種畦小蔥等兒回

劉世河

前幾天，跟著剛來的同事小趙一起回了一趟他郊區(qū)的老家。一進門我就被眼前那個一片生機盎然的小院給迷住了。

小院是東向的，迎門一棵杏樹，滿樹的花朵正含苞待放;靠南墻根兒郁郁蔥蔥的一排是冬青;還有幾棵梔子樹也是枝繁葉茂;最引人注目的就是院子中央的一畦春韭，陽光下，嫩綠嫩綠的一片，煞是喜人。

“母親每年都要在院子里為我種一畦春韭。”小趙不無得意地說。

“為你？”

“是啊，為我?！币娢乙荒樢苫?，小趙接著說，“當然，還有我的兩個姐姐，我們三個從小都特愛吃韭菜，尤其春韭。這不自打五年前我結婚后搬到城里去住，每年春天母親就專門在院子里種上一畦韭菜，等我們三個回來吃。然后，再各自帶點回家。今天，讓我媽也給你割點帶回去?！?/p>

望著小趙一臉幸福的樣子，我不由感慨道：“這真是一畦春韭綠，濃濃母子情啊！”

此情此景，讓我禁不住也想起了我的母親。而且兩個母親的疼愛方式竟然如此相似，簡直如出一轍。唯一不同的是，我的母親給我種的不是韭菜而是小春蔥，而且我比小趙更幸福的是，那畦小蔥是我的專屬。

也是剛結婚那幾年的事了。不知怎么回事，感冒時添一新毛病，就是一感冒嗓子便會有痰，有痰就咳嗽，而且一咳就好多天，不勝其煩。母親看到我的樣子，很著急，瞅著比我還抓狂。一天，母親不知從哪位高人那里討來一個偏方，說常食小蔥就有祛痰的功效，尤以小春蔥最佳。當時我記得是冬天，小春蔥自是難覓影蹤。母親便說等來年開春，我在咱家院子里給你種上一畦，到時候你就回來吃。

彼時我還在小城生活，離父母住的老宅有十多里的路。起始一直以為母親當時也就是順口那么一說，并未當真?？傻搅舜文觊_春，母親居然真的在院子中種上了一畦小春蔥。四周還特意用枝條扎起了柵欄，以防被散養(yǎng)的那幾只雞鵝所破壞。土是讓父親專門從田里挖來的，母親說田里的土壯苗。果然，那畦小春蔥長得綠油油一片，特別精神。

有了小春蔥的誘惑，我回家的次數自然多起來。怕我吃膩了，母親就變著花樣地做給我吃。小蔥拌豆腐，小蔥蘸醬，小蔥炒雞蛋，包小蔥餡兒的餃子，烙香蔥小餅，最好吃的當數小蔥合子。做法跟韭菜合子大同小異，唯一區(qū)別就是小蔥除了微辣和甜口兒外，多少還有些微苦，尤其做熟后更甚。但妙就妙在這個微苦上，因為你剛入口時，尚覺苦味，只需片刻，再一回味，居然變成了一種甜香縈繞于唇齒之間。母親每次都特意將小蔥切得很碎，她說這樣一是為了好與雞蛋充分融合，再就是熟得快，能最大限度地保持小蔥的鮮味。而我覺得最妙的是，如此一來，更是把小春蔥的那種甜香推到了極致。

小春蔥，母親一種就是好幾年，直到后來因為身體原因，實在干不了體力活，才不得不停止。幾年吃下來，我不但沒吃膩，還吃上了癮。而更奇妙的是，嗓子有痰的毛病竟然也漸漸好了起來。我禁不住在心里暗暗發(fā)笑，沒想到母親的這個“小蔥療法”居然歪打正著。

后來，有一次我去一文友家做客，文友的父親正好就是一位老中醫(yī)。閑聊中我便專門請教了一下，才知道，原來這小春蔥還真有祛痰的作用，雖然談不上療效，但改善卻是一定會的。我當時心頭一酸，差點就掉下淚來，為老母親的這份良苦用心。更難受的是，那時，我的母親已經離開我兩年多了。

又值孟春，正是小春蔥蓬勃盎然的時節(jié)，而我卻再也享受不到那個“種畦小蔥等兒回”的專屬之愛，再也吃不到母親為我烙制的那張永遠也無法復制出來的小蔥合子了。

（編輯余從/圖槿喑）