張福娟

(朝陽(yáng)師范高等?？茖W(xué)校 生化工程系，遼寧朝陽(yáng)122000)

2017年，李克強(qiáng)總理在第十屆全國(guó)職業(yè)院校技能大賽上的講話中指出：“我國(guó)經(jīng)濟(jì)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，推動(dòng)職業(yè)教育進(jìn)一步堅(jiān)持面向市場(chǎng)、服務(wù)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)的辦學(xué)方向，堅(jiān)持工學(xué)結(jié)合、知行合一、德技并修，堅(jiān)持培育和弘揚(yáng)工匠精神，努力造就源源不斷的高素質(zhì)產(chǎn)業(yè)大軍.”[1]食品行業(yè)是良心行業(yè)，關(guān)乎每一個(gè)人的身體健康和生命安全，關(guān)乎社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展.每一個(gè)食品安全事件的發(fā)生都反映出食品行業(yè)從業(yè)者的職業(yè)道德和職業(yè)良心，是對(duì)食品從業(yè)者職業(yè)精神的檢驗(yàn)[2].一個(gè)職業(yè)群體，有了職業(yè)精神，就會(huì)有凝聚力，戰(zhàn)斗力.在這次新冠疫情中，無(wú)數(shù)醫(yī)護(hù)工作者,不懼死亡威脅，義無(wú)反顧地投身于抗疫前線，可愛(ài)、可敬、可歌、可泣，正是因?yàn)樗麄兙哂谐绺叩穆殬I(yè)精神.《2017 年中國(guó)大學(xué)生就業(yè)報(bào)告》中顯示，企業(yè)招聘員工時(shí)，最看重員工技能的企業(yè)占 9% 左右，而最看重員工職業(yè)精神的企業(yè)高達(dá) 85%[3].因此，無(wú)論從國(guó)家需求，社會(huì)行業(yè)發(fā)展，還是從促進(jìn)學(xué)生就業(yè)的角度，都提醒我們要加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)精神的培養(yǎng).高職院校食品加工技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)體現(xiàn)為“德”與“技”并駕齊驅(qū)[4].

1 職業(yè)精神的內(nèi)涵

職業(yè)精神，是指人們?cè)诼殬I(yè)活動(dòng)中的觀念建構(gòu)與價(jià)值追求，既體現(xiàn)為職業(yè)規(guī)范、職業(yè)道德、職業(yè)價(jià)值取向?qū)€(gè)體的要求，又體現(xiàn)為個(gè)體對(duì)職業(yè)生活的能動(dòng)表現(xiàn)、自我完善、自我追求，是外在規(guī)范與內(nèi)在品質(zhì)的有機(jī)統(tǒng)一[5].具備職業(yè)精神是作為一名職業(yè)人能夠勝任本職工作的前提.職業(yè)精神是一種信仰.職業(yè)精神是一種吃苦耐勞、忠誠(chéng)專一、敢作敢當(dāng)、精益求精、愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)態(tài)度；是一種敢于為本行業(yè)奉獻(xiàn)的一種社會(huì)責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神.

食品加工技術(shù)專業(yè)的職業(yè)精神，是指不僅要精通食品加工技術(shù)的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，還要挖掘自身內(nèi)在潛力，提高在食品加工領(lǐng)域的創(chuàng)造能力和創(chuàng)新能力，要熱愛(ài)食品行業(yè)，對(duì)食品加工技術(shù)精益求精，更重要的是要在自己的工作崗位上踏實(shí)肯干、服務(wù)群眾、對(duì)社會(huì)有貢獻(xiàn)，具備較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神.

