蘋果綠色優(yōu)質(zhì)高效集成技術總結(jié)

尚麗艷，張永朝

(河南省洛寧縣園藝局，471700)

洛寧縣位于河南省豫西山區(qū)，是水果生產(chǎn)大縣。蘋果主要分布在海拔800～1200米的山區(qū)，洛河穿境而過，地勢屬緩坡地帶，晝夜溫差大，光照充足，降水量適中，無污染源，是優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)適宜區(qū)。2014年以來，洛寧縣大力推廣蘋果綠色優(yōu)質(zhì)高效集成技術，取得了顯著成效。目前，全縣蘋果矮化密植栽培基地5萬畝，綠色食品認證企業(yè)20家，綠色食品基地面積達3萬余畝，相繼獲得河南省綠色食品示范基地、河南省“我最喜愛的綠色食品”金獎、中國綠色食品博覽會金獎、中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等多項榮譽?，F(xiàn)將技術要點總結(jié)如下。

1 品種多樣化

擴大中早熟蘋果品種種植面積，逐步減少紅富士蘋果，實現(xiàn)品種多樣化，使蘋果品種結(jié)構(gòu)更趨合理，更能適應市場的需求，從而提高市場競爭力和生產(chǎn)效益。示范推廣在洛寧縣表現(xiàn)優(yōu)良的、有市場競爭力的蘋果品種，早熟品種信濃紅、米奇拉等；中熟品種錦繡紅、紅露、首富3號、紅將軍、新喬納金、信濃金、華碩、蜜脆等；晚熟品種粉紅女士、澳洲青蘋、美瑪富士、首富1號等。

2 矮砧密植栽培技術

蘋果矮化密植栽培根據(jù)水利條件分為2種類型，一是在有水源的地區(qū)，栽植矮化自根砧和矮化中間砧苗，推廣M9T337矮化砧木，矮化自根砧苗行株距3.0～3.5米×0.8～1.5米，矮化中間砧苗行株距3.5～4.0米×1.5米，優(yōu)系嘎拉、金冠等長勢中庸易成花的品種適當小些，富士系等長勢偏旺難成花的品種行株距適當大些，配套籬架系統(tǒng)和肥水一體化設施；二是在水源沒有保障的地區(qū)，發(fā)展短枝型品種，行株距3.5～4.0米×1.5～2.0米。應注意建園時苗木的栽植深度，考慮到栽后土壤沉實和農(nóng)事活動影響，自根砧矮化和短枝型蘋果苗栽植深度以嫁接口露出地面10厘米為宜，中間砧矮化蘋果苗栽植深度以中間砧下接口與地面齊平為宜。為實現(xiàn)果園機械化作業(yè)，山區(qū)梯田改成緩坡大田，并配置完善的道路系統(tǒng)。

3 果園生草技術

洛寧縣蘋果產(chǎn)區(qū)多位于丘陵山區(qū)，海拔高，晝夜溫差大，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果，但是水土流失較為嚴重。所以，推廣果園生草技術，改善生態(tài)環(huán)境，減輕水土流失，提高土壤有機質(zhì)含量，是提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。果園生草主要推廣2種方式：一是種草，即果園種植白三葉、黑麥草等，形成致密的草坪，抑制雜草生長；二是自然生草，即每年去除高大、藤本等影響果樹生長的惡性雜草，形成草種多樣的草坪。2種生草方式，都必須加強管理，按時刈割，保持草坪鮮嫩、高度在40厘米以內(nèi)。

4 配方施肥技術

合理施肥主要原則：一是根據(jù)土壤養(yǎng)分確定施肥量和氮磷鉀配比；二是根據(jù)產(chǎn)量確定施肥量，每產(chǎn)100千克蘋果需要純氮0.7～1.0千克、純磷0.5～0.7千克、純鉀0.7～1.1千克；三是根據(jù)樹勢確定施肥量，旺樹減少10%～20%，弱樹增加施肥量10%～20%。主要推廣采果后溝施基肥，優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥施用量要達到1千克果2千克肥，商品有機肥料畝施0.8～1.0噸，有機氮用量達到全年氮用量的50%以上，同時畝混施微生物菌劑150～200千克。追肥通過肥水一體化設施和葉面噴肥完成。用肥水一體化設施施肥可減少肥料30%～40%，一般在花前、成花期、果實膨大期進行。葉面追肥結(jié)合噴施農(nóng)藥進行，套袋前的幼果期噴施優(yōu)質(zhì)鈣肥2～3次，套袋后至果實膨大期噴施3～4次0.3%磷酸二氫鉀。缺鋅樹在芽萌動期噴施3%硫酸鋅液，春梢生長期噴施0.2%硫酸鋅+0.3%尿素液；缺鐵樹在落花后新梢生長期噴施0.2%硫酸亞鐵液或有機鐵肥液2～3次。

