荷蘭人如何請(qǐng)客送禮

王露露

荷蘭人請(qǐng)客就像請(qǐng)來(lái)了大少爺二少奶奶，穿梭于屋里屋外，伺候賓客忙得不亦樂(lè)乎，所以他們輕易不請(qǐng)人吃飯。

你如果不湊巧在吃飯時(shí)間來(lái)到荷蘭人家里，他們耐心地等你走了再做飯吃飯;如果你不知趣賴(lài)著不走，他們就用眼睛看你，直到把你看走了事。不是荷蘭人小氣，而是因?yàn)樗麄冏龅娘埧偸钦脡虺浴?/p>

荷蘭人每做飯之前都要去超市買(mǎi)菜，不多不少，就夠一頓的。買(mǎi)就多買(mǎi)點(diǎn)唄，省得明天再跑腿，而且多買(mǎi)價(jià)錢(qián)還便宜些！他們說(shuō)兩天吃一樣的，膩歪。實(shí)際上，他們每次購(gòu)物常不能一次用完，積攢幾天，足能拼成另一餐。但他們一碼是一碼，腦子里想好做什么菜，就到超市買(mǎi)什么材料，包括一次用的調(diào)料。不像中國(guó)人那樣隨機(jī)應(yīng)變：打開(kāi)冰箱，看材料下菜，不行就來(lái)個(gè)大雜燴。

這里的華僑說(shuō)荷蘭人一根筋，直線(xiàn)思維，不會(huì)拐彎，不擅長(zhǎng)辯證法，我看不無(wú)道理。一位阿姆斯特丹大學(xué)的教授曾問(wèn)我，你們中國(guó)人有什么絕招能見(jiàn)地生根，發(fā)財(cái)致富？他說(shuō)他們系有位來(lái)自南京的數(shù)學(xué)助教，工資沒(méi)他高，但別墅比他大，汽車(chē)比他貴，太太身上的名牌比他太太多。我說(shuō)那位助教如果不是富二代官二代的話(huà)，只能有一個(gè)原因：他比荷蘭人會(huì)過(guò)日子。

我給那教授算了一筆賬，每周去超市兩次，一次買(mǎi)三天的菜，調(diào)料買(mǎi)大包裝的，冰箱里有什么就做什么，別想一出是一出，不按菜譜做飯。這樣下來(lái)，別墅香車(chē)太太的行頭就省出來(lái)了。他聽(tīng)了將信將疑，但幾年以后，他經(jīng)過(guò)觀察不得不承認(rèn)我說(shuō)得有道理。

一根筋雖然難存錢(qián)，但這使荷蘭人一板一眼，說(shuō)一不二，遵紀(jì)守法，很少?；^，偷稅漏稅。民眾即使不認(rèn)同政府的有些方針政策，也是通過(guò)政治法律新聞和對(duì)話(huà)與有關(guān)部門(mén)擺事實(shí)講道理，而不是上面有政策，下面有對(duì)策，為法治國(guó)家奠定了基礎(chǔ)。

荷蘭人到親戚或朋友家做客吃飯時(shí)，送一把花，一瓶酒，或一盒巧克力，價(jià)值不得超過(guò)十來(lái)歐元。何謂“不得超過(guò)”？如果你給別人的禮太厚，屆時(shí)他到你家做客時(shí)，絕不會(huì)送你相同價(jià)值的禮物。因?yàn)槟闼腿速F重禮物，破壞了荷蘭禮輕情意重的習(xí)俗，他們通過(guò)自己的行為保留這習(xí)俗，否則就亂了套了。

英文有句話(huà)“GoDutch”，意思是說(shuō)荷蘭人摳門(mén)，下館子吃飯，不為對(duì)方買(mǎi)單。和英法德等國(guó)人相比，荷蘭人確實(shí)節(jié)省了點(diǎn)。你去他們家喝咖啡，主人打開(kāi)餅干盒，你剛拿出一塊餅干，他就把盒蓋關(guān)上。你當(dāng)然不好意思擅自打開(kāi)餅干桶，取出第二塊餅干來(lái)了。他們吃飯也不像英德法意等國(guó)家那樣，擺一桌子菜，豐盛有余。

荷蘭過(guò)去沒(méi)有立錐之地，現(xiàn)在許多地方是通過(guò)風(fēng)車(chē)抽水硬從海水里撈出來(lái)的。他們兩面、三面甚至四面環(huán)水，一下大雨舉國(guó)上下就密切觀察大壩，以防決堤，淹死一片人。所以荷蘭人夾著尾巴做人，吃苦耐勞，勤儉節(jié)約，生活所逼，環(huán)境所致呀。

正是由于荷蘭人講究禮輕情重，他們不用來(lái)惦記五馬換六羊，我上次給你了一個(gè)大個(gè)的，下回我得找機(jī)會(huì)讓你還我一個(gè)大個(gè)的，否則我就憋氣。這份心思免了，他們?nèi)兆舆^(guò)得輕松，親戚朋友之間少銅錢(qián)味，簡(jiǎn)單明了?！熬又坏缢?。

其實(shí)說(shuō)淡也不淡。越八桿子打不著的人，荷蘭人送“禮”就越昂貴。非洲鬧蝗蟲(chóng)，菲利賓鬧海嘯，拉丁美洲鬧禽流感，荷蘭人比誰(shuí)都著急上火。今天在新聞聯(lián)播上看到這消息，明天就有人組織大人捐款，小孩捐玩具。不到幾天，五六八九十位數(shù)字的款子就湊齊了，郵向離他們十萬(wàn)八千里，素不相識(shí)的災(zāi)民。不少荷蘭人嫌麻煩，干脆每月通過(guò)銀行自動(dòng)轉(zhuǎn)賬，資助第三世界的老弱病殘。很多荷蘭人過(guò)生日或圣誕節(jié)，提前向賓客宣布，我這兒有某某慈善基金會(huì)的賬號(hào)，把你們送我禮物的錢(qián)捐給弱勢(shì)人群吧。你說(shuō)荷蘭人小氣不小氣？道是無(wú)情勝有情呀。

摘自《世界博覽》