敖禮林

珍珠雞營(yíng)養(yǎng)豐富，具有野禽般的風(fēng)味，其蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇含量低，對(duì)老弱病婦等有較好的補(bǔ)益效果。珍珠雞耐粗飼和高溫，抗病和抗寒能力強(qiáng)，適合不同規(guī)模散養(yǎng)，其銷售價(jià)格高于普通肉雞，不少農(nóng)戶已通過養(yǎng)殖珍珠雞創(chuàng)收?，F(xiàn)將珍珠雞散養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)介紹如下：

一、選購(gòu)

雛雞應(yīng)從資質(zhì)好、證照齊全、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富、信譽(yù)好的養(yǎng)殖場(chǎng)選購(gòu)。雞蛋的孵化期在25～28天，應(yīng)選購(gòu)出殼24小時(shí)內(nèi)的雛雞，超過24小時(shí)的雛雞成活率會(huì)隨著超過時(shí)長(zhǎng)而相應(yīng)降低。優(yōu)質(zhì)雛雞體格健壯、相對(duì)較重、步態(tài)穩(wěn)、眼大明銳、叫聲清亮、羽毛光潔整齊、腹部收縮好、臍部無出血和水腫等；反之，為劣質(zhì)雛雞，不要購(gòu)買。

二、運(yùn)輸

冬季和早春應(yīng)保溫運(yùn)輸雛雞，夏季高溫運(yùn)輸時(shí)要注意通風(fēng)、降溫和遮陽。氣溫低時(shí)，選溫度較高的晴天運(yùn)輸；溫度高時(shí)，選涼爽的晚上運(yùn)輸。運(yùn)輸車輛運(yùn)雛時(shí)行駛要平穩(wěn)，以減輕顛簸對(duì)雛雞的影響。珍珠雛雞運(yùn)輸?shù)倪m宜溫度為28～30℃。每個(gè)筐（簍）裝入的雛雞數(shù)要以雞只能夠自由轉(zhuǎn)身為宜，每筐（簍）裝50～60只。運(yùn)輸工具和雛雞筐（簍），事先須用清水沖洗干凈，曬干后噴灑2%～3%來蘇爾溶液或0.4%～0.5%過氧乙酸溶液消毒。珍珠雛雞的選、裝、運(yùn)等作業(yè)會(huì)對(duì)其產(chǎn)生不同程度的應(yīng)激反應(yīng)，運(yùn)輸前1～2小時(shí)為雞群供飲0.2%禽用復(fù)合維生素溶液，可大大緩解雛雞應(yīng)激反應(yīng)。

三、準(zhǔn)備工作

1. 選址與建舍

珍珠雞喜干爽、溫暖的環(huán)境條件。育雛室和雞舍應(yīng)避風(fēng)向陽，冬暖夏涼，通風(fēng)透光，環(huán)境較安靜；地勢(shì)較高，地下水位低、無積水，地面鋪水泥；離居民區(qū)遠(yuǎn)較，附近有較好野草資源，無鼠蛇之害等。不用的豬舍、羊圈和廢棄的廠房等，經(jīng)過改造都可作為珍珠雞的養(yǎng)殖舍。

2. 設(shè)施設(shè)備與器具

①網(wǎng)床。網(wǎng)上育雛采用鋼絲或鐵絲網(wǎng)面，經(jīng)久耐用，便于清潔作業(yè)，可最大程度將雞與糞分離，對(duì)控制疫病有大幫助。網(wǎng)床事先準(zhǔn)備好，育雛網(wǎng)面距離地面60～70厘米，網(wǎng)眼0.6～1厘米。若是地面育雛，冬春氣溫低時(shí)鋪上干燥、柔軟、新鮮的稻草等。

②保溫設(shè)備。冬春育雛時(shí)，育雛室的保溫性很重要，同時(shí)還要兼顧通風(fēng)與采光，有條件的可安裝空調(diào)保溫，也可用紅外取暖器等加溫育雛。

