曾憲利

摘 要：近年來(lái)，漢壽縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但與發(fā)達(dá)地區(qū)比較，漢壽縣葡萄產(chǎn)業(yè)化水平還存在較大差距。為加快發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，本文以漢壽葡萄產(chǎn)業(yè)為切入點(diǎn)，就漢壽葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題作一簡(jiǎn)要分析，找出解決的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：葡萄;產(chǎn)業(yè);發(fā)展

一、漢壽縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

（一）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，發(fā)展?jié)摿Υ?/p>

漢壽縣，地處雪峰山脈向洞庭湖平原過(guò)渡地帶，土地肥沃、農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，素有“魚米之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。

多年來(lái)，漢壽縣農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)不斷加快。主要致力于優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)中再上臺(tái)階。而最具代表的是辰陽(yáng)街道木橋葡萄示范基地，是出產(chǎn)“小蜜蜂”品牌葡萄的綠色生態(tài)果園，占地面積70畝。這是一個(gè)出產(chǎn)品牌葡萄的縣級(jí)科普示范基地，同時(shí)也是漢壽縣三高園藝研究所的一個(gè)集生產(chǎn)、科研和旅游于一體的葡萄種植基地。是漢壽縣重點(diǎn)扶持的省級(jí)綠色食品水果基地。這里出產(chǎn)的葡萄系列產(chǎn)品，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為“綠色食品”，全部是設(shè)施栽培，種植管理的科技含量比較高，包含了許多獨(dú)創(chuàng)技術(shù)。其中，獲縣級(jí)以上優(yōu)質(zhì)葡萄評(píng)比獎(jiǎng)及成果獎(jiǎng)共9項(xiàng)。因此，發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)具有一定的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)。

（二）市場(chǎng)需求旺，開發(fā)空間大

葡萄功能獨(dú)特，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲等功效，越來(lái)越成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢商娲氖?、藥兩用產(chǎn)品。葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一方面滿足了人們對(duì)生活質(zhì)量的需求，另一方面增加了農(nóng)民的收入，給農(nóng)民帶來(lái)了實(shí)惠，特別是規(guī)模經(jīng)營(yíng)和專業(yè)化生產(chǎn)，效益更加明顯。

（三）扶持力度大，經(jīng)濟(jì)效益高

漢壽葡萄種植實(shí)施了種植規(guī)?；⒉僮饕?guī)范化、栽培設(shè)施化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、經(jīng)營(yíng)品牌化。在本土葡萄種植專家的帶領(lǐng)下，該縣每年都不遺余力地引進(jìn)推廣新品種、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提高葡萄品質(zhì)。在過(guò)去不到10年時(shí)間里，全縣就引進(jìn)了30多個(gè)新品種，并針對(duì)引進(jìn)葡萄品種多、主栽品種不突出、影響產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)際情況，在主栽品種的篩選上，重點(diǎn)發(fā)展歐亞種和歐美雜交的早熟優(yōu)新品種，先后推廣了藤稔、香玉、黃蜜等多個(gè)具有規(guī)模生產(chǎn)能力的新品種，新品種覆蓋率達(dá)95%。

漢壽葡萄產(chǎn)業(yè)能夠得到良性發(fā)展，還離不開設(shè)施栽培。通過(guò)率先試驗(yàn)并成功推廣簡(jiǎn)易連棟設(shè)施栽培技術(shù)，一方面，提高了農(nóng)業(yè)抗自然風(fēng)險(xiǎn)的能力，弱化了自然災(zāi)害給葡萄生產(chǎn)帶來(lái)的影響，使得葡萄可以提早20d上市銷售，增強(qiáng)了該鎮(zhèn)葡萄的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;另一方面，葡萄的產(chǎn)銷季節(jié)從每年的五月持續(xù)到七八月，使得原本不適合漢壽種植的品種結(jié)出了高質(zhì)量的果實(shí)，以前只能賣2元/斤的葡萄賣出了8元/斤的高價(jià)。

二、漢壽縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

（一）葡萄種植技術(shù)管理不到位，品質(zhì)產(chǎn)量相對(duì)不高

經(jīng)調(diào)查，在大部分葡萄種植戶種植培育過(guò)程中，沒(méi)有按照規(guī)范的栽培定植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理?yè)嵊?，?guī)范操作和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)。如施肥技術(shù)不規(guī)范，造成葡萄所需要的磷、氮、鉀搭配不合理;冬季埋土、春季上架等田間管理不到位，影響葡萄正常生長(zhǎng)。在調(diào)查中，走訪了桂花村“巨峰”葡萄種植“建設(shè)”基地，了解到該基地種植規(guī)模達(dá)180畝，因栽培管理技術(shù)等各方面不到位，造成葡萄產(chǎn)量低下、品質(zhì)不高、果實(shí)大小不均，給葡萄銷售造成困難，導(dǎo)致連年虧損。

（二）葡萄的貯藏、保鮮、加工等工藝相對(duì)缺乏，產(chǎn)業(yè)鏈較短

目前漢壽縣所生產(chǎn)的葡萄缺少葡萄產(chǎn)業(yè)的延伸發(fā)展，如桂花村種植戶對(duì)鮮食葡萄貯藏和保鮮的條件和技術(shù)就比較缺乏。據(jù)了解，有關(guān)部門正準(zhǔn)備開展和推廣貯藏和保鮮技術(shù)，而對(duì)葡萄的加工則仍屬空白，沒(méi)有一家葡萄產(chǎn)品深加工的企業(yè)。

