家用電器的發(fā)展對廚房空間的影響

李玲玉 李晶源

摘要：家用電器作為住宅空間的重要組成部分，已成為衡量家居生活品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一，同時，家用電器的使用也改變著廚房空間的結(jié)構(gòu)，“互聯(lián)網(wǎng)+”時代更帶來了廚房全新的革命。結(jié)合實際的設(shè)計案例與相關(guān)的家用電器資料，進(jìn)行圖解和分析。通過家用電器在室內(nèi)設(shè)計的使用，得到更為人性化的理論依據(jù)。結(jié)論：該方法可為實際工程具有一定的實踐和指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：家用電器 發(fā)展 廚房 影響 廚房設(shè)計

中圖分類號：560.4040

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1003-0069（2020）05-0131-03

Abstract： Household electrical appliances， as an important part of residentialfunctions， have become the criteria for measuring the quality of life. Meanwhile ，the use of household appliances in kitchen space has changed the structure ofkitchen space. The Internet plus era has brought a brand-new revolution to thekitchen. Combined with the actual design cases and the relevant household electricalappliances data， the diagram and analysis were carried out Results： through theuse of home appliances in the interior design ， a more humanized theoretical basiswas obtained The method can be used in practical engineering.

Keywords： Household electric appliances development Kitchen Influence Kitcliendesign

引言

工業(yè)革命后，出現(xiàn)了一種新的科學(xué)——“家務(wù)經(jīng)濟(jì)”。英國的發(fā)明家在研發(fā)更具效率的工業(yè)產(chǎn)品和工業(yè)流程后，開始關(guān)注廚房中幾百年都未曾改變的烹飪習(xí)慣和廚房設(shè)備，這就是廚電革命的伊始。同時隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會生活物質(zhì)資料日益豐富，人類對種類繁多的食材供應(yīng)產(chǎn)生了更多的烹飪需求，新的廚電也應(yīng)運而生?，F(xiàn)代家庭的居住空間比歷史上任何時期都更加溫暖舒適，便捷美觀，高品質(zhì)的家用電器成為驅(qū)使人們進(jìn)行廚房勞作的動力，而廚電產(chǎn)品的更新迭代也讓室內(nèi)設(shè)計師們開始關(guān)注家用電器在室內(nèi)空間的使用環(huán)境、大小尺寸以及功能需求。

一、家用電器的定義

“家用電器，不同國家的理解和定義并不一致，所使用的詞匯也各不相同，如：home appliance，major appliance，household appliance，electrical appliance等。在我國比較通用的家用電器定義，簡稱家電，是指以電能來進(jìn)行驅(qū)動（或以機械化運作）的用具，可幫助執(zhí)行家庭雜物，如炊事、食物保存或清潔，處理家庭環(huán)境外，也可用于公司行號或是工業(yè)的環(huán)境里。在國外有將其分為白色家電（ white goods），黑色家電（browngoods）及小家電（small appliance）。也有按照不同的使用功能及工作原理將家用電器分為：制冷、電熱、電動、電子電器等分類。[1]

