張潔 孫紹永 馬國(guó)臣 李璐 姜延頗 張雪 楊勝祿 劉學(xué)會(huì)

2019年河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特色海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)蝦蟹類(lèi)崗位聯(lián)合唐山試驗(yàn)站根據(jù)唐山沿海海水池塘的不同水層及底泥特性，充分考慮養(yǎng)殖動(dòng)物之間的生態(tài)依存關(guān)系，在唐山市曹妃甸區(qū)祥盛水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)試驗(yàn)示范了四種池塘多品種生態(tài)混養(yǎng)示范面積48 hm2并開(kāi)展了中國(guó)對(duì)蝦與河鲀混養(yǎng)養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)養(yǎng)殖面積13.33 hm2。蝦鲀混養(yǎng)是河北省沿海地區(qū)對(duì)蝦池塘主要的養(yǎng)殖模式之一。本試驗(yàn)在蝦鲀混養(yǎng)的基礎(chǔ)上混養(yǎng)了海蜇、硬殼蛤、日本對(duì)蝦、梭子蟹等養(yǎng)殖品種不僅模擬了生態(tài)環(huán)境合理利用了養(yǎng)殖空間而且取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益值得借鑒和推廣。

1材料與方法

1.1水質(zhì)

水源水質(zhì)符合GB 3097[1]的規(guī)定。

1.2池塘

單池面積0.33 hm2泥沙質(zhì)底池底淤泥厚度5 cm以下。水深1.5～2.0 m。2018年收蝦后排干池內(nèi)積水清淤、曝曬、翻耕、平整池底并在放苗前15～30 d清塘除去池內(nèi)敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。清塘使用生石灰1 500～2 250 kg/hm2[2]。

1.3納水

池塘清整1～2 d后納水納水經(jīng)60目尼龍篩絹網(wǎng)過(guò)濾。首次納水水深80～100 cm逐漸添加水至滿池。

1.4安裝保護(hù)網(wǎng)（放養(yǎng)海蜇的池塘）

在離岸水深約1 m處插設(shè)攔網(wǎng)繞池一周拐角處圍成圓弧形網(wǎng)高出水位30 cm 。池壁較陡峭的地方不插網(wǎng)[3]。

進(jìn)水閘口設(shè)置錐形網(wǎng)養(yǎng)殖前期網(wǎng)目40～60目網(wǎng)袖長(zhǎng)度為14～16 m;待對(duì)蝦體長(zhǎng)達(dá)到7～8 cm時(shí)錐形網(wǎng)網(wǎng)目為20目網(wǎng)袖長(zhǎng)度為10～12 m。排水閘口設(shè)置半徑5～6 m的半圓圍網(wǎng)網(wǎng)高超出水面50 cm養(yǎng)殖前期網(wǎng)目20目待對(duì)蝦體長(zhǎng)達(dá)到8～9 cm時(shí)網(wǎng)目為8目。

1.5苗種來(lái)源與規(guī)格

對(duì)蝦苗種來(lái)源于唐山市曹妃甸區(qū)會(huì)達(dá)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司河鲀苗種來(lái)源于唐山市曹妃甸區(qū)祥盛水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)海蜇苗種和梭子蟹苗來(lái)源于唐山市曹妃甸區(qū)興洲水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司硬殼蛤苗種來(lái)源于唐山市海都水產(chǎn)食品有限公司。苗種規(guī)格見(jiàn)表1。

1.6放苗

1.6.1放苗條件蝦苗放養(yǎng)時(shí)選擇晴朗、無(wú)大風(fēng)天氣進(jìn)行池水透明度30～40 cm水溫、水質(zhì)符合各放養(yǎng)種類(lèi)要求。蝦苗培養(yǎng)池與養(yǎng)成池水鹽度差≤5‰溫度差小于≤5℃。

1.6.2放養(yǎng)方法先放蝦苗、后放魚(yú)（蟹）苗種待蝦苗放養(yǎng)后穩(wěn)定5～30 d再放魚(yú)（蟹）苗種。蝦苗放養(yǎng)之前進(jìn)行試水如48 h無(wú)異常再行放苗。苗種具體放養(yǎng)時(shí)間見(jiàn)表1。

