成熟期不良天氣對渭北紅富士蘋果的影響及對策

馬麗君，夏 靜，楊雙曉

(陜西省咸陽市永壽縣園藝工作站，713400)

陜西渭北地區(qū)是我國的蘋果優(yōu)生區(qū)和主產(chǎn)區(qū)，栽植的蘋果70%以上為紅富士系列品種。近年來，渭北地區(qū)蘋果生長期不良天氣增加，尤其是成熟期出現(xiàn)持續(xù)連陰雨或者持續(xù)高溫干旱，直接造成果品商品率下降。本文分析了2016—2018年期間，成熟期不良天氣對紅富士的影響，并提出了應(yīng)對措施，希望對廣大果農(nóng)有所幫助。

1 2016—2018年紅富士成熟期天氣分析

1.1 2016年

渭北地區(qū)紅富士成熟期一般在10月中下旬，果農(nóng)習(xí)慣過了國慶節(jié)就開始除袋。2016年從10月4日開始至下旬，渭北地區(qū)出現(xiàn)連續(xù)十幾天的連陰雨天氣。從表1可以看出，2016年10月上旬降水量為47.4毫米，是往年同期平均值的2倍多；中旬降水量為20.7毫米，比往年同期平均值多60%。較多的降水為秋施基肥提供了良好的墑情，消除了前期高溫對蘋果的不利影響，但是對蘋果除袋和采收產(chǎn)生了不利影響，也為病害的發(fā)生創(chuàng)造了條件，引起果實(shí)病害多發(fā)，蘋果商品率降低。當(dāng)年渭北地區(qū)蘋果褐斑病嚴(yán)重，正常在11月中旬落葉，而當(dāng)年在10月中下旬大部分蘋果園落葉嚴(yán)重，對來年的花芽分化不利。同時，果實(shí)紅點(diǎn)病、雞爪紋病明顯增加，當(dāng)年夏季出現(xiàn)伏旱，秋季又多雨，水分供應(yīng)不平衡，40%的果實(shí)發(fā)生了不同程度的皸皮病(水裂紋)，蘋果商品率明顯下降，造成果農(nóng)增產(chǎn)而效益反倒下降。

表1 陜西渭北地區(qū)2016年10月的降水量和氣溫

1.2 2017年

2017年渭北地區(qū)蘋果成熟期繼續(xù)出現(xiàn)了連陰雨天氣，從10月1日開始到18日，降水日有15天，降水量偏多。從表2可以看出，2017年10月累計降水量為153.2毫米，部分監(jiān)測站當(dāng)年10月累積降水量達(dá)200毫米，是往年同期平均值的3.6倍。其中，上旬降水量111.3毫米，是往年同期平均值的近5倍；中旬降水量為35.4毫米，是往年同期平均值的近3倍。雖然大部分果農(nóng)吸取了2016年的教訓(xùn)，噴施了藥效時間更長的波爾多液，在保葉方面取得一定效果，但長時間的陰雨寡照天氣，造成果實(shí)上色較差，商品率也不高。部分防治不到位的果園，套袋果紅點(diǎn)病仍較多。

表2 陜西渭北地區(qū)2017年10月降水量和氣溫

1.3 2018年

2018年渭北地區(qū)蘋果成熟期，與前2年的降水較多不同，從10月1日開始到10月底，近1個月天氣晴朗，缺乏有效降水。由表3可以看出，2018年10月上旬，一直缺乏有效降水，10月中旬降水量5.7毫米，僅為往年同期降水量的40%，10月下旬降水量僅為0.2毫米，連往年同期降水量的10%都不到，10月降水量為5.9毫米，為往年同期降水量的10%。降水量較少，氣溫偏高，導(dǎo)致蒸發(fā)量大，果園土壤出現(xiàn)嚴(yán)重干旱的現(xiàn)象。為了降低除袋成本，果農(nóng)習(xí)慣一次性地除去果農(nóng)內(nèi)袋和外袋，2018年除袋后日燒現(xiàn)象嚴(yán)重，特別是樹冠頂部和西側(cè)的果實(shí)，日灼更為嚴(yán)重，部分果園因高溫，果實(shí)出現(xiàn)上色難甚至返青現(xiàn)象，造成了果實(shí)商品率下降。

表3 陜西渭北地區(qū)2018年10月降水量和氣溫

2 成熟期不良天氣對紅富士的影響

2.1 陰雨天氣

蘋果成熟期出現(xiàn)陰雨寡照天氣，造成蘋果上色慢、上色困難。同時，由于濕度大，果園易發(fā)蘋果套袋紅點(diǎn)病。如前期出現(xiàn)干旱天氣，極易引起果實(shí)皸皮病、水裂紋、雞爪病的發(fā)生，造成蘋果商品率的下降。高濕天氣，還易造成果園發(fā)生蘋果褐斑病，果樹提前落葉，不利于樹體養(yǎng)分的積累，影響果樹安全越冬，花芽養(yǎng)分積累不夠，質(zhì)量不高。

