饒君鳳，張旭娟，俞可欣，呂偉德，施建軍，施渭堯，程溫暖，趙凱凱

(1.杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 杭州 310018； 2.杭州佳惠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，浙江 杭州 311228)

西紅花(CrocussativusL.)又名藏紅花、撒馥蘭、番紅花和泊夫蘭等，屬鳶尾科多年生草本植物，出產(chǎn)于伊朗、希臘和印度等地，是著名的天然香料、食用染料，也是名貴的中草藥[1]。西紅花具有解郁安神、涼血解毒以及活血化瘀等功效，可用于治療溫毒發(fā)斑、驚悸發(fā)狂、產(chǎn)后瘀阻、經(jīng)閉癥瘕和憂郁痞悶等癥[2]，是我國(guó)目前緊缺的名貴中藥材之一，具有極高的經(jīng)濟(jì)和藥用價(jià)值[3]。

我國(guó)西紅花人工栽培主要分布在浙江、江蘇、上海、河南、新疆等地，其中浙江省是國(guó)內(nèi)西紅花的主產(chǎn)區(qū)，面積和產(chǎn)量均居全國(guó)之首。西紅花是三倍體，先天高度不育，僅能通過種球進(jìn)行無性繁殖[4]。由于西紅花從國(guó)外引入種植多年，品種退化變異嚴(yán)重，植株間特征特性差異較大，球莖和花絲產(chǎn)量下降，對(duì)中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來一定影響。本研究通過引進(jìn)10個(gè)種源西紅花種球，比較其性狀差異，旨在為優(yōu)質(zhì)西紅花新品種選育提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)地點(diǎn)位于浙江省杭州佳惠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蘆筍基地，海拔約9.2 m，地勢(shì)西高東低。雨水充沛，四季分明，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候。土壤以沙壤為主，質(zhì)地較疏松，通氣性好，土壤肥力中等呈弱堿性。

供試材料為10個(gè)西紅花種源，分別來自寧波、河南、麗水、江蘇、建德、湖北、安徽、嘉興、上海、溫州。

1.2 方法

將10個(gè)種源西紅花采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)種源設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10 kg，采用“二段法”[5-6]進(jìn)行栽培，將不同種源西紅花分類放入木匾上，擺放時(shí)將種球拼緊，確保主芽垂直向上，各層球莖所處環(huán)境保持一致。萌芽前期室內(nèi)以陰暗為主，最高溫度不超過30 ℃，相對(duì)濕度保持在60%左右，萌芽至開花期室內(nèi)逐步放光，溫度保持在15～18 ℃，相對(duì)濕度85%以上。待采完花后去除未萌芽或者腐爛的種球，抹側(cè)芽分類稱重，再將不同種源的球莖分小區(qū)種植，種植期間定期除草、澆水、施肥，待5月西紅花葉片全部枯黃時(shí)，選擇晴天收獲種球，運(yùn)回室內(nèi)陰干放置。

1.3 表觀特征的調(diào)查和測(cè)定

種球室內(nèi)開花階段，每個(gè)重復(fù)定點(diǎn)10株觀察種球萌芽期、始花期、盛花期和終花期，當(dāng)50%的植株進(jìn)入各個(gè)階段為該階段發(fā)生時(shí)期。在種球萌芽階段統(tǒng)計(jì)各個(gè)重復(fù)萌芽數(shù)量計(jì)算萌芽率，待種球露葉時(shí)，統(tǒng)計(jì)各重復(fù)，定點(diǎn)10株種球的芽直徑。開花結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)各個(gè)重復(fù)干花絲的產(chǎn)量及種球重量。室外種植階段，同樣每個(gè)重復(fù)定點(diǎn)10株，12月底統(tǒng)計(jì)各重復(fù)10株西紅花葉面積和葉片數(shù)量，同時(shí)在1月底開始，每隔5 d，統(tǒng)計(jì)1次各重復(fù)定點(diǎn)10株西紅花新生球直徑和高度；5月西紅花全部枯萎時(shí)，選擇晴天采收，待球莖陰干后統(tǒng)計(jì)各重復(fù)種球的重量。

1.4 含量測(cè)定

西紅花含量測(cè)定參照2015年中華人民共和國(guó)藥典(一部)，運(yùn)用高效液相色譜法[7]。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)處理統(tǒng)一用SPSS 21.0軟件，采用單因素方差分析的方法(one-way ANOVA)比較10個(gè)種源西紅花各性狀之間的差異，用Excel 2016制作曲線圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長(zhǎng)情況

從西紅花種球芽情況(表1)來看，5、6、7、9號(hào)種球萌芽時(shí)間最早為9月18日，比其他種球早2～3 d。從開花時(shí)間來看，6號(hào)種球始花期最早為11月8日，比其他種球早1～3 d；2號(hào)種球開花時(shí)間最晚為11月12日；6號(hào)種球盛花期最早為11月12日，比其他種球早3～6 d；5號(hào)種球最晚；6號(hào)和9號(hào)的終花期最晚，比其他種球晚3～8 d。

表1 不同種源西紅花種球芽和花生長(zhǎng)情況

2.2 種球重量和花絲產(chǎn)量

表2顯示，不同種源西紅花種球重量和花絲干重均存在差異。其中，6號(hào)和9號(hào)種球種植時(shí)和收獲時(shí)的種球重量均顯著高于其他種球，但二者之間無顯著性差異；2號(hào)種球在收獲時(shí)重量異常，可能是因?yàn)?號(hào)種球萌芽之后大部分出現(xiàn)病癥，在室外種植過程中大多種球腐爛死亡的原因造成的。從花絲產(chǎn)量來看，6號(hào)和9號(hào)種球的花絲干重顯著高于其他種球，但二者之間無顯著性差異；2號(hào)種球花絲干重顯著低于其他種球，且花絲產(chǎn)量異常，可能也是因?yàn)?號(hào)種球發(fā)生大量病變，直接導(dǎo)致了大量的種球未開花，從而影響了花絲總產(chǎn)量。

