不同品種小番茄無土栽培比較試驗(yàn)

(貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院， 貴州 清鎮(zhèn) 551400)

小番茄又稱櫻桃番茄、小西紅柿等，其營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，色澤亮麗，同時(shí)具備水果和蔬菜的特性，深受消費(fèi)者喜愛[1]。小番茄富含諸多次生代謝產(chǎn)物，在防癌、抗癌等方面也有顯著的輔助治療作用[2]。由于小番茄在北方露地栽培僅能種植一季，其溫室栽培逐漸發(fā)展起來[3]。在國內(nèi)以及世界溫室栽培中，小番茄栽培面積位居首位，成為最受歡迎的設(shè)施栽培作物之一[4-6]。隨著居民生活水平的提高，對(duì)小番茄的需求量和品質(zhì)要求也不斷提高[7-10]?；诖?，本試驗(yàn)選取國內(nèi)6個(gè)主栽培種在宜興地區(qū)進(jìn)行示范栽培種植，以篩選出適宜日光溫室越冬種植的高品質(zhì)小番茄品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本次試驗(yàn)所用品種均為無限生長類型小番茄。供試品種有6個(gè)，分別為72-193(荷蘭瑞克斯旺種子種苗集團(tuán)公司)、摩絲特(荷蘭瑞克斯旺種子種苗集團(tuán)公司)、冠蔬401(北京冠蔬農(nóng)業(yè)科技有限公司)、脆紅(濰坊佳兆農(nóng)業(yè)科技有限公司)、綠寶石(京研益農(nóng)(北京)種業(yè)科技有限公司)、五彩紫玉(北京華蔬種子有限公司)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理：處理1(72--193)，處理2(摩斯特)，處理3(脆紅)，處理4(冠蔬401)，處理5(綠寶石)，處理6(五彩紫玉)。本試驗(yàn)采用同田對(duì)比試驗(yàn)，所有處理及重復(fù)均種植于同一玻璃溫室，共用同一套施肥系統(tǒng)和營養(yǎng)液配方。每個(gè)處理3次重復(fù)，共18個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積49.64 m2，設(shè)置株距0.4 m，行距1.7 m，各小區(qū)完全隨機(jī)排列。每個(gè)小區(qū)種植73株，每品種種植219株，折合基本苗981株/667 m2。

1.3 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)于2019年9月28日至2020年3月20日在宜興市云愛生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司智能玻璃溫室(119°45′30″E，31°25′48″N)進(jìn)行。試驗(yàn)于8月初進(jìn)行穴盤育苗，當(dāng)長至第2片真葉時(shí)去除番茄苗頂部生長點(diǎn)，使第1、2片真葉腋芽長出新的生長點(diǎn)，即形成單株“雙頭苗”。于2019年9月28日將“雙頭苗”兩側(cè)芽垂直于行面定植在裝有椰糠并提前預(yù)濕的營養(yǎng)缽(28 cm×25 cm)中，并靠近兩根滴劍。定植后溫室環(huán)境控制和水肥管理均通過Horti MaXCX 500溫室環(huán)境控制系統(tǒng)調(diào)控，根據(jù)輻射累積量使用荷蘭番茄工廠化生產(chǎn)的通用配方滴灌。采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)對(duì)參試品種吊秧綁蔓、盤頭打杈、打大小葉、摘心打頂?shù)?。每日凌?點(diǎn)開始使用硫磺熏蒸器進(jìn)行4個(gè)小時(shí)的硫磺熏蒸。于2019年10月17日放入碧奧特熊蜂標(biāo)準(zhǔn)蜂箱(60～80頭工蜂，授粉時(shí)間6～8周)進(jìn)行授粉[11]。于2019年12月10日統(tǒng)一在各品種第6穗果上第3葉處摘心打頂。每穗進(jìn)行疏花疏果，每穗保留12果。于2019年11月12日開始人工加溫控制溫度為(25 ℃±2 ℃)，人工加溫直至2020年2月26日自然溫度回升。于2019年12月4日開始采收至2020年3月18日結(jié)束。

表1 不同小番茄品種生育期比較 (單位：年/月/日)

1.4 調(diào)查測(cè)定項(xiàng)目

調(diào)查記錄參試品種的開花期、坐果期、采收期等時(shí)間，各個(gè)時(shí)期的葉片數(shù)，果形、果色等果實(shí)性狀，抗裂果性，抗病性等。測(cè)定小區(qū)產(chǎn)量，果縱徑，果橫徑，單果重，糖度，硬度。物候期及相關(guān)性狀指標(biāo)參照《無公害食品 番茄保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(NY/T 5007-2001)》，使用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。

2 結(jié)果分析

2.1 不同品種生育期比較

由表1可知，6個(gè)品種的第1穗果采摘開始到第6穗果采摘完成，歷時(shí)最短的為綠寶石和五彩紫玉，共93 d；最長的為摩絲特和脆紅，共106 d。從現(xiàn)蕾日期、開花日期、坐果日期以及第1穗果采收的日期來看，72-193和脆紅的開花日期以及果實(shí)成熟日期比較較早。結(jié)合以上情況說明，脆紅結(jié)果時(shí)間較早，但是6穗果成熟周期比較長，進(jìn)而導(dǎo)致越冬栽培的小番茄人工供暖的成本增加；6穗開花周期的不集中，同樣也會(huì)增加熊蜂成本；且難以實(shí)現(xiàn)春節(jié)集中上市的目的。從表中同樣可以看出，6個(gè)品種在相同定值日期下，完成6穗果的采摘，整個(gè)生育期相差7 d，在不考慮供暖成本下，6個(gè)品種差異并不顯著。72-139初次采收時(shí)間最早，采收周期較長，能夠很好的提前搶占市場(chǎng)，而且較長的采收周期有利于提高光合產(chǎn)物的積累，增加產(chǎn)量。

