加快發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)的探索

姚松富

旅游農(nóng)業(yè)已成為當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中的一個熱點(diǎn)問題，這是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)尋求高層次發(fā)展過程中的必然結(jié)果。如何加快旅游農(nóng)業(yè)建設(shè)，推進(jìn)旅游農(nóng)業(yè)的進(jìn)程，是擺在我們而前的--項(xiàng)極其緊迫的任務(wù)。

一、旅游農(nóng)業(yè)就是把自然經(jīng)濟(jì)作物引入旅游產(chǎn)品的范疇，豐富旅游產(chǎn)品的概念，充實(shí)旅游產(chǎn)品群，換句話說，就是把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游觀光有機(jī)結(jié)合，不僅為旅游業(yè)發(fā)展開闊思路，也為現(xiàn)代效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展開創(chuàng)新路，從而激發(fā)廣大農(nóng)戶發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的積極性。我們蓋北鎮(zhèn)是著名的中國葡萄之鄉(xiāng)，擁有萬畝葡萄面積，在探索開發(fā)旅游農(nóng)業(yè)的嘗試中，充分利用名鄉(xiāng)特產(chǎn)這一優(yōu)勢。多年與區(qū)旅游局聯(lián)手推出“觀萬畝葡萄園景，嘗江南果中珍品"大型農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游觀光活動，取得了較好的效果。參加農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游活動的常年游客次20萬人次，不少游客通過觀賞、品嘗，深有體會地說：蓋北鎮(zhèn)確實(shí)是個萬畝葡萄好風(fēng)光，碧園消夏好地方的農(nóng)業(yè)旅游佳境。

綜觀這次大型農(nóng)業(yè)旅游觀光活動，效果是顯見的，具體表現(xiàn)在以下四個方面：

一是提高了蓋北葡萄的知名度。蓋北葡萄種植歷史悠久，品質(zhì)較優(yōu)。這個江南最大的葡萄生產(chǎn)基地，通過農(nóng)業(yè)旅游觀光活動，使來自上海、杭州、江西、安微以及周邊地區(qū)的游客對中國葡萄之鄉(xiāng)的風(fēng)貌有了深刻的體會，對蓋北葡萄的生產(chǎn)規(guī)模、先進(jìn)的大棚設(shè)施、品種結(jié)構(gòu)早、中、晚都有直接的了解。有的現(xiàn)場拍照、攝影，有的通過新聞媒介發(fā)表文章，傾談葡萄之旅一蓋 北行的深切體會，擴(kuò)大了對我鎮(zhèn)葡萄生產(chǎn)的宣傳，進(jìn)一步提高了蓋北葡萄知名度。在去年的葡萄銷售季節(jié)中，江西、廣東、福建、安徽、上海及本省的寧波、安吉、蒼南、三門、紹興等地的客商都慕名紛至沓來，洽談業(yè)務(wù)，使全鄉(xiāng)2.5萬噸鮮食葡萄至八月下旬銷售一空，而且價格也比上年翻了一番。

二是擴(kuò)大了蓋北葡萄的銷售。蓋北葡萄生產(chǎn)基地背山面海，具有顯著的小氣候特點(diǎn)。加上沙質(zhì)土壤，所產(chǎn)的葡萄色澤艷麗，皮薄肉厚汁多味美，可溶性固形物較高。北京農(nóng)學(xué)院羅國光教授在考察蓋北葡萄生產(chǎn)時，采集了多個果品，與其他產(chǎn)區(qū)的葡萄品質(zhì)相比較，無論是外形還是內(nèi)質(zhì)，均屬上乘，可溶性固形物甚至超過北京地區(qū)生產(chǎn)的葡萄。由于專家的推介，廣大游客的品評，蓋北葡萄的聲譽(yù)日益隆盛，從而擴(kuò)大了葡萄的銷售。從1999年起，通過農(nóng)業(yè)旅游觀光活動，僅游客就每年為蓋北銷出鮮果達(dá)100萬多斤。

三是促進(jìn)了品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整。蓋北雖是著名的葡萄之鄉(xiāng)，但由于果農(nóng)受傳統(tǒng)觀念束縛;缺乏創(chuàng)新意識，樹齡老化，品種單一，品種結(jié)構(gòu)不夠合理，影響了農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。通過農(nóng)業(yè)旅游觀光活動;果農(nóng)直接接觸了不同層次的游客，獲得了廣泛的信息和各地葡萄新興產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)情況，以及新優(yōu)品種的推廣前景，極大地改變了果農(nóng)的傳統(tǒng)的露天栽培改造全封閉大棚栽培，建成了萬米觀光葡萄長廊和1000平方米游客服務(wù)中心，使全鎮(zhèn)出現(xiàn)了突出“新”字，力攻“優(yōu)”字，游客“銷”為目標(biāo)的品種結(jié)構(gòu)大調(diào)整。通過大專院校和科研單位，引入了“興華一號”、“秦龍大穗”“美人指”“無核白雞心”等36個葡萄新品種，擴(kuò)大種植面積5800畝，改良面積1630畝，使早中晚品種優(yōu)化配置，品種結(jié)構(gòu)日趨合理，新品種面積不斷增加，葡萄品種檔次不斷提高。