二、家用電器對廚房空間的影響

（一）廚房空間需求與居住習(xí)慣分析：廚房（kitchen）是進(jìn)行炊事活動的地方。隨著社會的不斷發(fā)展生活水平的提高，廚房空間不斷擴(kuò)大，廚電設(shè)備急速更新，居住者的生活習(xí)慣發(fā)生了重大的改變。上世紀(jì)八、九十年代的廚房空間都普遍較小，大多數(shù)居住者需要對廚房進(jìn)行局部功能的改造才能便于使用，但這樣的改造往往因為原有建筑結(jié)構(gòu)的局限性以及人們對廚房生活意識的不察覺，通常只是應(yīng)急性地改變某些設(shè)備的位置，例如：將廚房的使用面積擴(kuò)展到陽臺，或是將洗菜區(qū)與衛(wèi)生間洗手臺合用，而這樣的布局是以犧牲某一空間的使用功能為代價。根據(jù)國家頒布的《住宅設(shè)計規(guī)范》要求施工單位在進(jìn)行住宅建造中必須擴(kuò)大廚房面積，單排操作凈寬不小于1500mm，雙排操作凈寬不小于2lOOmm，最小的廚房面積為5平方米左右。不過實際情況中，一類和二類住宅為4m2;三類和四類住宅為5m2。通常來說單身公寓（建筑面積約為20-45平米左右）的廚房面積為2-3m2，一室一廳（建筑面積約為45-60平米左右）的廚房面積為3-4m2，兩室兩廳（建筑面積約為65-90平米左右）及三室兩廳（建筑面積約為90-120平米左右）的廚房面積為4-5m2，四室兩廳及以上（建筑面積約為130平米以上）的廚房面積為5-8平米。通過這樣的劃分，基本滿足了各類住宅空間中人們對廚房面積的基本需求。而廚房操作習(xí)慣的改變主要反映在以下幾個方面：

1.炊事活動：從本質(zhì)上來說，中國傳統(tǒng)的烹飪習(xí)慣沒有太大的改變，一般以煎炸烹炒為主，油煙相對于西方烹飪習(xí)慣來說更多一些?？扇缃窈芏嘈袠I(yè)的員工處于繁忙的工作狀態(tài)，因此，大多數(shù)工作者就餐更多地選擇外賣或者半成品食物，聚餐也傾向于餐廳，種種原因都令人們在廚房勞務(wù)的時間和頻率極大地縮短。但是與之相反出現(xiàn)一個有趣現(xiàn)象，即雖然人們使用廚房的時間越來越少，人數(shù)也不多，可當(dāng)今人們對于廚房空間和設(shè)備的要求卻高于以往任何時期。

家用電器的發(fā)展讓人們的烹飪方式更為潔凈、便捷，廚房空間的衛(wèi)生環(huán)境也帶來了很大的改善，更多新型廚房家電的普及使人們對廚房空間布置有了更為細(xì)致的要求。人類生活習(xí)慣因科學(xué)技術(shù)的發(fā)展而不斷改變，常用的家用電器如微波爐，油煙機、電冰箱已成為家庭中必備設(shè)備，而洗碗機、蒸烤箱等新型廚電產(chǎn)品的使用量在逐漸遞增，而傳統(tǒng)耗能、污染及不安全因素較大的設(shè)備從現(xiàn)代廚房中逐漸淘汰。作為改善住宅居住條件的耐用型日常用品，家用電器占據(jù)著主要的角色。同時，每個室內(nèi)空間對家電產(chǎn)品的功能、形式需求不一，這導(dǎo)致廚房空間設(shè)計也發(fā)生了極大轉(zhuǎn)變，如嵌入式家電的使用不僅節(jié)省空間并且讓整個廚房環(huán)境更為整潔舒適?，F(xiàn)代設(shè)計師需要關(guān)注家電產(chǎn)品的更新，讓產(chǎn)品在空間布置中趨于科學(xué)化、合理化。廚房空間設(shè)計主要考慮櫥柜與廚電的關(guān)系，例如：櫥柜與家用電器尺寸、外觀造型、線路設(shè)計、上下水以及通風(fēng)散熱的問題，減少各設(shè)備之間的尺寸及管線沖突。家電設(shè)備在空間內(nèi)的優(yōu)化設(shè)計對廚房功能（洗菜、炒菜、清潔、儲存等）的分配提供了更佳的選擇，也提高了櫥柜的利用率。