1.6.3放養(yǎng)密度不同養(yǎng)殖模式放養(yǎng)密度見(jiàn)表1。

1.7調(diào)水

1.7.1添?yè)Q水養(yǎng)殖前期（蝦苗放養(yǎng)后30 d內(nèi)）以添加水為主每次添加20～30 cm;養(yǎng)殖中、后期根據(jù)水質(zhì)及時(shí)換水保持池水透明度30～40 cm[2]。

1.7.2水質(zhì)改良每隔15～20 d使用光合細(xì)菌、EM菌等有益微生態(tài)制劑進(jìn)行調(diào)水（按產(chǎn)品說(shuō)明使用）。

1.8投餌

1.8.1中國(guó)對(duì)蝦-河鲀-海蜇養(yǎng)殖模式

1.8.1.1蝦料投喂中國(guó)對(duì)蝦餌料對(duì)蝦在體長(zhǎng)6 cm之前主要攝食基礎(chǔ)餌料少量投喂人工配合料和小鹵蟲(chóng)。6 cm以后以投喂大鹵蟲(chóng)、藍(lán)蛤等鮮活餌料為主以投喂配合飼料為輔。5月中旬至6月中旬投喂大鹵蟲(chóng)6月中旬至8月中旬投喂藍(lán)蛤藍(lán)蛤粒徑由小到大逐漸增加。鮮活餌料投喂量為對(duì)蝦各養(yǎng)殖期估算體重的30%～50%配合飼料為對(duì)蝦體重的4%～5%。配合飼料粒徑從1.0開(kāi)始依次過(guò)渡到1.2、1.4、1.6、1.8蛋白含量40%。餌料全池投喂。蝦苗體長(zhǎng)6～8 cm時(shí)每天上午一次性投喂;9～11 cm時(shí)上午7：00～8：00投喂一次下午16：00～17：00投喂一次兩次投喂量相等;11 cm以上每天上午一次性投喂。

1.8.1.2河鲀料投喂在投蝦料前0.5～1 h投喂河鲀餌料使之飽食日投冰鮮雜魚(yú)量為河鲀體重的3%～7%早、晚各一次投喂量各半[4]。

1.8.1.3海蜇料投喂海蜇苗種放養(yǎng)10 d之后開(kāi)始投喂海蜇生態(tài)合成餌料加水?dāng)嚢璩蓱覞嵋喝貪姙⑷胀段沽繛?2.5～30 kg/hm2。

1.8.2中國(guó)對(duì)蝦-河鲀-海蜇-硬殼蛤養(yǎng)殖模式蝦料投喂、河鲀料投喂、海蜇料投喂同上硬殼蛤不投喂。

1.8.3中國(guó)對(duì)蝦-河鲀-日本對(duì)蝦養(yǎng)殖模式蝦料投喂、河鲀料投喂同上。

1.8.4中國(guó)對(duì)蝦-河鲀-梭子蟹養(yǎng)殖模式蝦料投喂、河鲀料投喂同上。梭子蟹投喂在蝦料投喂前0.5 ～1 h 進(jìn)行日投低值貝類(lèi)、雜魚(yú)為蟹體重的10%～30%每日早、晚各1次。

1.8.5中國(guó)對(duì)蝦-河鲀養(yǎng)殖模式蝦料投喂、河鲀料投喂同上。

1.9日常檢測(cè)及生產(chǎn)記錄

每日測(cè)量水溫、透明度、池水鹽度等常規(guī)指標(biāo)并進(jìn)行相應(yīng)調(diào)水每月檢測(cè)池內(nèi)浮游生物種類(lèi)及數(shù)量變化情況每10～15 d測(cè)量對(duì)蝦生長(zhǎng)情況按照《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》[5]做好生產(chǎn)記錄[2]。

1.10收獲

1.10.1中國(guó)對(duì)蝦出蝦之前倒空河鲀魚(yú)。9月15號(hào)開(kāi)始陸續(xù)收獲中國(guó)對(duì)蝦截止10月5號(hào)出池完畢。采取拉網(wǎng)收蝦的方法收獲。

