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      橋緣

      2020-07-04 02:37:12秦加倪
      民間文學(xué) 2020年3期
      關(guān)鍵詞:趙師傅趙小姐石崖

      秦加倪

      古驛鎮(zhèn)有個孤兒叫劉小,十歲時父母去世,悅來客棧劉老板念其與自己同姓,收留他在后廚打雜,并且悉心傳授廚藝。劉小做事勤快,又聰明好學(xué),到十八歲,無論白案、紅案都青出于藍(lán),勝過師傅了。這一天劉老板叫過劉小,對他說:“孩子,現(xiàn)在你拿五兩銀子,去劍門關(guān)下驛道邊,也開一家客棧,自立門戶吧。那里常年有客商往來,生意好做。待有些積蓄,你就可以成家了。”

      劉小雖然不舍,但明白劉老板的良苦用心,就收下銀子上路了。

      不日來到劍門關(guān)下,他就在驛道邊,緊臨旁邊青石崖動手建房。三個月后,一座別致的柏木客棧落成,命名:云來客棧。劉小擇吉日開張,推出自己新創(chuàng)的三絕:蘸水豆腐、清炒野菌和海門粉蒸肉。

      第一批客人很快光臨云來客棧,劉小的三絕菜讓他們贊不絕口。尤其是蘸水豆腐,取劍門關(guān)下青石崖泉水磨制,再用白水煮過,輔以特制醬油,入口有一股清香,讓人盡得山林清幽之味。

      這一天,來了一個白髯飄飄的拄杖老頭,進(jìn)門坐下說:“聽說你的蘸水豆腐好吃,我可不可以用一塊磨刀石來換,吃你半年的豆腐?”

      劉小見老人衣衫雖舊,但神態(tài)不凡,十分歡喜,道:“老人家,我就叫您爺爺吧,爺爺干脆和我同住,豆腐隨便吃。爺爺就是住一百年,我也是高興的。”說完,他馬上為爺爺端上蘸水豆腐。此后,他們爺孫相互為伴,其樂融融。

      廚藝講究用刀,刀鋒如何,則在磨刀上,所以一塊上好的磨刀石難得。劉小用爺爺?shù)哪サ妒サ叮挥蛇B連稱奇。這塊磨刀石很奇特,能發(fā)出黑亮的光彩。磨刀的時候,只需三兩下,刀鋒就變得鋒利無比。

      過了一個月,爺爺說:“我姓石,在后山住了近百年。我年輕時鑿了一口青石缸,還有一盤青石磨,都埋在青石崖下的浮土里。你只需刨去浮土,搬到家里用就是,這些都是開客棧用得上的東西。”

      果然,劉小刨開浮土,看見一口青石缸和一盤青石磨。此后,他用青石磨磨豆腐,口感更加細(xì)嫩無比,稱得上是豆香留齒。人們紛紛說,這豆腐是“劍門豆腐,天下一絕”。而用青石缸蓄水,水質(zhì)變得異常清冽甘甜,用此水煮劍門茶,茶香能飄十里。過往客商吃過豆腐、喝過茶,莫不交口稱贊,客棧生意自然愈加興隆。

      這一天,爺爺對劉小道:“我已經(jīng)來這里半年多了,想托付你一件事。我若歸天了,你就去客棧后面的青石崖壁上,那里有一朵石梅花。你將右手五指按住五瓣花瓣,就會打開一扇石門,你背我進(jìn)去,安頓在洞中石椅上,千萬不要向他人泄露此事。過段時間,會有人來鑿青石建橋,你就吩咐他們,在離洞門右邊一丈五尺處取石,石料就足夠了?!眲⑿〈饝?yīng)了。

      隔天,爺爺悄然坐化。劉小遵從爺爺?shù)膰谕校持鵂敔斏狭饲嗍?,打開石門,里面竟有九十九級石階。他登階而上,看見一間寬敞的洞廳,還有石床、石桌、石盆等等。廳中心有一把石椅,劉小把爺爺安頓在石椅上,并跪下磕了頭,這才退出石洞。

      剛退出來,就聽石門一聲響,接著緊緊閉上了。再看,青石崖變成渾然一體,根本看不出有過石門。

      又過了幾個月,一大群人進(jìn)入劍門關(guān),來到劉小客棧前。原來這是鄉(xiāng)民去外省請來的石匠掌墨師傅,帶一眾徒弟尋找造橋的青石。

      掌墨師傅姓趙,他抬頭望望客棧后面高高的青石崖,道:“就是它了?!彪S后吩咐徒弟們在客棧旁邊安下營地。劉小記起爺爺?shù)姆愿?,對趙師傅說道:“這位師傅,我爺爺說客棧后的石崖不能動,你向右隔開一丈五取石就夠了?!?/p>

      趙師傅的徒弟笑著說:“橋還沒造,你爺爺咋知道石料就夠了?”