2空間的轉(zhuǎn)化：廚房除了烹飪功能以外，在現(xiàn)代家居生活中人們希望家庭成員之間有更多的互動性。根據(jù)相關(guān)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，出于基本的心理需求，人們渴望在進(jìn)行家務(wù)活動的同時得到家庭成員的從旁協(xié)作、兼顧照顧小孩的責(zé)任或是享受豐富的網(wǎng)絡(luò)節(jié)目來改善枯燥的家務(wù)活動。當(dāng)小孩較為年幼的時候，家長在忙于烹飪的同時不會減少與孩子的溝通，盡可能關(guān)注孩子的安全以及心理成長;對于更大的孩子來說，和父母一起學(xué)習(xí)簡單的烹飪技巧是一種自理能力的培養(yǎng)?，F(xiàn)代廚房已然成為了一個能讓夫妻雙方增進(jìn)感情，家長也可以對孩子進(jìn)行早教培養(yǎng)的寓教于樂場所。廚電產(chǎn)品的使用改變了人們的居住生活方式，影響了人們的烹飪習(xí)慣和理念，現(xiàn)代廚房讓烹飪成為了一件更富有趣味的事情。

（二）廚房空間與櫥柜設(shè)計分析：住宅中的廚房面積不足會造成使用功能上的缺失，在操作過程中會帶來不便和無效的體力消耗，廚房面積較小導(dǎo)致空間功能設(shè)計不完善，家電設(shè)施配置不全面限制了人們進(jìn)一步提高生活品質(zhì)的可能;同時由于沒有足夠的空間收納，家電的放置較為隨意，使用上產(chǎn)生了無序感，不便于廚房空間以及家電產(chǎn)品的清潔整理。因此，只有保證空間功能上的完整性才能創(chuàng)造一個便捷、舒適、現(xiàn)代的廚房環(huán)境。

1.廚房空間設(shè)計

（1）廚房的基本面積：滿足廚房的日常使用功能（儲物、清洗、備餐、烹飪）所需要的空間使用面積即為廚房的基本面積。廚房的使用區(qū)域包括：廚房基本操作空間（基礎(chǔ)設(shè)備空間與人體活動空間）、儲藏空間、交通空間、收納空間、隱蔽工程空間（水電管線設(shè)施）。

①廚房基本設(shè)備（組合櫥柜）：櫥柜臺面的設(shè)計需要根據(jù)洗碗槽、灶具及抽油煙機、管線與家用電器的尺寸綜合考慮，同時兼顧烹飪過程中器具是否方便人們使用。根據(jù)櫥柜設(shè)計原則來看，在櫥柜設(shè)計過程中需要結(jié)合原材料的耗損以及家電尺寸與櫥柜的匹配程度，例如櫥柜臺面低于600mm時，放置400mm微波爐，臺面只剩余1OOmm，將難以利用而造成浪費，因此市場上的櫥柜通常統(tǒng)一深度為600mm，（選擇600mm的尺寸，也有節(jié)約成本的考慮，因為成品的板材原料尺寸一般為1220mmX2440mm。）剩余的空間還可以擺放其他物品，像臨時使用的碗碟、調(diào)料瓶等。這樣既符合使用習(xí)慣，又能充分利用有限的臺面空面。同時將深度為500mm左右的抽油煙機安裝在合理的高度時，不僅保證使用效果，也不會發(fā)生碰頭的危險。就地柜的設(shè)計來說，考慮到人從地柜中取物的便捷性，如果柜子沒有安裝抽屜或者滑軌而是直接打柜門取放物品時，當(dāng)櫥柜的深度大于600mm就會造成取放物品的不便。

櫥柜長度的組成：基礎(chǔ)家電設(shè)備區(qū)域：以市場上某品牌的家用電器為例，小型油煙機（尺寸：900mmX530mmX595mm）的安裝，以廚房吊頂高度為2400mm計算，通常廚房地柜的高度為800mm-850mm，臺面與油煙機的操作空間尺寸為650mm-700mm，油煙機到吊頂?shù)母叨葹?95mm-940mm，吊頂?shù)某鲲L(fēng)口位置需要開一個直徑為180mm左右的出風(fēng)孔進(jìn)行排煙，而油煙機的位置同時也決定了吊柜的長度以及爐灶的位置。如果選擇嵌入式雙眼灶（尺寸：730mmX415mmX135mm）安裝，臺面開孔尺寸為660mmX360mm，使用電磁爐灶還需要在地柜墻面上預(yù)留相應(yīng)的插座，如果是燃?xì)庠畹脑?，則需要注意相應(yīng)的天然氣管道位置進(jìn)行布置。同時在進(jìn)行烹飪的過程中，也應(yīng)預(yù)留燒制好的食物擺放的位置，方便烹飪過程。

