黃麗蘭

摘 要 茯苓是傳統(tǒng)常用中藥材，主要生產(chǎn)區(qū)在大別山，不僅具備藥用功能，同時(shí)還能給種植地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)影響，提升經(jīng)濟(jì)效益。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，田林縣在規(guī)?；N植茯苓上具備良好的發(fā)展條件?；诖耍治鎏锪挚h茯苓規(guī)?；N植條件，找出阻礙茯苓規(guī)模種植以及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的因素，并提出相應(yīng)的解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞 茯苓;規(guī)模種植;產(chǎn)業(yè)化;發(fā)展對(duì)策;廣西百色市田林縣

茯苓生長(zhǎng)在世界各地，在中國(guó)、韓國(guó)、日本等國(guó)都曾有史料記載。作為一種藥用與食用相結(jié)合的真菌，茯苓生長(zhǎng)的環(huán)境十分講究，主要生長(zhǎng)在茂密的森林中，對(duì)陽(yáng)光和降水的需求較大。在我國(guó)，湖北省是茯苓的主要生長(zhǎng)區(qū)域，史料中早在1872年就有關(guān)于茯苓交易的史實(shí)記載;1995年，湖北省成為茯苓的主要生產(chǎn)基地?，F(xiàn)有資料顯示，茯苓的規(guī)?；N植已經(jīng)成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。

1 田林縣茯苓實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植的條件

1.1 自然條件

田林縣具備種植茯苓的自然條件。從地理位置上看，田林縣位于廣西，而廣西森林面積廣闊，覆蓋面積超過(guò)40萬(wàn)公頃，活立木覆蓋面積超過(guò)2 000萬(wàn)立方米，且林區(qū)存在大量的伐樁，為茯苓的生長(zhǎng)創(chuàng)造了有利條件。此外，豐富的土山環(huán)境為茯苓的種植提供了酸性、肥沃的土壤條件，土壤中的硒元素可被茯苓吸收;氣候適宜、降水量充足、明顯的季節(jié)變化為茯苓的生長(zhǎng)提供所需的光和熱，這些都為田林縣茯苓種植打下了良好的自然基礎(chǔ)。

1.2 生物條件

茯苓是傳統(tǒng)地道中藥材，其種植地需符合中藥材的生物生長(zhǎng)習(xí)性，以達(dá)到良好的種植效果。茯苓又被稱作云苓、松苓等，是菌類植物，其生長(zhǎng)需要寄主，而松樹(shù)根是茯苓生長(zhǎng)最好的寄主。田林縣以種植馬尾松為主，可以為茯苓的生長(zhǎng)提供充足的宿主。茯苓外形像黑褐色甘薯，但中間透著白色或粉紅色;味道甘淡且無(wú)毒，在中醫(yī)學(xué)上有滲濕、利水、安神等功效，對(duì)心、脾、肺、腎均有益處。追溯其歷史淵源，茯苓為多孔菌科真菌茯苓的核，一般寄生在松樹(shù)根上，這種松樹(shù)根要位于向陽(yáng)且海拔低于1 000 m處。因?yàn)闇囟葘?duì)茯苓的生長(zhǎng)習(xí)性影響較大，不同溫度范圍生長(zhǎng)的茯苓存在差異。22～28 ℃是孢子萌發(fā)階段，18～38 ℃是菌絲生長(zhǎng)階段，其中25～30 ℃是高速生長(zhǎng)階段。一般而言，晝夜溫差大對(duì)茯苓的生長(zhǎng)十分有利。

