走教在涉農(nóng)企業(yè)柑橘栽培技術(shù)推廣中的有效對策

黃宏業(yè) 王國光 韋世錄

摘要? ? 以廣西暢楓果業(yè)有限公司為例，闡述了走教模式在柑橘栽培技術(shù)推廣中的對策，包括爭取廣泛支持、創(chuàng)新教學(xué)組織形式、創(chuàng)新課堂教學(xué)模式、建立走教檔案等方面內(nèi)容，以期為相關(guān)人員提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 柑橘栽培技術(shù)推廣;走教;涉農(nóng)企業(yè);對策

中圖分類號? ? S666;F316.2? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣是實(shí)行國家農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)與農(nóng)業(yè)科研單位、有關(guān)學(xué)校、農(nóng)民專業(yè)合作社、涉農(nóng)企業(yè)、群眾性科技組織、農(nóng)民技術(shù)人員等相結(jié)合的推廣體系。同時(shí)，技術(shù)推廣也是涉農(nóng)企業(yè)的分內(nèi)之事。

“走教”——即教者往學(xué)生處授課。涉農(nóng)企業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)要深入農(nóng)村、進(jìn)入果園、貼近果農(nóng)，對企業(yè)在展示實(shí)力、傳播技術(shù)、擴(kuò)大影響、了解生產(chǎn)等方面大有益處。河池市水果生產(chǎn)辦公室與廣西暢楓果業(yè)有限公司等，經(jīng)過近1 年的實(shí)踐，取得了一定的成效?，F(xiàn)將相關(guān)對策進(jìn)行初步總結(jié)，以期對河池市柑橘栽培技術(shù)推廣乃至果業(yè)健康發(fā)展有所幫助。

1? ? 爭取廣泛支持

一是研究政府職能，即研究當(dāng)?shù)攸h委政府以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村（水果）、科技、商務(wù)、工信、供銷、財(cái)政、金融、發(fā)改、市場監(jiān)管、海關(guān)等部門的職能，開展公司業(yè)務(wù)必須契合其相關(guān)政策，積極爭取資源和支持;二是兼顧各方利益，如兼顧果農(nóng)增收、果業(yè)增效、企業(yè)發(fā)展。三是注重長遠(yuǎn)效益，即非直接、非即時(shí)的盈利。

2? ? 創(chuàng)新教學(xué)組織形式

創(chuàng)建“廣西暢楓果業(yè)有限公司河池市沃柑（沙糖橘）栽培技術(shù)走教培訓(xùn)班”。

2.1? ? 培訓(xùn)時(shí)間

暫定為期1年（2019年2月至2020年1月），根據(jù)需要和條件，可以長期辦下去，以保證標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的連續(xù)性。

2.2? ? 走教學(xué)員

主要為宜州、環(huán)江、金城江和羅城的種植大戶（附近種植戶可以旁觀、旁聽），調(diào)動所有資源，盡量擴(kuò)大走教班的規(guī)模，以提高標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的覆蓋率。

2.3? ? 主講教師

主講教師為河池市水果生產(chǎn)辦公室業(yè)務(wù)科科長（農(nóng)藝師），全面開展各種形式的培訓(xùn)活動;充分聯(lián)合具有相同技術(shù)觀點(diǎn)的專家，專職或兼職加入技術(shù)團(tuán)隊(duì)。

2.4? ? 培訓(xùn)依據(jù)

充分開展“技術(shù)融合”[1]，以廣西暢楓果業(yè)有限公司、河池市水果生產(chǎn)辦公室、廣西頓奧肥業(yè)有限公司聯(lián)合編制的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《河池市沙糖桔栽培技術(shù)規(guī)程（Q/CFGY 01—2019）》《河池市沃柑栽培技術(shù)規(guī)程（Q/CFGY 02—2019）》為主要依據(jù)，充分吸收各級技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)精髓，進(jìn)行水果技術(shù)操作和指導(dǎo)。

2.5? ? 培訓(xùn)安排

以春季、夏季、秋季、冬季為時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，包括微信發(fā)布（包括文字、聲音、圖片、視頻等）、室內(nèi)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)等。每個(gè)季度集中培訓(xùn)1次以上（公司總部或聯(lián)系果園），其他時(shí)間不定期到學(xué)員果園開展“一對一”走教培訓(xùn)。

2.6? ? 農(nóng)資供應(yīng)（推薦）企業(yè)