洗滌區(qū)域：以雙槽洗碗槽為例（尺寸：720mmX430mm X200mm），臺上開孔尺寸為690mmX390mm，對應(yīng)好上下水的位置，如果有小廚寶、廚余粉碎機或者凈水器的時候，預(yù)留好水槽下相應(yīng)的地柜空間尺寸和插座，同時需要考慮到洗滌好的物品臨時擺放區(qū)域，盡可能地在使用上更為人性化。

烹飪前的備餐區(qū)域：通常備餐的過程最為繁雜，需要處理各種菜品及食物，而且由于中國人的飲食習(xí)慣，調(diào)料品也相對較多，所以料理區(qū)域也是重要的一個部分，通常長度不應(yīng)小于1OOOmm-1200mm。從這三部分的尺寸綜合來看，櫥柜的長度應(yīng)為2500mm-2700mm。櫥柜的最小合理尺寸為2500mm-2700X580mm-600mm，面積為1.54m2-1.6m2左右。

②人體活動區(qū)域主要考慮到人在使用廚房的過程中所需要的空間，包括操作空間和交通空間。根據(jù)人體工學(xué)尺度來說，室內(nèi)空間凈寬如果小于1OOOmm就會帶來不便。如常見的一字型櫥柜空間，面積一般為2500mm-2700mmX10OOmm=2.5m2-2.7m2。綜合廚房空間的使用面積和人體活動面積，廚房操作區(qū)域的基本積為4.04m2-4.3 m2。

（2）廚房管線的排放也是設(shè)計的重要組成部分，主要有管道（上下水、排煙管）;煙道：暖氣。

管道：有上下水管，天然氣（液化氣）管、煙道。我國的煙道（排風(fēng)道）的尺寸主要有四種，分別為七層以下的樓房為500mmX300mm;十一層以下的樓房為560mmX300mm;二十四層以下的樓房為700mmX400mm;三十六層以下的樓房為800mmX400mm。因此煙道所占面積為0.15-0.35m3。暖氣：相較于傳統(tǒng)的鑄鐵散熱器，目前生產(chǎn)的許多新型取暖設(shè)備更為節(jié)省空間，很多家庭也傾向使用地暖或者水暖，該電器在住宅中所占用的面積比例也越來越少。

凈水器：隨著現(xiàn)代生活的發(fā)展，自然資源遭受到一定程度上的破壞，人們開始關(guān)注自身的飲水健康問題，凈水器的出現(xiàn)，為人們提供了清潔的水源，一般安裝在洗碗槽下面，預(yù)留好相關(guān)尺寸位置，需要接入10A三孔電源插座，在安裝前需要預(yù)留可靠地線，安裝附近需有地漏、下水等排水設(shè)施，凈水器的高度為425mm，寬度140mm，所占面積約為0.15m3（包含插座與進(jìn)水三通管線的位置計算）。

小廚寶：以6L左右的小廚寶為例，其通常安裝在水槽下，安裝時需要連接出水口和進(jìn)水口的位置，一般6L左右的小廚寶尺寸為357mmX278mmX367mm，所占面積為0.05m3，但是由于高度較高，因此需要考慮到水槽的高度，避免安裝之后影響水槽下水管道的使用以及凈水機的位置。

