吳灶嶺

一、選種育苗

1、優(yōu)選良種

在辣椒的種植過(guò)程中，選種是較為重要的環(huán)節(jié)之一，直接關(guān)系到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。若是所選的辣椒品種不佳，不但會(huì)影響產(chǎn)量，而且質(zhì)量也會(huì)大幅度下降。所以必須對(duì)選種予以高度重視。具體的選種要點(diǎn)如下：結(jié)合種植地的氣候特點(diǎn)，選取豐產(chǎn)且抗逆性好的品種，為避免低溫對(duì)辣椒的正常生長(zhǎng)發(fā)育造成影響，所選的品種應(yīng)具備一定的抗寒性。由于病蟲(chóng)害會(huì)影響辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量，所以應(yīng)選擇抗病性強(qiáng)的品種。

2、科學(xué)育苗

育苗是辣椒種植的一個(gè)重要階段，在該階段應(yīng)當(dāng)將種子的處理作為重點(diǎn)，具體方法如下：在辣椒栽植前，應(yīng)將選好的種子放在陽(yáng)光下進(jìn)行晾曬，時(shí)間應(yīng)當(dāng)不少于48小時(shí)，曬好的種子可以放到加入鏈霉素的水中進(jìn)行浸泡，時(shí)間以72小時(shí)左右為宜，浸泡好的種子應(yīng)當(dāng)通過(guò)漂洗的方法，將殘留在種皮表面的鏈霉素去除干凈。在對(duì)辣椒種子進(jìn)行培育前，應(yīng)當(dāng)根據(jù)辣椒的生長(zhǎng)習(xí)性進(jìn)行選地，確保所選地塊的土壤具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，且最近3年內(nèi)未種植過(guò)馬鈴薯及茄科類(lèi)作物，同時(shí)，應(yīng)在選好的地塊中施入適量的有機(jī)肥，借此來(lái)增強(qiáng)土壤的肥力，并在土壤中摻入濃度適量的多菌靈溶液，進(jìn)行消毒。

3、適時(shí)播種

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，選擇最佳的時(shí)間段進(jìn)行辣椒播種，為了提高種子的發(fā)芽率，應(yīng)當(dāng)在晴天時(shí)進(jìn)行播種。同時(shí)，當(dāng)辣椒出苗后，應(yīng)當(dāng)對(duì)生長(zhǎng)溫度進(jìn)行有效控制，并在苗床上噴施適量的殺蟲(chóng)劑，避免蟲(chóng)害影響辣椒幼苗的長(zhǎng)勢(shì)。如果采用大棚育苗的方式，應(yīng)當(dāng)在播種后，通過(guò)塑料薄膜進(jìn)行覆蓋保溫。

二、合理定植

在對(duì)辣椒幼苗進(jìn)行定植前，應(yīng)當(dāng)先對(duì)種植地進(jìn)行整平，同時(shí)施入適量的底肥，可以選用磷酸鈣或是腐熟的有機(jī)肥，其中磷酸鈣的用量以20kg/667㎡為宜，有機(jī)肥以5000kg/667㎡為宜。定植的時(shí)間可以選擇下午或傍晚時(shí)分，行間距控制在50～60cm，窩間距以30cm左右為宜，每窩定植的辣椒苗以2～3棵為宜。在干燥的季節(jié)進(jìn)行定植時(shí)，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行噴水潤(rùn)濕，這樣能夠提高辣椒苗的成活率。

三、栽培管理

1、可在辣椒定植后的10天左右，對(duì)種植地內(nèi)的雜草進(jìn)行全面清除，這樣能夠避免雜草與辣椒苗爭(zhēng)奪土壤中的養(yǎng)分，有助于促進(jìn)辣椒苗的生長(zhǎng)發(fā)育。

2、由于辣椒生長(zhǎng)的各個(gè)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量有所差別，因此，應(yīng)按照不同的階段進(jìn)行施肥，從而確保辣椒在各階段都能有充足的養(yǎng)分供應(yīng)。可在定植后施放尿素，以4kg/667㎡為宜，需要注意的是，施肥應(yīng)在辣椒苗坐穩(wěn)后方可進(jìn)行，每次的施肥量不宜過(guò)多，以免對(duì)花期造成影響。

3、在施放葉面肥時(shí)，施肥量應(yīng)當(dāng)控制在總肥量的5%以?xún)?nèi)。當(dāng)辣椒開(kāi)花之后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充肥料，這樣有助于提高辣椒的產(chǎn)量。結(jié)果后，應(yīng)施放復(fù)合肥，施肥量可以控制在20kg/667㎡。追肥可每隔半月左右進(jìn)行一次，肥料以磷酸鉀肥和尿素為主。辣椒采摘完畢后，必須及時(shí)進(jìn)行澆水，以此來(lái)補(bǔ)充水分，并在每次采摘后，施放適量的葉面肥，從而防止葉面出現(xiàn)枯黃的現(xiàn)象。為提高辣椒單果的重量，可以每間隔一周左右施放一次過(guò)磷酸鈣水溶液，濃度以1%為宜。