③食器和飲水器。根據(jù)飼養(yǎng)量和不同生長(zhǎng)階段事先準(zhǔn)備好，可選用養(yǎng)雞專用食器和飲水器。

3. 消毒

育雛室和雞舍在進(jìn)雞前打掃干凈（仔細(xì)清除墻壁四周、墻角、地面縫隙、天花板等處的塵土、雞糞和羽毛等）。用具事前清掃和清洗干凈，放陽光下暴曬3～5天，之后用2%氫氧化鈉溶液消毒，24小時(shí)后再用清水沖洗晾干備用。雞舍四周清掃干凈后撒生石灰等消毒。

為高效殺滅各種疫病病源，育雛室和雞舍進(jìn)雛或進(jìn)雞前連同所有用具進(jìn)行密閉熏蒸消毒，每立方米空間用高錳酸鉀14克、40%甲醛溶液30毫升，先將高錳酸鉀放瓷碗或瓷盤等內(nèi)，再倒入甲醛溶液，人迅速離開，密閉24小時(shí)以上，最后開窗通風(fēng)散去藥味后再進(jìn)雞。

4. 散養(yǎng)設(shè)施

雞只散養(yǎng)于林果地和草地等時(shí)，每4～5畝地搭建2～3個(gè)避雨和休息的小棚，并在散養(yǎng)的外圍建造圍網(wǎng)，以防雞只走失或敵害動(dòng)物侵?jǐn)_。

四、飼養(yǎng)

1. 飲水

雛雞出殼24小時(shí)內(nèi)要飲水。雛雞運(yùn)到目的地后，盡快分出公母和強(qiáng)弱組群放入育雛室，休息1小時(shí)后先飲水再開食。水溫以28～30℃為宜，不要飲用低于20℃的水，有條件的可提供溫開水。第一天讓雛雞自由飲用5%葡萄糖水，以快速恢復(fù)體力，提高成活率。在低溫、高濕環(huán)境下和雛雞體弱時(shí)，飲用0.01%高錳酸鉀溶液1天，有較好的防病作用。育雛的頭6～7天，讓雛雞飲用0.1%禽用復(fù)合維生素溶液，可以提高抗病力，減少疫病的發(fā)生。珍珠雞生長(zhǎng)期間不可缺水或限制給水，每天要供給充足的清潔飲用水。

2. 投飼

①開食。珍珠雛雞飲水1～2小時(shí)后即可開食。開食飼料可以用肉小雞專用飼料，也可用碎玉米或碎稻米等。1～10日齡雛雞，每天投飼8～9次（其中晚上投飼1～2次）；11～20日齡雛雞，每天投飼6～7次（其中晚上投飼1次）；21日齡后每天投飼4～5次。6～7日齡后的雛雞，每天可投喂少量切碎的菜葉和黑麥草等青綠飼料；20日齡后，根據(jù)情況投喂些稻谷、玉米、小麥等，為日后放牧做準(zhǔn)備。1周齡內(nèi)的雛雞可以自由采食；1周齡后逐步過渡到定時(shí)、定量、定點(diǎn)投飼，做到少量勤添，每次以剛好吃完不剩為適。

為降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益，有條件的養(yǎng)殖戶可自配雛雞料，參考配方：玉米50%、豆餅或豆粉31%、魚粉12%、小麥或大麥3%、稻米糠2%、骨粉1.1%、禽用復(fù)合多種維生素0.5%、食鹽0.4%。

②育成期投飼。珍珠雞育成期可用肉雞育成料，也可根據(jù)情況投飼稻谷、玉米和小麥等。每天早上控量投飼，喂6成飽，以提高食欲，增強(qiáng)其野外覓食能力；待傍晚回舍時(shí)再根據(jù)情況補(bǔ)充投飼1次。

有條件的養(yǎng)殖戶，可自配珍珠雞育成飼料，參考配方：玉米52%、飼草粉14%、麥麩或稻米糠14%、豆餅或豆粉12%、魚粉4%、骨粉1.5%、貝殼粉1.5%、禽用復(fù)合維生素0.5%、食鹽0.5%。