（3）必備的收納空間：櫥柜的儲藏容量為：按深度600mm計算減去1OOmm橫向?qū)挾鹊墓芫€、高度720mm、長度2500mm，地柜的有效容積為2.5mX0.6mXO.72m=1.08m3（灶具和水池的剩余空間也是可利用的，并且需要嵌入式洗碗機的時候，需要安裝在水槽下方的地柜里，這是上下水的位置所決定的）;吊柜按350mmX850mmX2500mm-900mm（抽油煙機寬度）=1600mm，則容積為1.6mXO.35mX0.85mm=0.47m3。

（4）廚房的擴(kuò)充空間：新型家用電器是相對于傳統(tǒng)的廚房家用電器而言，很多新的設(shè)備已進(jìn)入千家萬戶，節(jié)約了時間成本。例如一部分電器需要在櫥柜臺面上進(jìn)行操作;而微波爐、蒸烤箱、消毒柜、洗碗機可獨立使用，也可以嵌入到櫥柜之中;因家庭的生活差異，榨汁機、咖啡機等不常用的設(shè)備有的需要嵌入櫥柜，而有的則是需要放入柜子中收納，需要時再拿出來使用。這些新的家用電器如何在廚房空間中進(jìn)行放置將對室內(nèi)空間面積以及形式風(fēng)格產(chǎn)生很大的影響。

進(jìn)行廚房空間設(shè)計時，在保證基本面積的前提下，需要根據(jù)居住者數(shù)量、日常家電產(chǎn)品配套以及建筑空間結(jié)構(gòu)進(jìn)行適當(dāng)性的優(yōu)化調(diào)整，使其成為更為合理的活動空間。隨著居住模式的不斷變化、家庭成員的交流、家用電器的更新?lián)Q代，以及廚房面積的擴(kuò)充，廚房空間從獨立封閉的區(qū)域融入到整個住宅系統(tǒng)，餐廚的結(jié)合形成了一種更為開闊的復(fù)合型空間。

2.廚房空間的模式：廚房的平面布局主要在于櫥柜的設(shè)計形式：分別為單列型、雙列型、L型、U型、中島型，半島型等。由于我國商品房住宅的廚房面積普遍較小，廚房的平面布置主要以單列、雙列、L型、U型為主。家用電器的選擇則對櫥柜的形式產(chǎn)生了直接的影響。

（1）單列型，也稱為“一字型”平面，住宅面積約為30m2-60m2，廚房面積約在3-6m2，通常居住人口在1-2人之間。單列型布局適用于廚房寬度較窄的空間，只能單面布置櫥柜的狹長型廚房。單列型平面布局在廚房墻面一側(cè)進(jìn)行櫥柜設(shè)計，這種布局經(jīng)濟(jì)，管線短且便于施工，管道也直接隱蔽于櫥柜之中，安裝方法簡單，利于調(diào)節(jié)施工誤差。通常情況下，出于尺寸的考慮，單列型廚房中很少將冰箱嵌入櫥柜中，有的將冰箱置于餐廳，或者在廚房中利用非承重墻進(jìn)行改造設(shè)計預(yù)留好冰箱的尺寸。由于操櫥柜面積有限，在單列型櫥柜中，幾乎常用的廚房家用電器都需要直接放置在櫥柜的操作臺面上，電飯煲、微波爐，豆?jié){機、榨汁機等?！耙蛔中汀睓还竦娜秉c在于沒有足夠的儲藏空間存放不常用的家用電器以及各種雜物，若無法放置這些繁雜的物品，廚房也會顯得凌亂不堪。并且嵌入式的家用電器對櫥柜長度要求比較高，在如此緊湊的空間內(nèi)，很難將家電嵌入其中，降低了該空間利用的有效性。以60平米左右的廚房空間為例（見圖1、2）， 700mm+150mm+600mm+750mm+1OOmm+300mm=3700mm;開間尺寸為臺面寬度（600mm）與人體活動空間（1200mm）之和，即1800mm。

