鄢發(fā)平 李小華

摘 要：該文以有機(jī)水稻種植技術(shù)為研究對(duì)象，對(duì)其栽培生產(chǎn)過(guò)程中的具體方法展開(kāi)細(xì)致分析。通過(guò)對(duì)種植準(zhǔn)備、水肥管理、病蟲(chóng)草害控制、綜合栽培技術(shù)的應(yīng)用說(shuō)明，為有機(jī)水稻的高產(chǎn)栽培工作提供理論信息，供栽培研究與實(shí)踐生產(chǎn)參考。

關(guān)鍵詞：有機(jī)水稻;種植技術(shù);高產(chǎn)技術(shù);數(shù)字農(nóng)業(yè);農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)

有機(jī)水稻是指在整個(gè)種植與生長(zhǎng)周期中，未使用任何化學(xué)物品，完全按照自然生長(zhǎng)規(guī)則完成生長(zhǎng)，并結(jié)出果實(shí)的水稻種植方式。在當(dāng)前社會(huì)環(huán)境中，人們對(duì)于健康飲食的認(rèn)識(shí)越來(lái)越明確，對(duì)有機(jī)食品也提出了具體要求。因此，農(nóng)業(yè)市場(chǎng)中，無(wú)公害、無(wú)農(nóng)藥、無(wú)污染的有機(jī)水稻，獲得了更廣泛的發(fā)展空間。為了適應(yīng)市場(chǎng)，務(wù)必要在農(nóng)業(yè)種植方法上，通過(guò)引入數(shù)字技術(shù)優(yōu)化并完善有機(jī)水稻的高效率種植策略，在保證有機(jī)要素的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)量化的效率高產(chǎn)，提高有機(jī)水稻的市場(chǎng)適應(yīng)性需求。

1 ? 種植準(zhǔn)備

有機(jī)水稻的高效高產(chǎn)種植，需要從基礎(chǔ)的用地選擇入手。在進(jìn)行地塊選擇的過(guò)程中，不僅要滿足水稻生長(zhǎng)的基本環(huán)境需要，也要調(diào)研種植地塊的以往使用狀態(tài)，確定土壤中沒(méi)有農(nóng)藥殘留與化工污染。由此，才能將具體地塊作為有機(jī)水稻種植的基礎(chǔ)條件。生長(zhǎng)環(huán)境管理過(guò)程中，需要針對(duì)水稻生長(zhǎng)所必須的光、溫、水、氣、土這五方面內(nèi)容展開(kāi)分析。在保證地塊基本光照條件與積溫狀態(tài)的同時(shí)，要對(duì)其灌溉條件與排水功能進(jìn)行確認(rèn)，以此為水稻生長(zhǎng)創(chuàng)建基礎(chǔ)條件[1]。然后，在栽培管理中，對(duì)種植密度進(jìn)行控制，平衡水稻養(yǎng)分吸收與呼吸作用，使其在獲得基本生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)合理密植，從而保證有機(jī)水稻的種植產(chǎn)量。注意，在地塊選擇的過(guò)程中，還需要分析土壤中是否存留有影響水稻生產(chǎn)的病蟲(chóng)害，如果種植地塊在往年有病蟲(chóng)害發(fā)生事件，則需要對(duì)種植活動(dòng)中的產(chǎn)量風(fēng)險(xiǎn)作出評(píng)估。由此，在種植過(guò)程中，保證水稻的合理生長(zhǎng)狀態(tài)，使其在沒(méi)有化學(xué)輔助的條件下，能夠獲得更好的生長(zhǎng)空間。

