劉林林 隋祥旺

摘要：羊肉的肉質(zhì)鮮美、細(xì)嫩，瘦肉含量多，脂肪、膽固醇的含量相對(duì)較少，蛋白質(zhì)的含量相對(duì)較多，是人們餐桌上的首選食品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體的免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬季節(jié)御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力，尤其適合老年人、體虛的人。肉羊養(yǎng)殖的最終目的是養(yǎng)殖成本和收益成比例，也就是最小的成本獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。所以，在平時(shí)的養(yǎng)殖過(guò)程中要注意做好羊群的飼養(yǎng)管理，提供干凈且營(yíng)養(yǎng)成分充足的飼料，做好平時(shí)的防疫工作，減少不必要的死亡。

關(guān)鍵詞：肉羊;管理;防疫;疾病預(yù)防

中圖分類(lèi)號(hào)： S826 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2020）03-0040-02

1 品種的選擇

肉羊品種的選擇要根據(jù)本地的實(shí)際情況，依據(jù)適合本地肉羊的生長(zhǎng)特性、生理特點(diǎn)，產(chǎn)羔數(shù)量的多少，是否是性成熟期短，生長(zhǎng)發(fā)育快，繁殖率高等特點(diǎn)來(lái)決定飼養(yǎng)的數(shù)量和規(guī)模。

根據(jù)目前的飼養(yǎng)特點(diǎn)、雜交改良特性，利用本地的山羊與外引品種的優(yōu)質(zhì)肉羊通過(guò)雜交改良生產(chǎn)出來(lái)的雜交一代、雜交二代等肉羊品種生長(zhǎng)速度快，羊肉的品質(zhì)好，肉質(zhì)鮮美，肉感強(qiáng)，在單縣通過(guò)幾年的雜交改良，本地的青山羊的數(shù)量在逐漸地減少，大部分是黃淮白山羊。通過(guò)引進(jìn)高質(zhì)量的、肉質(zhì)鮮美、生長(zhǎng)速度快的波爾山羊作為種公羊，來(lái)改良本地的黃淮白山羊，達(dá)到保種、快速改良的目的。雜交一代生產(chǎn)出來(lái)的羔羊體重重，個(gè)體大、生長(zhǎng)速度快，適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂虻忍攸c(diǎn)，關(guān)鍵是育肥周期短，生產(chǎn)出來(lái)的肉質(zhì)好，養(yǎng)殖成本低，飼養(yǎng)的效益高，飼料報(bào)酬率高，是養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)的首選品種。

2 選擇優(yōu)質(zhì)的種公羊、種母羊

純種波爾山羊一般情況下是引進(jìn)南非的種公羊，通過(guò)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫后確認(rèn)無(wú)疫病進(jìn)入中國(guó)，通過(guò)自帶的波爾山羊家庭系譜來(lái)進(jìn)行合理的優(yōu)質(zhì)的配種服務(wù)，通過(guò)采取波爾山羊種公羊的精液來(lái)進(jìn)行化驗(yàn)，顯微鏡觀察分析比較種公羊精液內(nèi)精子的數(shù)量和精液的品質(zhì)，來(lái)確定該種公羊的繁殖力，從而進(jìn)一步來(lái)淘汰劣質(zhì)的種公羊，挑選出更加優(yōu)質(zhì)的種公羊，培育出更優(yōu)良的后代。提高波爾山羊種公羊的繁殖力，充分發(fā)揮種公羊的繁殖性能。

黃淮白山羊母羊要選擇那些膘肥體壯，精神狀態(tài)好，四肢健壯，毛色鮮亮，個(gè)體碩大，叫聲洪亮，發(fā)情時(shí)陰唇紅潤(rùn)碩大，流液多而黏稠的母羊來(lái)與種公羊進(jìn)行交配。

平時(shí)的生產(chǎn)過(guò)程中要記錄每胎羔羊的數(shù)量，從而在生產(chǎn)雙羔或者是多羔中挑選出來(lái)母羊作為后備母羊，再與波爾山羊種公羊雜交從而選育出來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的雜交后代。

這樣選育出來(lái)的后備母羊能夠保證能繁母羊在整個(gè)羊群中的數(shù)量，從而為擴(kuò)大再生產(chǎn)提供有力的支撐，增加養(yǎng)殖效益。根據(jù)實(shí)際情況來(lái)逐步地淘汰年齡大的母羊，產(chǎn)羔數(shù)量少的母羊或者是患有陰道炎癥的不孕母羊，達(dá)到波爾山羊種公羊和雜交改良母羊的效益最大化，降低養(yǎng)殖成本。