為加快育成珍珠雞的生長(zhǎng)發(fā)育和較快增加體重，育成中后期可在日糧中混拌入2%的優(yōu)質(zhì)豬油等動(dòng)物性油脂。

③上市前投飼。珍珠雞上市前30天，在飼料中拌入中草藥，可以很好地提升其肉質(zhì)、促其生長(zhǎng)和增強(qiáng)抗病力，參考配方：五加皮1 150克、姜粉1 150克、甘草1 100克、辣椒粉600克、硫酸亞鐵600克、茴香350克，混合研粉，每天飼喂2次，每次每只珍珠雞用藥1克。

散養(yǎng)的珍珠雞活動(dòng)量較大，到處尋覓各種野草、草籽和昆蟲等，生長(zhǎng)較慢，但肉質(zhì)好、風(fēng)味佳，一般要飼養(yǎng)9～10個(gè)月才可達(dá)出售體重，出售體重為1.5～2千克。

五、管理

1. 溫度

出殼3天內(nèi)的雛雞，育雛室溫度保持在32～33℃；4～7日齡時(shí)，育雛室保持在30～32℃；8～14日齡時(shí)，育雛室保持在28～30℃；3～4周齡內(nèi)的雛雞，育雛室溫度可逐漸降至21～24℃，隨后過渡到自然溫度下飼養(yǎng)。育雛各時(shí)段的溫度要保持相對(duì)穩(wěn)定，不可時(shí)高時(shí)低，否則易患感冒等病。育雛室氣溫過低，雛雞喜扎堆；育雛室氣溫過高，雛雞張口喘氣，不停飲水。育雛氣溫適宜時(shí)，雛雞分散各自活動(dòng)，活潑好動(dòng)。珍珠雞育成期的適宜溫度在26～30℃。

2. 濕度

珍珠雞原產(chǎn)非洲高溫干旱地區(qū)，喜干怕濕；空氣濕度高時(shí)，常飛攀于樹枝上；空氣較干燥時(shí)，喜在地面刨坑行沙土浴。珍珠雞適宜生長(zhǎng)發(fā)育的空氣相對(duì)濕度是60%～65%，雨季和空氣濕度高時(shí)，利于病原的滋生和侵染，要注意通風(fēng)降濕和勤換墊料。舍內(nèi)架設(shè)一些竹竿或木棍，有利珍珠雞飛站其上避濕和減少疫病的發(fā)生。

3. 密度

育雛密度根據(jù)育雛方式靈活確定：網(wǎng)上育雛密度可稍高些，地面育雛密度應(yīng)稍低些；溫度高時(shí)密度稍低點(diǎn)，溫度低時(shí)密度稍大些；體健和個(gè)體稍大的密度稍低些，體弱的密度稍高點(diǎn)。1～7日齡每平方米45～50只，8～14日齡每平方米35～40只，15～21日齡每平方米20～30只，22～30日齡每平方米15～20只。珍珠雞要根據(jù)公母、大小分群飼養(yǎng)，每群200～300只；農(nóng)家少量散養(yǎng)的，每群30～50只。散養(yǎng)于林果和草地的珍珠雞，每畝放養(yǎng)40～50只。

4. 光照

密閉條件好和自然光照欠佳的育雛室，1～7日齡每天光照24小時(shí)，光照強(qiáng)度每平方米3瓦；7～14日齡，每天光照20小時(shí)，光照強(qiáng)度每平方米3瓦；15～21日齡，每天光照14～16小時(shí)，光照強(qiáng)度每平方米2瓦。21日齡后，讓雛雞漸漸過渡到自然光照。自然光照條件良好的育雛室，3周齡前每晚光照10～12小時(shí)，白天不必人工補(bǔ)充光照。成年雞舍的窗戶要適量多些和大些，以改善光照和通風(fēng)條件。

5. 通風(fēng)

通風(fēng)條件良好的育雛室和雞舍可及時(shí)排出不潔空氣，控制疫病的發(fā)生，提高成活率。育雛室密閉性好的，應(yīng)裝有排風(fēng)設(shè)施和有適合的窗戶。雞舍應(yīng)建有相對(duì)的窗戶，保持空氣流通以利于珍珠雞的生長(zhǎng)發(fā)育。育雛階段，氣溫低時(shí)育雛室每隔4～5小時(shí)通風(fēng)換氣1次，每次20～30分鐘；氣溫超過20℃以上時(shí)，可打開部分窗戶通風(fēng)；氣溫超過27℃以上時(shí)，可將所有門和窗打開。雞舍氣溫低時(shí)，晚上將所有門和窗關(guān)閉，晴天打開部分窗戶通風(fēng)；氣溫較高時(shí)，晚上打開部分窗戶通風(fēng)，白天將所有窗戶打開；夏季高溫時(shí)，晝夜所有窗戶全部打開。為防蚊、蠅等進(jìn)入育雛室和雞舍，所有門、窗要安裝紗窗。

