易嵐
江蘇省中醫(yī)院國醫(yī)大師鄒燕勤教授是全國知名的腎病學(xué)家,雖然已經(jīng)88歲高齡,但她面色紅潤、耳聰目明、身姿矯健。如此精氣神十足,無疑跟她自幼隨父學(xué)醫(yī),從醫(yī)數(shù)十年,深諳中醫(yī)養(yǎng)生之道有很大關(guān)系。下面介紹鄒燕勤教授的獨(dú)特養(yǎng)腎經(jīng),希望對(duì)大家有所啟迪。
為什么養(yǎng)生先養(yǎng)腎?
中醫(yī)所說的腎,是一個(gè)包括生長發(fā)育、生殖、水液代謝、生髓化血、納氣和濡養(yǎng)臟腑等多方面功能的臟器。腎開竅于耳,其華在發(fā),腰為腎府。
腎為先天之本,五臟六腑之根。腎臟有病的時(shí)候,會(huì)影響各個(gè)臟腑,而各個(gè)臟腑在有病的情況下,也會(huì)影響到腎臟,所以我們經(jīng)常講“腎病生百病”。
如果把腎調(diào)理好了,身體抵御疾病的能力就能提高,所以養(yǎng)腎非常重要。
介紹幾個(gè)養(yǎng)腎的措施:
1.鄒氏護(hù)腎貼 主要成分為大黃、附子,研粉加滲透促進(jìn)劑硅氮酮穴位貼敷,取穴腎俞、涌泉、關(guān)元、足三里等,通過經(jīng)皮透入和穴位經(jīng)絡(luò)刺激,起到溫補(bǔ)腎陽、活血化瘀、通腑解毒的作用。腎病患者可用,護(hù)腎養(yǎng)生之人亦可使用。
2.補(bǔ)腎泡足方 主要藥物組成:金蟬花、附子、艾葉、紅花。金蟬花俗稱“大蟲草”,屬于蟲草真菌,具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、安神、抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功效,與溫陽補(bǔ)腎的附子以及溫經(jīng)通絡(luò)的艾葉、紅花相配伍,具有很好的補(bǔ)腎溫陽、活血化瘀、祛風(fēng)除濕等作用。此方藥味雖少,但護(hù)腎養(yǎng)腎,效果顯著。
3.飲食養(yǎng)生強(qiáng)腎
自制早餐豆?jié){
鄒燕勤教授的自制豆?jié){以大豆、黑豆、核桃仁等為基本原料。春季加薏苡仁,夏季加綠豆,秋季加赤小豆,冬季加芡實(shí)。有時(shí)還會(huì)加入應(yīng)季新鮮食材,如新鮮的蓮子、芡實(shí)、百合等,或磨漿或煮粥。這樣自制的一杯早餐豆?jié){,能健脾補(bǔ)腎養(yǎng)心肺,營養(yǎng)豐富,易于吸收。她對(duì)豆?jié){的熱愛源自父親鄒云翔教授對(duì)黑豆藥用價(jià)值的研究。
家傳養(yǎng)生菜——金蟬雞
雞與金蟬花都有補(bǔ)腎作用。一只雞用15~20克金蟬花,煲湯食用,可補(bǔ)腎、養(yǎng)氣血。
養(yǎng)腎護(hù)腎飲食四字原則:少、好、淡、鮮
“少”即少而精,七八分飽就行。鄒云翔教授午餐若是進(jìn)食葷菜,晚上必定是稀粥一碗,搭配咸菜一碟。老年朋友若是節(jié)假日進(jìn)食葷腥太多,可適當(dāng)吃素幾天。
“好”即吃精,吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。每天飲食中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等比例要掌握好。腎衰竭患者要吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、高能量食品。
“淡”即腎病患者飲食要淡,江浙人長壽者居多,與口味清淡有關(guān)。每日食鹽不超過5克,高血壓腎病患者尤要注意遵守“淡”字原則。
“鮮”即腎病患者飲食還要講究“鮮”,應(yīng)多吃新鮮水果和蔬菜。