（2）雙列型，住宅面積約為60m2-90m2，廚房面積約在4-7m2，通常居住人口在2-4人之間。雙列型布局要求廚房的進(jìn)深開間不小于21OOmm，適合在相對的兩面墻各自布置一排櫥柜，通常這種櫥柜設(shè)計會將備餐區(qū)與料理區(qū)分開，布置水槽一側(cè)的櫥柜若有嵌入式家用電器，需要預(yù)留足夠的行動空間不能因電器的使用影響人的活動。（見圖3、4）這種布局形式利用有限的空間，提高墻面空間使用效率，較為經(jīng)濟(jì)合理。其特點是不按炊事流程連續(xù)操作，例如，當(dāng)進(jìn)行烹飪的時候，從冰箱取出食物，再到洗菜盆中清洗蔬菜后，進(jìn)行炒菜的時候，需有反復(fù)轉(zhuǎn)身的動作;同時管線的布置不夠經(jīng)濟(jì)。

雙列式布局通常因為廚房外有生活陽臺而受到限制，因而無法形成完整的L型或U型布局。不過在沒有冰箱的一側(cè)櫥柜設(shè)計上，扣除抽油煙機的位置，以及基本的操作臺的尺寸，可以放置櫥柜高柜，這個高柜可以充分利用墻體的高度面積，將收納空間最大化，更好地擴(kuò)大空間的利用率，同時，預(yù)留的嵌入式家用電器的尺寸影響著整個櫥柜的效果，當(dāng)櫥柜尺寸較小的時候采用嵌入式家電，可能會影響櫥柜的基本收納功能，不能將櫥柜利用最大化。但是，如果采用臺式家電，也會存在產(chǎn)品擺放的問題，可能會導(dǎo)致整個空間的凌亂和分散，使用不便。

由于雙列型的櫥柜分為兩列布置，因此沒有冰箱一側(cè)的的櫥柜進(jìn)深長度為（操作臺）1600mm+（灶臺）750mm+（煙道）300mm=2650mm，而又冰箱一側(cè)的櫥柜進(jìn)深長度為（操作臺）1350mm+（雙門冰箱）700mm+（洗碗槽）600mm=2650mm，進(jìn)深最小尺寸為兩列櫥柜寬度（600mm）與人體活動空間（900mm）之和，即21OOmm。

（3）L型，住宅面積約為90m -120m2，廚房面積約在6-8m2，通常居住人口在4人及以上。L型布局即相鄰的墻壁布置櫥柜，這種布置方式較為符合操作行為，在使用上較為方便，節(jié)省空間中的管道、煙道布置。這種布局的櫥柜整體性強，外表整潔大方。并且灶的下方可以置入嵌入式消毒柜，同時，當(dāng)今廚電市場上，集成灶也頗受高端消費人群的青睞，功能強大的集成灶成為了整體櫥柜的概念，合有油煙機、爐灶、消毒柜、洗碗機、蒸烤箱等。以（圖5）為例，由于進(jìn)深和開間尺寸較小，不能將所有的家用電器都預(yù)留出足夠的尺寸，因此，

如果需要設(shè)置洗碗機的話，也可以使用當(dāng)今比較受歡迎的水槽洗碗機，這樣就保證了水槽的基本使用功能以及洗碗機的人性化需求，同時也減少了相關(guān)管線的布線成本，這樣的布置可以滿足住戶對于高端廚房的功能性需求。

L型布局要求廚房寬度在1500mm-2000mm之間，或者開間大于2000mm，因為廚房和陽臺入口而受到限制，無法布置成完整的U型的廚房。在這樣的布局中家用電器選擇也比較多，正如前面所提到的，在使用家用電器之前，需要預(yù)留好相關(guān)的尺寸，以（圖6）為例，由于開間較小，冰箱放置于尺寸較短的一邊，而1950mm開間的情況下，要保證（櫥柜600mm），這樣還剩下1350mm的空間，雙門冰箱或者三門冰箱的尺寸都可以擺放;另外，中間圖片擺放了一個對開門冰箱，而對開門冰箱的尺寸一般為900mmX700mmX1800mm（注：每個品牌的冰箱尺寸略有差異），如果住戶需要對開門冰箱的話，在圖中所示的空間中是可以進(jìn)行放置的，不過灶具的位置需要進(jìn)行移動，為烹飪的時候預(yù)留出更多的可活動空間，不會感覺到手肘受到限制。