4、采用大棚種植時(shí)，應(yīng)控制好澆水量，并在澆水后進(jìn)行及時(shí)通風(fēng)，借此來(lái)降低空氣濕度，避免溫度過(guò)高對(duì)辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育造成不利影響。辣椒單果的重量較大容易造成枝干折斷，因此，當(dāng)辣椒單果生長(zhǎng)到60cm之后，可以采用橫拉桿或是樹(shù)枝進(jìn)行支撐固定，并將辣椒主枝第一個(gè)分叉下的所有側(cè)枝全部剪掉，若是上部的枝條影響光照，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行適當(dāng)修剪。

四、辣椒病蟲(chóng)害的防治

在辣椒種植過(guò)程中，病蟲(chóng)害會(huì)對(duì)辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量造成一定的影響，為此，必須做好病蟲(chóng)害防治工作。

1、病害的防治

（1）疫病是辣椒種植過(guò)程中比較常見(jiàn)的一種病害，為避免疫病對(duì)辣椒的正常生長(zhǎng)造成影響，可以采取如下防治措施：通過(guò)輪作的方式，減少土壤中殘留的病菌數(shù)量，降低病害的發(fā)生幾率;對(duì)種植土進(jìn)行定期深翻，合理施肥為土壤補(bǔ)充缺失的養(yǎng)分;選擇抗疫病能力比較強(qiáng)的辣椒品種，并在種植前進(jìn)行消毒處理，培育無(wú)菌幼苗，定植當(dāng)天噴施保護(hù)藥劑，避免疫病的發(fā)生，通過(guò)高溫對(duì)土壤殘留的病菌進(jìn)行滅殺。

（2）針對(duì)辣椒灰霉病，可在發(fā)生初期，對(duì)種植地的灌水量進(jìn)行調(diào)控，這樣能夠避免病情進(jìn)一步加重;對(duì)植株的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)病變的枝葉應(yīng)當(dāng)及時(shí)去除，運(yùn)出種植地后進(jìn)行集中銷(xiāo)毀;通過(guò)控制種植密度能夠起到一定的防治效果;使用毒性低的藥劑進(jìn)行防治，用藥時(shí)，應(yīng)當(dāng)控制好濃度和用量，避免農(nóng)藥殘留。

（3）根據(jù)辣椒的種植經(jīng)驗(yàn)，一旦發(fā)生青枯病，要想徹底根治非常困難，所以必須采取有效的方法和措施，對(duì)青枯病進(jìn)行預(yù)防。水旱輪作在預(yù)防青枯病方面的效果比較顯著，同時(shí)，應(yīng)改善土壤，增強(qiáng)堿性，降低青枯病的發(fā)生幾率。通過(guò)科學(xué)的栽培技術(shù)，增強(qiáng)辣椒苗的抗病能力，選取有效的藥劑進(jìn)行防治。

2、蟲(chóng)害防治

（1）潛葉蠅是辣椒種植中的主要蟲(chóng)害之一，可以采取如下措施進(jìn)行防治：降低單位面積內(nèi)辣椒的種植數(shù)量，保證空氣的順暢流通;利用天敵和藥物對(duì)潛葉蠅進(jìn)行滅殺。在選用藥劑進(jìn)行蟲(chóng)害防治時(shí)，應(yīng)確保所選的藥劑對(duì)天敵無(wú)害，且低毒或無(wú)毒。

（2）在對(duì)辣椒蚜蟲(chóng)進(jìn)行防治時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)種植地周?chē)痪邆淅脙r(jià)值的植物進(jìn)行及時(shí)清除，消滅潛藏在其中的蚜蟲(chóng)幼蟲(chóng);由于蚜蟲(chóng)對(duì)銀灰色比較敏感，可通過(guò)銀灰色對(duì)辣椒種植區(qū)進(jìn)行包裝;利用誘捕燈對(duì)蚜蟲(chóng)進(jìn)行誘殺;選用適宜的藥劑進(jìn)行防治。

綜上，辣椒種植是一項(xiàng)較為復(fù)雜的工作，為了達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，在種植的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)了解并掌握相關(guān)的技術(shù)要點(diǎn)。由于病蟲(chóng)害對(duì)辣椒的危害性比較大，所以必須對(duì)病蟲(chóng)害的防治予以高度重視，采用綜合防治措施，提高病蟲(chóng)害的防治效果，為辣椒健康生長(zhǎng)提供有利條件。

（作者單位：245299安徽省黃山市歙縣雄村鎮(zhèn)人民政府）