食品級(jí)惰性粉氣溶膠技術(shù)在稻谷儲(chǔ)藏中的應(yīng)用試驗(yàn)

江濤

摘 要：針對(duì)磷化氫熏蒸造成儲(chǔ)糧害蟲(chóng)抗藥性不斷增強(qiáng)的實(shí)際，提出用食品級(jí)惰性粉氣溶膠技術(shù)對(duì)儲(chǔ)存稻谷進(jìn)行防護(hù)的理論，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，取得了實(shí)效。

關(guān)鍵詞：稻谷;惰性粉;氣溶膠

Abstract：Regarding to the fact that grain pest drug resistance increasing caused by phosphine fumigation， the theory of protection food grade Inert powder aerosol technology for stored rice was proposed， qualified by testing， and achieved good actual result.

Key words：Rice; Inert powder; Aerosol

中圖分類(lèi)號(hào)：S379.5

在儲(chǔ)糧應(yīng)用中，由于長(zhǎng)期采用磷化氫這一單一熏蒸藥劑進(jìn)行熏殺儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，造成害蟲(chóng)對(duì)磷化氫的抗藥性不斷增強(qiáng)，需通過(guò)增加熏蒸藥劑量進(jìn)行滅殺，特別是扁谷盜類(lèi)害蟲(chóng)的防治給儲(chǔ)糧工作帶來(lái)了一定的難度[1]。

中央儲(chǔ)備糧臨沂直屬庫(kù)有限公司部分倉(cāng)房為8401型倉(cāng)房，倉(cāng)房老舊，氣密性差，儲(chǔ)存稻谷難度大，溫度過(guò)高易造成黃粒米，影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，針對(duì)稻谷害蟲(chóng)防治及安全度夏問(wèn)題，采用食品級(jí)惰性粉氣溶膠對(duì)儲(chǔ)存的稻谷進(jìn)行防護(hù)，取得了較好的效果。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)倉(cāng)29#和對(duì)照倉(cāng)27#均為1986年6月建設(shè)的8401型平房倉(cāng)，長(zhǎng)19.50 m，寬17.60 m，裝糧線(xiàn)高3.5 m，設(shè)計(jì)倉(cāng)容1 000 t，安裝電子測(cè)溫系統(tǒng)，3p控溫空調(diào)兩臺(tái)，地上籠通風(fēng)設(shè)備，壓蓋棉被。

1.2 供試材料

供試儲(chǔ)糧均為同批次2017年12月入庫(kù)粳稻，試驗(yàn)倉(cāng)29#儲(chǔ)存599 t，水分13.5%;對(duì)照倉(cāng)27#儲(chǔ)存610 t，

水分13.7%。入庫(kù)后進(jìn)行降溫通風(fēng)，將兩倉(cāng)平均糧溫降至2 ℃。于2018年3月9日對(duì)試驗(yàn)倉(cāng)29#倉(cāng)噴施食品級(jí)惰性粉進(jìn)行防護(hù)，兩倉(cāng)都于3月12日對(duì)糧面進(jìn)行棉被壓蓋，5月14日開(kāi)啟空調(diào)進(jìn)行控溫。

1.3 試劑與儀器

食品級(jí)惰性粉（規(guī)格：10 kg/袋，糧之寶 北京之云科技有限公司）;噴粉機(jī)（型號(hào)：3WF-3A，華盛中天）;SWF-5.5A混流風(fēng)機(jī)。

1.4. 施藥方法

①按30 g·t-1計(jì)算用藥量。②施藥前1 h啟動(dòng)混流風(fēng)機(jī)，使糧堆內(nèi)形成穩(wěn)定的下行氣流。③操作人員穿戴好防護(hù)用品，按照噴粉機(jī)使用說(shuō)明書(shū)在儲(chǔ)藥箱內(nèi)分次添加惰性粉，然后啟動(dòng)噴粉機(jī)，在倉(cāng)房中央向四周循環(huán)進(jìn)行噴粉，在糧堆上部空間形成氣溶膠，在下行氣流的帶動(dòng)下以氣固兩相的形式進(jìn)入糧堆內(nèi)部。④惰性粉噴施完畢，繼續(xù)通風(fēng)1 h，然后關(guān)閉風(fēng)機(jī)、門(mén)窗。⑤施藥結(jié)束2 d后，操作人員穿戴防護(hù)用品進(jìn)倉(cāng)檢查，并將糧面惰性粉聚集區(qū)用耙子進(jìn)行拌勻處理。