（4）U型：住宅面積約為1OOm2-140m2，廚房面積約在6-9m2，通常居住人口在4人以上。U型廚房設(shè)計只需預(yù)留廚房出入口的位置，其余墻面部分均設(shè)有櫥柜，這種櫥柜空間利用率大，極大豐富了收納功能及設(shè)備裝置，使人們在操作習(xí)慣上更具有連貫性。其局限在于U型廚房對于廚房原有空間面積要求較大，同時在家用電器的選擇上，較大的U型廚房，可以滿足很多現(xiàn)代廚房的功能，例如，當(dāng)廚房開間尺寸達(dá)到約3200mmX2500mm，可以將有冰箱一側(cè)的櫥柜位置設(shè)計高柜，蒸烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機等可以根據(jù)需求進(jìn)行配置。

通常為了更為方便有效的生活習(xí)慣，最經(jīng)濟(jì)有效的櫥柜布局是將不同的功能布置在櫥柜的不同方向（但是如果中間的那邊墻有窗的話，并且尺寸也足夠，水槽應(yīng)放在有窗的一邊，因為有窗的位置更加通透，洗菜洗碗都會有更好的視覺效果，因為有窗的位置做不了吊柜，會導(dǎo)致一定的浪費）。以（圖7）b方案為例，灶臺一邊的櫥柜尺寸為（操作臺）1700mm+（灶）700mm+（煙道）300mm=2700mm;中間的櫥柜尺寸為（煙道）600mm+（操作臺）800mm+（洗碗槽）700mm=2100;另一側(cè)（操作臺）1600mm+（對開門冰箱）11OOmm=2700mm。

（5）中島型：住宅面積約為200m2-350m2，廚房面積約在10-20m2，通常居住人口在4人及以上（通常為別墅或者大平層，且一般別墅的廚房都會設(shè)有中餐廚房和西餐廚房，每種廚房根據(jù)不同的烹飪習(xí)慣，會配置不同的家用電器），由于這種類型的櫥柜在普通家庭中很難實現(xiàn)，因此在這里不再對此做太多介紹。

總結(jié)

總之，科學(xué)技術(shù)作為第一生產(chǎn)力，不僅影響著我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時也影響著每個人的生活習(xí)慣，家用電器作為科技發(fā)展的一種物質(zhì)載體，與人民的日常生活聯(lián)系十分密切。尤其當(dāng)今的社會，越來越多的人在滿足了基本的溫飽后，更加重視物質(zhì)帶來的精神愉悅與視覺感受，廚房已不再是傳統(tǒng)意義上的一個做飯的區(qū)域，而是融合了更多情感和科技元素，讓人在做飯的時候感受到生活的便利。在利用這些高科技的同時，作為室內(nèi)設(shè)計而言，應(yīng)把握好工業(yè)產(chǎn)品給空間帶來的影響和變化，什么樣的家用電器適用于什么樣的場所，綜合衡量產(chǎn)品的尺度、外形、材質(zhì)和色彩是否與整個空間相融合，不斷優(yōu)化空間設(shè)計中的不足，以適應(yīng)社會的快節(jié)奏發(fā)展，廚房設(shè)計，不再是簡單的櫥柜設(shè)計的問題，關(guān)鍵在于如何提升家居生活品質(zhì)，家用電器在空間中的位置會對整個櫥柜設(shè)計產(chǎn)生極大影響，家用電器與櫥柜結(jié)合得是否科學(xué)，使用是否方便，對于室內(nèi)設(shè)計師來說是需要充分利用空間，減少浪費，并為客戶帶來更好的烹飪體驗。

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