2.2 高溫干旱天氣

蘋果成熟期出現(xiàn)持續(xù)高溫干旱天氣，造成果園空氣干燥，果實(shí)上色慢、上色困難，甚至出現(xiàn)返青現(xiàn)象，除袋后易出現(xiàn)日灼現(xiàn)象，造成果實(shí)商品率下降。2018年，成熟期持續(xù)干旱，氣溫偏高，永壽縣果園日灼現(xiàn)象偏重發(fā)生，主要集中在樹冠的外圍和樹冠的南邊，這些部位往年都是屬于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品果的部位。

3 應(yīng)對措施

3.1 改造老果園，改善果園通風(fēng)透光條件

我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，郁閉的蘋果園，不管在什么條件下，果實(shí)商品率都較通風(fēng)透光好的果園低。因此，郁閉園要在冬季及時間伐，并且通過整形修剪改善果園通風(fēng)透光狀況。建議新建果園采用寬行密植，高紡錘形整形，讓每株樹都通風(fēng)透光，被雨淋濕的果袋能及時曬干，降低病害的發(fā)生率，減少連陰雨的危害。

3.2 實(shí)施果園生草，改善果園小氣候

果園生草可以有效改善果園的小氣候。秋季長期干旱，果園的溫度偏高，生草可以有效降低果園溫度，保證土壤的相對濕度，促進(jìn)蘋果著色；遇到連陰雨天氣時，草快速生長，有效吸收土壤水分，改善土壤環(huán)境。近年來，渭北地區(qū)在果園行間輪種鼠茅草、豆菜，有效地降低了成熟期不良天氣對蘋果的影響，被越來越多的果農(nóng)所接受。

3.3 增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病能力

增強(qiáng)樹勢，是提高蘋果樹體抗病能力的重要措施。果樹樹勢強(qiáng)，可有效提高果樹對環(huán)境抗逆能力，能夠抵御成熟期連陰雨和干旱天氣。主要措施有嚴(yán)格疏花疏果、合理控制負(fù)載、秋季增施有機(jī)肥、適當(dāng)補(bǔ)充微量元素肥料等。

3.4 關(guān)注天氣變化、科學(xué)除袋

蘋果成熟期要關(guān)注并及時收聽天氣預(yù)報。蘋果上色最快的天氣條件為除袋后5天內(nèi)，白天氣溫25℃左右，夜晚氣溫10℃左右，晝夜溫差大于10℃，且空氣相對濕度適宜，濕度過大會引起果實(shí)紅點(diǎn)病等病害的發(fā)生。因此，當(dāng)蘋果成熟期遇到不良天氣時，應(yīng)適當(dāng)?shù)赝七t除袋時間。當(dāng)成熟期遇到連陰雨天氣時，可關(guān)注5日內(nèi)的天氣，5日內(nèi)無降雨時再除袋，可有效降低套袋紅點(diǎn)病的發(fā)生，堅決避免雨天或帶露水除袋；如成熟期遇到干旱天氣，也適當(dāng)推遲除袋時間，待白天最高氣溫降到25℃以下時再除袋，可以有效地降低日灼現(xiàn)象的發(fā)生，促進(jìn)蘋果上色。除袋應(yīng)嚴(yán)格按照除袋要求進(jìn)行，先除外袋，隔3～5個晴日后再除內(nèi)袋，切記不能為了圖省事一次性除去內(nèi)、外袋。除袋時，避開中午的高溫時段。

3.5 合理調(diào)控水肥

蘋果成熟期遇到連陰雨天氣，果實(shí)出現(xiàn)的裂紋病、皸皮病主要還是水分供應(yīng)不平衡所引起的。因此，在果實(shí)生長期遇高溫干旱天氣時，需要灌水2～3次。如灌水困難，可采用肥水一體化技術(shù)，在7—8月出現(xiàn)伏旱天氣時，沖施水溶肥2～3次，保證果園土壤水分平衡供應(yīng)，使果皮與果肉細(xì)胞同步發(fā)育，減少果實(shí)裂口，減少果實(shí)皸皮病和紅點(diǎn)病的發(fā)生。

3.6 藥物防治

在蘋果成熟期，當(dāng)預(yù)報有連陰雨出現(xiàn)時，可在雨季到來前全園噴1次43%戊唑醇懸浮劑7000倍液或者10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑7000倍液，鏟除果園的病菌；1周之后噴倍量式波爾多液200～400倍液，保護(hù)葉片不受病菌的侵染，可有效防止果園褐斑病大面積發(fā)生。往年套袋果實(shí)紅點(diǎn)病嚴(yán)重的果園，可在除袋前1周，全園噴1次50%甲基托布津可濕性粉劑1500倍液；除袋后3～4天，全園噴1次4%農(nóng)抗120水劑800倍液+蕓苔素481，以保護(hù)果面。