2 培養(yǎng)食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生職業(yè)精神的必要性

高職院校的學(xué)生是一類特殊群體，其中食品加工專業(yè)的學(xué)生又有其特殊性.該專業(yè)并非當(dāng)前社會(huì)熱門(mén)的高薪、高回報(bào)專業(yè)，就業(yè)門(mén)檻低，工作時(shí)間長(zhǎng)，一線崗位條件艱苦，大多數(shù)食品企業(yè)為“三班倒”的生產(chǎn)工作模式，所以很少有學(xué)生在擇業(yè)時(shí)以食品專業(yè)作為他們的第一意愿.相對(duì)于其他專業(yè)的學(xué)生而言，該專業(yè)的學(xué)生高考錄取分?jǐn)?shù)比較低，尤其是通過(guò)單招政策招來(lái)的學(xué)生，他們的初衷可能僅僅是給自己一次上學(xué)的機(jī)會(huì)，拿一張文憑而已，屬于被動(dòng)選擇.他們對(duì)所選擇的專業(yè)缺乏深層次的了解，對(duì)未來(lái)的就業(yè)沒(méi)有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃和打算，對(duì)本專業(yè)熱愛(ài)程度不高，再加上基礎(chǔ)薄弱、學(xué)習(xí)習(xí)慣差，對(duì)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣低，職業(yè)認(rèn)同感和自豪感更是無(wú)從談起；他們的學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性和積極性，缺乏艱苦奮斗、勇于創(chuàng)業(yè)的精神.有些學(xué)生只注重職業(yè)的功利性，卻忽視了職業(yè)的社會(huì)責(zé)任感.這些因素使他們畢業(yè)后很少?gòu)氖率称芳庸I(yè)的工作，使職業(yè)教育成為空談，因此培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神勢(shì)在必行.將食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)精神培養(yǎng)作為職業(yè)教育的主要目標(biāo)之一，將更有利于該專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能的大幅度提升和促進(jìn)食品行業(yè)的發(fā)展.

3 食品加工技術(shù)專業(yè)職業(yè)精神培養(yǎng)的策略

食品加工技術(shù)專業(yè)的教師在實(shí)施“產(chǎn)教融合”“校企合作”的辦學(xué)模式下，應(yīng)積極探索職業(yè)技能、職業(yè)精神的培養(yǎng).下面闡述加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)精神培養(yǎng)的策略.

3.1 改革課程設(shè)置，將職業(yè)精神融入課程體系中

3.1.1 設(shè)置全過(guò)程的職業(yè)生涯規(guī)劃課程

學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃課程分為三個(gè)階段，將職業(yè)生涯規(guī)劃課程貫穿食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的全過(guò)程，全程滲透職業(yè)精神的培養(yǎng).

第一階段，從入學(xué)教育開(kāi)始，通過(guò)入學(xué)教育，專業(yè)教師開(kāi)展針對(duì)新生的多種形式的專業(yè)介紹講座，對(duì)本專業(yè)進(jìn)行全方位、多角度地介紹，讓他們知道自己將來(lái)能學(xué)到什么、應(yīng)該如何學(xué)、將來(lái)能干什么、去哪干、有什么待遇、能夠獲得什么級(jí)別的薪資、哪些人做的特別好、他們是如何做到的；介紹一些往屆畢業(yè)生職業(yè)成長(zhǎng)的優(yōu)秀事跡和業(yè)內(nèi)的名人軼事，讓學(xué)生看到有希望的未來(lái)，讓他們意識(shí)到“三百六十行，行行出狀元”.只有踏踏實(shí)實(shí)把本職工作做好做精，不蹉跎歲月，才是最正確的選擇，才能使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)本專業(yè)的動(dòng)力，堅(jiān)定學(xué)好本專業(yè)的決心.同時(shí)，在入學(xué)教育階段帶領(lǐng)學(xué)生到食品實(shí)訓(xùn)車(chē)間、校企合作企業(yè)進(jìn)行認(rèn)知學(xué)習(xí)，了解將來(lái)可能從事的職業(yè)，激發(fā)他們對(duì)本專業(yè)的興趣.在大一基礎(chǔ)教育階段，通過(guò)思想政治課等通識(shí)選修課為學(xué)生確立正確的價(jià)值觀和職業(yè)觀，為自身職業(yè)的發(fā)展形成一種內(nèi)源性力量.用弘揚(yáng)工匠精神確立學(xué)生勞動(dòng)光榮、享受勞動(dòng)、在勞動(dòng)中實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值、自我發(fā)展的職業(yè)觀，而不能將勞動(dòng)視為一種束縛，那樣的話，“只要肉體的強(qiáng)制或者其他強(qiáng)制一停止，人們就像逃避瘟疫一樣逃避勞動(dòng).”[6]教師讓學(xué)生全面理解和學(xué)習(xí)職業(yè)精神的本質(zhì)和內(nèi)涵，了解職業(yè)精神是事業(yè)成功的保證，是一種奉獻(xiàn)精神，是一種精益求精的理念，是一種積極的人生態(tài)度，是一種高貴的品質(zhì)，是一種高尚的人格.

