王俊濤

(新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南453003)

梨果味美、汁多，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活質(zhì)量越來越高，消費(fèi)者對果品的質(zhì)量越來越挑剔。尤其是在果品消費(fèi)時(shí)，對價(jià)格的敏感程度逐漸降低，對品質(zhì)的敏感程度迅速提升。在今后梨果品生產(chǎn)中要針對這一消費(fèi)發(fā)展趨勢，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)理念，促進(jìn)梨生產(chǎn)由量向質(zhì)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，以滿足人民日益增長的美好生活需求。

新鄉(xiāng)地處豫北黃河故道，土層深厚，地勢平坦，多為沙壤土質(zhì)，氣候和環(huán)境條件非常適宜梨樹優(yōu)質(zhì)栽培。通過對新鄉(xiāng)地區(qū)梨栽培技術(shù)研究，總結(jié)出梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)，現(xiàn)將其總結(jié)如下。

1 選擇適宜品種，高標(biāo)準(zhǔn)栽植

品種是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的前提，選擇品種時(shí)要綜合考慮園區(qū)定位、市場行情和消費(fèi)習(xí)慣，選擇適宜本地的品種，切忌“求新求高產(chǎn)”，要選果實(shí)大小適中，果肉甜脆、多汁，石細(xì)胞少的品種。目前，適宜豫北新鄉(xiāng)地區(qū)栽培的品種有早酥蜜、玉露香、紅香酥、中梨4號(hào)、紅酥蜜、紅早酥等。

栽植質(zhì)量的高低直接影響梨樹第1年的長勢。栽植時(shí)要做到“適期、寬行、大穴、足肥、起壟”。適期：新鄉(xiāng)地區(qū)適宜秋季(10月下旬至11月下旬)栽植。此期氣溫冷涼、地溫較高，有利于傷根愈合，促早發(fā)根。寬行：寬行栽植，便于行間通風(fēng)透光，可有效降低果園病害的發(fā)生，有利于機(jī)械化操作，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)梨園行距4～6米為宜。大穴：梨根系主要集中在40～60厘米土層中，定植前1個(gè)月，要深挖定植穴(溝)，寬、深均≥80厘米。足肥：每畝施入優(yōu)勢腐熟有機(jī)肥5000千克以上，與表土混合后回填，澆塌坑水。起壟：起壟栽植能為根系創(chuàng)造良好的生長條件，起壟時(shí)沿定植行起高40厘米、寬80～100厘米的壟，將梨樹定植在壟上。

2 選擇適宜樹形，培養(yǎng)合理樹體結(jié)構(gòu)

適宜梨優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的樹形有圓柱形和棚架形。

(1)圓柱形。是紡錘形的改良樹形，適合植株長勢中庸的品種。行株距4.0～4.5米×1.2～2.0米。樹高3.0～3.5米，中心干60厘米以下不留枝，60厘米以上交替著生15～25個(gè)中小型結(jié)果枝組，結(jié)果枝組基角70～90°，結(jié)果枝組基部直徑控制在著生部位中心干直徑的1/3以下。

(2)棚架形。梨棚架樹形抗災(zāi)能力強(qiáng)，果實(shí)分布均勻，光照好，果品質(zhì)量高。適宜行株距4～5米×2.5～3.0米。架面高1.8～1.9米，定干高度1.0～1.2米，萌芽后選留主枝3～4個(gè)，主枝基角40～50°，主枝上每30～40厘米培養(yǎng)1個(gè)結(jié)果枝組，枝組水平引縛到棚架拉絲上。

3 強(qiáng)化幼樹管理，重視生長期修剪

要加強(qiáng)幼樹期的管理，尤其是栽植后第1年的管理。定干后及時(shí)在需要抽枝的部位刻芽，促發(fā)新梢。萌芽后新梢長至15～20厘米時(shí)開始追肥，前期以氮肥為主，每株施20～30克，施肥后澆水，每15～20天澆1次。6月中旬以后，逐漸加大追肥量，肥料養(yǎng)分含量要減氮增磷鉀，8月中旬以后只追磷鉀肥，第1年每株每次施肥量控制在50克以下。第1年生長季要依據(jù)樹形，及時(shí)采取摘心、拿枝等措施，促使樹體養(yǎng)分全部用在樹體骨架枝條的生長上，從而促進(jìn)梨樹迅速成形，提早結(jié)果。

梨樹修剪要做到生長季為主，冬季為輔。生長季要綜合采用抹芽、疏梢、剪梢、拉枝、刻芽、環(huán)剝等修剪措施，培養(yǎng)合理樹體結(jié)構(gòu)，注意結(jié)果枝、預(yù)備枝的配備。冬季修剪做好結(jié)果枝組更新和樹體結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

4 加強(qiáng)土壤管理，重施有機(jī)肥

栽植后，每年結(jié)合秋施基肥進(jìn)行土壤深翻，沿定植穴(溝)或上年深翻溝外緣挖平行溝，溝寬40厘米、深40～60厘米，將腐熟有機(jī)肥與土摻攪填入坑內(nèi)，然后充分灌水。提倡果園生草，選擇白三葉、紫花苜蓿、紫云英、蒲公英、鼠茅草、野豌豆等進(jìn)行人工生草，也可以根據(jù)田間雜草情況采取自然生草。

現(xiàn)代梨園優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)，要重施有機(jī)肥。每年秋季畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2500～3000千克，另加過磷酸鈣50千克，配合施用鐵、鋅等微量元素肥料。生長期追肥采用水肥一體化技術(shù)，根據(jù)不同生育時(shí)期確定追肥養(yǎng)分種類，實(shí)現(xiàn)節(jié)水、節(jié)肥。

5 嚴(yán)格控制產(chǎn)量，確保果實(shí)品質(zhì)

在做好?；ū９那疤嵯拢瑖?yán)格控制產(chǎn)量，建議畝產(chǎn)控制在3000千克左右。要先疏花序，再疏花蕾，最后定果。果實(shí)間距≥20厘米，保證果實(shí)品質(zhì)。

6 做好病蟲害綜合防控

要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主，提倡生物防治，以化學(xué)防治為輔，做到早防、早治。要加強(qiáng)土肥水管理、增施有機(jī)肥、合理控制負(fù)載、合理修剪、及時(shí)清園等農(nóng)業(yè)措施的運(yùn)用，提高樹體抗性，減輕病害的發(fā)生；合理運(yùn)用糖醋液誘殺、樹干纏瓦楞紙(草把)、懸掛頻振式殺蟲燈等誘殺蟲害，控制害蟲；利用性誘劑誘殺害蟲或采用性迷向激素控制害蟲發(fā)生；根據(jù)梨樹病蟲害的發(fā)生發(fā)展規(guī)律，做好預(yù)測預(yù)報(bào)，嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定合理使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，做到“提前預(yù)防，嚴(yán)格控制”。

7 適時(shí)采收，嚴(yán)格分級(jí)

根據(jù)果實(shí)銷售市場情況確定采收適期。采收后進(jìn)行商品化處理、分級(jí)、包裝，提倡采用無破損果實(shí)品質(zhì)分析儀，按照果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)。