淡水蝦養(yǎng)殖技術(shù)推廣

崔強(qiáng)

小龍蝦是近年來在市場上供不應(yīng)求的一種淡水蝦，烹飪之后味道鮮美，具有很大的市場需求，是農(nóng)民群眾發(fā)家致富的一個(gè)好項(xiàng)目。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，首先論述了淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，隨后論述了具體的推廣措施，希望通過本次研究對廣大同行有所幫助。

淡水小龍蝦是一種經(jīng)濟(jì)效益較高的蝦種，具有體大肥美，營養(yǎng)價(jià)值豐富，適應(yīng)性強(qiáng)，食性雜，經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)。近年來隨著人們物質(zhì)生活水平不斷提升，對小龍蝦的需求量不斷增加，市場上普遍存在供不應(yīng)求的局面，在這一背景下就推動(dòng)了淡水小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但很多養(yǎng)殖戶在發(fā)展淡水小龍蝦養(yǎng)殖過程中，由于缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，沒有掌握妥善的技術(shù)防控要求，造成養(yǎng)殖失敗，帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此做好淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用工作，對保證養(yǎng)殖效益有很大幫助。

一、淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

1、池塘選擇

發(fā)展淡水小龍蝦養(yǎng)殖，對池塘水質(zhì)要求較高，要確保清澈干凈，土壤以壤土和粘土為主。池塘面積控制在3～8畝，過大或過小都不利于提高養(yǎng)殖效益。池塘寬度控制在3m以上，坡度控制在1∶2.5，水深深度控制在0.8～1.5m，PH值控制在7.8～8.5。水體的溶氧量要保證超過4mg/L。在養(yǎng)殖過程中，為了避免其它雜魚或者魚卵混入到水體當(dāng)中，注水口應(yīng)該加裝過濾紗布，按照高進(jìn)低出的原則，構(gòu)建完善的排水設(shè)施，確保清水能夠流得進(jìn)排得出。此外在養(yǎng)殖塘的周邊還應(yīng)該架設(shè)塑料網(wǎng)防止小龍蝦逃逸，埋網(wǎng)深度控制在10～20cm，高出水面50～60cm。塑料網(wǎng)周圍使用竹竿或者木樁進(jìn)行固定。

2、水塘消毒

進(jìn)入冬季之后，應(yīng)該將池塘當(dāng)?shù)乃畯氐着懦蓛?，對整個(gè)池塘進(jìn)行進(jìn)一步的修整。將池塘底部多余的淤泥排除干凈淤泥厚度控制在10cm。讓池塘充分暴曬20天左右。小龍蝦蝦苗放養(yǎng)前15～20天，向其中注入5～10cm深的清水，然后按照每畝使用100kg的標(biāo)準(zhǔn)撒播生石灰。生石灰能夠起到很好的衛(wèi)生消毒作用，同時(shí)還能夠改善水質(zhì)，調(diào)整PH值，有利于小龍蝦的脫殼和生長發(fā)育。

3、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

小龍蝦放養(yǎng)之前應(yīng)該在池塘種植水草。淡水小龍蝦養(yǎng)殖塘內(nèi)可以種植的水草主要包括了水花生、水浮萍、輪葉黑藻等，要確保池塘水藻的覆蓋面積超過池塘的60%。水草種植成活之后按照每畝300kg的投放量向池塘灑波完全腐蝕發(fā)酵的牲畜肥。在養(yǎng)殖過程中如果發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變瘦，需要適當(dāng)增加相應(yīng)的復(fù)合肥，確保池塘的肥水程度。每年清明前后可以向池塘當(dāng)中投入適量的螺螄，投放量為每畝300kg，這種養(yǎng)殖模式能夠保證有源源不斷的飼料供給，控制養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。

4、小龍蝦放養(yǎng)養(yǎng)殖

在小龍蝦蝦苗選擇過程中，要確保規(guī)格整齊蝦苗的規(guī)格應(yīng)該超過0.8cm，蝦種的規(guī)格應(yīng)該超過3cm。在一個(gè)池塘當(dāng)中應(yīng)該放養(yǎng)同一個(gè)規(guī)格的蝦苗或蝦種，確保一次放入充足。另外，還應(yīng)該保證所選擇的蝦苗個(gè)體健壯，肢體完整，不存在傷病，生長旺盛。養(yǎng)殖場的蝦苗和蝦種均需要人工培育。對于野生蝦種需要進(jìn)行一段時(shí)間的馴養(yǎng)之后在放養(yǎng)到池塘當(dāng)中，避免相互打架，影響到成活率。小龍蝦放養(yǎng)可以分為春冬季節(jié)放養(yǎng)和夏季放養(yǎng)。夏季放養(yǎng)的小龍蝦主要為當(dāng)年孵化的首批蝦苗，最佳的放映時(shí)間為7月中旬，每畝放養(yǎng)量控制在304萬尾。冬春季節(jié)放養(yǎng)時(shí)間通常在12月或者第2年的3～4月份，放養(yǎng)前一年不滿足上市規(guī)格的蝦，每畝放養(yǎng)量控制在2萬尾。蝦苗投放時(shí)，先將幼蝦放置在塑料盆當(dāng)中，然后向水盆當(dāng)中添加池塘水，保證水平的水和池塘的水相近，分別按照4%的比例向其中添加食鹽消毒，5分鐘之后緩慢地放置到池塘當(dāng)中，在放養(yǎng)過程中要避免蝦苗暴曬。

