甘鳳娟

摘 要 隨著國(guó)家“菜籃子”工程的逐步推進(jìn)，我國(guó)生鮮蔬果的種植種類越來(lái)越多，規(guī)模越來(lái)越大，毛節(jié)瓜成為廣受老百姓歡迎的常用蔬果之一。雖然我國(guó)毛節(jié)瓜的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，但是為了保證市場(chǎng)有穩(wěn)定充足的供應(yīng)量，栽培技術(shù)還有待提升?；诖?，對(duì)毛節(jié)瓜的生物特性進(jìn)行分析，重點(diǎn)闡述科學(xué)合理的播種、育苗、田間管理以及病蟲害防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞 毛節(jié)瓜;高產(chǎn);栽培技術(shù)

毛節(jié)瓜又稱小冬瓜，外形與黃瓜相似，但是長(zhǎng)度比黃瓜短，周身比黃瓜粗。毛節(jié)瓜屬于葫蘆科冬瓜屬的攀巖性草本植物，主產(chǎn)于我國(guó)南方山區(qū)丘陵地帶。毛節(jié)瓜產(chǎn)量高，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)3.5 t，易儲(chǔ)存，具有耐高溫＼耐濕冷的特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸也不易損壞，因此具有非常高的經(jīng)濟(jì)效益。毛節(jié)瓜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，《本草綱目》記載其具有解暑濕、健脾胃和通利大小便的功效，是廣受中國(guó)老百姓歡迎的蔬果之一[1]。

1 毛節(jié)瓜的生物特征

毛節(jié)瓜的種子外皮比較堅(jiān)硬，播種到土壤中需要7～21 d才會(huì)破殼發(fā)芽。其種苗生長(zhǎng)需要濕潤(rùn)和肥力相當(dāng)?shù)耐寥拉h(huán)境，前期種苗生長(zhǎng)速度很慢，對(duì)光照非常敏感，整個(gè)生長(zhǎng)期都需要在溫暖炎熱的環(huán)境中才能夠充分發(fā)育。實(shí)驗(yàn)研究證明，毛節(jié)瓜生長(zhǎng)的最佳溫度是在20～30 ℃，溫度越高，供水越足，就會(huì)長(zhǎng)得越好。毛節(jié)瓜根系發(fā)達(dá)，厚實(shí)的土壤才能讓其根部充分抓地，保證整個(gè)枝干的穩(wěn)定。種苗長(zhǎng)出5片棱葉后，便開始生出莖蔓，長(zhǎng)出分枝。其后就要開始移栽到田中，并加強(qiáng)修枝牽蔓的管理。

2 毛節(jié)瓜種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

作為喜溫蔬果，毛節(jié)瓜適合生長(zhǎng)在18～28 ℃的濕熱環(huán)境中。溫度低于15 ℃或高于35 ℃就會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)停滯或變慢。因此，在我國(guó)為保證其順應(yīng)季節(jié)生長(zhǎng)，一般選擇在立春、谷雨之前的陽(yáng)光充足、溫暖潮濕的春天進(jìn)行種植。目前，我國(guó)已經(jīng)研發(fā)出了一批瓜果多、產(chǎn)量高、品質(zhì)好且免疫力強(qiáng)的毛節(jié)瓜品種，最受瓜農(nóng)歡迎的品種為冠星2號(hào)，因?yàn)槠渚哂心透邷睾湍秃膬?yōu)點(diǎn)，適應(yīng)南方種植環(huán)境，也適宜一定濕熱條件的北方環(huán)境。其春種產(chǎn)量每667 m2可達(dá)3.5 t左右，夏秋種產(chǎn)量比較穩(wěn)定，每667 m2可達(dá)2 t左右。

2.2 栽培管理

2.2.1 栽培時(shí)間

我國(guó)最適宜毛節(jié)瓜種植的地區(qū)為兩廣及海南地區(qū)，可以分3季來(lái)栽培，分別是冬春之交播種育苗，春夏之交采收;5—6月播種育苗，6—8月采收;8月下旬播種育苗，深秋10—11月采收。長(zhǎng)江以南或其他地區(qū)的栽培時(shí)間與冬瓜的時(shí)令順序一致。

2.2.2 種子培育

因?yàn)槊?jié)瓜種子外壁厚，自然狀態(tài)下有發(fā)芽不整齊的情況，因此需要人工輔助，將種子置于50 ℃左右的溫水中浸泡4～5 h，然后取出在30 ℃左右的溫水中保持2～3 d，注意水的溫度要恒定不變，直到全部發(fā)芽苗長(zhǎng)至1 cm時(shí)，再取出放入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)育苗，待到天氣晴好時(shí)種植。如果是春天種植要注意避免低溫的傷害，秋天種植要注意避免高溫暴雨的侵襲。