1.10.2日本對(duì)蝦日本對(duì)蝦長(zhǎng)至60～80尾/kg時(shí)開(kāi)始捕獲傍晚下網(wǎng)凌晨收獲。7月15號(hào)開(kāi)始陸續(xù)收獲日本對(duì)蝦截止9月15號(hào)出池完畢。

1.10.3河鲀10月5號(hào)開(kāi)始陸續(xù)收獲河鲀魚(yú)截止10月25號(hào)出池完畢。在水溫下降到15 ℃以前及時(shí)出池捕獲[5]。

1.10.4海蜇收獲7月18日開(kāi)始收獲第一批海蜇。海蜇達(dá)到每片2.5 kg的規(guī)格時(shí)陸續(xù)收獲。凌晨5：00～7：00和晚上17：00～19：00海蜇浮到水面時(shí)拉網(wǎng)出池乘船在池中用抄網(wǎng)捕撈[6]。

1.10.5硬殼蛤收獲10月25號(hào)開(kāi)始陸續(xù)收獲硬殼蛤截止11月10號(hào)出池完畢。采取人工挖取的方法收獲。

1.10.6梭子蟹收獲雄蟹在中秋節(jié)前后利用掛網(wǎng)收獲90%雄蟹。雌蟹（少量雄蟹）在小雪節(jié)氣前后利用掛網(wǎng)進(jìn)行集中收捕。

2結(jié)果與分析

2.1養(yǎng)殖結(jié)果和效益分析

2.1.1中國(guó)對(duì)蝦-河鲀-海蜇生態(tài)混養(yǎng)經(jīng)過(guò)5個(gè)多月的養(yǎng)殖中國(guó)對(duì)蝦單產(chǎn)900 kg/hm2海蜇單產(chǎn)1 500 kg/hm2河鲀魚(yú)單產(chǎn)753.75 kg/hm2。單位產(chǎn)值147 600元/hm2單位效益69 975元/hm2收獲詳情見(jiàn)表2。示范面積13.33 hm2。

2.1.2中國(guó)對(duì)蝦-河鲀-海蜇-硬殼蛤生態(tài)混養(yǎng)經(jīng)過(guò)6個(gè)多月的養(yǎng)殖中國(guó)對(duì)蝦單產(chǎn)960 kg/hm2海蜇單產(chǎn)3 000 kg/hm2河鲀魚(yú)單產(chǎn)750 kg/hm2硬殼蛤單產(chǎn)225 kg/hm2。單位產(chǎn)值149 700元/hm2單位效益72 075元/hm2。收獲詳情見(jiàn)表3。示范面積8 hm2。2.1.3中國(guó)對(duì)蝦-河鲀-日本對(duì)蝦生態(tài)混養(yǎng)經(jīng)過(guò)5個(gè)多月的養(yǎng)殖中國(guó)對(duì)蝦單產(chǎn)900 kg/hm2日本對(duì)蝦單產(chǎn)750 kg/hm2河鲀魚(yú)單產(chǎn)750 kg/hm2單位產(chǎn)值216 000元/hm2單位效益88 500元/hm2。收獲詳情見(jiàn)表4。示范面積13.33 hm2。

2.1.4中國(guó)對(duì)蝦-河鲀-梭子蟹生態(tài)混養(yǎng)經(jīng)過(guò)5個(gè)多月的養(yǎng)殖中國(guó)對(duì)蝦單產(chǎn)937.5 kg/hm2梭子蟹單產(chǎn)397.5 kg/hm2河鲀魚(yú)單產(chǎn)795 kg/hm2單位產(chǎn)值162 345元/hm2單位效益73 845元/hm2收獲詳情見(jiàn)表5。示范面積13.33 hm2。

2.1.5中國(guó)對(duì)蝦-河鲀混養(yǎng)（對(duì)照組）中國(guó)對(duì)蝦放苗密度60 000尾/hm2梭子蟹放苗密度4 500～22 500只/hm2河鲀魚(yú)放苗密度900尾/hm2經(jīng)過(guò)5個(gè)多月的養(yǎng)殖中國(guó)對(duì)蝦單產(chǎn)900 kg/hm2河鲀魚(yú)單產(chǎn)750 kg/hm2。單位產(chǎn)值13 200元/hm2單位效益57 000元/hm2收獲詳情見(jiàn)表6。養(yǎng)殖面積13.33 hm2。