表2 不同種源西紅花種球重量和花絲產(chǎn)量

注：同列無相同小寫字母表示種源間差異顯著(P<0.05)。表3～4同。

2.3 西紅花含量

表3顯示，10個(gè)種源西紅花吸光度均大于0.5，且吸光度比值均在0.85～0.90[7-8]；10個(gè)種源的西紅花苷1+西紅花苷2均大于10.0%，其中6號(hào)和9號(hào)種球的西紅花苷1和西紅花苷2均顯著高于其他種球，但二者間無顯著性差異。

表3 不同西紅花含量比較

2.4 形態(tài)特征

表4顯示，西紅花6～10號(hào)種球的萌芽率均在90%以上，顯著高于其他種球，但6～10號(hào)種球之間無顯著性差異；6和9號(hào)種球的芽直徑顯著高于其他種球，但二者間無顯著性差異；10個(gè)種源西紅花葉面積間無顯著性差異，4、6、9和10號(hào)種球葉片數(shù)顯著高于其他種球，但其之間無顯著性差異；6和9號(hào)種球的新生球直徑和新生球高度均顯著高于其他種球，但二者間無顯著性差異。

2.5 種球生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)

由圖1可知，不同種源西紅花新生種球直徑和高度在2月28日到3月20日這段時(shí)間生長(zhǎng)最快。6號(hào)新生球的直徑高于其他種源，2號(hào)新生球的直徑小于其他種源；6號(hào)新生球高度高于其他種源，2號(hào)新生球的高度小于其他種源。

表4 不同種源西紅花形態(tài)比較

圖1 不同種源西紅花種球生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)的比較

3 小結(jié)與討論

西紅花是一種傷科和婦科的輔助藥物，集觀賞、藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值于一身，具有活血化瘀之功效。西紅花通過球莖繁殖，繁殖速度慢，繁殖率較低，難以大規(guī)模進(jìn)行種植，其球莖和花絲產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，致使西紅花價(jià)格不斷上漲[9-10]。再加上引種多年品種退化嚴(yán)重，制約了西紅花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?；诖?，引種不同種源西紅花，選擇適合本地區(qū)種植的種源對(duì)增加產(chǎn)量和品質(zhì)尤為重要。

本研究通過引種不同種源西紅花，以比較其種球芽和花的生長(zhǎng)情況。結(jié)果表明，5、6、7、9號(hào)種球萌芽期最早，比其他種源早2～3 d。6號(hào)種球始花期最早，比其他種球早1～3 d；2號(hào)種球開花時(shí)間最晚。6號(hào)種球盛花期最早，比其他種球早3～6 d；5號(hào)種球最晚。6和9號(hào)的終花期最晚，比其他種球晚3～8 d。研究結(jié)果表明，不同種源西紅花種球重量和花絲干重均存在差異，其中6號(hào)和9號(hào)種球種植時(shí)重量、收獲時(shí)種球重量及花絲干重均顯著高于其他種球，但二者間無顯著性差異。2號(hào)種球收獲時(shí)的重量和花絲干重顯著低于其他種球，重量出現(xiàn)異常，可能是因?yàn)?號(hào)種球萌芽后大部分出現(xiàn)病癥，直接導(dǎo)致大量種球未開花，從而影響了花絲總產(chǎn)量，在室外種植過程中大部分種球又腐爛死亡，影響種球產(chǎn)量。

比較不同種源西紅花顯示，西紅花吸光度均大于0.5，且吸光度比值均在0.85～0.90；西紅花苷1與西紅花苷2之和均大于10.0%，符合國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)[11-12]，其中6和9號(hào)種球西紅花苷1和西紅花苷2均顯著高于其他種球，但二者間無顯著性差異。比較不同種源西紅花形態(tài)特征的差異性表明，6～10號(hào)種球的萌芽率均在90%以上，顯著高于其他種球，但6～10號(hào)種球之間的萌芽率無顯著性差異；6和9號(hào)種球的芽直徑顯著高于其他種球，但二者間無顯著性差異。4、6、9和10號(hào)種球的葉片數(shù)顯著高于其他種球，但其間無顯著性差異；6和9號(hào)種球的新生球直徑和新生球高度均顯著高于其他種球，但二者間無顯著性差異。從10個(gè)種源西紅花新生球直徑和新生球高度動(dòng)態(tài)生長(zhǎng)情況來看，6和9號(hào)的新生球直徑和高度在整個(gè)生長(zhǎng)過程中大部分時(shí)間都比其他種球大。

綜上認(rèn)為，6和9號(hào)種球的重量和花絲產(chǎn)量均顯著高于其他種球，且二者的萌芽期、始花期、盛花期均較早，終花期較晚，同時(shí)在發(fā)芽率、芽直徑、新生球直徑和新生球高度均有良好表現(xiàn)。因此，綜合評(píng)價(jià)認(rèn)為，6和9號(hào)種球比較適合引種到本地區(qū)，值得推廣。而2號(hào)種球易發(fā)病，且在其他指標(biāo)上表現(xiàn)也較差，因此，最不適合引種到本地區(qū)。