2.2.3 種苗種植密度

以華南地區(qū)為例，春種每667 m2一般以2 000～2 500株為宜，夏種和秋種以3 000株為宜。為方便管理，一般都是以雙行種植的形式栽培，行間要保持80 cm，株間要保持60 cm;播種方式以直播為主，播種前要在田間用稀釋度為10%后的有機(jī)肥，如人與動(dòng)物的淡糞尿水來(lái)讓種植穴保持一定的濕潤(rùn)和肥力，每個(gè)種植穴放入2～3粒種子，然后用松土覆蓋以保持一定的空氣飽和度。

3 毛節(jié)瓜田間管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 種苗生育期的管理

1）出苗前要做好田間管理，既要讓土壤保持一定的水分來(lái)讓種苗有壯苗、齊苗的效果，同時(shí)也不能讓畦面和溝的積水過(guò)多，導(dǎo)致土壤的水分含量過(guò)高，因?yàn)檫@樣會(huì)出現(xiàn)爛種、缺苗等問題。2）齊苗之后，要做好促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)的工作，加強(qiáng)田間的肥力供應(yīng)，用一定比例的人工肥和復(fù)合肥與水稀釋后，撒在幼苗根部。3）對(duì)于簡(jiǎn)苗、定苗工作，需要在毛節(jié)瓜幼苗牽藤蔓、開分枝時(shí)，本著強(qiáng)根固體的目的對(duì)弱枝、弱葉進(jìn)行清理，從而保證主干的營(yíng)養(yǎng)不被過(guò)多地吸收。同時(shí)要進(jìn)行病蟲株的及時(shí)鏟除，從而斷絕對(duì)健康種苗的感染渠道。4）經(jīng)過(guò)定苗工作后，要對(duì)每個(gè)種植穴中生長(zhǎng)出來(lái)的幼苗進(jìn)行取舍，只保留一株壯苗即可。5）整枝工作要在毛節(jié)瓜的幼苗長(zhǎng)至30 cm時(shí)進(jìn)行，做好對(duì)藤蔓牽引的搭架工作，整個(gè)支架的形狀應(yīng)為“人”字架構(gòu)，架子要結(jié)實(shí)穩(wěn)固。搭好之后要選擇一個(gè)溫度較高的晴朗日子，用繩子將藤蔓沿著支架綁定好。注意要順著藤蔓的走勢(shì)來(lái)進(jìn)行，避免出現(xiàn)折蔓傷苗的情況。6）整枝后開始?jí)郝?，毛?jié)瓜在生長(zhǎng)的前半階段主要是在主蔓上結(jié)果實(shí)，因此在其生長(zhǎng)早期為了保證主蔓的掛果率，就要避免營(yíng)養(yǎng)的流失，將長(zhǎng)度在1 m以下的側(cè)蔓全部打掉。中期之后再將側(cè)蔓根據(jù)生長(zhǎng)情況有選擇性地保留幾枝。7）壓蔓成形后，要開始進(jìn)行主蔓摘心工作，因?yàn)檎闹髠?cè)蔓萌生速度就會(huì)停滯，整株植物的主要營(yíng)養(yǎng)都會(huì)供應(yīng)給主蔓，這樣有利于主蔓生長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的雌花。另外側(cè)蔓結(jié)瓜之后也要進(jìn)行摘心，這樣有利于側(cè)蔓中后期的豐產(chǎn)。8）做好輔助授粉的工作。毛節(jié)瓜的授粉情況決定了瓜果質(zhì)量，授粉時(shí)間一般選擇在微風(fēng)和煦、天朗氣清、昆蟲活動(dòng)頻繁的上午11點(diǎn)左右，以人工輔助的方式進(jìn)行，授粉中雄花與雌花的配對(duì)比例為1∶2或1∶4左右。成功的人工授粉操作能夠提升種苗的掛果率，并提高瓜果的外形品相，促進(jìn)市場(chǎng)銷售。如果此時(shí)天氣溫度過(guò)高，可以利用坐果靈等生物藥劑來(lái)幫助進(jìn)行。

在整個(gè)種苗生長(zhǎng)期間的管理要本著除弱扶強(qiáng)、除側(cè)枝定主枝的原則及時(shí)清除老葉、黃葉和病葉，授粉成功之后要定期視察植物的生長(zhǎng)情況，摘掉仍然掛在植物上的雄花和畸形瓜，通過(guò)多措并舉減少整體營(yíng)養(yǎng)的損失和病蟲害感染的概率。另外，也要做好田間的通風(fēng)透氣工作，為植物生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