池塘生態(tài)混養(yǎng)新增產(chǎn)值5 021.5萬(wàn)元新增效益2 546.5萬(wàn)元。其中中國(guó)對(duì)蝦-河鲀-海蜇生態(tài)混養(yǎng)新增產(chǎn)值520萬(wàn)元新增效益432.5萬(wàn)元;中國(guó)對(duì)蝦-海蜇-河鲀硬殼蛤生態(tài)混養(yǎng)新增產(chǎn)值590萬(wàn)元新增效益502.5萬(wàn)元;中國(guó)對(duì)蝦-日本對(duì)蝦-河鲀生態(tài)混養(yǎng)新增產(chǎn)值2 900萬(wàn)元新增效益1 050萬(wàn)元;中國(guó)對(duì)蝦-梭子蟹-河鲀生態(tài)混養(yǎng)新增產(chǎn)值1 011.5萬(wàn)元新增效益561.5萬(wàn)元。不同池塘生態(tài)混養(yǎng)模式對(duì)比中國(guó)對(duì)蝦-河鲀混養(yǎng)養(yǎng)殖效果對(duì)比詳情見(jiàn)表7。

2.2養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果和分析

唐山試驗(yàn)站從5月份至9月份開(kāi)始跟蹤檢測(cè)養(yǎng)殖水質(zhì)情況監(jiān)測(cè)指標(biāo)7項(xiàng)分別為：COD、Zn、Cu、無(wú)機(jī)氮（氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽）和活性磷酸鹽采集水樣35個(gè)檢測(cè)指標(biāo)245項(xiàng)全部達(dá)標(biāo)排放。

池塘進(jìn)水1.56≤COD≤2.760.001≤Zn≤0.002Cu≤0.0010.2≤無(wú)機(jī)氮≤0.30.018≤活性磷酸鹽≤0.027水源水質(zhì)符合GB 3097-2007《海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》[1]（第二類(lèi) 適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)）的規(guī)定。

池塘排水2.33≤COD≤4.910.001≤Zn≤0.002Cu≤0.0010.3≤無(wú)機(jī)氮≤0.50.01≤活性磷酸鹽≤0.091養(yǎng)殖尾水水質(zhì)符合SC/T 9103-2007《海水養(yǎng)殖水排放要求》[7]的規(guī)定。

3結(jié)論

經(jīng)過(guò)一年的養(yǎng)殖示范和水質(zhì)監(jiān)測(cè)我們得出結(jié)論池塘生態(tài)混養(yǎng)不僅僅開(kāi)拓了立體養(yǎng)殖空間提高了養(yǎng)殖水體利用率解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖單位產(chǎn)值偏低問(wèn)題提高了養(yǎng)殖效益取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益并且能夠減少養(yǎng)殖排放物緩解了水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)養(yǎng)殖水域污染問(wèn)題適合大面積推廣。

參考文獻(xiàn)：

[1] 國(guó)家環(huán)境保護(hù)局和國(guó)家海洋局.海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：GB 3097-1997[S].1997：3-4.

[2] 河北省農(nóng)業(yè)廳.對(duì)蝦養(yǎng)殖生態(tài)防病技術(shù)規(guī)范：DB13/T 1125-2015[S].2015：2-5.

[3] 唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局. 蝦蜇貝混養(yǎng)技術(shù)規(guī)范：DB13/T 2848-2018[S].2018：2+4.

[4] 唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局. 對(duì)蝦與河豚魚(yú)混養(yǎng)技術(shù)規(guī)程：DB13/T 929-2008[S].2008：2-3.

[5] 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部.水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令第31號(hào)[Z].2003.

[6] 唐?？h水產(chǎn)局唐?？h水產(chǎn)研究所.對(duì)蝦與海蜇混養(yǎng)技術(shù)規(guī)程：DB13/T 750-2005[S].2005：3.

[7] 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局. 海水養(yǎng)殖水排放要求：SC/T 9103-2007[S].2015：1-2.

（收稿日期：2020-04-03）