六、調(diào)教放牧

1. 調(diào)教

從7日齡起，每天投飼應(yīng)定時(shí)、定量、定點(diǎn)，開飼時(shí)每次吹同一種口哨或輕輕擊打同一響聲的木桶，待絕大部分雞只聚集過來再投料，飼料吃完后收起食器，只留下飲水器，如此循環(huán)，到一定時(shí)間可那建立起條件反射，此后雞群聽到開飼聲就會(huì)聚過來取食。

2. 放牧

從3周齡起，選擇晴天、無風(fēng)或微風(fēng)的中午，將雛雞放出育雛室在周圍空地自由活動(dòng)1小時(shí)，之后逐漸擴(kuò)大放牧范圍和延長(zhǎng)放牧?xí)r長(zhǎng)?？稍谏衔?～11時(shí)和下午2～5時(shí)放牧，之后逐漸過渡到全天放牧，每天早上6～7時(shí)放牧，下午6時(shí)收牧。

珍珠雞膽小、機(jī)警、溫和，要選用專人放牧和管理，不可隨便更換飼養(yǎng)和放牧人員，以免影響雞只生長(zhǎng)發(fā)育或走失。

珍珠雞的飼養(yǎng)和放牧地要禁止陌生人和其他動(dòng)物進(jìn)入，以防雞群產(chǎn)生應(yīng)激。

七、疫病防控

1. 消毒滅源

育雛室每隔1天細(xì)心清掃1次，徹底掃除墻壁四周和地面的糞污、殘料和羽毛等。食器和飲水器每天用干凈清水洗刷1次，然后噴灑0.4%～0.5%過氧乙酸溶液等消毒。墊料選用干燥、無蟲和無霉變的當(dāng)年稻草，每隔4～5天更換1次，清除的墊料要運(yùn)至遠(yuǎn)離雞舍500米以上的地方深埋或密閉發(fā)酵處理。雞舍周圍和臨時(shí)休息棚，每隔7～10天清掃1次，隨后撒上適量生石灰粉或噴灑消毒液消毒。雞舍無疫情時(shí)，每隔5～6天于清掃后消毒1次，消毒液為戊二醛癸甲溴銨（100毫升：戊二醛5克+癸甲溴銨5克）加水，用量比為1∶3 000；發(fā)生疫情時(shí)，每天噴灑消毒液1次。

2. 主要疫病預(yù)防

珍珠雞抗病力較強(qiáng)，疾病的感染和發(fā)生較其他家禽少些，但也不可疏忽，要積極做好疫病的預(yù)防工作。接種疫苗是預(yù)防珍珠雞疫病發(fā)生的最好方法。

8～10日齡，接種新城疫I系或II系弱毒苗，按產(chǎn)品說明書稀釋，點(diǎn)鼻或飲水，3～4天產(chǎn)生免疫力，免疫期3個(gè)月。

18日齡，接種傳染性法氏囊病弱毒苗，按產(chǎn)品說明書稀釋，點(diǎn)鼻或飲水。

28日齡，二次接種傳染性法氏囊病弱毒苗，接產(chǎn)品說明書稀釋，點(diǎn)鼻或飲水，免疫期2～3個(gè)月。

40日齡，接種新城疫油乳劑滅活苗，每只皮下或肌內(nèi)注射0.5毫升，2～3天產(chǎn)生免疫力，免疫期8～10個(gè)月。

70日齡，接種禽霍亂油乳劑滅活疫苗，每只皮下或肌內(nèi)注射0.5～1毫升，14天后產(chǎn)生免疫力，保護(hù)期5～6個(gè)月。

（作者聯(lián)系地址：江西省奉新縣老科協(xié) 郵編：330700）