徐寶友

（平邑縣銅石鎮(zhèn)財(cái)經(jīng)服務(wù)中心，山東 平邑 273300）

我國(guó)是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)，地大物博、自然資源豐富。養(yǎng)豬業(yè)更是農(nóng)業(yè)不可分割的一部分，豬肉是人們?nèi)粘２妥郎喜豢扇鄙偃馐称?，在中?guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有重要地位。從2018 年8 月份，我國(guó)沈陽(yáng)出現(xiàn)第一例非洲豬瘟起，非洲豬瘟疫情自北向南迅速蔓延，隨著非洲豬瘟的發(fā)生和蔓延，許多偏遠(yuǎn)地區(qū)的規(guī)模場(chǎng)也被非洲豬瘟感染，引來(lái)一片嘩然。非洲豬瘟面前人人平等，幾乎所有的養(yǎng)豬市縣都沒(méi)有逃脫非洲豬瘟的魔爪，尤其大型養(yǎng)豬集團(tuán)更是損失慘重，而散養(yǎng)戶也頻頻倒下。時(shí)至目前階段，高投入、高風(fēng)險(xiǎn)的狀態(tài)下，很多農(nóng)村散養(yǎng)戶不再繼續(xù)打算養(yǎng)豬的想法已漸漸凸顯出來(lái)，要知道在整個(gè)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)中，散養(yǎng)戶還是占據(jù)著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)重要地位（如圖1）。

圖 1 農(nóng)村散養(yǎng)戶飼喂豬

目前，受非洲豬瘟影響整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)存欄數(shù)量仍持續(xù)下滑，國(guó)家以規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)為主，從各個(gè)角度多方面給予補(bǔ)助和資金扶持，而對(duì)于散養(yǎng)戶卻沒(méi)有過(guò)多的扶持。在環(huán)保形勢(shì)的壓力下，很多養(yǎng)殖戶都被拆遷或者清退，因我國(guó)農(nóng)業(yè)人口數(shù)量眾多，農(nóng)產(chǎn)品收入相對(duì)較低的情況下，農(nóng)村很多人還是得靠養(yǎng)豬補(bǔ)貼家用，維持日常生活開(kāi)支。散養(yǎng)戶雖然沒(méi)有得到國(guó)家的補(bǔ)助，但在后續(xù)非洲豬瘟?xí)r代長(zhǎng)久的生存空間里，生豬供應(yīng)主力依然得靠農(nóng)村散養(yǎng)戶來(lái)支撐。如果散養(yǎng)生豬的朋友們想在養(yǎng)豬行業(yè)當(dāng)中占有一席之地，就必須靈活調(diào)整自己的生存觀念。

1 發(fā)揮長(zhǎng)久生存的優(yōu)勢(shì)

1.1 飼養(yǎng)成本低

規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)雖有國(guó)家各方面的補(bǔ)助，但各項(xiàng)日常管理、種豬購(gòu)入等費(fèi)用的支出以及生物安全壓力仍然會(huì)是影響復(fù)產(chǎn)的一大難題。對(duì)于散養(yǎng)戶而言，一方面可以借助自家種植的農(nóng)產(chǎn)糧食或糧食加工后的副產(chǎn)品來(lái)替代部分精飼料；另一方面對(duì)于本身就業(yè)渠道很窄的農(nóng)戶而言，非農(nóng)忙時(shí)期幾乎沒(méi)有工作和任何收入，在閑暇的時(shí)間里捎帶飼喂生豬，可以說(shuō)是零人工成本的投入。這兩個(gè)方面反映出散養(yǎng)戶較規(guī)?；i場(chǎng)運(yùn)行成本低而收入高。

1.2 農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展

在環(huán)保形勢(shì)的壓力下，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)在糞污處理方面是面臨的重大困難之一，是高成本的污水處理投入，以及很難達(dá)到國(guó)家要求的排放標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于農(nóng)民散養(yǎng)戶來(lái)說(shuō)，可以實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的方式來(lái)進(jìn)行循環(huán)養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，對(duì)生豬飼養(yǎng)產(chǎn)生的糞污進(jìn)行收集，并實(shí)施還田策略，直接替代工業(yè)化肥，降低耕種所需要的肥料成本，耕種所生產(chǎn)的糧食又飼喂到養(yǎng)殖當(dāng)中，既環(huán)保又服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)資源的合理利用，符合現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展觀。

