新時期背景下糧油的儲存及檢測方法研究

邢希雙

摘 要：關(guān)注我國新時期背景下糧油的儲存及檢測方法，有助于保障我國人民的食品安全，促進(jìn)糧油市場競爭切實符合相關(guān)法律法規(guī)，避免不良商家運(yùn)用不合規(guī)的儲存及檢測方法對糧油進(jìn)行非法改造，從而獲得市場競爭優(yōu)勢的情況，防止該類不合規(guī)的糧油流入市場。本文關(guān)注新時期背景下糧油儲存及檢測情況，解決相關(guān)的檢測與儲存問題，提高新時期背景下我國糧油的儲存及檢測水平，增加相關(guān)糧油管理人員的工作經(jīng)驗。

關(guān)鍵詞：新時期;糧油;儲存;檢測

Abstract：Paying attention to the storage and testing methods of grain and oil under the background of Chinas new era will help to ensure the food safety of our people， promote competition in the grain and oil market， and comply with relevant laws and regulations， and avoid the use of non-compliant storage and testing methods by unscrupulous merchants. The market situation of illegally transforming grain and oil to gain market competitive advantage， and preventing such non-compliant food and grain oil from flowing into the market. This paper pay attention to the food， grain and oil storage and testing in the new era. Solve related detection and storage problem， improve the storage and testing level of Chinas grain and grain and oil in the context of the new era， and increase the work experience of relevant food， grain and oil management personnel.

Key words：New era; Grain and oil; Storage; Testing

中圖分類號：S379

糧油是人們生活中的必需品，在新時期背景下，人們對于糧油安全儲備的要求越來越高，我國面臨的糧油國際市場與儲存現(xiàn)狀也越來越嚴(yán)峻。國際上對糧油的儲存與出口標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，新時期國際貿(mào)易競爭形勢嚴(yán)峻，我國糧油的發(fā)展需要得到切實的關(guān)注，加強(qiáng)對糧油市場的監(jiān)管，對糧油市場的各方面情況進(jìn)行歸納與總結(jié)，促進(jìn)新時期背景下糧油儲存質(zhì)量切實符合人們的利益與安全需求。因此，應(yīng)加強(qiáng)新時期背景下對糧油儲存及檢測方法的研究，促進(jìn)我國糧食經(jīng)濟(jì)和諧發(fā)展[1]。

1 新時期背景下糧油儲存及檢測的重要性概述

隨著我國城鄉(xiāng)結(jié)合與農(nóng)村城市化的不斷推進(jìn)，種植面積的縮小與農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展、擴(kuò)大糧食儲存、加強(qiáng)糧油的儲存及檢測越來越受到各方的關(guān)注，如何保證糧油的品質(zhì)、提高糧油的產(chǎn)量成為目前相關(guān)工作人員需要關(guān)注的重要問題。面對新時期的新挑戰(zhàn)，需要切實提高糧油的儲存及檢測水平，研究糧油儲存及檢測的新方法技術(shù)，從而保障我國人民的食品安全。不僅市場環(huán)節(jié)會影響糧油的儲存和檢測，糧油的上下產(chǎn)業(yè)鏈都在一定程度上影響了糧油的儲存與檢測。市場的惡意競爭可能導(dǎo)致糧油儲存與檢測面臨一定的壓力，甚至可能造成不合格糧油流入市場。因此，新時期背景下糧油儲存與檢測方法的創(chuàng)新對于保障我國市場健康發(fā)展與人民食品安全有著重要作用[2]。

2 新時期背景下糧油的儲存及檢測現(xiàn)狀

隨著我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，越來越多的食品流入市場，但在糧油的運(yùn)輸及售賣過程中缺乏相關(guān)的法律約束，部分糧油售賣人員缺乏相應(yīng)的法律意識，忽略了糧油的品質(zhì)重要性，對于糧油的儲存與檢測缺乏關(guān)注，在一定程度上導(dǎo)致了新時期背景下糧油市場的不健康發(fā)展。

2.1 糧油的市場抽查效率低下

在糧油的儲存及檢測過程中，需要相關(guān)部門進(jìn)行相關(guān)的抽樣檢查，對于不合規(guī)的樣品進(jìn)行整治，保證糧油市場的健康發(fā)展。但在部分糧油的市場監(jiān)管過程中，缺乏對相關(guān)樣本的檢驗，部分廠家、攤販與企業(yè)采用特殊手段逃避檢查，或者采用雙重的樣品進(jìn)行檢查，即檢查樣品符合標(biāo)準(zhǔn)，但實際售賣的糧油不符合標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)的糧油缺乏相應(yīng)的食用安全保障，導(dǎo)致糧油的市場抽查效率底下，直接影響了糧油的檢測水平[3]。

2.2 部分糧油的倉庫管理存在問題

糧油的倉庫管理作為保障糧食儲存品質(zhì)的主要環(huán)節(jié)，良好的糧油倉庫管理制度能減小糧油的出入庫誤差，部分倉庫缺乏相應(yīng)的糧油儲存體系及檢測方式，加大了相關(guān)管理人員進(jìn)行抽查工作的難度，部分倉庫管理員人員缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，對于儲存糧油缺乏相應(yīng)的監(jiān)管，可能導(dǎo)致糧油在倉庫儲存過程中產(chǎn)生病害、蟲害損耗，降低了糧油的安全保障，直接影響了糧油的儲存品質(zhì)。