（三）市場(chǎng)化、組織化程度較低

由于缺少高效的服務(wù)支撐體系，不能形成產(chǎn)業(yè)合力，競(jìng)爭(zhēng)能力較差。現(xiàn)有的葡萄合作社沒(méi)有充分發(fā)揮應(yīng)有的作用。據(jù)調(diào)查，大部分種植戶直接把葡萄散裝銷往常德本地，未能有效的開發(fā)周邊等大市場(chǎng)，容易造成市場(chǎng)飽和，影響經(jīng)濟(jì)效益。

（四）葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)發(fā)展不到位

漢壽一些農(nóng)戶的葡萄銷售還處于“初級(jí)階段”，僅為鮮食品種，但隨著種植面積的不斷擴(kuò)大，葡萄的深加工亟須擺上議事日程。

（五）品牌建設(shè)管理認(rèn)識(shí)不到位

目前各大基地都建立了產(chǎn)品品牌，云葡萄、巨峰葡萄、小蜜蜂葡萄等等，各種植戶打出大大小小的葡萄品牌有十多個(gè)，有的一個(gè)鎮(zhèn)就有好幾個(gè)，品牌比較雜亂，雜而多的品牌反而削弱了漢壽葡萄的市場(chǎng)知名度，影響了各自產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

三、漢壽縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

（一）加大資金投入，促使葡萄產(chǎn)業(yè)躍上新臺(tái)階

發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)需要大量資金投入，特別是擴(kuò)建基地建設(shè)時(shí)的投入很大。為此，要拓寬思路，多管齊下，通過(guò)爭(zhēng)取國(guó)家政府資金、鼓勵(lì)工商資本投入等多種辦法來(lái)增加資金來(lái)源。國(guó)家資金投入可通過(guò)爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)新技術(shù)項(xiàng)目等多種渠道獲得。在國(guó)家資金投入的引導(dǎo)下，努力動(dòng)員工商企業(yè)加大資金投入，參與葡萄基地建設(shè)?；亟ǔ珊罂蓪⑼度胭Y金作為股金承包給種植戶，承包戶以勞動(dòng)力、技術(shù)入股，利潤(rùn)按投入資金、技術(shù)、勞動(dòng)力等進(jìn)行分配。這樣既保證葡萄基地有比較充裕的建設(shè)資金，促使基地按現(xiàn)代化要求建設(shè)，又能使基地投資者和承包者形成利益共同體，確?；剡M(jìn)行科學(xué)管理，保證高產(chǎn)出、高效益。

（二）搭建服務(wù)平臺(tái)，為葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)保障

要借鑒先進(jìn)地區(qū)種植栽培葡萄的經(jīng)驗(yàn)，建立自己的科研基地，進(jìn)行科技攻關(guān)，包括新品種的培育、新技術(shù)的研究、先進(jìn)設(shè)施的應(yīng)用等，把基地建設(shè)成新品種的應(yīng)用基地、現(xiàn)代設(shè)施示范基地、先進(jìn)技術(shù)推廣基地等，從而帶動(dòng)漢壽葡萄栽培在設(shè)施、品種和技術(shù)上躍上新水平。簡(jiǎn)易大棚種植模式，由于成本投人比較低又比較實(shí)用，還將被長(zhǎng)期應(yīng)用，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)趨勢(shì)考慮，必須要更新?lián)Q代，大力推廣鋼架聯(lián)體大棚等先進(jìn)設(shè)施栽培方式。漢壽葡萄從產(chǎn)業(yè)上堅(jiān)持走優(yōu)質(zhì)、高效的差異化發(fā)展路子。要繼續(xù)加大優(yōu)質(zhì)品種的引種、栽培試驗(yàn)、推廣力度，不斷選育更早熟或更晚熟的品種，加大保鮮儲(chǔ)存設(shè)備和技術(shù)的應(yīng)用和推廣。

（三）發(fā)揮專業(yè)合作社等主體作用，提高市場(chǎng)化與組織化程度

加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升經(jīng)濟(jì)效益。目前各大基地都建立了產(chǎn)品品牌，品牌比較雜亂，影響了各自產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。政府應(yīng)加大引導(dǎo)整合的力度，堅(jiān)持走無(wú)公害、綠色、有機(jī)葡萄的發(fā)展路子，制定漢壽地方標(biāo)準(zhǔn)，人無(wú)我有，人有我優(yōu)，主打“漢壽葡萄”牌，探索一條區(qū)域品牌發(fā)展的路子。

（四）與農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)相結(jié)合，發(fā)展旅游觀光業(yè)

葡萄是藤本類作物，能結(jié)出不同形態(tài)及顏色的果實(shí)，其美化效果顯著，可觀賞性強(qiáng)，在現(xiàn)代觀光園建設(shè)中深受歡迎，因此在進(jìn)一步發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)時(shí)，要結(jié)合產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，搶抓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)的機(jī)遇，將葡萄園建成集旅游、休閑、賞景、采摘、購(gòu)果于一體的旅游農(nóng)業(yè)新區(qū)，帶動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（五）提高品牌意識(shí)，加強(qiáng)品牌戰(zhàn)略管理

品牌是產(chǎn)品質(zhì)量、形象的綜合載體，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)只有具體體現(xiàn)為品牌優(yōu)勢(shì)，才能真正形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。漢壽應(yīng)圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，大力調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)。通過(guò)依托和挖掘鄉(xiāng)村人文自然資源，積極發(fā)展各類生態(tài)旅游和休閑觀光農(nóng)業(yè)。通過(guò)舉辦上述系列活動(dòng)，加強(qiáng)葡萄的文化宣傳，擴(kuò)大漢壽葡萄的知名度，進(jìn)一步促進(jìn)漢壽葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。