上海施泉葡萄專業(yè)合作社理事長盧玉金，1992年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)，他當(dāng)過果園技術(shù)員，也擔(dān)任過青浦葡萄園藝場場長，積累了豐富的葡萄種植經(jīng)驗(yàn)。盧玉金的夢想是種出最好的葡萄，于是他腳踏實(shí)地，吃住在田頭，一心撲在葡萄事業(yè)上，一干就是15年。2007年他帶頭成立葡萄種植專業(yè)合作社，注冊了“施泉”葡萄品牌。目前“施泉”品牌葡萄面積1570多畝，產(chǎn)量1500噸，產(chǎn)值6000多萬元，帶動周邊300多戶葡萄種植戶共同致富。 2010年開始“施泉葡萄”連續(xù)獲得上海市優(yōu)質(zhì)葡萄評比金獎、全國優(yōu)質(zhì)葡萄評比金獎，并通過國家綠色食品認(rèn)證，2015年“施泉”葡萄品牌被認(rèn)定為“上海市著名商標(biāo)”。

改良品種 給葡萄“計(jì)劃生育”

2011年由上海農(nóng)科院園藝所葡萄組介紹，盧玉金來呂巷承包了47畝葡萄園。這里種的葡萄因顆粒小、口感不好，價(jià)格很低但賣不出去，市場上品質(zhì)好的葡萄卻能賣到五六元一斤，改良品種是當(dāng)務(wù)之急。盧玉金把書本上學(xué)到的和實(shí)踐中積累的經(jīng)驗(yàn)，用在對這片葡萄園的改造上。為了實(shí)施對葡萄分批進(jìn)行品種改良，他從沈陽農(nóng)大、浙江農(nóng)大和上海農(nóng)科院先后引進(jìn)了醉金香、巨玫瑰、金手指等國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)葡萄品種，以上海市農(nóng)科院為技術(shù)支撐，制定施泉葡萄栽培技術(shù)規(guī)程。內(nèi)容包括架式、留枝量、留穗數(shù)、畝產(chǎn)量等栽培技術(shù)規(guī)范、各類投入品使用規(guī)范等?！笆┤逼咸讶贪凑諊揖G色食品規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)管理，栽培管理采用套袋、生物防治、大棚覆蓋等技術(shù)，減少病蟲害發(fā)生，提高葡萄品質(zhì)。大量施入有機(jī)肥料，及時(shí)進(jìn)行疏果，嚴(yán)格控制產(chǎn)量，使葡萄的糖度、大小等品質(zhì)得到保證，確保葡萄優(yōu)質(zhì)、安全。在葡萄開花結(jié)果前，盧玉金組織工人對多出的花和果提前進(jìn)行梳理、剪除，最終將每穗結(jié)果數(shù)量嚴(yán)格控制在40—50粒，個(gè)頭大小基本保持一致。冬天，盧玉金組織農(nóng)民工鋸掉葡萄藤，等到春天新枝長出來后，把放在冰箱四五個(gè)月的新品種取出來，嫁接在嫩枝上，不僅成活率高，而且當(dāng)年就可開花結(jié)果，第二年就可進(jìn)入盛產(chǎn)期。

每個(gè)大棚的產(chǎn)量在500斤左右，畝產(chǎn)量控制在1500斤左右，結(jié)出的葡萄不僅數(shù)量足，且糖度高、色澤艷，擁有良好的品質(zhì)。葡萄的銷售價(jià)格從2002年的每公斤10元逐步提升到每公斤40元。“盡管葡萄銷售的對象發(fā)生了根本性的變化，都是以市場為主，但我們施泉葡萄仍賣20元至25元1斤，不能讓品牌掉了身價(jià)?！笔┤咸逊N植合作社理事長盧玉金說。

早中晚搭配 采摘期延長至6個(gè)月

合作社原來種植的幾個(gè)葡萄品種，都在7月20日至8月底采收。隨著葡萄種植面積的擴(kuò)大，成熟期集中上市給銷售帶來了不小的壓力。怎樣選擇葡萄早熟和晚熟品種延長采摘和品嘗優(yōu)質(zhì)葡萄的時(shí)間？盧玉金開始了新的探索。從2010年開始，盧玉金引進(jìn)遼寧的優(yōu)質(zhì)早熟葡萄醉金香，提前15天采摘上市;引進(jìn)日本的優(yōu)質(zhì)早熟葡萄夏黑，提前20天采摘上市。同時(shí)又引進(jìn)日本的陽光玫瑰和白羅莎等優(yōu)質(zhì)晚熟葡萄品種，9月中旬開始采收，一直到12月上旬才收完，從而拉長了葡萄供應(yīng)時(shí)間。2013年，盧玉金引進(jìn)南京農(nóng)大的可早成熟20天的無籽并有香味的葡萄早茉莉，經(jīng)試種效果不錯(cuò)。2014年又引進(jìn)日本的可在7月初采收的早熟優(yōu)質(zhì)葡萄黑巴拉多。

