蔣燕

改革開放后，在促進(jìn)農(nóng)民致富及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面，淡水養(yǎng)魚發(fā)揮著非常重要的作用。淡水養(yǎng)魚指的是在水體中投放魚苗，從而開展的飼養(yǎng)和管理等工作，或是保護(hù)和繁衍水體中的魚類資源，是一種追求高產(chǎn)量的生產(chǎn)方式。因此為獲得良好養(yǎng)殖效益，應(yīng)該不斷優(yōu)化淡水養(yǎng)殖方法?，F(xiàn)階段人們生活水平不斷提高，消費(fèi)觀念隨之改變，原有淡水養(yǎng)魚無法滿足消費(fèi)者需求，此外，這一行業(yè)競爭較為激烈，淡水養(yǎng)魚難以提高利潤。所以，怎樣提高淡水養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)效益，是現(xiàn)階段養(yǎng)殖戶非常重視的問題。本文主要結(jié)合桂林地區(qū)漁業(yè)，介紹和分析了提高淡水養(yǎng)魚經(jīng)濟(jì)效益的方法。

一、淡水養(yǎng)魚技術(shù)

1、養(yǎng)殖生產(chǎn)選種

開展淡水養(yǎng)魚生產(chǎn)工作，應(yīng)科學(xué)建設(shè)水產(chǎn)種苗工程，構(gòu)建引種育種的管理模式、繁育和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種，保證種苗生產(chǎn)經(jīng)營的合理引進(jìn)、科學(xué)繁育以及適當(dāng)推廣，使生產(chǎn)選種成活率高、生產(chǎn)效率高，為后期養(yǎng)殖生產(chǎn)奠定一定基礎(chǔ)，減少生產(chǎn)成本。

2、管理生產(chǎn)環(huán)境

應(yīng)用無公害科學(xué)的生產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，系統(tǒng)化管理生產(chǎn)環(huán)境，將生產(chǎn)成本降低，提升生產(chǎn)環(huán)境管理水平，尤其是飼養(yǎng)環(huán)境的水質(zhì)、飼養(yǎng)密度以及空間調(diào)節(jié)等管理。

3、科學(xué)飼養(yǎng)

淡水養(yǎng)魚應(yīng)進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)管理，培訓(xùn)飼養(yǎng)人員專業(yè)知識，保證其進(jìn)行合理科學(xué)的檢查，投放一定微生物制劑，調(diào)整魚類養(yǎng)殖環(huán)境，這些需要保證人員專業(yè)技術(shù)和飼養(yǎng)管理水平。

4、防治魚類病害

在淡水養(yǎng)魚技術(shù)之中，應(yīng)掌握系統(tǒng)的病害防治技術(shù);飼養(yǎng)人員應(yīng)科學(xué)掌握微生物制劑及藥劑的執(zhí)行方法和預(yù)防措施;掌握觀察和判斷病情疫情的方法，可以及時(shí)找出并掌握養(yǎng)殖魚群出現(xiàn)的病害情況;也應(yīng)掌握常見魚類在產(chǎn)生疫病時(shí)需要的藥物，了解在疫病感染后處理養(yǎng)殖場環(huán)境的方式方法。

二、提高淡水養(yǎng)魚經(jīng)濟(jì)效益的方法

1、發(fā)展?jié)O業(yè)科學(xué)技術(shù)

（1）推廣現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)。結(jié)合桂林地區(qū)原有淡水養(yǎng)殖業(yè)的具體發(fā)展?fàn)顩r，使用各類激勵(lì)政策，引導(dǎo)漁民落實(shí)股份合作制，使用先進(jìn)科學(xué)的養(yǎng)魚技術(shù)。在研究養(yǎng)魚技術(shù)方面加大資金投入，優(yōu)化淡水養(yǎng)魚模式，將淡水養(yǎng)魚整體經(jīng)濟(jì)效益和集約化水平提升。此外，合理推廣現(xiàn)代化養(yǎng)魚技術(shù)，可優(yōu)化發(fā)展淡水經(jīng)濟(jì)魚類。

（2）研究淡水養(yǎng)魚的科學(xué)技術(shù)。為與現(xiàn)代養(yǎng)魚經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)，為將桂林地區(qū)淡水養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)效益提升，應(yīng)加大力度研究淡水養(yǎng)魚的科學(xué)技術(shù)，投入更多資金將科研領(lǐng)域擴(kuò)大，研究淡水養(yǎng)魚以及水產(chǎn)品加工的科學(xué)技術(shù)，比如在淡水養(yǎng)魚方面發(fā)展并應(yīng)用現(xiàn)代化生物技術(shù)。此外，加大和淡水養(yǎng)魚有關(guān)的科研機(jī)構(gòu)及高校合作，通過科研機(jī)構(gòu)與高校研究成果及人才，優(yōu)化和完善淡水養(yǎng)魚科學(xué)技術(shù)，以此發(fā)展淡水養(yǎng)殖業(yè)，使科技成果更具產(chǎn)業(yè)化。

（3）推廣淡水養(yǎng)殖技術(shù)。為了推廣淡水養(yǎng)殖的技術(shù)，應(yīng)在桂林地區(qū)構(gòu)建淡水養(yǎng)魚的科技推廣網(wǎng)絡(luò)，建議政府部門給予一定的經(jīng)費(fèi)支持，優(yōu)化漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，將推廣水產(chǎn)技術(shù)和構(gòu)建研究機(jī)構(gòu)的速度加快。此外，還應(yīng)不斷完善養(yǎng)殖品種，了解魚類生長規(guī)律需要的營養(yǎng)，總結(jié)魚類各種病害，推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，優(yōu)化養(yǎng)殖方式，將魚類抗病害能力提高。優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，使養(yǎng)殖技術(shù)更具集約化，以此提升淡水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2、調(diào)整淡水魚產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

