動(dòng)，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力

化學(xué)作為一門看重實(shí)踐的實(shí)驗(yàn)型理工學(xué)科，對(duì)于學(xué)生的動(dòng)手能力有一定的要求，因此教師可以通過開展一系列的實(shí)踐型教學(xué)活動(dòng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)，從而深入開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力.一方面，教師要根據(jù)課本內(nèi)容設(shè)計(jì)符合學(xué)生實(shí)際水平的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，盡可能的讓學(xué)生走出課本，在感受實(shí)驗(yàn)環(huán)境下感受化學(xué)知識(shí)的奧妙.另一方面，教師還可以大膽地讓學(xué)生根據(jù)化學(xué)原理自行設(shè)計(jì)展示實(shí)驗(yàn)，將有機(jī)化學(xué)知識(shí)融入日常生活，在提高了學(xué)生對(duì)于知識(shí)的應(yīng)用水平和動(dòng)手實(shí)踐能力的同時(shí)，培養(yǎng)和發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造性思維能力.

例如在進(jìn)行“烷烴、烯烴和芳香烴”的對(duì)比教學(xué)中，教師可以引導(dǎo)學(xué)生利用空間幾何的概念來制作甲烷的分子模型，利用牙簽和橡皮泥來模擬甲烷、乙烯和苯的分子結(jié)構(gòu)模型，這樣能夠讓學(xué)生通過模型進(jìn)一步 化對(duì)有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，避免知識(shí)混淆.在進(jìn)行“生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)”的教學(xué)中，教師可以利用簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物的合成、分解實(shí)驗(yàn)探究來豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，通過對(duì)動(dòng)物油脂、植物油脂的水解反應(yīng)進(jìn)行比較，讓學(xué)生在實(shí)際實(shí)驗(yàn)中對(duì)有機(jī)化合物產(chǎn)生認(rèn)知，對(duì)課堂教學(xué)進(jìn)行鞏固，同時(shí)還能夠鍛煉學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng).同時(shí)，利用“油脂的氫化”實(shí)驗(yàn)，可以讓學(xué)生了解人造奶油的制作過程，提醒學(xué)生注意食品安全.此外，教師還可以利用必修課中的相關(guān)知識(shí)讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行“橘皮精油的提純”實(shí)驗(yàn)，這種帶有生活特色的實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蜃寣W(xué)生了解精油類化妝品的基本工藝流程，知曉精油化妝品中的主要有效成分是芳香烴，大大提高學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)還能夠向?qū)W生傳遞有機(jī)化學(xué)知識(shí)在生活中應(yīng)用的重要性，提高學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的重視程度.

綜上所述，新課程改革不僅為高中化學(xué)教師帶來了新的機(jī)遇，也為化學(xué)教育帶來了更加復(fù)雜的挑戰(zhàn).針對(duì)有機(jī)化學(xué)教學(xué)，化學(xué)教育工作者應(yīng)當(dāng)緊跟時(shí)代步伐，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際生活，運(yùn)用科學(xué)、高效的信息化教學(xué)手段和新興教學(xué)理念，不斷提高學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和學(xué)習(xí)收益，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，為國(guó)家培養(yǎng)信息時(shí)代的新型化學(xué)人才.