2.2 不同品種植株生長情況比較

由表2可知，在第1穗花開放時(shí)，葉片較多的為72-193、冠蔬401、脆紅3個(gè)品種，最多長出9片葉片。摩絲特、綠寶石、五彩紫玉3個(gè)品種在第1穗花開放時(shí)葉片較少，少的僅為7片葉片。由此可以看出，72-193、冠蔬401、脆紅3個(gè)品種在轉(zhuǎn)入生殖生長前更好的進(jìn)行了營養(yǎng)生長，較多的葉片數(shù)量對(duì)第1穗果的產(chǎn)量和品質(zhì)有一定提升作用。由于統(tǒng)一保留6穗果上3葉打頂，從打頂后的葉片數(shù)量來看，72-193、冠蔬401、綠寶石3個(gè)品種的葉片數(shù)較多，對(duì)最終產(chǎn)量的提升有一定促進(jìn)作用。從打頂后的株高和打頂后葉片數(shù)來看，摩絲特的株高相較其它5個(gè)品種要高，且葉片數(shù)量較少，節(jié)間較長，增加栽培管理的用工量和難度，進(jìn)而提高了種植成本。

表2 不同小番茄品種不同時(shí)期的葉片數(shù)比較

2.3 不同小番茄品種果實(shí)性狀比較

由表3可知，冠蔬401果實(shí)縱橫比為1，為正圓球形，個(gè)頭大，單果重為16.4 g，果實(shí)為金黃色。72-193和摩絲特果實(shí)為圓形，紅色，單果重分別為11.4 g和13.0 g。綠寶石果實(shí)為圓形，嫩綠色，單果重量最大，為17.6 g。脆紅果實(shí)為長橢圓形，紅色，單果重為14.5 g。五彩紫玉果實(shí)為長卵形，果色為紫紅色并且果實(shí)表面鑲嵌綠色條紋，單果重為15.8 g。72-193果實(shí)糖度最高，其次是冠蔬401，糖度最低的為綠寶石。除脆紅外，其他品種果實(shí)硬度硬，耐儲(chǔ)運(yùn)。從果實(shí)性狀來看，冠蔬401果實(shí)縱橫比最佳，大小適中，黃果亮麗，糖度、硬度高，耐儲(chǔ)運(yùn)，口感香甜，品質(zhì)超鮮，風(fēng)味突出，商品性較好。

2.4 不同小番茄品種抗病性和抗裂果性比較

由表4可知，本次試驗(yàn)中除病毒病以外，沒有其它病害的發(fā)生，這可能是由于每日使用硫磺熏蒸器進(jìn)行熏蒸的結(jié)果。脆紅和綠寶石對(duì)病毒病的抵抗能力相對(duì)其它品種較弱，出現(xiàn)了少量的中心病株。由于在發(fā)病初期就采取移除措施，沒有造成病害傳播、影響產(chǎn)量。除72-193和摩絲特品種外，其他品種均出現(xiàn)了蟲害，綠寶石品種最為嚴(yán)重，出現(xiàn)了斑潛蠅和白粉虱。72-193和綠寶石相對(duì)于其它品種，在果實(shí)成熟后需要立刻采摘，否則會(huì)有裂果現(xiàn)象。在生產(chǎn)中對(duì)集中采摘造成困難，需要隨熟隨采。且難以準(zhǔn)確判斷成熟度，不適合經(jīng)驗(yàn)欠佳的初學(xué)者種植。

表3 不同小番茄品種果實(shí)性狀比較

表4 不同小番茄品種抗病性和抗裂果性比較

2.5 不同小番茄品種產(chǎn)量比較

本試驗(yàn)為一年兩茬種植模式。由表5可知，種植的6個(gè)品種，產(chǎn)量均超過3 000 kg/667 m2，均獲得豐產(chǎn)。其中冠蔬401產(chǎn)量最高，為3 450.97 kg/667 m2，綠寶石產(chǎn)量最低，為3 034.83 kg/667 m2。結(jié)合表3單果重指標(biāo)可知，綠寶石單果重最高，主要原因是綠寶石的第1穗果的結(jié)果量比較低，僅有4～5個(gè)，而其它品種根據(jù)果型蔬果后，均能維持10～12果。各品種第1穗果開花期已進(jìn)入10月份，本地區(qū)晝夜溫差較大，且尚未開始供暖。加之供暖后綠寶石各穗果的數(shù)量和其它品種基本一致?？芍G寶石花芽分化對(duì)溫度的敏感性更強(qiáng)，種植管理難度更高。

表5 不同小番茄品種產(chǎn)量比較

3 結(jié) 論

試驗(yàn)表明，冠蔬401品種植株長勢(shì)旺盛，開花日期早，6穗果開花比較集中，株高較矮，無病害，易于管理；果實(shí)縱橫比最佳，單果重量適中，果色亮麗，口感香甜，品質(zhì)超鮮，風(fēng)味突出，糖度、硬度較高，耐裂性強(qiáng)，商品性較好；產(chǎn)量較高，綜合性突出，最適宜智能玻璃溫室秋茬無土栽培種植，但需加強(qiáng)白粉虱的預(yù)防。綠寶石單果重最高，加強(qiáng)蟲害防治以及開花期的溫度調(diào)控，條件下有較高的生產(chǎn)潛力，但是其甜度較低，口感差，且裂果情況嚴(yán)重，不適合作為主要種植品種。