1.3 體量小復(fù)產(chǎn)快

在非洲豬瘟疫情的防控上，散養(yǎng)戶相較于規(guī)?；i場(chǎng)可以將體量小的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致，一旦豬只發(fā)生疑似疫情可以將豬群全部清空，進(jìn)行嚴(yán)格消毒之后又可以快速進(jìn)行復(fù)養(yǎng)，而規(guī)?；i場(chǎng)要做到這一點(diǎn)很難，場(chǎng)地面積大、建筑棟號(hào)多，低值易耗品和設(shè)備等難以沖刷徹底滅毒。受環(huán)境因素和非洲豬瘟病毒的影響，再加上種豬購(gòu)入成本，短時(shí)間內(nèi)規(guī)?；i場(chǎng)很難進(jìn)行大面積復(fù)養(yǎng)，非常不利于我國(guó)生豬存欄量的快速恢復(fù)，可能會(huì)導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)品長(zhǎng)時(shí)間處于短缺狀態(tài)。

2 思維模式的轉(zhuǎn)變發(fā)展

散養(yǎng)戶除了行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)不可逆之外，農(nóng)村散養(yǎng)戶自身存有的短板也比較多。1）飼養(yǎng)管理水平低，而且沒(méi)有硬件設(shè)備的投入；2）農(nóng)村散養(yǎng)戶并沒(méi)有將養(yǎng)豬當(dāng)成主業(yè)來(lái)發(fā)展，仍是依靠種植來(lái)維持日常經(jīng)濟(jì)收入；3）農(nóng)村散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖意愿越來(lái)越低，越來(lái)越多的年輕人大多選擇外出打工。針對(duì)以上問(wèn)題，現(xiàn)提出以下2 點(diǎn)建議：

①建筑模式升級(jí)：對(duì)簡(jiǎn)陋的圈舍以小成本的投入進(jìn)行升級(jí)改造，將圈舍以棟的模式進(jìn)行升級(jí)，取締半封閉式建筑，給生豬創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。圍繞養(yǎng)種結(jié)合模式，由小擴(kuò)大，向家庭農(nóng)場(chǎng)、特色養(yǎng)殖等方向邁進(jìn)。

②產(chǎn)業(yè)變副為主：從根本上改變自身對(duì)養(yǎng)豬價(jià)值觀念，以發(fā)展新型養(yǎng)殖業(yè)為出發(fā)點(diǎn)，在農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)收入較低的狀態(tài)下，結(jié)合糞污資源的循環(huán)利用，散養(yǎng)戶可適當(dāng)增加產(chǎn)能，以低成本的投入換取高價(jià)值收入。

3 生物安全的防控

當(dāng)下的非洲豬瘟疫情依然很猖獗，依然在不斷地襲擾著養(yǎng)豬行業(yè)，對(duì)于規(guī)?；i場(chǎng)而言，重視生物安全的角度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)村散養(yǎng)戶，這也正是散養(yǎng)戶所缺乏的，散養(yǎng)戶要想在養(yǎng)豬行業(yè)里屹立不倒，那么就得認(rèn)識(shí)到生物安全防控的重要性。雖自身管理沒(méi)有規(guī)?；i場(chǎng)嚴(yán)謹(jǐn)，也無(wú)法對(duì)豬群進(jìn)行采樣監(jiān)測(cè)跟蹤健康度，但也得從簡(jiǎn)單的幾個(gè)方面進(jìn)行入手。

3.1 防接觸

非洲豬瘟病毒分子組成相對(duì)較大，空氣傳播的存在因素相對(duì)較小，病毒的傳播只能是接觸性的，農(nóng)村本身人流、物流和車流量不是太過(guò)頻繁，散養(yǎng)戶要注意做到幾個(gè)不接觸：1）不接觸藥品疫苗和飼料廠家銷售人員；2）不接觸生豬收購(gòu)和屠宰人員；3）不接觸同行業(yè)養(yǎng)豬人員；4）不接觸外購(gòu)豬肉和豬肉制品等。

