何忠誼
重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站
1 2019 年12 月份監(jiān)測的大宗淡水魚各類型價格環(huán)比繼續(xù)全線下跌;同比除重慶產(chǎn)地、批發(fā)和零售均價不同程度上漲外,其余類型價格同比均下跌(見表)。
表1 2019年12月重慶、湖北及全國監(jiān)測平均價格
價格走勢原因:
2019年12月,一方面大宗淡水魚處于捕撈上市期,加上部分魚池清塘,水產(chǎn)品集中上市,市場供應(yīng)增大。另一方面,12月氣溫、水溫下降,水產(chǎn)品運輸成本低,導(dǎo)致魚價下跌。湖北、湖南等主產(chǎn)區(qū)水產(chǎn)品進入重慶,導(dǎo)致大宗水產(chǎn)品價格重慶魚價環(huán)比出現(xiàn)下跌。重慶地產(chǎn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本較高,其產(chǎn)地價、批發(fā)價同比上漲。
重慶井口淡水魚批發(fā)市場的價格走勢與湖北等主產(chǎn)區(qū)水產(chǎn)品價格運行一致,即環(huán)比、同比均下跌。監(jiān)測品種草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚的價格分別為9.8 元/kg、11.30 元/kg、7.1 元/kg 和 12.70 元/kg。均價環(huán)比和同比分別下跌8.66%和5.37%。重慶井口水產(chǎn)品批發(fā)市場2019 年12 月交易量6 604 t,環(huán)比減少163 t,下跌2.41%。
2 2020 年元旦、春節(jié)大宗淡水魚價格運行平穩(wěn)
2020年1月依然是商品魚捕撈上市期,市場保持充足供應(yīng)。元旦、春節(jié)期間,無影響運輸?shù)膼毫犹鞖獬霈F(xiàn),大宗淡水產(chǎn)品的產(chǎn)地價和批發(fā)價格只會出現(xiàn)小幅波動,而零售價格繼續(xù)保持穩(wěn)定。2020年1月份大宗淡水魚價格將總體保持平穩(wěn)態(tài)勢。
3 政策與技術(shù)建議
一是規(guī)范操作。2020 年1 月水溫低,在捕撈、轉(zhuǎn)池、清池等作業(yè)中小心操作,避免魚體受傷而感染魚病。二是加強越冬管理,調(diào)整投餌比例,合理使用增氧設(shè)備。三是保持池水具有一定的肥度和深度,確保水產(chǎn)品安全越冬。四是加強漁業(yè)設(shè)施整修和維護。清池后,開展魚塘修整,對進水、排水系統(tǒng)和其他漁業(yè)設(shè)施進行維護。五是密切關(guān)注市場行情信息,適時捕撈上市,減少越冬庫存量,降低養(yǎng)殖風(fēng)險。