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      日本的子供食堂

      2020-05-11 06:01:03未知
      烹調(diào)知識(shí) 2020年5期
      關(guān)鍵詞:東京都投保沙拉

      未知

      日本的“子供食堂”,是專門為貧困家庭兒童以及家長(zhǎng)回家晚的孩子們開設(shè)的食堂,餐費(fèi)非常低廉甚至免費(fèi)?!白庸币簿褪恰昂⒆印钡囊馑迹覀兙凸们覍ⅰ白庸┦程谩狈g成“兒童食堂”吧。

      兒童食堂源于2012年的東京都,當(dāng)時(shí)貧困兒童問題越來越受關(guān)注,日本社會(huì)中一些志愿者團(tuán)體發(fā)起了這項(xiàng)活動(dòng)。雖說是志愿者活動(dòng),但“兒童食堂”以驚人的速度遍布全日本的都、道、府、縣,數(shù)量在一年間從319家飆升到了2 286家。

      許多人對(duì)“兒童食堂”沒有概念。這種食堂是社團(tuán)、企業(yè)志愿者開放自家的一個(gè)房間,或者利用公民館的一個(gè)房間,以每周一次或每月一次的頻率,邀請(qǐng)幾位到幾十位孩子去吃飯。日本兒童食堂安心安全向上委員會(huì)對(duì)全國(guó)進(jìn)行的調(diào)查顯示,東京都內(nèi)有335家,大阪內(nèi)有219家,神奈川縣內(nèi)有169家“兒童食堂”,為全國(guó)的前三位。隨著食堂越來越多,在食堂里吃過飯的孩子們也越來越多,全國(guó)范圍內(nèi)在“兒童食堂”里吃過飯的孩子們達(dá)到了100萬人次以上。

      “兒童食堂”為貧困兒童提供的午餐或晚餐,費(fèi)用相當(dāng)?shù)土?,但伙食卻非常豐富。一般菜單包括一碗米飯、豆腐、燒茄子、沙拉、玉米濃湯、水果(西瓜或哈蜜瓜),又或者是豌豆蝦仁飯、炸雞塊、沙拉、蔬菜湯、冰淇淋等。

      開設(shè)“兒童食堂”的梅原表示,每周五晚上,她都會(huì)做30份到50份的晚餐,邀請(qǐng)附近的孩子們來聚餐。大阪市的另外一位社會(huì)福祉士也投身于食堂的運(yùn)營(yíng)。她認(rèn)為,這不僅為貧困兒童解決了吃飯問題,也為孩子們提供了一個(gè)交流的場(chǎng)所。目前日本雙職工家庭越來越多,能夠?yàn)槟切┤狈﹃P(guān)照、感到孤單的孩子們提供一個(gè)溫暖的社區(qū)環(huán)境,其意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一頓飯。

      “兒童食堂”讓日本社會(huì)更多了一些人情味。但由于食堂是“志愿”行為,所以有人對(duì)食堂感到不太放心。運(yùn)營(yíng)食堂的人到底是誰,是什么來歷;他們制作的飯食是否可以信賴;他們是否會(huì)對(duì)孩子們做些什么壞事。假使是完全出于善意,那么食物中毒、食物過敏等問題發(fā)生時(shí)如何對(duì)應(yīng),往返于食堂路上若發(fā)生交通事故時(shí)是誰的責(zé)任,這些問題都要得到解決,才能繼續(xù)將食堂推廣下去。

      日本保險(xiǎn)公司針對(duì)“兒童食堂”推出了這樣的方案,食堂為每個(gè)孩子到食堂吃一次飯投保28日元。每個(gè)月開放一次,一次接納30個(gè)孩子,那么按一年投保,則只需要交10 080日元即可。投保后如果發(fā)生事故,便由保險(xiǎn)公司做出賠償,既讓開設(shè)食堂的人能夠放心做善事,也讓貧困的孩子們能夠更加安心地去食堂。

      開設(shè)這種“兒童食堂”基本不可能賺錢,甚至很多情況是倒貼錢,但給日本社會(huì)中的貧困兒童提供了實(shí)實(shí)在在的幫助。一頓飯對(duì)于衣食無憂者的意義,和對(duì)于貧困兒童的意義是不同的。希望日本“兒童食堂”將來能給更多的貧困兒童挑戰(zhàn)生活的力量。

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