5、科學(xué)喂養(yǎng)

小龍蝦是雜食性動(dòng)物，除了喜歡吃某些動(dòng)物性的飼料之外，還很喜歡吃黃豆、玉米、麩皮、鮮嫩的水草等植物性飼料。在飼料搭配過程中，可以將蝦專用的飼料科學(xué)搭配進(jìn)行投喂，具體的投喂量應(yīng)該根據(jù)季節(jié)和池塘水生生物的生長情況綜合確定。通常情況下，每年的4～9月份應(yīng)該增加飼料的投喂量，其他月份應(yīng)該嚴(yán)格控制飼料的投喂，避免引起水體變質(zhì)。如果池塘當(dāng)中的水生生物生長狀態(tài)良好，可以適當(dāng)減少飼料投喂量，反之應(yīng)該適當(dāng)增加投喂。由于小龍蝦具有晝伏夜出的習(xí)慣，游泳能力較弱，活動(dòng)面積通常不大，所以在夜間應(yīng)該增加飼料的投喂，通常為全天飼料投喂的70%～80%，早上的投喂量控制在20%～30%。小龍蝦飼料的投喂應(yīng)該按照定時(shí)、定量、定點(diǎn)、定量的原則，要保證將飼料投放在池塘的淺水區(qū)域，確保每只小龍蝦都能夠采食到飼料，保證小龍蝦均衡生長。

6、加強(qiáng)池塘管理

進(jìn)入6～8月份之后，每間隔15～20天進(jìn)行一次換水，確保水體得到有效改善，促進(jìn)龍蝦脫殼，加速龍蝦繁殖生長。對于池塘水質(zhì)較差的，可以選擇使用某些微生態(tài)制劑對水體進(jìn)行改良。在每年的夏秋季節(jié)，可以選擇使用益水素或者EM菌進(jìn)行水質(zhì)改良，嚴(yán)格控制水體當(dāng)中亞硝酸鹽氨氮和硫化氫的含量，提高水體當(dāng)中的溶氧量，保持水質(zhì)清新整潔。此外，還應(yīng)該確保水體鈣元素和維生素的補(bǔ)充，調(diào)節(jié)好水體PH值。在龍蝦養(yǎng)殖過程中，常見的病害主要包括了濫塞病、出血病、闌尾病，針對這種情況，應(yīng)該做好日常衛(wèi)生消毒工作，發(fā)現(xiàn)池塘存在發(fā)病情況之后，應(yīng)該立即采取針對性措施進(jìn)行防控，及時(shí)清理患病魚，避免病情進(jìn)一步傳播蔓延，控制好病情。

二、淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)推廣措施

淡水小龍蝦是一項(xiàng)發(fā)家致富的朝陽性產(chǎn)業(yè)，為了進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，改善養(yǎng)殖環(huán)境，需要加強(qiáng)淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣。針對當(dāng)前很多養(yǎng)殖戶專業(yè)素質(zhì)較差，文化水平不高的情況，水產(chǎn)部門可以定期對養(yǎng)殖戶進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和指導(dǎo)，為廣大小龍蝦養(yǎng)殖戶提供免費(fèi)的養(yǎng)殖材料，加快先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用。同時(shí)在技術(shù)養(yǎng)殖關(guān)鍵時(shí)期，還應(yīng)該深入基層加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，讓廣大養(yǎng)殖戶能夠獲得實(shí)實(shí)在在的效益，從而加速技術(shù)的推廣應(yīng)用。另一方面還應(yīng)該在基層地區(qū)建立淡水小龍蝦養(yǎng)殖示范區(qū)，使得先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用獲得的經(jīng)濟(jì)效益被往大養(yǎng)殖戶直接看到，以此來提升養(yǎng)殖戶應(yīng)用和學(xué)習(xí)新技術(shù)的熱情。地方的水產(chǎn)管理部門應(yīng)該成立專門的小龍蝦水產(chǎn)養(yǎng)殖部門，從而實(shí)現(xiàn)小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的大面積推廣，提升養(yǎng)殖效益，促進(jìn)地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

（作者單位：274500山東省菏澤市東明縣水產(chǎn)服務(wù)中心）