第二個(gè)階段為任務(wù)實(shí)施階段.通過(guò)專業(yè)課的課堂學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)實(shí)踐、企業(yè)實(shí)習(xí)及人文精神的培養(yǎng)，在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中激發(fā)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的興趣，產(chǎn)生并樹(shù)立職業(yè)的自我認(rèn)同，產(chǎn)生對(duì)本職工作的熱愛(ài)，產(chǎn)生強(qiáng)烈的自豪感和責(zé)任感；同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)食品行業(yè)發(fā)展和企業(yè)需求及時(shí)調(diào)整自己的職業(yè)規(guī)劃，為就業(yè)做好充分的知識(shí)、能力準(zhǔn)備.

第三個(gè)階段為擇業(yè)和就業(yè)階段.就業(yè)指導(dǎo)教師幫助學(xué)生樹(shù)立正確的擇業(yè)觀.引導(dǎo)學(xué)生不能只通過(guò)薪金待遇一個(gè)指標(biāo)進(jìn)行擇業(yè)，要看到職業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展空間和潛力，通過(guò)解讀就業(yè)政策、了解就業(yè)平臺(tái)，針對(duì)不同性格、特長(zhǎng)、愛(ài)好、能力的學(xué)生給予最合適的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，讓學(xué)生充滿自信地邁向嶄新的職場(chǎng).學(xué)生進(jìn)入職場(chǎng)后，對(duì)學(xué)生的發(fā)展?fàn)顟B(tài)包括新的職業(yè)定位、職業(yè)狀態(tài)、職業(yè)困惑等進(jìn)行及時(shí)引導(dǎo)和鼓勵(lì).

當(dāng)學(xué)生對(duì)所從事的職業(yè)有了興趣，有了認(rèn)同感，有了熱愛(ài)，產(chǎn)生了責(zé)任感、自豪感，在職業(yè)中獲得了滿足感和成就感，便會(huì)促使他進(jìn)一步提高自己的技藝，從而達(dá)到職業(yè)精神和職業(yè)技能的融合和相互促進(jìn).

3.1.2 增設(shè)食品相關(guān)學(xué)科的選修課程

食品加工技術(shù)課程體系的改革，還體現(xiàn)在學(xué)習(xí)內(nèi)容的安排上.使學(xué)生從單一的、分科的食品加工專業(yè)知識(shí)與技能學(xué)習(xí)向綜合多個(gè)學(xué)科的知識(shí)與技能的學(xué)習(xí)過(guò)渡，如增設(shè)企業(yè)管理、機(jī)械設(shè)計(jì)、工廠設(shè)計(jì)、電子商務(wù)等相關(guān)課程，力求學(xué)生能夠在更符合真實(shí)的職業(yè)情景和典型的商業(yè)流程中學(xué)習(xí)與實(shí)踐，掌握更全面的職業(yè)本領(lǐng)，更深入地理解食品加工技術(shù)專業(yè)，將職業(yè)精神和職業(yè)技術(shù)更深度地融合，為食品行業(yè)發(fā)展服務(wù).