5 高光效修剪技術

與矮化密植栽培模式相配套的整形修剪技術是培養(yǎng)高紡錘樹形和下垂枝修剪。高紡錘樹形的特點是：干高80厘米，樹高3.5～4.0米，有1個強壯的中心干，中心干上著生30～40個小分枝，小分枝開張角度110°左右，下垂狀，與中心干的粗度比為1∶4～5。幼樹整形以生長期抹芽、拉枝、疏除競爭枝梢和過低枝梢為主。盛果期樹注意疏除中心干和小主枝的競爭枝，隨著小主枝長粗(直徑2.5～3.0厘米)，應及時更新。更新小主枝時應留斜樁，斜樁位置發(fā)出的平生小枝不短截，拉枝下垂或結(jié)果后自然下垂。

6 優(yōu)果技術

(1)疏花疏果。從花序分離期(當花序伸長到手易抓住時)開始疏花，富士等大型果品種每隔20～25厘米選留1個優(yōu)質(zhì)中長枝花序,嘎拉等小型果品種間隔15～20厘米，其多余花序全部疏除，留下的花序留中心花疏除邊花?；ê?～3周開始疏果，疏除小果、偏斜果、畸形果、側(cè)生果、病蟲果，以及多余的果。

(2)果實套袋。黃色品種在花后15～20天內(nèi)套袋，紅色晚熟品種在花后45天套袋。套袋一般在晴天10：00露水干后開始，日落前1小時結(jié)束。套袋前1～3天，噴1次保護性的殺菌殺蟲劑(忌用乳油劑型)和鈣肥。套袋時果袋應鼓起，果實置于袋中央，袋口扎緊，但不能傷及果柄，袋與果柄之間不留縫隙，以防藥水雨水及害蟲進入袋內(nèi)。采前10～15天開始除去外袋，除袋應在10：00前或16：00后進行。雙層袋分2次除袋，一般外袋除去3～4天后去除內(nèi)袋。

(3)鋪反光膜。摘除紙袋后，修整樹盤，鋪設銀色反光膜，促進果實著色。沿行向離主干0.5米處每邊各鋪1幅寬1.2米的反光膜。反光膜四周壓實，并注意保持膜面清潔。

7 病蟲害綠色防控技術

果樹病蟲害發(fā)生流行的三大要素是病蟲基數(shù)、果樹抗性及環(huán)境條件。果園無害化綜合防治就是從這3個方面入手，采取以農(nóng)業(yè)、物理、生物措施為主、化學防治為輔，控制病蟲害發(fā)生和流行。也就是通過農(nóng)業(yè)、物理、生物等措施，降低病蟲基數(shù)，提高果樹抵抗病蟲害的能力，營造有利于果樹生長結(jié)果而不利于病蟲害發(fā)生流行的環(huán)境條件，控制病蟲害的發(fā)生和流行。農(nóng)業(yè)防治措施包括春季發(fā)芽前清潔果園、刮除枝干老翹皮，降低越冬病蟲基數(shù)；果實套袋，防止病蟲危害；加強生長期修剪，改善通風透光條件，平衡施肥培養(yǎng)健壯樹勢等。物理防治措施包括安裝殺蟲燈，懸掛粘蟲板(落花后懸掛)、糖醋液等誘殺果園害蟲，7—8月用刀尖挖除天牛卵或幼蟲。生物防治措施包括使用性誘芯(金紋細蛾、食心蟲、蘋果小卷葉蛾)、生物農(nóng)藥、招引(保護)天敵等。在以上3種措施的基礎上重點做好以下幾個關鍵期的農(nóng)藥防治：蘋果開花前防控蘋果白粉病、蘋果銹病和蘋果瘤蚜、蘋果綿蚜、蘋果黃蚜、蘋果紅蜘蛛、綠盲蝽、食心蟲類等；蘋果謝花后防控蘋果霉心病、蘋果白粉病、蘋果銹病、山楂紅蜘蛛、綠盲蝽等；蘋果套袋前防控蘋果黑點病、蘋果輪紋病、蘋果褐斑病、山楂紅蜘株、蘋果紅蜘蛛、食心蟲類等；6月下旬至8月上中旬的雨季防控蘋果褐斑病、蘋果炭疽葉枯病和各種害蟲，要選用符合綠色食品要求的農(nóng)藥。