農(nóng)資供應(yīng)（推薦）企業(yè)為廣西頓奧肥業(yè)有限公司等。

3? ? 創(chuàng)新課堂教學(xué)模式

翻轉(zhuǎn)課堂的一般教學(xué)形態(tài)是首先由教師錄制或提供教學(xué)視頻，學(xué)習(xí)者在課堂以外的時(shí)間觀看教學(xué)視頻，在正式課堂上與教師或者其他學(xué)員進(jìn)行面對面的討論交流，分享學(xué)習(xí)心得[2]。也就是說，在課前讓學(xué)生觀看教學(xué)視頻，以此來完成知識傳授;在課堂上教師組織學(xué)生參與各種教學(xué)活動，如小組討論等，從而完成知識內(nèi)化[3]?，F(xiàn)以河池市沃柑（沙糖橘）春季（夏季—秋季—冬季）管理為例進(jìn)行闡述。

3.1? ? 提前發(fā)布教材

按季度時(shí)間節(jié)點(diǎn)，課前15～30 d利用微信群發(fā)布教材，要求學(xué)員根據(jù)需要自主或合作學(xué)習(xí)，包括《河池市沃柑（沙糖橘）春季（夏季—秋季—冬季）栽培技術(shù)走教培訓(xùn)班教材》（共8份小冊子，以下簡稱《教材》）、《201411柑橘結(jié)果樹冬季管理》（專題片，12 min）等，已涵蓋各個(gè)季度技術(shù)工作中遇到的各方面的問題。

3.2? ? 開展微信交流

3.2.1? ? 開展問題討論。以“一對一”或“一對多”的形式進(jìn)行交流，以《教材》為依據(jù)，甚至摘選其中的段落來回復(fù)學(xué)員的提問，盡力解決學(xué)員面臨的各種技術(shù)問題。

3.2.2? ? 維持班群秩序。避免技術(shù)問題以外的討論，以維護(hù)班群的技術(shù)純潔性。比如，避免發(fā)送問候、紅包、網(wǎng)絡(luò)材料等;避免語音交流，提倡文字和圖片交流;在了解《教材》的基礎(chǔ)上，可以長時(shí)間地“靜默”（不現(xiàn)身、不說話），只要及時(shí)落實(shí)《教材》提倡的相關(guān)技術(shù)措施即可。

3.3? ? 注重室內(nèi)培訓(xùn)

探索高效課堂的“三講、三不講”?！叭v”即講重點(diǎn)、難點(diǎn)，講易錯(cuò)點(diǎn)、易混點(diǎn)，講易漏點(diǎn)?！叭恢v”即學(xué)員已經(jīng)學(xué)會的不講，學(xué)員自主學(xué)習(xí)能夠?qū)W會的不講，教師講了學(xué)員也學(xué)不會的不講。

3.3.1? ? 查詢學(xué)習(xí)情況。柑橘幼樹修剪是否“三年不動刀”（抹除主干20 cm以下的萌芽，直立枝拉斜至45°左右），柑橘結(jié)果樹開天窗（壓頭）、修剪過低枝條（撈裙腳）、千萬不能動果樹中下部（摸腰）、千萬不能動果樹中上部（攀肩膀）4條修剪規(guī)則是否遵循，是否采取高壟栽培，柑橘黃龍病是否防控容易，《果園管理工作落實(shí)情況調(diào)查表》是否會填，能否處理出現(xiàn)的技術(shù)問題等[5]。

3.3.2? ? 解釋相關(guān)問題。根據(jù)學(xué)員提出的問題，按照《教材》臨場發(fā)揮，并強(qiáng)調(diào)對《教材》的靈活運(yùn)用。

3.3.3? ? 說明學(xué)習(xí)方法。調(diào)查當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯恋貭顩r，明確水果的植物學(xué)分類，了解或觀察水果的物候期及生長結(jié)果習(xí)性，對照水果技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)資料，參觀生產(chǎn)基地或試驗(yàn)基地，咨詢水果專家或參加水果生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，參與水果生產(chǎn)實(shí)踐。在學(xué)習(xí)過程中做到“兩個(gè)必須，兩個(gè)切忌”，即必須樹立“活到老，學(xué)到老”的學(xué)習(xí)觀念，必須堅(jiān)持整理學(xué)習(xí)資料，切忌“紙上談兵”，切忌“埋頭苦干”！