3.2 明確培養(yǎng)目標(biāo)，突出職業(yè)精神的培養(yǎng)

如今，食品行業(yè)的快速發(fā)展及人們觀念的更新，對(duì)技術(shù)技能型人才提出更高的要求.以往那種粗放式培養(yǎng)措施，已不能培養(yǎng)出符合行業(yè)發(fā)展要求的高技能型人才，只有樹(shù)立正確的價(jià)值觀、職業(yè)觀，注重學(xué)生品德、品格的培養(yǎng)，才能使技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)更加明晰.將“高超的技術(shù)能力、敬業(yè)盡職的精神、職業(yè)人的認(rèn)同感和自豪感”作為技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，把“執(zhí)業(yè)資格考試”和“企業(yè)訪問(wèn)回饋”結(jié)果作為考核的重要參考.在每學(xué)期期末，將職業(yè)精神的考核作為總體考核的一項(xiàng)重要指標(biāo)，進(jìn)一步明確職業(yè)精神培養(yǎng)在人才培養(yǎng)全過(guò)程中的突出作用.

3.3 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，在教學(xué)中滲透職業(yè)精神

3.3.1 轉(zhuǎn)變教師的教學(xué)理念,形成職業(yè)精神

轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，體現(xiàn)在教學(xué)活動(dòng)中，就是改變教學(xué)主體，由傳統(tǒng)的教師是教學(xué)主體向?qū)W生是教學(xué)主體轉(zhuǎn)變，而教師轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W(xué)引導(dǎo)者.改傳統(tǒng)教學(xué)為項(xiàng)目化任務(wù)式教學(xué)，這就要求學(xué)生自己統(tǒng)籌學(xué)習(xí)，包括基礎(chǔ)知識(shí)的預(yù)習(xí)，項(xiàng)目的計(jì)劃準(zhǔn)備，任務(wù)的統(tǒng)籌、實(shí)施，產(chǎn)品的評(píng)價(jià)等都由學(xué)生自己完成，教師及時(shí)加以指導(dǎo).通過(guò)分組教學(xué)，對(duì)實(shí)訓(xùn)產(chǎn)品的評(píng)定評(píng)價(jià)，對(duì)優(yōu)勝小組的獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)政策，迅速有效地提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性和學(xué)習(xí)熱情.通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作協(xié)作，提升了學(xué)生在典型工作任務(wù)中所需的綜合職業(yè)能力以及成就感和自豪感，從而使學(xué)生的職業(yè)認(rèn)可度、職業(yè)信念、專業(yè)情感、學(xué)習(xí)動(dòng)力和學(xué)習(xí)熱情以及專業(yè)技能等方面都會(huì)有很大程度的改善.職業(yè)精神不再是一句口號(hào)，而是一種精神、一種信仰.這些對(duì)職業(yè)精神的形成具有重要的現(xiàn)實(shí)意義.

近年來(lái)，隨著醫(yī)療技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，放射診斷法在早期胃癌的鑒別分型以及篩查工作中都有了更為廣泛的應(yīng)用，且其對(duì)于提升早期胃癌患者的生存質(zhì)量以及改善預(yù)后都有著十分重要的作用和意義。據(jù)有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示[2] ，通過(guò)對(duì)早期胃癌患者施以切除手術(shù)治療，可顯著提升其5年生存率至90%以上。

3.3.2 注重教師的實(shí)踐教學(xué)，促進(jìn)職業(yè)精神

食品加工專業(yè)是工科類專業(yè)，是實(shí)踐操作性較強(qiáng)的學(xué)科.實(shí)踐教學(xué)主要遵循校企聯(lián)合的原則，既滿足學(xué)校教學(xué)需要，又符合企業(yè)發(fā)展需求，最終開(kāi)發(fā)出把人文素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)，職業(yè)技能融為一體的實(shí)踐教學(xué)體系.通過(guò)實(shí)踐來(lái)理解理論、驗(yàn)證理論和豐富理論[7]，增加實(shí)踐課的比重，有利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加學(xué)生對(duì)食品加工技術(shù)專業(yè)的熱愛(ài).同時(shí)，還可以通過(guò)各種食品職業(yè)技能競(jìng)賽，不斷強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力，挖掘?qū)W生的創(chuàng)新潛力，提升他們的創(chuàng)造能力和組織能力，磨煉他們的心智和抗壓、抗挫折能力；使學(xué)生通過(guò)和參賽團(tuán)隊(duì)的切磋交流，分析自己的不足與優(yōu)勢(shì)，從而獲取自信、成就感和自我認(rèn)同.