2.3 部分消費(fèi)者并不關(guān)注糧油的儲存及檢測

部分消費(fèi)者在購買糧油的過程中較為關(guān)注糧油的營養(yǎng)價值，盲目相信廠家或攤販的片面之詞，針對糧油廣告中的營養(yǎng)成分缺乏相應(yīng)的警惕意識，盲目相信不正規(guī)渠道的糧油市場，忽略了相應(yīng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測，在一定程度上導(dǎo)致了廠家或攤販兜售不合規(guī)糧油，加大了新時期背景下糧油儲存及檢測工作的難度[4]。

3 新時期背景下加強(qiáng)糧油的儲存與檢測的方法

針對新時期的背景特點(diǎn)，需要結(jié)合相應(yīng)的糧油市場監(jiān)察實際情況，切實展開糧油市場監(jiān)管工作，促進(jìn)市場儲存與檢測工作的高效開展，加大對相關(guān)糧油儲存檢測技術(shù)的開發(fā)與研究，為我國進(jìn)行相應(yīng)的糧油質(zhì)量檢測提供技術(shù)保障。同時，對糧油的各個產(chǎn)業(yè)鏈展開共同抽樣檢查，維護(hù)我國市場的科學(xué)性與嚴(yán)謹(jǐn)性，保障新時期背景下我國糧油的食用安全。

3.1 完善糧油儲存及檢測的相關(guān)法規(guī)

針對目前我國新時期背景下糧油儲存期監(jiān)測的管理漏洞，需要展開相應(yīng)的法律法規(guī)完善工作，切實提高相關(guān)儲存管理人員及檢測人員的工作意識，建立具有相關(guān)專業(yè)技能的監(jiān)督與管理工作隊伍。目前相關(guān)糧油管理監(jiān)督的評價體系尚未完善，樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募Z油監(jiān)管工作作風(fēng)，展開高效的糧油儲存及檢測監(jiān)督工作，可以提高相關(guān)廠家及攤販的檢測意識，從而提高糧油儲存品質(zhì)，保障流入市場的糧油確實符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，從而提高我國食品的安全性。

3.2 加大對糧油倉庫管理的工作力度

促進(jìn)糧油倉庫管理人員提高自我糧油的儲存及檢測工作水平，增加對糧油倉庫管理的工作技能及工作經(jīng)驗，面對倉庫管理過程中產(chǎn)生的蟲害、病害等突發(fā)問題采取合理高效的解決措施，減輕倉庫管理中糧油的儲存損失，保障我國糧油在倉庫管理過程中的儲存品質(zhì)。同時，在糧油倉庫管理過程中建立高效的監(jiān)督機(jī)制，采取一定的獎勵措施，有利于倉庫管理員在儲存糧油的過程中產(chǎn)生較高的積極性，在倉庫管理人員就業(yè)前，進(jìn)行糧油儲存方面專業(yè)知識的技能培訓(xùn)，為糧油的倉庫管理過程中的儲存環(huán)節(jié)提供人才保障。

3.3 加大對新時期下糧油安全質(zhì)量檢測的宣傳力度

在消費(fèi)者購買糧油的過程中不可能采用專業(yè)測試方法與儀器對糧油的相關(guān)品質(zhì)進(jìn)行測量，也無法準(zhǔn)確判斷糧油的儲存品質(zhì)。要加大對相關(guān)糧油安全質(zhì)量檢測的宣傳力度，對合規(guī)的糧油產(chǎn)業(yè)采取鼓勵政策，制定相關(guān)標(biāo)志，以標(biāo)示合格、高品質(zhì)的糧油，幫助廣大消費(fèi)者正確鑒別糧油的儲存品質(zhì)，加大對簡單易行的檢測方法的宣傳力度，鼓勵消費(fèi)者舉報不合規(guī)的糧油攤販，從而提高糧油的質(zhì)量安全水平。

4 結(jié)語

要提高糧油的儲存與檢測水平，需要關(guān)注新時期糧油的儲存及檢測方法，實行科學(xué)準(zhǔn)確的儲存及檢測方法，保障糧油的食用質(zhì)量，切實提高相關(guān)部門對糧油的檢測力度，加大對糧油儲存及檢測技術(shù)的研發(fā)，完善相關(guān)的監(jiān)督法律體系，促進(jìn)我國糧油市場的和諧發(fā)展，保證新時期下我國人民的食品安全。

參考文獻(xiàn)：

[1]張銀海，程 進(jìn).新時期食品安全影響下糧油檢驗工作的完善[J].現(xiàn)代食品，2017（5）：67-68.

[2]黃 鑫，李靜娟.淺談新時期糧油安全檢驗的重要性及檢驗方法現(xiàn)狀[J].食品安全導(dǎo)刊，2015（21）：19.

[3]鄧瑞麗，謝臣麗，徐大富.探討新標(biāo)準(zhǔn)下糧油檢驗工作的質(zhì)量保障[J].民營科技，2017（8）：8.

[4]尚衛(wèi)東.基于中國法律框架下的糧油食品質(zhì)量檢驗機(jī)構(gòu)的管理及問題思考[J].糧食儲藏，2016，45（1）：53-56.