趙麗妍

一、選用優(yōu)良品種

選用優(yōu)質(zhì)、抗病抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、商品性好、高產(chǎn)耐儲(chǔ)的品種，如鐵稈巨蔥王、超越巨蔥等。

二、播種方法

（一）苗床準(zhǔn)備

苗床要選擇平坦、肥沃、灌溉方便的生茬地，每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4～5 m3，三元素復(fù)合肥25～40 kg，深耕耙細(xì)，做成寬1.2～1.5 m的苗畦。

（二）種子處理

干籽直播或先用清水飄去癟粒和雜質(zhì)，然后浸泡8～12 h，撈出即可播種。

（三）適時(shí)播種

豫北大蔥以春季即3月中下旬播種為主。每667 m2移栽大田需種子400～500 g。先在播種畦內(nèi)起出一層土，把畦耬平灌足底水，水滲下后播種，將種子混合細(xì)干土均勻撒播，把起出的土過(guò)篩覆蓋，厚度1 cm 左右。為防止苗床雜草，可在播種后進(jìn)行化學(xué)封閉除草，每667 m2用33%施田補(bǔ)100～120 mL對(duì)水40～50 kg均勻噴灑苗床。

三、苗期管理

（一）冬前管理

一般冬前生長(zhǎng)期間澆水1～2次即可，同時(shí)要中耕鋤草，當(dāng)氣溫降到1 ℃時(shí)，幼苗基本停止生長(zhǎng)，此時(shí)要澆足凍水，以利安全越冬。

（二）春季蔥苗管理

當(dāng)日平均氣溫達(dá)到13 ℃時(shí)澆返青水，然后進(jìn)行中耕鋤草和第1次間苗，苗距2～3 cm。4月中下旬蔥苗進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，結(jié)合澆水，每667 m2追施尿素10～15 kg，同時(shí)進(jìn)行第2次間苗，苗距4～6 cm，拔除雜草。移栽前7～10 d停止肥水，進(jìn)行蹲苗。

（三）春播育苗

出苗期間要保持土壤濕潤(rùn)，以利出苗。苗床干旱、土面板結(jié)時(shí)應(yīng)澆水，讓子葉順利伸出地面。出苗后到3葉期，要控制灌水，促根系發(fā)育健壯。

四、定植

（一）整地挖溝

大蔥忌重茬，耐旱怕澇，因此，蔥地要選擇平坦、肥沃、排水良好，3年內(nèi)未種過(guò)蔥、韭、蒜的生茬地塊。每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3～5 m3，按行距70～80 cm挖蔥溝，南北行向，溝深25 cm，每667 m2用復(fù)合肥20～30 kg施入蔥溝，然后深刨溝底混合。

（二）移栽期

移栽期以6月上旬至7月初為宜，一般在適期內(nèi)爭(zhēng)取早整地、早移栽。當(dāng)雨季和高溫來(lái)臨前蔥苗已緩苗返青，立秋轉(zhuǎn)涼前植株形成強(qiáng)大根系，可很快進(jìn)入蔥白生長(zhǎng)盛期，獲得高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)的商品。

（三）栽植方法

1.旱栽法。按株距3～5 cm，順溝排列埋上土后澆水。

2.水栽法。先順溝澆水，等水滲下后，按3～5 cm株距用蔥杈或木棍壓住蔥苗根基部，將蔥秧垂直插入溝底松土內(nèi)，原則為上齊下不齊。

五、田間管理

（一）緩苗越夏期管理

蔥苗栽植后7～8 d可緩苗，但在立秋前高溫條件下處于緩慢生長(zhǎng)狀態(tài)。管理重點(diǎn)是中耕松土，消除雜草，促進(jìn)根系向縱深發(fā)展，栽后15～20 d不澆水，以利于扎根壯秧，栽后最好有10天左右的無(wú)雨天氣，曬“蔥眼”。要注意雨后排水，防止大雨灌蔥溝。

（二）蔥白生長(zhǎng)盛期管理

立秋后，進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期要及時(shí)澆水施肥，特別是8月下旬至10月上旬，需水肥最多，要保持土壤濕潤(rùn)，缺水則品質(zhì)差。追肥要掌握前輕、攻中、補(bǔ)后的原則，大蔥中前期需氮肥多，后期需鉀肥多，追肥分2～3次進(jìn)行，立秋前后（8月上旬）進(jìn)行第1次追肥，每667 m2施尿素10～15 kg;處暑至白露進(jìn)行第2次追肥，每667 m2施尿素20～25 kg，復(fù)合肥20～30 kg，以后根據(jù)大蔥的生長(zhǎng)情況適量追肥;最后一次追肥的時(shí)間應(yīng)距收獲期30天以上，每次施肥后澆水。當(dāng)大蔥進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后，隨著葉鞘伸長(zhǎng)，及時(shí)通過(guò)行間中耕，分次培土，使原來(lái)的壟脊成溝、蔥溝成背。每次培土高度根據(jù)假莖生長(zhǎng)的高度而定，以3～4 cm為宜，從立秋到收獲，一般培土3～4次，將土培到葉鞘和葉身的分界處，即只埋葉鞘，不埋葉身，培土應(yīng)在下午和土壤水分適宜時(shí)進(jìn)行，切勿損傷葉片。

六、病蟲害防治

（一）紫斑病

紫斑病病斑多發(fā)生在葉和外層葉鞘上，為梭形或橢圓形，呈淡褐色，后變紫色，有同心輪紋并稍凹陷。紫斑病可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治。

（二）霜霉病

霜霉病一般從葉尖開始，出現(xiàn)長(zhǎng)圓形淡綠色病斑，潮濕時(shí)病斑上生出白色及淡紫色絨霉。霜霉病可用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑600～800倍液，或40%霜脲氰可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治。

（三）銹病

銹病病斑多發(fā)生在葉上，呈菱形或橢圓形凸起，病斑表皮破裂后，散發(fā)出橙紅色粉狀物。銹病可用15%的粉銹寧可濕性粉劑1500～1700倍液噴霧防治。

（四）薊馬

薊馬可用10%吡蟲啉4000倍液，或3%啶蟲脒3000倍液噴霧防治。

（五）潛葉蠅

潛葉蠅可用75%滅蠅胺5000～7000倍液，或2.5%溴氰菊酯1500～2000倍液噴霧防治。