      趙師傅抬頭再瞧瞧青石崖,有些納悶:“按你說的,取石確實夠了。小兄弟,你爺爺是個大行家啊?!?/p>

      安下營地,趙師傅帶著女兒來客棧吃飯。他女兒年方二八,圓臉明眸,端莊大方,躬身向劉小問好。

      劉小不知所措,心里慌亂起來。

      趙師傅帶人在劍門關(guān)下的峽谷修石橋,時間短不了,這樣趙師傅父女就成了劉小客棧的常客。

      有一天,趙師傅喝醉了,問:“劉小啊,你愿意做我的女婿嗎?”趙小姐一聽羞得扭過頭捂住臉,卻又悄悄偷看劉小??蓜⑿≌J(rèn)為趙師傅說的是醉話,沒敢當(dāng)真,只是嘿嘿笑了笑,其實心里十分愿意。

      時光飛逝,轉(zhuǎn)眼就是三年。趙師傅建造的江口大橋就要合龍了,這當(dāng)兒,卻突然停了下來。大橋中間合龍?zhí)幱蒙徊颊谧?,誰也不知道為什么。一連幾天,趙師傅都在劉小的客棧里喝酒,時不時唉聲嘆氣。

      劉小悄悄叫出趙小姐問原因。趙小姐道:“這里造橋,不同其他地方。聽說千百年來,你們這里幾次造橋,大橋合龍以后,洪水一來,或者峽谷地震,大橋必然毀壞。我家祖祖輩輩都是造橋的,知道其中關(guān)竅,就是合龍時刻最后那一塊橋心楔石,猶如定海神針一般,要用最合適的石頭來做??晌腋赣H遍尋劍門關(guān)內(nèi)外都找不到,工程只好停下。”

      趙師傅愁眉不展,實在想不出好辦法,但工期又不能無限期拖下去,因為雨季就要來了,這沒完工的橋根本抵不住。焦頭爛額的趙師傅不得不發(fā)出一張告示,上面寫著:獻(xiàn)石招親,誰獻(xiàn)出合適的橋心楔石,他女兒就嫁給誰!

      工匠們聞訊趕來,劍門關(guān)下的驛道人來人往,好不熱鬧。這下劉小急得心慌意亂起來,他問前來應(yīng)招的工匠,大家都說這事很難,因為沒人知道這塊橋心楔石的尺寸!能夠獻(xiàn)石招親的,首先必須是造橋高手,可以根據(jù)整個大橋的用石量,估測出這塊橋心楔石的尺寸是多少;其次,他還能拿出這一塊質(zhì)地非同一般的石頭來,這樣才能鎮(zhèn)住整座大橋。

      聽人家這么一說,劉小泄氣了,只好坐在旁邊唉聲嘆氣。說廚藝,他可以與人一拼;說石頭,他根本一竅不通啊。這時趙小姐來了,眼淚汪汪地看著劉小,道:“劉小哥,你快想想辦法?。 ?/p>

      劉小能有啥辦法?他心急如焚,可又萬般無奈。這時,客人催著他快做菜,他只得拿出好多天沒心思磨的菜刀,打算磨一下。當(dāng)他拿出爺爺送他的磨刀石時,眼前忽然一亮,興奮地大叫一聲,說:“我去招親!”

      大家見劉小舉著磨刀石跑出去,還一路大叫“小姐,我來娶你了”,都搖頭嘆息,紛紛說:“劉小想趙小姐想瘋了,可惜,可惜!”

      掌墨趙師傅正站在橋頭著急,抬頭看見劉小舉著一塊磨刀石跑過來,那黑烏烏的石頭在陽光下居然閃過一道電光。趙師傅仔細(xì)一瞧,心頭大喜,馬上叫徒弟們準(zhǔn)備合龍!徒弟們揭開大橋中心的苫布,趙師傅把劉小遞過的磨刀石往橋心的楔口一丟,磨刀石落下去,一絲不大一絲不小,正合適。只聽得整座大橋一聲響,穩(wěn)穩(wěn)落成。再看磨刀石,已經(jīng)與大橋渾然一體。

      然而,仿佛老天爺也要鑒定一下新建成的大橋,峽谷里一波地震襲來,大地?fù)u動,眾人發(fā)出一片驚呼:“大橋只怕要完了!”

      可地震一過,大家再仔細(xì)看,大橋巍然屹立,真是奇跡啊!歡呼聲中,趙小姐流下歡喜的眼淚。沒幾天,趙師傅在客棧里為女兒和劉小操辦了婚禮。

      掌墨趙師傅心想:劉小的磨刀石來歷不凡,估計是魯班祖師爺送他的。他說的那個爺爺,就是魯班祖師爺!

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