1.3 社會(huì)條件

田林縣具備規(guī)模種植茯苓的社會(huì)條件。1）市場(chǎng)反響好。中藥材的價(jià)格在市場(chǎng)上較高，種植茯苓能帶來(lái)極好的經(jīng)濟(jì)效益，所以群眾在了解技術(shù)和市場(chǎng)的基礎(chǔ)上紛紛種植茯苓，為茯苓的規(guī)模種植提供了人力基礎(chǔ)。2）具備產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的前景。茯苓的種植、采收、管理等環(huán)節(jié)十分簡(jiǎn)單，可以借助砍伐后的松樹(shù)樁進(jìn)行種植，且能實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的產(chǎn)量，為茯苓的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供發(fā)展空間[1]。3）政策條件?？h委政府出臺(tái)一系列的政策，目的在于調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。在此背景下，田林縣的財(cái)政部門(mén)每年拿出200萬(wàn)元支持林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)在林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展形成規(guī)模后提供補(bǔ)助，為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資金保障，為茯苓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供資金的支持。4）田林縣在規(guī)模種植茯苓上的豐富經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)也為茯苓的種植提供了基礎(chǔ)。

2 田林縣茯苓規(guī)模化種植中存在的問(wèn)題

2.1 科研力量與實(shí)際生產(chǎn)不匹配

茯苓規(guī)模種植和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)的支持，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展以機(jī)械化發(fā)展為基礎(chǔ)，而茯苓的規(guī)模生長(zhǎng)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展同樣需要強(qiáng)大的科技力量支持。但從田林縣的科研實(shí)踐來(lái)看，科研力量與實(shí)際的生產(chǎn)是不匹配的，不僅科研實(shí)力不足以對(duì)實(shí)際的生產(chǎn)產(chǎn)生影響;而且現(xiàn)有的科研對(duì)指導(dǎo)茯苓的規(guī)模種植影響較小。

2.2 隨意生產(chǎn)菌種，影響種植質(zhì)量

茯苓的生長(zhǎng)質(zhì)量會(huì)隨著菌種的改變而受到影響，因此隨意生產(chǎn)菌種不利于茯苓生長(zhǎng)質(zhì)量的提升[2]。各種自然或人為因素導(dǎo)致菌種隨意種植的情況出現(xiàn)，如專業(yè)限制使得種植人員不能區(qū)分菌種的母種和原種，農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)來(lái)自不同地方生產(chǎn)的原種，容易出現(xiàn)菌種混種的現(xiàn)象，直接給茯苓的質(zhì)量帶來(lái)不利影響。

2.3 產(chǎn)業(yè)化管理意識(shí)與品牌意識(shí)不強(qiáng)

茯苓規(guī)模種植和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的核心在于種植人員要具有現(xiàn)代化生產(chǎn)意識(shí)、規(guī)模種植意識(shí)以及相應(yīng)的品牌意識(shí)。但是農(nóng)民自身知識(shí)具有局限性，茯苓規(guī)模種植與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意識(shí)不強(qiáng)，直接影響了茯苓實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。與此同時(shí)，單一化的產(chǎn)業(yè)種植模式也不利于茯苓的規(guī)?；N植，品牌意識(shí)不強(qiáng)使得茯苓的影響力不高，產(chǎn)品附加值小。

3 推動(dòng)田林縣茯苓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策

3.1 改善傳統(tǒng)觀念推動(dòng)種植現(xiàn)代化

傳統(tǒng)種植茯苓的方法和觀念不利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，因此需要轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)的栽培觀念以促進(jìn)現(xiàn)代化種植的發(fā)展。尤其當(dāng)現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)步入知識(shí)型經(jīng)濟(jì)的階段，更需要普及知識(shí)，讓農(nóng)民掌握科學(xué)的種植技術(shù)，這樣茯苓產(chǎn)量才能有效提升。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)全球化背景下，中藥材逐漸走向國(guó)際，種植茯苓的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)就要積極學(xué)習(xí)種植技術(shù)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的種植觀念，具備競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，為當(dāng)?shù)剀蜍弋a(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展貢獻(xiàn)力量，積極促使茯苓產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化發(fā)展。

