李世清

摘 要 沙糖橘為廣受歡迎的水果，味道甘甜可口，汁水豐富，能化痰止咳，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在我國多個(gè)省份中廣泛種植。其果樹植株對(duì)環(huán)境抗性較強(qiáng)，適應(yīng)性廣泛，但在種植過程中，若出現(xiàn)人為疏漏，可能會(huì)導(dǎo)致落花落果，果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量大幅下降，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益?；诖?，介紹沙糖橘的特征與生長所需環(huán)境，并結(jié)合實(shí)際種植情況，詳細(xì)分析沙糖橘保花保果高產(chǎn)栽培管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞 沙糖橘;保花保果;高產(chǎn);栽培管理技術(shù)

中圖分類號(hào)：S666 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.32.022

沙糖橘果實(shí)在各地暢銷，價(jià)格穩(wěn)定保持，常年不下降，在我國多地已形成品牌效應(yīng)。近年來，沙糖橘種植業(yè)發(fā)展迅速，競(jìng)爭(zhēng)激烈，想要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上取得重大突破，就需吸取廣大從業(yè)人員的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從中摸索總結(jié)出一套完整的保花保果高產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)果園選地、整地、種植密度、施肥、澆水、花果管理等所有環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，排除隱患，為沙糖橘生長繁殖提供適宜環(huán)境，有效提高其產(chǎn)量。

1 沙糖橘綜述

1.1 形態(tài)

沙糖橘多于10月成熟，故又名十月橘，主要產(chǎn)自廣西。其果樹樹勢(shì)健壯，樹冠大小中等，一般呈現(xiàn)圓頭形，根系亦呈圓頭形，較為發(fā)達(dá);樹枝分布較密集，稍直立，發(fā)梢力較強(qiáng);正常葉片為深綠色、橢圓形，邊緣有較深鋸齒，翼葉小;花為完全花，個(gè)頭較小。沙糖橘產(chǎn)量穩(wěn)定，是重要的經(jīng)濟(jì)作物，一般情況下種植后3年可初次結(jié)果，5年后達(dá)到盛產(chǎn)期，產(chǎn)量大幅提升。單株產(chǎn)量一般為50～100 kg，高產(chǎn)植株單株產(chǎn)量可達(dá)200 kg左右，經(jīng)濟(jì)效益翻倍。沙糖橘果實(shí)為扁圓形，橙黃色，頂部存在瘤狀凸起，蒂臍端則略有凹陷，有一層薄裹壁，剝離簡(jiǎn)單。果形指數(shù)（即果實(shí)縱徑與橫徑比值，扁圓形果實(shí)的果形指數(shù)一般為0.6～0.8）約為0.78，單果重量大多在32～56 g，約71%左右為可食用部分，其中含有11%可溶性固形物，全糖含量為10.55 g·m-1，果酸含量為

0.35 g·100 mL-1。良品沙糖橘果肉脆爽，含大量汁水，化渣，味道甘甜清涼[1]。

1.2 分類

根據(jù)果實(shí)外皮特征，沙糖橘可分為碎皮類與條皮類。碎皮沙糖橘外皮略粗糙，質(zhì)地較脆，易碎，剝皮時(shí)會(huì)出現(xiàn)碎皮，不能完整剝下，且外皮具有較強(qiáng)透光性，將一片橘皮拿起對(duì)準(zhǔn)太陽觀察，會(huì)有明顯透光感。橘皮表面存在大量油室，外觀如同半透明斑點(diǎn)，油室小且數(shù)量多者口感最佳，用手輕輕按壓外皮，彈性好者新鮮、多汁。條皮類沙糖橘在各地得到引種，受到環(huán)境影響已出現(xiàn)些許改變，彼此間特征不同，但共同點(diǎn)是外皮容易整塊剝下，不會(huì)破碎。

1.3 適宜生長環(huán)境

沙糖橘果樹生長狀況受到多種因素影響，其開花結(jié)果和生長等生命活動(dòng)與所處環(huán)境的溫度、濕度、光照強(qiáng)度、光照時(shí)長、地形、風(fēng)、坡向等有密切聯(lián)系，其中溫度因素影響最大也最為明顯。在某些情況下，即使溫度只改變0.5 ℃，沙糖橘果樹產(chǎn)量也會(huì)發(fā)生較大改變。

1.3.1 溫度

沙糖橘生長發(fā)育所需最適溫度為12.5～37.0 ℃，高溫不利于果樹生長，當(dāng)土壤、空氣溫度高于37 ℃，果實(shí)與根系就會(huì)完全停止生長，低溫則會(huì)凍傷果實(shí)。不同品種的沙糖橘對(duì)低溫耐受力存在差異，但絕大多數(shù)品種在溫度低于-6.5 ℃時(shí)都會(huì)凍傷，甚至威脅大枝、樹干，若溫度降到-9 ℃以下，可能導(dǎo)致植株死亡。在不同生長階段，沙糖橘所需溫度也會(huì)隨季節(jié)發(fā)生變化，一般秋季花芽分化時(shí)期要求白天溫度控制在20 ℃左右，夜間溫度則要保持10 ℃，根系對(duì)溫度的需求與地上部分基本一致。果實(shí)品質(zhì)也與溫度有較強(qiáng)聯(lián)系，在適宜范圍內(nèi)，溫度越高則果實(shí)含糖量越高，可溶性固形物所占比重也越高，果酸含量下降，果實(shí)口感明顯提升[2-3]。