3.3.3 建立雙師型教師隊(duì)伍，強(qiáng)化職業(yè)精神

學(xué)校定期安排教師進(jìn)行企業(yè)掛職頂崗，積極參與企業(yè)的新產(chǎn)品、新工藝的開(kāi)發(fā)及改進(jìn)，幫助教師提高自身的實(shí)踐應(yīng)用能力.在實(shí)踐中，教師接受最新的行業(yè)知識(shí)，增強(qiáng)自身職業(yè)技能的同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化了職業(yè)精神，這樣教師便會(huì)在專業(yè)課教學(xué)中不由自主地滲透職業(yè)精神，將職業(yè)精神培育滲透、融入到課程體系中，構(gòu)建了職業(yè)技能與職業(yè)精神雙提升的課程體系[8].

3.3.4 聘請(qǐng)企業(yè)的能工巧匠，傳播職業(yè)精神

聘請(qǐng)企業(yè)的能工巧匠、高水平的技術(shù)人員加入兼職技能型教師隊(duì)伍，給學(xué)生授課，讓他們傳授多年積累的寶貴的操作經(jīng)驗(yàn)和技藝，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的興趣；讓能工巧匠愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)精神感染學(xué)生，使學(xué)生對(duì)“師傅”的工匠精神產(chǎn)生崇高的敬意，產(chǎn)生為所選擇的食品事業(yè)奮斗終生的決心和神圣的使命感，確立自己崇高的職業(yè)理想和職業(yè)目標(biāo)，深化他們對(duì)職業(yè)精神的認(rèn)知.

3.4 發(fā)揮校企雙主體作用，強(qiáng)化職業(yè)精神的培養(yǎng)

3.4.1 踐行“現(xiàn)代學(xué)徒制”，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)精神

現(xiàn)代學(xué)徒制是校企合作的重要形式，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)雙主體共同育人[9].學(xué)生通過(guò)工廠培訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、輪崗實(shí)習(xí)，充分地感受到嚴(yán)格規(guī)范的企業(yè)制度和特色鮮明的企業(yè)文化.企業(yè)中“師傅”較高的技術(shù)技能水平、高尚的職業(yè)情操和職業(yè)追求都會(huì)熏陶感染學(xué)生，使他們?cè)谡鎸?shí)的生產(chǎn)實(shí)踐中感受“工匠精神”的魅力；“師傅”的一言一行都能潛移默化地促進(jìn)學(xué)生敬業(yè)的職業(yè)品格、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和研發(fā)性思維的形成，從而不斷地對(duì)職業(yè)精神產(chǎn)生認(rèn)同，促進(jìn)學(xué)生在實(shí)踐中將職業(yè)精神和職業(yè)技能有機(jī)融合，獲得更大的進(jìn)步，使之終身受益.同時(shí)，通過(guò)參與企業(yè)生產(chǎn)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到當(dāng)前社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷性，看清楚就業(yè)現(xiàn)實(shí)，喚起學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和危機(jī)感，化怨天尤人、消極被動(dòng)的情緒為不斷進(jìn)取的動(dòng)力.

學(xué)生實(shí)踐技能的考核與評(píng)價(jià).“師傅”根據(jù)學(xué)生在崗位上的表現(xiàn)，包括職業(yè)技能水平、工作能力、職業(yè)態(tài)度、責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作能力等，依據(jù)最接近企業(yè)需求的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)給出評(píng)分等級(jí).企業(yè)學(xué)徒試點(diǎn)班負(fù)責(zé)人把這種評(píng)價(jià)及時(shí)反饋給學(xué)生，讓他們及時(shí)查缺補(bǔ)漏，進(jìn)一步提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng).只有這樣，學(xué)校才能為社會(huì)培養(yǎng)出適應(yīng)企業(yè)、行業(yè)的高技能、高素養(yǎng)的“工匠型”人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)與企業(yè)用工的無(wú)縫對(duì)接.