四是帶動了第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)有關(guān)方面資料統(tǒng)計(jì)，僅2010年，來自上海、山西、杭州、寧波、紹興等地及國內(nèi)八方游客到蓋北農(nóng)業(yè)旅游觀光達(dá)20萬人次以上，市區(qū)賓館、酒店直接接待觀光游客達(dá)46900人次，。蓋北觀光區(qū)周邊的飯店酒家生意十分紅火，一些農(nóng)戶應(yīng)運(yùn)做起了快餐生意，不少攝影社也來蓋北觀光區(qū)設(shè)立攝影點(diǎn)，使第三產(chǎn)業(yè)不發(fā)達(dá)的蓋北鎮(zhèn)出現(xiàn)了蓬勃的生機(jī)。

二、我鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游觀光經(jīng)過近幾年的戈嘗試，已初見成效，但也存在著不少問題。如缺頭乏整體規(guī)劃，硬件基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)跟不上，養(yǎng)護(hù)旅游管理等基礎(chǔ)服務(wù)相對滯后，文物景觀與農(nóng)業(yè)生放態(tài)自然景觀還不能有機(jī)結(jié)合等等。為進(jìn)一步加快農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游事業(yè)發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游進(jìn)程，在今后的建設(shè)中，必須正確處理好以下幾名方面的關(guān)系。

一是試點(diǎn)與帶面的關(guān)系，即正確處理整體推進(jìn)和重點(diǎn)突破的關(guān)系。以點(diǎn)帶面，點(diǎn)面結(jié)合，既是從農(nóng)業(yè)旅游活動探索中的成功經(jīng)驗(yàn)，也是加快農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游業(yè)進(jìn)程的現(xiàn)實(shí)需要。就總體來說，必須按照“以開發(fā)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源為龍頭，以軟硬件建設(shè)為兩翼，以宣傳促銷為引擎”的工作思路，著力抓好全鎮(zhèn)葡萄觀賞園、精品園、示范園的規(guī)范化建設(shè)，以促進(jìn)全鎮(zhèn)葡萄園藝化，實(shí)用性、旅游觀賞性的提高。就試點(diǎn)村而言，在建設(shè)中應(yīng)結(jié)合自身的特色，進(jìn)行科學(xué)定位，積極發(fā)展集觀賞性、實(shí)用性于一體的高品位、高效益的葡萄系列產(chǎn)品，有條件的可加工成葡萄汁、酒、脯、醬、醋等農(nóng)業(yè)旅游食品，形成一個葡萄商品群體，帶動全鎮(zhèn)各村的發(fā)展，充分發(fā)揮示范作用和輻射功能。

二是眼前與長遠(yuǎn)的關(guān)系，即正確處理好規(guī)劃與建設(shè)的關(guān)系。規(guī)劃是農(nóng)業(yè)旅游業(yè)建設(shè)的龍頭，既要立足現(xiàn)實(shí)，又要適度超前。要把農(nóng)業(yè)旅游納入上虞市旅游的大經(jīng)濟(jì)圈，切實(shí)搞好生態(tài)旅游建設(shè)總體規(guī)劃。做好道路建設(shè)規(guī)劃和觀光園區(qū)建設(shè)及文物景觀等各種規(guī)劃的配套銜接工作。嚴(yán)格按規(guī)劃進(jìn)行建設(shè)，切忌規(guī)劃和建設(shè)各行其是。堅(jiān)持量力而行，分步實(shí)施，有計(jì)劃有步驟地進(jìn)行開發(fā)建設(shè)。

三是投入的主與輔關(guān)系，即正確處理政府資金引導(dǎo)與社會多元投人的關(guān)系。開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目，雖然依托現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)來搞，但根據(jù)旅游市場的特點(diǎn)，畢竟還需要一定的資金投人。僅靠財(cái)政投資是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，要按市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)作規(guī)律，建立“誰投資，誰開發(fā)，誰得益”的投資開發(fā)機(jī)制，就是說要突出民間投資在觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目建設(shè)中的主體地位，積極引導(dǎo)民間資金投向農(nóng)業(yè)旅游業(yè)建設(shè)，政府資金只能作啟動和輔助使用。

