脊尾白蝦“黃育1號(hào)”遼河口沿岸池塘養(yǎng)殖中試

李忠紅 李 耕 申旭東 任傳麒 陳明康

(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院營(yíng)口增殖實(shí)驗(yàn)站，遼寧 營(yíng)口 115004)

脊尾白蝦俗稱(chēng)白蝦、五須蝦等，隸屬于甲殼綱、十足目、長(zhǎng)臂蝦科、長(zhǎng)臂蝦屬，是我國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi)之一。脊尾白蝦廣泛分布于我國(guó)沿海，尤以黃渤海產(chǎn)量最大，其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受群眾喜愛(ài)。近年來(lái)脊尾白蝦雖然養(yǎng)殖規(guī)模在不斷擴(kuò)大，但親蝦主要依靠野外捕撈后放入池塘進(jìn)行自然繁殖，存在著生長(zhǎng)速度緩慢、養(yǎng)殖產(chǎn)量不穩(wěn)定、對(duì)病原和環(huán)境脅迫的防御能力下降、病害日漸嚴(yán)重等諸多問(wèn)題。分析其原因，主要是養(yǎng)殖所用親體基本上沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的人工選育，其遺傳背景為野生型，生長(zhǎng)速度、抗病能力尚未達(dá)到良種化的程度。

筆者利用中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院營(yíng)口增殖實(shí)驗(yàn)站15 畝池塘開(kāi)展了脊尾白蝦“黃育1 號(hào)”池塘生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)，旨在探索一種適合半咸水水域的高效生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，培育出適合遼寧省養(yǎng)殖的脊尾白蝦新品系，并進(jìn)行規(guī)模化擴(kuò)繁及養(yǎng)殖，從而推動(dòng)脊尾白蝦養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

一、材料與方法

1.池塘條件

試驗(yàn)池塘位于營(yíng)口增殖實(shí)驗(yàn)站炮臺(tái)基地，池塘東西走向，主要水源來(lái)自遼河入海口。池塘面積約15 畝，平均水深1.6 米，最深2.5 米，鹽度15～24，pH 8.1～8.9。池塘養(yǎng)殖前進(jìn)行消毒處理，底部翻耕曝曬10～20 天，徹底消毒。在放養(yǎng)前10～15 天用漂白粉80～100 毫克/升潑灑池底，然后進(jìn)水20～30 厘米，再浸泡2 天左右。養(yǎng)殖池在清池消毒后，于放養(yǎng)前7～10 天通過(guò)60 目以上篩網(wǎng)進(jìn)水60～80 厘米，然后施有機(jī)肥100～150 千克/畝，使池水透明度維持在30～40厘米，水色呈茶褐色或黃綠色，浮游動(dòng)物豐富，有天然適口餌料。

2.親蝦來(lái)源

2019年5月上旬從黃海水產(chǎn)研究所引進(jìn)脊尾白蝦“黃育1 號(hào)”報(bào)卵親本25 千克進(jìn)行試驗(yàn)。采用充氧運(yùn)輸方法，溫度保持在15℃左右。親蝦體形完整、體色透明、活動(dòng)迅捷、規(guī)格整齊。

3.親蝦放養(yǎng)及投喂

親蝦下塘?xí)r池水溫度15.5℃(上午)，pH 8.0，鹽度為15。中前期不投喂餌料，中后期每天投喂配合飼料1～2 次，適時(shí)增氧。根據(jù)脊尾白蝦的體長(zhǎng)選擇相應(yīng)型號(hào)的飼料，配合飼料應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家發(fā)布的蝦飼料標(biāo)準(zhǔn)，飼料系數(shù)不超過(guò)1.5。投餌量堅(jiān)持“定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量”的原則，根據(jù)蝦的大小、存池?cái)?shù)量、水質(zhì)狀況、餌料臺(tái)的觀(guān)察情況等決定每天的投喂量。

4.日常管理

每天巡池3次，觀(guān)察水色變化、蝦活動(dòng)蛻殼等情況。池塘設(shè)置兩處餌料臺(tái)，隨時(shí)觀(guān)察蝦攝食及飼料利用情況，同時(shí)觀(guān)察蝦胃腸道飽滿(mǎn)程度及糞便排出情況。每10～20 天測(cè)量1 次蝦生長(zhǎng)情況并做記錄，每次測(cè)量隨機(jī)取樣不得少于30 尾，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象或出現(xiàn)病蝦，應(yīng)及時(shí)查明原因并于當(dāng)天或次日采取相應(yīng)措施。定期測(cè)定和記錄水溫、透明度、溶氧、pH、鹽度、氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標(biāo)，并掌握其變化規(guī)律。

二、結(jié)果

1.養(yǎng)殖過(guò)程水質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測(cè)