3.3.4? ? 闡述重點(diǎn)難點(diǎn)。從“技術(shù)策略”到“工作安排”的轉(zhuǎn)換方法（備文字材料），“栽培技術(shù)與農(nóng)用物資結(jié)合”（技物結(jié)合）策略（備文字材料），管理技術(shù)落實(shí)情況的整理與記錄（備“管理工作落實(shí)情況調(diào)查表”）。

3.3.5? ? 布置學(xué)員作業(yè)。學(xué)員自行（或在教師指導(dǎo)下）編制與操作。包括《×××柑橘果園建立工作安排》《×××柑橘未結(jié)果樹春季管理工作安排》《×××沃柑（沙糖橘）結(jié)果樹春季（夏季—秋季—冬季）管理工作安排》《×××沃柑（沙糖橘）春季（夏季—秋季—冬季）管理工作落實(shí)情況調(diào)查表》。

3.4? ? 堅(jiān)持現(xiàn)場指導(dǎo)

實(shí)地指導(dǎo)學(xué)員根據(jù)自身果園情況，自行編制與操作《工作安排》，填寫《管理工作落實(shí)情況調(diào)查表》。闡述《望聞問切：果園管理情況調(diào)查的有效策略——以廣西河池市為例》（備文字材料）。

現(xiàn)場需要調(diào)查及討論的問題：①品種。開發(fā)前景評估，包括效益、成本，規(guī)模、用途，近期、遠(yuǎn)期。②選址。基地環(huán)境條件評估，包括氣候（緯度、海拔）、土壤、光照、水分、交通、勞力。③生長速度。迅速擴(kuò)大樹冠（自然開心形），最大限度地增加有效枝葉，每年冠幅增加約1 m。④花量。明年均勻掛果。⑤產(chǎn)量。均勻掛果。⑥封行。繼續(xù)擴(kuò)大樹冠（自然開心形或開心圓頭形），增加有效枝葉，樹體基本封行。⑦味道。味甜化渣。⑧外觀。果形端正無花皮。⑨效益。產(chǎn)值15萬元/hm2以上。⑩資金。經(jīng)濟(jì)實(shí)力評估：自有資金、融資能力。{11}心態(tài)能力。業(yè)主素質(zhì)評估：意志信念、人際關(guān)系、技術(shù)知識、管理經(jīng)驗(yàn)、健康狀況。{12}技術(shù)團(tuán)隊(duì)。自身技術(shù)人員組成、外部技術(shù)服務(wù)單位、政府部門技術(shù)依托單位。{13}農(nóng)資供應(yīng)。企業(yè)及技術(shù)力量。{14}商品定位。“三品一標(biāo)”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品）、線上線下、休閑觀光。通過調(diào)查與討論，根據(jù)不同情況區(qū)別處理[6-8]。

3.5? ? 處置特殊情況

按村分組，設(shè)置組長（處置接受能力、文化程度的不同）;后進(jìn)群者補(bǔ)發(fā)教材（處置知識銜接問題）。

4? ? 建立走教檔案

全面收集走教材料，形成企業(yè)自有知識，設(shè)置梯隊(duì)人員分層管理，以保障企業(yè)健康永續(xù)發(fā)展。知識管理是對知識的創(chuàng)造、獲取、儲存、共享等知識流程的管理[5]。

5? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 黃宏業(yè)，廖洪師，韋敏令，等.技術(shù)融合視角下社會力量參與水果技術(shù)服務(wù)的策略：以廣西中歐鮮農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司為例[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（18）：260-261.

[2] 簡瑩，黃宏業(yè)，黃華榮.翻轉(zhuǎn)課堂模式在農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)中的應(yīng)用：以廣西河池農(nóng)技培訓(xùn)為例[J].生物災(zāi)害科學(xué)，2015（4）：375-379.

[3] 喬愛玲.翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2019.

[4] 管相全，黃宏業(yè)，張宗領(lǐng).拉斯韋爾5W模式下河池市百香果生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)策略：以廣西子牙農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司為例[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（20）：269-270.

[5] 譚登攀，郭美容.江安縣召開柑桔栽培新技術(shù)培訓(xùn)會[J].中國果業(yè)信息，2010，27（5）：46.

[6] 曾禎，金瑞，王聰穎.知識管理背景下的檔案管理模式[M].沈陽：遼海出版社，2017.

[7] 徐和華.知識管理背景下企業(yè)檔案管理模式[J].中小企業(yè)管理與科技（中旬刊），2016（2）：60.

[8] 李曉虎.企業(yè)檔案管理模式在知識管理背景下的分析[J].中國商貿(mào)，2015（15）：38-40.