1.3.2 光照

沙糖橘果樹耐陰性強(qiáng)，對(duì)光照條件要求不高，但若想提高產(chǎn)量，必須為其提供良好日照條件。大多屬品種在年日照時(shí)數(shù)在1 200～2 200 h內(nèi)的地區(qū)都能夠茁壯生長，光照條件提升時(shí)，果實(shí)中含糖量明顯提升，酸含量下降，酸糖比較高，口感甘甜。

1.3.3 濕度

沙糖橘果樹生長的空氣相對(duì)濕度以75%為宜，土壤中含水量應(yīng)保持在60%～80%，若低于60%，需要進(jìn)行人工灌溉;若雨水過多，土壤中存在積水或者地下水位大幅升高，則應(yīng)及時(shí)排水，避免沙糖橘果樹根系死亡。沙糖橘一般適宜在年降雨量為1 000 mm的熱帶和亞熱帶地區(qū)種植，但若降雨分布不均，需及時(shí)灌溉與排水。

1.3.4 土壤

沙糖橘果樹對(duì)土壤適應(yīng)能力強(qiáng)，適應(yīng)范圍廣，可在多種土壤中正常生長，pH值在4.5～8，果樹都能生存，pH值在5.5～5.6時(shí)能提高產(chǎn)量。沙糖橘果樹根系發(fā)達(dá)，需氧量高，應(yīng)選擇土壤疏松、結(jié)構(gòu)合理、含有2%～3%有機(jī)質(zhì)的區(qū)域種植，并在雨季做好果園排水工作。

2 沙糖橘保花保果高產(chǎn)栽培管理技術(shù)

2.1 品種選擇

沙糖橘不同種類的抗病蟲害能力、對(duì)環(huán)境溫度的敏感性等存在差異，在選擇苗木品種時(shí)必須足夠謹(jǐn)慎，根據(jù)種植地實(shí)際環(huán)境確定品種，并首選脫毒苗木，確保其未攜帶病蟲害，不會(huì)在種植后引發(fā)大面積苗木死亡。應(yīng)盡量保證苗木根系發(fā)達(dá)、莖干健壯，具有較強(qiáng)抗性，能夠健康生長。

2.2 園地選擇

沙糖橘生長發(fā)育過程中需消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)，因此需保障土壤肥力，選取土質(zhì)疏松、含氧量高、土層深厚、利于根系發(fā)展、酸堿度適宜且有機(jī)質(zhì)含量較高的區(qū)域種植沙糖橘。此外，還應(yīng)盡可能選擇背風(fēng)緩坡向陽地，為植株提供充足光照，并確保灌溉條件和排水設(shè)施。若在水田中種植，應(yīng)合理規(guī)劃蓄水池，并結(jié)合地形建設(shè)排水渠等，再根據(jù)苗木生長實(shí)際情況與需求設(shè)置藥池、肥池，檢測(cè)與控制地下水位，保證其低于75 cm。若在山地種植，則應(yīng)選用梯田，嚴(yán)格控制植株間距，合理密植，對(duì)于一般品種沙糖橘而言，2.5 m×3.0 m株行距最為適宜。

2.3 定植

定植前，應(yīng)提前挖好定植穴，一般長、寬、深為70 cm左右即可，在底部應(yīng)添加無公害有機(jī)肥料，將其與表層土壤充分混合后施入，根據(jù)所選苗木種類與生長情況調(diào)整肥料比例，中間層施磷肥、復(fù)合肥，為植株生長提供全面營養(yǎng)物質(zhì)，表層填充底土，并形成20～30 cm的土墩，之后將枝梢成熟且未萌芽的苗木進(jìn)行定植，時(shí)間一般選在春秋季節(jié)，避開炎熱夏季與寒冷冬季。種植前10天左右，在定植穴中均勻撒腐熟肥料，定植回填時(shí)，可適當(dāng)上提植株，以保證根系完全伸展，壓實(shí)土壤后給予定根水，保證土壤濕度，提高苗木成活率。