三、要形成規(guī)模、提高觀光旅游農(nóng)業(yè)的品位，必須把農(nóng)業(yè)旅游觀光建設(shè)作為農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)來抓。在具體實(shí)施中，必須抓好以下幾方面工作。

1、科學(xué)規(guī)劃，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。為增加游客的可游性，必須根據(jù)農(nóng)業(yè)旅游特點(diǎn)，對農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃。合理搭配產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)，選擇有較高欣賞價值和較高商品價值的葡萄品種建園立棚，實(shí)現(xiàn)早中晚品種配套，提高觀光園區(qū)的葡萄園藝化水平。在規(guī)劃中，要突出葡萄特色，相應(yīng)建立葡萄品種大觀園，包括新優(yōu)品種示范園，實(shí)用品嘗園，游客觀賞園。使游客在爽心悅目的綠色海洋中真正品味出“碧園消夏”的美妙情趣。

2、合理布局，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。觀光園區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的好壞與游客旅游的方便有著直接的關(guān)系。因此每個環(huán)節(jié)不可忽視，須認(rèn)真研究，加以落實(shí)。在硬件基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中：（1）合理布局，建好旅游衛(wèi)生廁所。（2）建好停車場實(shí)行專人管理。（3）建好進(jìn)園道路，達(dá)到人、車分行，可游可觀。（4）建好休息場所。在觀光區(qū)內(nèi)建造多個休息亭及大型遮陽傘，設(shè)立凳、椅，以供游客憩歇。（5）對觀光區(qū)內(nèi)的葡萄園及有關(guān)設(shè)施要實(shí)行專人養(yǎng)護(hù)。（6）以農(nóng)業(yè)旅游觀光為契機(jī)，建辦旅游飯店，既為游客提供食宿，又能帶動第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3、增加特色品種，擴(kuò)大旅游空間。我鎮(zhèn)除葡萄外，還有4000畝，“外形琥珀內(nèi)似玉”的特產(chǎn)黃花梨，也極宵于觀光性和參與性的旅游特征，成熟季節(jié)又滯后于葡萄，完全可以納人農(nóng)業(yè)旅游觀光之列。這樣不但增加了觀光旅游產(chǎn)品，還擴(kuò)大充實(shí)了游客的旅游空間。

4、開發(fā)人文景觀，加盟農(nóng)業(yè)觀光游線。為豐富游程，有效地延長游客在蓋北的停留時間，對人文景觀要予以開發(fā)利用。如夏蓋山上兩廟、三亭（即朝北廟、高廟及鳴陽三亭）和“龍?zhí)杜d云”、“禹潭名泉”、“摩崖石刻”、“倚塘觀潮”等文化古跡和自然景觀稍作開發(fā)修整，就能投人使用，把人文景觀和農(nóng)業(yè)旅游觀光融會貫通，有機(jī)結(jié)合起來，增加游客的興趣，提高旅游效果。

5、加快旅游農(nóng)業(yè)機(jī)制創(chuàng)新。農(nóng)業(yè)旅游觀光已成為當(dāng)今旅游業(yè)的新亮點(diǎn)，是“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的新途徑，必須加快改革創(chuàng)新步伐，進(jìn)行運(yùn)作機(jī)制轉(zhuǎn)換。

（1）經(jīng)營機(jī)制創(chuàng)新。小戶經(jīng)營，分散管理，形不成氣候，不利于發(fā)展。須進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)機(jī)制創(chuàng)新，在穩(wěn)定家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的基礎(chǔ)上，采取轉(zhuǎn)包倒包形式，實(shí)施土地適度流轉(zhuǎn)，讓有一定文化素質(zhì)的葡萄植經(jīng)營能手來管理葡萄觀光區(qū)，形成“優(yōu)良的品種+一定的規(guī)模+良好經(jīng)營素質(zhì)的農(nóng)業(yè)旅游觀光區(qū)。

（2）投人機(jī)制創(chuàng)新。當(dāng)前，很多工商業(yè)界已具備投人旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金基礎(chǔ)，要積極向外宣傳旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景，推介本地旅游發(fā)展項(xiàng)目，吸引工商業(yè)界、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、外資企業(yè)和民間資金投人旅游觀光農(nóng)業(yè)，加快旅游農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的開發(fā)建設(shè)。

（3）種植機(jī)制創(chuàng)新。來本地旅游觀光的游客對本地土生土長的花生、絲瓜、南瓜、方柿和西紅柿等果蔬產(chǎn)品興趣很濃。要因勢利導(dǎo)，種植其他有觀賞性、娛樂性的瓜果蔬菜，讓游客在旅游中了解更多的農(nóng)產(chǎn)品，融知識于旅游中，吸引更多游客光顧我的鎮(zhèn)旅游農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)。

（作者單位：312369浙江省紹興市上虞區(qū)蓋北鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室）