3.2 毛節(jié)瓜的采收與留種

毛節(jié)瓜的采摘要根據(jù)不同的品種來(lái)決定周期，一般是初期每隔5 d摘1次，盛果期每隔1 d摘1次。嫩瓜和老瓜都有其市場(chǎng)價(jià)值，一般情況下，體型適中的嫩瓜更受市場(chǎng)歡迎。在對(duì)毛節(jié)瓜進(jìn)行留種時(shí)，要選擇田中生長(zhǎng)最好的植株，并利用其植株中部的第2個(gè)或第3個(gè)雌花作為種子培育出留種果實(shí)，待其充分成熟之后摘下儲(chǔ)存。

4 毛節(jié)瓜病蟲害防治要點(diǎn)

4.1 苗期防治工作

苗期主要是防治幼苗猝倒病和蟲害。對(duì)于猝倒病可以用敵克松、百菌清和福美雙按照既定的比例和水稀釋之后，用噴霧和淋根交替進(jìn)行的方式來(lái)噴灑在田間;對(duì)于蟲害主要以預(yù)防為主，一般在毛節(jié)瓜移苗定植前用杜邦康寬和高效氯氰菊酯按比例稀釋噴灑即可。

4.2 生長(zhǎng)期的防治工作

毛節(jié)瓜的生長(zhǎng)期主要指定植后到采瓜前的這一階段，主要防治的病害有枯萎病、霜霉病和疫病?？菸∈且圆≡ㄟ^(guò)土壤、肥料和種子等渠道傳染的病害，其主要根治方法是選擇抗病性較強(qiáng)的毛節(jié)瓜品種。當(dāng)這種病害出現(xiàn)，要用50%多菌靈的1 000倍液灌根。霜霉病和疫病是毛節(jié)瓜最流行的病害，與其生長(zhǎng)期間的多雨天氣帶來(lái)的陰濕環(huán)境有關(guān)。其防治方法是提前在連續(xù)多雨或大霧天氣發(fā)生前噴灑500倍的銀法利。這個(gè)階段的蟲害主要有薊馬、蚜蟲和瓜絹螟等。薊馬會(huì)造成毛節(jié)瓜花朵、幼果大量脫落，或造成畸形瓜和瓜皮花斑，給其商品性帶來(lái)不良影響?？梢杂冒G士和吡蟲啉可濕性粉劑按比例稀釋之后噴灑在植物之上，尤其要注意噴藥之后如果出現(xiàn)下雨的情況要重新噴灑。通過(guò)農(nóng)藥防治薊馬可以順帶有效治療蚜蟲和瓜絹螟等害蟲。

4.3 采收期間的防治工作

要保證毛節(jié)瓜食用的安全性和市場(chǎng)銷售的商品性，就要在采收的7 d前停止用藥。而且盡量在采收期間減少采用化學(xué)藥劑防治措施，更多地采用生物和物理防治方法，如在田間掛太陽(yáng)能燈，利用昆蟲的趨光性來(lái)誘殺害蟲，這樣也可以加強(qiáng)植物的光合作用[2];也可以利用黃色誘蟲板、性誘撲殺器來(lái)吸引蚜蟲、瓜絹螟等昆蟲。如果害蟲的影響非常嚴(yán)重，就要采取化學(xué)藥劑進(jìn)行快速果斷的根除，但是一定要注意降低毛節(jié)瓜的農(nóng)藥殘留量。

5 結(jié)語(yǔ)

隨著市場(chǎng)需求量的增加，毛節(jié)瓜的種植規(guī)模在我國(guó)逐年增加，但是由于缺乏科學(xué)的栽培技術(shù)和病蟲害管理能力，毛節(jié)瓜的實(shí)際單產(chǎn)與預(yù)期還有很大的差距。因此，加強(qiáng)種苗的科研培育和對(duì)瓜農(nóng)進(jìn)行栽培技術(shù)培訓(xùn)是保證毛節(jié)瓜保質(zhì)保量供應(yīng)市場(chǎng)的重要舉措。

參考文獻(xiàn)：

[1] 熊俏，劉政國(guó)，潘玲華，等.桂林地區(qū)水果節(jié)瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2017（15）：20-22.

[2] 梁有貴.大量元素水溶肥對(duì)節(jié)瓜增產(chǎn)效果研究[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2018（7）：67.

（責(zé)任編輯：劉昀）