3 提供充足、優(yōu)質(zhì)的飼料

平時(shí)飼喂肉羊的草料是保證肉羊正常生長(zhǎng)發(fā)育以及快速育肥所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)，因此，合理地加工和利用現(xiàn)有的飼草資源，充分利用本地的小麥秸稈、花生秧、豆秸、玉米秸稈、必要時(shí)還可以飼喂蛋白質(zhì)含量高的紫花苜蓿草、墨西哥玉米飼草來(lái)增加肉羊飼草的多樣性，提高肉羊的適口性，還可以利用糧食的附屬產(chǎn)品，如小麥的麩皮、豆粕、玉米面、馬鈴薯的塊莖等農(nóng)副產(chǎn)品作為肉羊的飼料。還可以利用氨化青貯技術(shù)把玉米青秸稈進(jìn)行氨化青貯來(lái)提高肉羊的口感，增加采食量。還可以利用現(xiàn)有的飼料加工成全價(jià)混合飼料，根據(jù)肉羊各個(gè)階段所需要的營(yíng)養(yǎng)，將精飼料、粗飼料以及氨化青貯的粉碎秸稈按照一定的比例進(jìn)行搭配飼喂，這樣不但保證了肉羊的營(yíng)養(yǎng)全面，還可以有效地促進(jìn)肉羊的生長(zhǎng)發(fā)育和體重增加，縮短出欄周期。

種公羊的身體狀況要根據(jù)配種的需求保持在中等以上的膘情，太肥或者太瘦都不利于種公羊的繁殖性能，易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、性欲差、精子數(shù)量少、精液的質(zhì)量差，所以要保持種公羊體質(zhì)健碩、精力充沛、性欲旺盛。因此，有必要提供給種公羊充足而且營(yíng)養(yǎng)全面的日糧，保證飼料的多樣性和適口性，提供易于消化的青綠多汁飼料，特別是種公羊在配種前還要加強(qiáng)飼料中蛋白質(zhì)的含量，每天補(bǔ)充2～3枚雞蛋來(lái)保證種公羊配種期的營(yíng)養(yǎng)需要。

4 選擇合適的繁殖季節(jié)

肉羊一般情況下是季節(jié)性發(fā)情的偶蹄性動(dòng)物，特別是在萬(wàn)物復(fù)蘇的春季，肉羊飼養(yǎng)員要在平時(shí)的飼養(yǎng)過(guò)程中細(xì)心觀察母羊的生產(chǎn)動(dòng)態(tài)、發(fā)情狀況，從而進(jìn)行合理的配種，減少空懷率，增加受孕率，縮短產(chǎn)羔周期，減少生產(chǎn)間隔，提高母羊的繁殖效率，達(dá)到提前下一周期配種的目的。

母羊一般是一年一窩或者是兩年三窩，利用這個(gè)生產(chǎn)周期來(lái)確定合理的配種時(shí)間。利用飼草季節(jié)的生長(zhǎng)時(shí)期使產(chǎn)后的羔羊有充足的草料資源來(lái)飼喂。也可以在秋季來(lái)進(jìn)行配種，促使母羊發(fā)情，這樣生產(chǎn)出來(lái)的羔羊在春季就可以飼喂更鮮嫩的青草。正常配種季節(jié)開(kāi)始前，可以在母羊群中加入種公羊，誘使母羊提前發(fā)情，或者是給母羊注射雌二醇注射液等激素，促使母羊提前發(fā)情、提前配種、提前受孕，達(dá)到縮短產(chǎn)羔周期的目的。

5 做好日常防疫、消毒和疾病預(yù)防工作

肉羊飼養(yǎng)場(chǎng)和圈舍應(yīng)做好消毒工作。肉羊在春秋季節(jié)的防疫工作和疾病的預(yù)防工作都是肉羊飼養(yǎng)管理工作中比較重要的環(huán)節(jié)。在平時(shí)的飼養(yǎng)管理過(guò)程中要堅(jiān)持“預(yù)防為主、防重于治”的原則，采取綜合的預(yù)防措施，在平時(shí)的飼養(yǎng)管理過(guò)程中還要加強(qiáng)制定嚴(yán)格的操作程序，并且要嚴(yán)格地按照程序執(zhí)行。定期進(jìn)行圈舍的消毒工作，無(wú)死角、無(wú)漏縫隙地進(jìn)行消毒，從根本上殺滅病原微生物，從而控制疫病的發(fā)生。

在肉羊飼養(yǎng)場(chǎng)門(mén)口和圈舍門(mén)口應(yīng)該建有消毒池，每隔一定的時(shí)間消毒池內(nèi)的消毒液進(jìn)行更換，以保持消毒池的清潔。飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)的糞坑、下水道糞污處理池也要進(jìn)行消毒，可以利用漂白粉或者生石灰來(lái)進(jìn)行消毒工作。

羊舍內(nèi)的飼料槽、飲水槽也要每天徹底地清掃干凈，每周可利用高錳酸鉀溶液來(lái)進(jìn)行噴灑消毒，從而殺滅病原微生物，降低疾病的發(fā)生率，保證肉羊的身體健康。

每年春秋季節(jié)要對(duì)肉羊進(jìn)行2次防疫工作，注射口蹄疫疫苗，預(yù)防口蹄疫的發(fā)生。只有這樣才能夠保證整個(gè)肉羊群的身體健康成長(zhǎng)，從而達(dá)到提高肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的目的。