3.4.2 挖掘校企文化內(nèi)涵，筑牢學(xué)生職業(yè)精神

學(xué)校應(yīng)以校企文化融合為切入點(diǎn),在融合中逐步滲透職業(yè)精神[7].教師可以利用一些文化陣地如板報(bào)、網(wǎng)絡(luò)、專欄、廣播等，或者舉辦各種知識(shí)競(jìng)賽、技能大賽、講座、晚會(huì)等，宣傳職業(yè)精神.專業(yè)教師可將企業(yè)的人文精神、敬業(yè)精神、效率意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)理念、戰(zhàn)略目標(biāo)、企業(yè)的社會(huì)使命等職業(yè)精神內(nèi)涵與食品專業(yè)課程相融合，弘揚(yáng)職業(yè)精神.學(xué)校也可請(qǐng)優(yōu)秀企業(yè)家來(lái)學(xué)校開(kāi)展講座，宣傳企業(yè)文化和企業(yè)精神，分享自己的成功經(jīng)驗(yàn)及人生感悟，和學(xué)生展開(kāi)近距離的交流，讓學(xué)生感受企業(yè)家精神，從而內(nèi)化職業(yè)精神，讓學(xué)生融入行業(yè)、融入企業(yè)、形成正確的職業(yè)觀，培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)品質(zhì)，筑牢職業(yè)精神.

3.4.3 發(fā)揮榜樣引領(lǐng)力量，塑造學(xué)生職業(yè)精神

榜樣的力量是巨大的，學(xué)生在耳濡目染榜樣的先進(jìn)事跡的過(guò)程中可以獲得啟迪，不斷內(nèi)化為成長(zhǎng)的動(dòng)力.因此，應(yīng)充分發(fā)揮教師、在校學(xué)生中的先進(jìn)典型、往屆優(yōu)秀畢業(yè)生和職場(chǎng)成功人士的榜樣作用，引領(lǐng)學(xué)生塑造職業(yè)精神.

3.5 建立健全畢業(yè)生跟蹤機(jī)制，把職業(yè)精神融入到終身教育體系中

高職院?？梢孕纬梢环N對(duì)畢業(yè)生終身負(fù)責(zé)的理念和機(jī)制.在學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)階段，學(xué)校讓學(xué)生和各位專業(yè)課教師進(jìn)行雙向選擇，確定畢業(yè)設(shè)計(jì)師生分組，一位專業(yè)課教師有針對(duì)性地負(fù)責(zé)幾個(gè)學(xué)生.專業(yè)課教師通過(guò)平時(shí)授課、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生的深入了解，利用和學(xué)生談心、交朋友等方式，走進(jìn)學(xué)生的內(nèi)心世界，想他們之所想，急他們之所急，及時(shí)掃除他們思想上的障礙，給他們以鼓勵(lì)，讓他們?cè)谒枷肷仙僮邚澛?，?jiān)定職業(yè)信念.學(xué)生畢業(yè)后，教師要及時(shí)關(guān)心學(xué)生的工作動(dòng)態(tài)和心路變化，當(dāng)他們遇到職業(yè)上的挫折和失敗時(shí)，給予及時(shí)的鼓勵(lì)和幫扶，讓他們有堅(jiān)持下去的勇氣和力量.

3 結(jié)語(yǔ)

食品加工技術(shù)專業(yè)職業(yè)精神的建立和培養(yǎng)是高職院校的神圣職責(zé)，同時(shí)需要國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校各方面的共同努力，不斷完善食品行業(yè)技能人才評(píng)價(jià)機(jī)制，弘揚(yáng)企業(yè)的奉獻(xiàn)精神、社會(huì)責(zé)任感和使命感以及學(xué)校的一日為師，終身負(fù)責(zé)的育人理念，讓整個(gè)社會(huì)形成勞動(dòng)光榮的社會(huì)風(fēng)尚和愛(ài)崗敬業(yè)、精益求精的職業(yè)風(fēng)氣，在全社會(huì)范圍內(nèi)形成崇尚職業(yè)精神并為之奉獻(xiàn)的共同的價(jià)值觀.