2.4 修整

在幼苗擴(kuò)大樹冠過程中，應(yīng)進(jìn)行整形修剪，以提高產(chǎn)量、培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形。修整時(shí)，應(yīng)將分枝處下方的紙條全部去除，將過長枝條剪短，保留15～20 cm，也可根據(jù)葉片數(shù)量決定修剪部分，每枝留存8～12片葉。之后對(duì)過密枝條進(jìn)行修整，可使用繩子拉開并使之保持一定彎度，以形成垂直優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)枝條數(shù)量增長。為減少樹體不必要的養(yǎng)分消耗，使其將更多養(yǎng)分用于培育果實(shí)，應(yīng)進(jìn)行疏梢，將弱梢、同位梢、病蟲梢等去除，當(dāng)70%的植株完成抽梢，可開始放梢，停止抹芽，使其萌發(fā)抽枝，確保夏梢或秋梢齊整繁密，增加結(jié)果母枝數(shù)，提高產(chǎn)量。

2.5 保花保果

幼苗在掛果時(shí)期容易出現(xiàn)梢果相互爭(zhēng)奪養(yǎng)分的現(xiàn)象，若春梢過于繁密旺盛，夏梢抽吐較早，容易引發(fā)生理落果現(xiàn)象。因此，在沙糖橘著果后，需進(jìn)行?；ū９ぷ鳌Ｔ谔崆芭囵B(yǎng)好母枝的前提下，應(yīng)施加春芽肥、促花肥，減少氮肥數(shù)量，提供足量磷肥、鉀肥，抑制春梢生長，避免落花。在謝花期到第二次生理落果階段，即在4—6月，應(yīng)嚴(yán)格控制肥量，避免引發(fā)生理落果，要進(jìn)行根外施肥，為沙糖橘果樹提供足量營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是氮素、微量元素。在每年6月上旬左右，第二次生理落果期前，需施加穩(wěn)果肥，為避免夏梢萌發(fā)導(dǎo)致落果，還要對(duì)夏梢進(jìn)行修剪抹除，或在謝花過后約60 d內(nèi)停止施肥，也可采用控梢素抑制夏梢萌發(fā)與生長，并在4月初與4月末完成兩次環(huán)割保果，即環(huán)繞樹干將一定寬度的樹皮剝下，抑制枝條生長，提升果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)。

若上年冬季出現(xiàn)持續(xù)性低溫與嚴(yán)重霜凍，在冷空氣侵蝕下，沙糖橘果樹會(huì)凍傷，嚴(yán)重影響來年產(chǎn)量，即使采取必要防凍措施，也無法完全避免果樹凍傷，需在氣溫回升后進(jìn)行補(bǔ)救并加強(qiáng)管理，避免凍害擴(kuò)大，以降低損失。輕度凍傷一般發(fā)生在長勢(shì)較好的果樹上，會(huì)導(dǎo)致半數(shù)左右葉片脫落，對(duì)母枝造成輕微影響，但對(duì)花蕾、春梢影響較小。針對(duì)輕度凍傷，應(yīng)在3月前對(duì)保留花蕾數(shù)量較多的果樹進(jìn)行修剪，秉持?；ū９瓌t，保留正常葉片，減除凍傷枝，截?cái)鄽堉Γ?月再次進(jìn)行修剪，除去弱枝，并合理疏枝，減除部分密生春梢，提高著果率。中度凍傷的果樹幾乎全部葉片都會(huì)脫落，次年基本為零產(chǎn)量，若想恢復(fù)產(chǎn)能，需進(jìn)行抹芽，抑制春梢生長，并在發(fā)芽期修剪果樹，清除弱枝、枯枝，夏季回剪以促進(jìn)秋梢生長。重度凍傷的果樹在3年之內(nèi)很難恢復(fù)產(chǎn)量，幾乎所有主要枝干都會(huì)凍死，處理時(shí)應(yīng)將上年的春、秋梢減除，促進(jìn)晚春梢、早夏梢生長，并對(duì)凍傷枝干進(jìn)行減除，保留健康枝干。當(dāng)春梢長度大約為4 cm時(shí)，選擇其中長勢(shì)良好的加以培育，促進(jìn)分枝長成，對(duì)主枝進(jìn)行摘心，以盡快恢復(fù)生產(chǎn)[4]。

3 結(jié)語

沙糖橘具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在我國的種植面積正在逐年擴(kuò)大，為有效提升其產(chǎn)量與果實(shí)品質(zhì)，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，應(yīng)采取適宜的?；ū９弋a(chǎn)栽培種植技術(shù)，并加強(qiáng)管理控制，注重細(xì)節(jié)，為沙糖橘提供適宜的生長環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張劍.好的品種也要好的種植技術(shù)——以金秋砂糖桔為例[J].江西農(nóng)業(yè)，2020（13）：54-55.

[2] 張文明.基于黃龍病防控的韶關(guān)市砂糖桔高效栽培管理技術(shù)措施[J].農(nóng)技服務(wù)，2020，37（4）：75-76.78.

[3] 楊黎明，李倩，楊玲英，等.砂糖桔豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].江西農(nóng)業(yè)，2020（6）：5-6.

[4] 秦曲容，毛明江.砂糖桔?；ū９夹g(shù)解決方案[J].福建農(nóng)業(yè)，2015（3）：84.

（責(zé)任編輯：趙中正）