3.2 防流動(dòng)

非洲豬瘟在空氣中如沒(méi)有適合的載體存活率相對(duì)較小，既然為接觸性傳播，說(shuō)明對(duì)傳播途徑的控制是防范的重要環(huán)節(jié)點(diǎn)：1）對(duì)購(gòu)入藥品疫苗及飼料、物料做好周期設(shè)定，減少購(gòu)入次數(shù)，購(gòu)入后存放在封閉的空間里使用煙霧消毒劑熏蒸消毒處置，并隔離48 h；2）對(duì)進(jìn)出豬舍的人員衣物進(jìn)行規(guī)范消毒，接觸外部的衣物嚴(yán)禁穿著進(jìn)入，并做好鞋底和手部消毒；3）對(duì)使用后的工具進(jìn)行消毒處理，控制棟與棟、欄與欄之間的工具串用；切斷最基本的傳播途徑。

3.3 防動(dòng)物

除正常人為因素流動(dòng)外，野生動(dòng)物攜帶病原微生物可以說(shuō)是防不勝防，其傳播病毒速度也非常迅速，應(yīng)嚴(yán)格做好防鳥(niǎo)、滅鼠等工作，嚴(yán)格排查小動(dòng)物的活動(dòng)軌跡并進(jìn)行消滅。對(duì)棟號(hào)、房屋門窗縫隙進(jìn)行排查修復(fù)，外部撒滅鼠藥物、門窗做隔斷防護(hù)網(wǎng)，認(rèn)真梳理觀察并做好防護(hù)措施。同時(shí)對(duì)外圍雜草、樹(shù)木進(jìn)行清除，不給小動(dòng)物們留藏身之地。

3.4 及時(shí)消毒

消毒是切斷病原微生物傳播的有效途徑之一，高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸是殺滅非洲豬瘟病毒的關(guān)鍵，生豬飼養(yǎng)的棟舍外圍應(yīng)使用石灰+火堿進(jìn)行覆蓋式消毒；棟舍內(nèi)部使用對(duì)非洲豬瘟病毒敏感的消毒藥來(lái)定期帶豬消毒，注意次數(shù)不宜太過(guò)頻繁，非洲豬瘟病毒喜潮濕害怕干燥。每批次豬群銷售后對(duì)欄圈先使用火堿水浸泡，再進(jìn)行沖刷，完畢后使用石灰+火堿白化消毒處理（如圖2）。

圖 2 豬場(chǎng)消毒

4 總結(jié)

總之，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)在短時(shí)間很難撐起生豬供應(yīng)的大梁。被非洲豬瘟侵?jǐn)_之后，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)因復(fù)產(chǎn)的需求，母豬將被留作種用，生豬上市的供應(yīng)量還會(huì)有所下降。船大掉頭難，和散養(yǎng)戶相比，規(guī)模化豬場(chǎng)在技術(shù)管理、設(shè)備建設(shè)、防疫操作、防控經(jīng)驗(yàn)等方面的優(yōu)勢(shì)，使其抵抗非洲豬瘟的能力要強(qiáng)。但由于大量的生產(chǎn)物資、頻繁的車輛運(yùn)輸和復(fù)雜的人員管理等方面因素，使得規(guī)?；i場(chǎng)比散戶感染非洲豬瘟的風(fēng)險(xiǎn)要大很多。即便規(guī)?；i場(chǎng)能夠快速?gòu)?fù)產(chǎn)和擴(kuò)產(chǎn)，但是短時(shí)間內(nèi)依然填補(bǔ)不了巨大的生豬供應(yīng)缺口。只要非洲豬瘟疫情一天不清除，疫苗研發(fā)不出來(lái)，那么在生豬飼養(yǎng)上散養(yǎng)戶將更有優(yōu)勢(shì)，但這個(gè)前提是一定要做好疫情的防控，由此看來(lái)農(nóng)村散養(yǎng)戶比規(guī)?；i場(chǎng)更符合當(dāng)下的養(yǎng)豬國(guó)情。