（1）養(yǎng)殖特種水產(chǎn)品。在水產(chǎn)品投放前應(yīng)按照水產(chǎn)品實(shí)際市場要求，選擇具有高營養(yǎng)價(jià)值、高產(chǎn)量、高經(jīng)濟(jì)效益以及較大市場需求量的水產(chǎn)品來投放，通過這樣的方式來滿足消費(fèi)者消費(fèi)需求。目前，桂林地區(qū)還是以養(yǎng)“四大家魚”、鯉魚、鯽魚、叉尾鮰、黃顙魚等為主，養(yǎng)殖利潤不高，可以嘗試推廣加州鱸、虹鱒魚等品種的養(yǎng)殖。此外，還可提升水產(chǎn)品市場經(jīng)濟(jì)效益，漁業(yè)養(yǎng)殖者也會(huì)因此收獲更大的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）因地制宜。結(jié)合桂林地區(qū)的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)特色，因地制宜，優(yōu)化和完善地區(qū)魚類資源配置，有效調(diào)整漁業(yè)整體結(jié)構(gòu)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，應(yīng)重視地區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益以及環(huán)境效益。因此可構(gòu)建經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益及社會(huì)效益一致的水產(chǎn)養(yǎng)殖體系，宣傳科學(xué)健康的養(yǎng)殖技術(shù)及觀念，確保生產(chǎn)出高質(zhì)量安全的水產(chǎn)品。

3、重視淡水養(yǎng)殖收益管理

（1）轉(zhuǎn)變原有經(jīng)營模式。轉(zhuǎn)變桂林地區(qū)原有漁業(yè)經(jīng)營和運(yùn)作模式，合理制定經(jīng)營目標(biāo)，保證區(qū)域共同富裕共同發(fā)展，可將漁業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，發(fā)展經(jīng)濟(jì)共同體，例如漁業(yè)合作社等。除此之外還可以結(jié)合漁業(yè)市場發(fā)展實(shí)際情況，將經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大，并將漁業(yè)生產(chǎn)以及經(jīng)營的成本合理降低，以此提升淡水養(yǎng)魚所獲得的經(jīng)濟(jì)效益。也應(yīng)保證生產(chǎn)管理及經(jīng)營的科學(xué)性，將各生產(chǎn)要素中技術(shù)含量提高，對魚類生長過程進(jìn)行不間斷監(jiān)控，完善并優(yōu)化養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備和養(yǎng)殖技術(shù)，保證科學(xué)開展淡水魚養(yǎng)殖經(jīng)營及管理工作，使水產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量更佳，進(jìn)而提升淡水養(yǎng)魚獲得的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）發(fā)展均衡上市養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖者可結(jié)合漁業(yè)市場具體要求，發(fā)展均衡上市這一養(yǎng)殖模式，將生產(chǎn)規(guī)模適當(dāng)?shù)臄U(kuò)大或是縮小。桂林大部分地區(qū)養(yǎng)殖魚類的模式基本為春季投入魚苗，在秋季進(jìn)行捕撈，在這樣的養(yǎng)殖模式下漁產(chǎn)品上市后會(huì)出現(xiàn)過于集中的情況，可能會(huì)造成魚類資源在秋冬季節(jié)供過于求，魚產(chǎn)品會(huì)積壓賣不出去，也可能造成價(jià)格下跌等嚴(yán)重問題，對養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益有一定影響。針對這樣的情況，應(yīng)轉(zhuǎn)變原有養(yǎng)殖模式，使用均衡上市這一養(yǎng)殖方法，可將大規(guī)格魚種進(jìn)行放養(yǎng)，提前放養(yǎng)，確保提前出塘，防止水產(chǎn)品上市集中情況出現(xiàn)。

（3）開展淡水養(yǎng)殖保險(xiǎn)工作。在淡水養(yǎng)殖業(yè)方面，保險(xiǎn)可提供一定經(jīng)濟(jì)保障，能夠?qū)B(yǎng)殖者受到自然災(zāi)害出現(xiàn)養(yǎng)殖失敗而產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失情況減少，保險(xiǎn)所具備的功能包括經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償、社會(huì)管理以及資金融通等。養(yǎng)殖者損失程度和保險(xiǎn)責(zé)任期長短可以決定保險(xiǎn)費(fèi)率，一般水產(chǎn)養(yǎng)殖3年左右進(jìn)行一次調(diào)整。

為了將桂林地區(qū)淡水養(yǎng)魚所獲得的經(jīng)濟(jì)效益提高，養(yǎng)殖者應(yīng)該有效結(jié)合漁業(yè)市場具體要求，發(fā)展和養(yǎng)殖特種水產(chǎn)品，構(gòu)建特種水產(chǎn)工程，調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變原有經(jīng)營方式，發(fā)展均衡上市這一養(yǎng)殖模式，實(shí)行淡水養(yǎng)殖保險(xiǎn)，重視淡水養(yǎng)殖的收益管理。推廣現(xiàn)代化養(yǎng)殖，研究淡水養(yǎng)魚技術(shù)，以此提高淡水養(yǎng)魚經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：541800廣西桂林市永?？h水產(chǎn)技術(shù)推廣站）