2014年12月初，郊區(qū)的最低氣溫低至1～2攝氏度，然而施泉葡萄專業(yè)合作社的幾個(gè)大棚里，仍然掛著一串串鮮紅的提子葡萄，口感甜脆，水分充足。陪同的社員介紹說，這是合作社最晚、也是掛果時(shí)間最長的葡萄，圣誕節(jié)還能采摘品嘗，又稱“圣誕葡萄”。而該合作社種植的早夏黑、早茉莉、寒香蜜3個(gè)早熟品種，最早的6月初就開始采摘上市了。

走進(jìn)施泉葡萄大棚，發(fā)現(xiàn)大棚上面蓋有兩層塑料薄膜。盧玉金介紹說，雙層膜覆蓋可使葡萄提早1個(gè)月發(fā)芽，葡萄可提前20天左右成熟上市，搶得市場先機(jī)。近年來，盧玉金先后引進(jìn)選育了近20個(gè)葡萄品種，大的如乒乓球，小的如珍珠，有紅、紫、綠、黃各種顏色的葡萄，葡萄供應(yīng)期由50天延長至180天。在新品種的引進(jìn)和選育中，合作社與上海農(nóng)科院、浙江農(nóng)學(xué)院、金華農(nóng)科院、南京農(nóng)大等科研院校建立了長期業(yè)務(wù)關(guān)系，經(jīng)過嫁接、試種和淘汰，培育出適合本地種植的產(chǎn)量穩(wěn)定、抗逆性弱、口感好的優(yōu)良品種。

做好示范，帶領(lǐng)果農(nóng)種品牌葡萄

盧玉金種植葡萄成功后，慕名前來取經(jīng)的人逐漸多了起來，他來者不拒，耐心回答種植戶的提問，仔細(xì)指導(dǎo)他們科學(xué)種植葡萄。金山區(qū)科技和農(nóng)業(yè)管理部門知道盧玉金種葡萄有一套，就邀請他給葡萄種植戶定期上課，盧玉金欣然接受，他還經(jīng)常帶種植戶到他的葡萄園做示范。2013年，他先后為金山區(qū)的葡萄種植戶進(jìn)行了8次培訓(xùn)，2014年開展了7次培訓(xùn)，都是針對葡萄種植的關(guān)鍵技術(shù)，如綁蔓、抹芽、疏果、治蟲等。同時(shí)，他利用業(yè)余時(shí)間自編教材，定期和不定期給果農(nóng)傳授葡萄栽培技術(shù)，如葡萄的生物學(xué)特性、土肥水管理、病蟲害防治等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，盧玉金用他的技術(shù)直接、間接為果農(nóng)挽回經(jīng)濟(jì)損失，推廣新品種新技術(shù)增加收益超過20%。盧玉金還先后與20多戶種植戶進(jìn)行科技結(jié)對幫扶。

盧玉金所在呂巷地區(qū)，2002年時(shí)葡萄種植面積不到200畝，如今已擴(kuò)大到3800畝，種植戶超過300戶。當(dāng)時(shí)，金山全區(qū)葡萄種植面積1000畝左右，現(xiàn)在已達(dá)10800畝。這里有盧玉金指導(dǎo)推進(jìn)的一份功勞。由于盧玉金的刻苦努力，他已成為遠(yuǎn)近聞名的葡萄種植“土專家”，先后榮獲“全國林業(yè)系統(tǒng)勞動模范”“感動金山十佳好人好事”“金山葡萄種植的技術(shù)指導(dǎo)和葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶頭人”、全國“講理想、比貢獻(xiàn)”活動創(chuàng)新標(biāo)兵等稱號，慕名前來取經(jīng)的各地果農(nóng)越來越多?！?/p>

（供稿單位：上海施泉葡萄專業(yè)合作社）