3.2 積極與科研單位和企業(yè)合作溝通

科研力量對(duì)茯苓高效種植十分有效，而科研力量要與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合才能對(duì)田林縣的茯苓生產(chǎn)帶來(lái)幫助。因此要積極與科研單位以及相關(guān)企業(yè)合作溝通。通過(guò)溝通和合作，在相互了解的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同為茯苓種植獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。田林縣要加大對(duì)科研的資金投入，尋找投資企業(yè)，積極配合相關(guān)企業(yè)單位建立科學(xué)種植園區(qū)，創(chuàng)新生產(chǎn)，建立品牌，推動(dòng)茯苓種植產(chǎn)業(yè)朝著市場(chǎng)化、國(guó)際化的方向前進(jìn)。

3.3 采用掛牌方式澄清茯苓品種來(lái)源

針對(duì)專業(yè)限制導(dǎo)致的菌種混亂現(xiàn)象，田林縣可以借鑒成功鄉(xiāng)鎮(zhèn)的做法，在自身生產(chǎn)實(shí)際的基礎(chǔ)上，借鑒優(yōu)秀的解決措施，以提升茯苓生產(chǎn)的質(zhì)量。例如，湖北省羅田縣采取發(fā)放免費(fèi)菌種券的方式，讓種植戶免費(fèi)到縣上領(lǐng)取菌種[3]，實(shí)現(xiàn)了幫助貧困戶脫貧致富的目的。此外，羅田縣還通過(guò)掛牌的方式，標(biāo)明菌種的來(lái)源、類型等以此來(lái)說(shuō)明菌種的各項(xiàng)情況。采用這種方式的前提是種植戶要具備了解菌種的能力，因此學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)和技術(shù)必不可少。

3.4 依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展規(guī)模化種植

為了將中藥材推向國(guó)際化市場(chǎng)，提升中藥材的質(zhì)量，要按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，采取以下4點(diǎn)有關(guān)措施。1）借助“種子法”方式規(guī)范茯苓的種植。規(guī)范化種植茯苓需要建立規(guī)范化的種植基地。田林縣當(dāng)前的做法是“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，目的是將茯苓母種培育成可以栽培的菌種。同時(shí)基地的各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及衛(wèi)生清潔都要按照中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行。2）建立龍頭產(chǎn)業(yè)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供示范作用，便于盡快形成生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈，為后期的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式提供借鑒。3）重視打造一批有品牌的產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大知名度，爭(zhēng)取建設(shè)具有檔次的茯苓品牌，促進(jìn)茯苓產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣[4]。茯苓產(chǎn)品的核心是綠色有機(jī)無(wú)公害，品牌的建立只有符合這一要求，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。環(huán)保理念下創(chuàng)造的綠色產(chǎn)品會(huì)受到市場(chǎng)的歡迎，所以茯苓的種植既要在GAP標(biāo)準(zhǔn)下，還要切實(shí)符合綠色理念，打造一系列的綠色產(chǎn)品。4）增加產(chǎn)品附加值。茯苓產(chǎn)業(yè)化要拓寬，需要提高產(chǎn)品的附加值，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極招商，提升產(chǎn)業(yè)活力。從市場(chǎng)反饋的信息可知，茯苓多糖價(jià)值較大，因此在進(jìn)行產(chǎn)品加工的過(guò)程中，可以在茯苓中提取多糖或其他高價(jià)值的物質(zhì)，增加產(chǎn)品的附加值，獲取更高利潤(rùn)。

4 結(jié)語(yǔ)

田林縣的氣候、降水以及森林資源尤其是馬尾松的種植為茯苓的生長(zhǎng)提供了優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)氐恼邇?yōu)勢(shì)等社會(huì)條件對(duì)推動(dòng)茯苓實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也有極大幫助。在田林縣進(jìn)行茯苓的規(guī)模種植以及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是符合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的，不僅對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有促進(jìn)作用，而且有助于改善當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。

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（責(zé)任編輯：趙中正）