在養(yǎng)殖過(guò)程中，水體各項(xiàng)指標(biāo)在脊尾白蝦適宜范圍內(nèi)(表1)。隨著水溫的升高，氨氮不斷升高，通過(guò)減少餌料投喂、定期使用微生物制劑等方法控制水質(zhì)指標(biāo)在合理范圍內(nèi)。

表1 養(yǎng)殖池塘水質(zhì)情況

2.苗種生長(zhǎng)情況

親蝦下塘后，苗種不同階段生長(zhǎng)速度不同(表2)。水溫18℃以上，仔蝦體長(zhǎng)隨著水溫的升高而快速增加；生長(zhǎng)速度最快是在7 月中旬至9 月中旬，分析其原因與餌料充足、水溫適宜有關(guān)。

表2 脊尾白蝦苗種生長(zhǎng)情況

3.親蝦擴(kuò)繁培育成效

(1)引進(jìn)親蝦及仔蝦生物學(xué)測(cè)定。在親蝦培育過(guò)程中，親蝦平均抱卵量在1 250 粒/尾。在池塘試驗(yàn)過(guò)程中，不定期進(jìn)行了子1 代生物學(xué)測(cè)量(體長(zhǎng)、體重)，其結(jié)果均比當(dāng)?shù)刈苑弊责B(yǎng)脊尾白蝦優(yōu)勢(shì)明顯，主要體現(xiàn)在生長(zhǎng)快、個(gè)體大、規(guī)格整齊、病害少。

(2)親蝦擴(kuò)繁培育初具規(guī)模。經(jīng)過(guò)親蝦擴(kuò)繁培育，2019 年秋收獲優(yōu)質(zhì)親蝦近350 千克(大部分原池越冬)，用于優(yōu)良種質(zhì)資源保存，為2020年規(guī)?；瘮U(kuò)繁等打下良好基礎(chǔ)。

三、討論

1.脊尾白蝦優(yōu)質(zhì)種質(zhì)是養(yǎng)殖高產(chǎn)的基礎(chǔ)

種質(zhì)問(wèn)題已成為制約我國(guó)脊尾白蝦養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的主要瓶頸之一，因此對(duì)脊尾白蝦進(jìn)行遺傳改良，培育出具有高產(chǎn)、抗逆等優(yōu)良性狀的新品種是脊尾白蝦養(yǎng)殖業(yè)迫切需要解決的問(wèn)題。

脊尾白蝦“黃育1 號(hào)”是從2012 年到2014 年經(jīng)過(guò)連續(xù)6代選育出的生長(zhǎng)速度快、整齊度好、抗逆的脊尾白蝦新品種。本次遼河口沿岸地區(qū)開(kāi)展池塘養(yǎng)殖中試，取得了良好養(yǎng)殖效果。試驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，脊尾白蝦“黃育1 號(hào)”具有攝食能力強(qiáng)、耐鹽堿能力強(qiáng)、病害少、規(guī)格整齊、生長(zhǎng)速度快、個(gè)體大的優(yōu)良特性，說(shuō)明脊尾白蝦“黃育1號(hào)”對(duì)遼河口沿岸地區(qū)半咸水池塘水質(zhì)條件具有良好的適應(yīng)性，是一種前景廣闊的養(yǎng)殖新品種。

2.脊尾白蝦“黃育1號(hào)”的示范推廣前景

遼寧沿海地區(qū)池塘養(yǎng)殖存在鹽堿地多、適溫生長(zhǎng)期短、越冬難的問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題，脊尾白蝦“黃育1 號(hào)”則是最具潛力的增養(yǎng)殖蝦類(lèi)品種。第一，其有很強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，成蝦可在水溫2～38℃、鹽度4～35、pH 4.8～10.5 以及溶氧在1.0 毫克/升以上的水環(huán)境中生存；第二，在北方地區(qū)其繁殖期較長(zhǎng)(4－10 月)，繁殖盛期在5－8 月，大部分蝦能夠在入冬前達(dá)到商品規(guī)格，同時(shí)能夠自然越冬，可隨時(shí)捕撈上市；第三，脊尾白蝦肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，北方市場(chǎng)供不應(yīng)求，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益高。

脊尾白蝦“黃育1號(hào)”作為適合在北方沿海海水及咸淡水域養(yǎng)殖的新品種，池塘養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)有待下一步深入研究。建立環(huán)境適應(yīng)性廣的貝類(lèi)、羅非魚(yú)、三疣梭子蟹等與脊尾白蝦混養(yǎng)高效生態(tài)健康養(yǎng)殖模式并開(kāi)展示范推廣，不但可以拓寬蝦類(lèi)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展領(lǐng)域、增加其產(chǎn)量、提供價(jià)廉物美的動(dòng)物蛋白質(zhì)，而且對(duì)于實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要現(xiàn)實(shí)意義。