1.5 檢查方式

①分別在試驗(yàn)倉(cāng)和對(duì)照倉(cāng)的倉(cāng)內(nèi)四角、南北墻中間距墻0.4 m處及糧堆中間分別布設(shè)害蟲(chóng)陷阱器，害蟲(chóng)陷阱器采用上下兩層，上層檢測(cè)距糧面5～30 cm處蟲(chóng)情，下層檢測(cè)距糧面45～70 cm處蟲(chóng)情。②檢查周期為7 d。分別記錄活蟲(chóng)和死蟲(chóng)數(shù)量，記錄死蟲(chóng)數(shù)量是為了觀察惰性粉殺蟲(chóng)效果。

2 結(jié)果與分析

2.1 惰性粉對(duì)害蟲(chóng)的防治效果

由表1知，①采用食品級(jí)惰性粉對(duì)稻谷進(jìn)行防護(hù)，能夠有效延緩害蟲(chóng)的發(fā)生達(dá)1個(gè)月以上，本次試驗(yàn)29#倉(cāng)的局部熏蒸在9月份，為稻谷的安全度夏帶來(lái)了可能。②惰性粉能夠有效地防治鞘翅目（甲蟲(chóng)）類(lèi)害蟲(chóng)，特別是對(duì)銹赤扁谷盜的殺蟲(chóng)效果是非常明顯的。對(duì)比使用惰性粉的試驗(yàn)倉(cāng)29#，害蟲(chóng)陷阱器內(nèi)鞘翅目類(lèi)死亡害蟲(chóng)頭數(shù)較多，死蟲(chóng)周身特別是關(guān)節(jié)部位惰性粉聚集較多，符合惰性粉殺滅害蟲(chóng)的特征。害蟲(chóng)陷阱器內(nèi)活蟲(chóng)的活躍度也非常低，這說(shuō)明惰性粉對(duì)害蟲(chóng)有殺滅效果。③惰性粉對(duì)書(shū)虱的殺滅效果較差。④試驗(yàn)倉(cāng)29#西北角發(fā)現(xiàn)谷蠹，據(jù)分析應(yīng)為雜質(zhì)聚集區(qū)和風(fēng)道末端，風(fēng)量不足，惰性粉較難深入糧堆所致。其他部位除發(fā)現(xiàn)書(shū)虱外，未發(fā)現(xiàn)其他主要害蟲(chóng)。

2.2 糧情處理

2018年6月28日對(duì)對(duì)照倉(cāng)27#害蟲(chóng)發(fā)生部位進(jìn)行人工翻倒散熱和用害蟲(chóng)選篩進(jìn)行人工篩蟲(chóng)處理。8月9日對(duì)照倉(cāng)達(dá)到嚴(yán)重蟲(chóng)糧等級(jí)，8月16日采取磷化鋁熏蒸殺蟲(chóng)處理。熏蒸后9月10日進(jìn)倉(cāng)檢查未發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng)。試驗(yàn)倉(cāng)29#8月2日發(fā)現(xiàn)書(shū)虱較多，西北角發(fā)現(xiàn)谷蠹活蟲(chóng)1頭，死蟲(chóng)2頭，8月9日用惰性粉對(duì)西北角進(jìn)行補(bǔ)藥防護(hù)。8月30日試驗(yàn)倉(cāng)東北角發(fā)現(xiàn)谷蠹活蟲(chóng)3頭，9月3日進(jìn)行了磷化鋁局部熏蒸殺蟲(chóng)處理。熏蒸后9月22日進(jìn)倉(cāng)未發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng)。

2.3 儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)分析

由表2知，對(duì)照倉(cāng)27#在8月16日進(jìn)行全倉(cāng)熏蒸，停止倉(cāng)內(nèi)空調(diào)控溫，因氣溫較高，帶動(dòng)了倉(cāng)溫和上層糧溫的升高，隨著糧溫的升高會(huì)加速稻谷籽粒內(nèi)部脂肪發(fā)生酸敗反應(yīng)，使得脂肪酸值升高。試驗(yàn)倉(cāng)29#脂肪酸值雖也有升高，但相較于27#變化幅度較小。

