仁懷糯高粱自留種技術(shù)

蔡炎

貴州赤水河流域之仁懷境內(nèi)有黑殼高粱、紅殼高粱、花殼高粱、青殼高粱、白殼高粱、馬尾高粱、蔗高粱、榮昌高粱、矮子高粱、中心高粱、七葉早高粱、米高粱、牛尾陀、雞麻婆、小紅纓子、金英子等幾十個(gè)地方傳統(tǒng)高粱品種，其共同的特性是粒小、皮厚、糯性好，非常符合醬香白酒的釀造工藝要求。經(jīng)過多年的選育、提純，表現(xiàn)較好的品種有“紅纓子”、“紅珍珠”、“紅茅糯”等十幾個(gè)品種?！叭蕬雅锤吡弧币勋@了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

因醬香白酒釀酒需要，貴州高粱種植面積達(dá)200萬畝，國(guó)內(nèi)有十余個(gè)省也用“仁懷糯高粱”品種進(jìn)行異地種植，用于醬香酒酒用原料。種子主要是由仁懷種子生產(chǎn)企業(yè)提供。由于種子生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)種子能力有限，不能滿足生產(chǎn)用種需求?！叭蕬雅锤吡弧笔浅Ｒ?guī)品種，是可以通過自留種方式續(xù)種的，種植戶便采用自留種的方法來解決種子短缺問題。為了讓種高粱農(nóng)戶提高自留種質(zhì)量，筆者提供“仁懷糯高粱”自留種技術(shù)，供廣大種植高粱農(nóng)民參考使用。

一、“仁懷糯高粱”高粱品種的特征特性

“仁懷糯高粱”系列品種，屬糯性中桿中熟常規(guī)種，常異花授粉植物，異交率為5-8%，生育期120-140天;株高2.4m左右，地上部伸長(zhǎng)節(jié)間8-9節(jié)，葉色濃綠，葉寬7.2cm左右，總?cè)~數(shù)13葉，散穗型，穗長(zhǎng)32-38cm，穗粒數(shù)2800粒左右，穎殼紅色，籽粒紅褐色，較易脫粒，適應(yīng)性廣，耐旱、耐瘠、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)350公斤左右。高粱籽粒糯性好，籽粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、扁圓形，千粒重16-20g，顏色為紅褐色，粒小皮厚。

二、“仁懷糯高粱”自留種技術(shù)

1、自留種地塊選擇

（1）“仁懷糯高粱”是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，為保持“仁懷糯高粱”較好的品種特征特性，選出較好的自留種，還需在仁懷市區(qū)域內(nèi)進(jìn)行，外地自留種因氣候、土壤等因素會(huì)產(chǎn)生較大變異，質(zhì)量相對(duì)較差。

（2）作為自留種的地塊，必須是用正規(guī)種子公司生產(chǎn)的“仁懷糯高粱”品種的種子種植的地塊。用上一年的自留種種植的高粱地塊是不能再自留種的。

（3）自留種地塊須選擇在周邊隔離較好和沒有污染的地塊，避免其他地塊高粱與自留種地塊的高粱授粉，影響自留種純度。

2、除雜

（1）苗期除雜：用于自留種地塊的高粱苗要采用播播育苗的方式，便于在苗期進(jìn)行除雜。撒播育苗是將種子直接撒在預(yù)先制備好的苗床地上，高粱苗長(zhǎng)至5-7葉時(shí)移栽大田的一種育苗方式。在苗床管理期間，發(fā)現(xiàn)有惡苗、弱苗、病苗、雜株苗等一一拔除。在移栽時(shí)發(fā)現(xiàn)有惡苗、弱苗、病苗、雜株苗等也要棄掉。查苗補(bǔ)苗期間也要補(bǔ)植健壯的性狀表現(xiàn)正常的苗。此次除雜做得徹底，不僅能減少以后去雜的工作量，而且能保證自留種田塊的有效穗數(shù)，確保產(chǎn)量穩(wěn)定。

（2）生長(zhǎng)期除雜：移栽大田后，在大田生長(zhǎng)過程中，如發(fā)現(xiàn)有異常株（雜交株、優(yōu)勢(shì)株和弱株等），在拔節(jié)期進(jìn)行一次集中拔除。

（3）抽穗期除雜：高粱在抽穗期間，要觀察高粱的特征，出現(xiàn)株高過高或過低的（超過或低于平均株高50cm的）高粱株、株葉形態(tài)表現(xiàn)不正常的高粱株，易感病蟲株等，在抽穗揚(yáng)花前要撥除，以免不純正高粱株異花授粉后影響種子純度。

尤其要注意黑穗病株的去除。黑穗病在高粱抽穗后才表現(xiàn)，必須在孢子散落前砍掉帶出田間，如果砍除太遲，孢子已散落，會(huì)使收割的種子帶菌，下年種出來的高粱黑穗病發(fā)病會(huì)較重。

3、種子收割

（1）全田收割。在前期除雜工作做得好，除雜效果較好，整齊度及特征特性表現(xiàn)較為一致的情況下，可以整田收割作為種子，用于大面積高粱生產(chǎn)之用。

（2）選穗留種。若是農(nóng)戶自留種，用種量較小的情況，可以在田塊中高粱80%進(jìn)入蠟熟末期時(shí)，通過田間選穗的方式留種。選取的穗子須完全符合“仁懷糯高粱”的株高、葉色、穗形、粒色、穎殼色等特征特性。過大穗、過小穗、病蟲株、病蟲穗不能作為自留種穗子。籽粒大小要基本均勻一致。

（3）單收單儲(chǔ)。無論是整田收割還是選穗留種，都要單獨(dú)進(jìn)行脫粒，單獨(dú)晾曬，單獨(dú)儲(chǔ)存。在風(fēng)凈除塵時(shí)要淘汰空癟粒、帶殼粒和不完善籽粒，提高種子的凈度;不能在水泥地和瀝青路上曬種，只能用竹制容器或草席等裝載晾曬，避免種子因高溫?fù)p壞種胚，影響發(fā)芽率;要單獨(dú)儲(chǔ)存，避免與其他商品高粱混雜，影響種子的純度。

（作者單位：564500貴州省仁懷市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）