3 討論

（1）優(yōu)點(diǎn)。①使用食品級(jí)惰性粉進(jìn)行防蟲(chóng)控蟲(chóng)，不影響稻谷倉(cāng)在夏季使用內(nèi)環(huán)流和空調(diào)控溫技術(shù)的使用，可以最大程度延緩稻谷的品質(zhì)裂變，保持稻谷的原有品質(zhì)，米色和稻谷脂肪酸值不會(huì)有較大的改變，增加出庫(kù)時(shí)的銷(xiāo)售價(jià)格，增加單位的輪換經(jīng)濟(jì)效益。②減

輕工作強(qiáng)度。一般熏蒸時(shí)間在夏季，天氣炎熱，人員勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作時(shí)間長(zhǎng)。食品級(jí)惰性粉的用藥可在新糧入庫(kù)期間或平整糧面期間，且在秋冬降溫通風(fēng)期間用藥效果最佳。對(duì)正常保管期間的糧食也可隨時(shí)用藥進(jìn)行防護(hù)殺蟲(chóng)。③安全性高。食品級(jí)惰性粉屬于食品添加劑，可直接用于原糧，符合綠色儲(chǔ)糧的要求，對(duì)環(huán)境無(wú)污染。物理殺蟲(chóng)，減少人員與其他化學(xué)藥劑的接觸時(shí)間，有利于身體健康，防止危險(xiǎn)事故的發(fā)生。④使用成本低、藥效時(shí)間長(zhǎng)。一次用藥可一直防護(hù)和殺蟲(chóng)，理論上無(wú)衰減期，一個(gè)儲(chǔ)存周期內(nèi)無(wú)需補(bǔ)藥。⑤使用方便。食品級(jí)惰性粉氣溶膠殺蟲(chóng)施藥人數(shù)一般2～3人即可操作。惰性粉在氣流的帶動(dòng)下可進(jìn)入糧堆內(nèi)部，避免常規(guī)用藥不均勻的現(xiàn)象，減少用工量。

⑥殺蟲(chóng)廣譜。對(duì)抗藥性強(qiáng)的鞘翅目（甲蟲(chóng)）類(lèi)害蟲(chóng)特別是扁谷盜類(lèi)殺蟲(chóng)效果最好。

（2）缺點(diǎn)。①對(duì)書(shū)虱等螨類(lèi)的殺蟲(chóng)效果不明顯，可配合使用其他防護(hù)劑提前用藥進(jìn)行防護(hù)或利用空調(diào)除濕系統(tǒng)進(jìn)行控濕處理。②惰性粉重量較輕，遇氣流或振動(dòng)可產(chǎn)生漂浮物，進(jìn)倉(cāng)檢查需佩戴防護(hù)用品。

③糧粒表面易粘有惰性粉顆粒，降低了谷物的散落性和體積質(zhì)量。④試驗(yàn)用的惰性粉易吸濕，糧食儲(chǔ)存期間要注意防止結(jié)露現(xiàn)象發(fā)生。

4 注意事項(xiàng)

①惰性粉氣溶膠施藥技術(shù)主要利用糧堆的孔隙度來(lái)擴(kuò)散惰性粉顆粒，這就要求糧食的孔隙度要大，適合氣流運(yùn)動(dòng)，并且雜質(zhì)要少，不能出現(xiàn)雜質(zhì)聚集現(xiàn)象，避免出現(xiàn)藥劑分布不均勻的現(xiàn)象。雜質(zhì)聚集區(qū)或不適合氣溶膠施藥的可采用對(duì)糧面表層至50 cm處糧食進(jìn)行人工拌和的方法進(jìn)行施藥。②惰性粉作為一種防護(hù)劑也具有殺蟲(chóng)效果，但是其防護(hù)效果明顯優(yōu)于殺蟲(chóng)效果，尤其對(duì)糧堆內(nèi)害蟲(chóng)呈爆發(fā)性發(fā)展的情況下再進(jìn)行用藥，效果不好。所以要采取“治早”“治小”的防治策略，3～4月份用藥效果最好。

參考文獻(xiàn)：

[1]糧油保管員（第三版）[M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2016.