確定有機(jī)水稻種植地塊之后，為了獲得更好的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)栽培的生產(chǎn)目標(biāo)，還需對(duì)種植品種進(jìn)行選擇。在水稻種子選擇中，應(yīng)排除轉(zhuǎn)基因種子、化學(xué)包衣種子的使用條件，維護(hù)有機(jī)水稻的基本種植原則。然后，需要針對(duì)種植區(qū)域的積溫條件，對(duì)不同熟期的水稻品種進(jìn)行選擇。在規(guī)劃好熟期條件之后，就要再次針對(duì)統(tǒng)一熟期水稻品種，其不同種類的抗逆性能力選擇。例如，在江西吉安地區(qū)，在水稻品種選擇的過(guò)程中，可以使用中早35、陵兩優(yōu)722、晶兩優(yōu)華占、C兩優(yōu)298、兩優(yōu)625等品種進(jìn)行種植。而為了保證整體水稻種植群的抗逆性狀態(tài)，還可嘗試將帶有不同抗性特征的品種，進(jìn)行回合栽種，并通過(guò)多樣性品種的整合，保證整體生物群落的綜合抗逆性狀態(tài)。

為了保證水稻種子在種植之后的生命力，使其出苗率得到最基本的保障，應(yīng)在播種之前進(jìn)行種子處理。方法上，應(yīng)先曬秧1-2天，并每天翻動(dòng)3-4次，保證曬種均勻[2]。在此過(guò)程中，還要清理出混雜在種子中的草籽與雜質(zhì)，并剔除受傷種子，保證所有種子的生命力條件。在選好種子之后，還需用1%的石灰水對(duì)種子進(jìn)行浸泡殺菌，在完成殺菌處理之后，再將種子放置在30℃的環(huán)境中進(jìn)行催芽，直到50%以上的種子出現(xiàn)“破胸露白”現(xiàn)象，即可開(kāi)展播種工作。

2 ? 水肥管理

水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，務(wù)必要保證其養(yǎng)分供應(yīng)的充足狀態(tài)，在控制各種元素平衡條件的同時(shí)，保證生理、生殖生長(zhǎng)的正常進(jìn)行，最終體現(xiàn)在水稻果實(shí)的產(chǎn)量水平上。而有機(jī)水稻的培育工作，應(yīng)當(dāng)杜絕一切化學(xué)肥料，并對(duì)有機(jī)肥的使用進(jìn)行管理，從而保證水稻種植水平。栽培管理中，應(yīng)在育秧地開(kāi)展育秧活動(dòng)之前，對(duì)其施入底肥。用量條件上，每畝（667 m2）需保證2500 kg的農(nóng)家肥使用水平。然后，在秧苗種植的中后期，當(dāng)水稻處于脫肥狀態(tài)后，則需追加一次人畜糞尿，作為氮元素的補(bǔ)充條件，使水稻秧苗保證良好的生長(zhǎng)狀態(tài)。

大田種植過(guò)程中，需要對(duì)其施加有機(jī)基肥。用量條件上在每667 m2中摻和200-300 kg的商用有機(jī)肥。如果采用農(nóng)家肥，則需將用量調(diào)整到每667 m2摻和2000-3000 kg。在水稻生長(zhǎng)中，中期很長(zhǎng)一段時(shí)間，無(wú)需向其中添加水肥條件。但如果生長(zhǎng)后期，水稻出現(xiàn)落黃脫肥的現(xiàn)象，則需向每667 m2水稻田中追加25 g腐熟餅肥。注意，土壤培肥過(guò)程中，需要對(duì)將收割的稻草進(jìn)行粉碎處理，并適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行秸稈還田，以此補(bǔ)充種植區(qū)塊的地力條件，在機(jī)械深翻的處理過(guò)程中，保證粉碎狀秸稈的還田效果。

3 ? 病蟲(chóng)草害防治

有機(jī)水稻栽培工作中，水稻的病蟲(chóng)草害防治工作是保證栽培工作執(zhí)行效果的重點(diǎn)內(nèi)容。在技術(shù)條件上，除了對(duì)地塊、水稻品種進(jìn)行合理選擇，在栽培技術(shù)上進(jìn)行調(diào)整、開(kāi)發(fā)生物綜合防治體系，也是防護(hù)病蟲(chóng)草害的主要措施。

在優(yōu)化有機(jī)水稻產(chǎn)量條件的過(guò)程中，需要正確對(duì)待病蟲(chóng)草害的影響條件。為了實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的最終目標(biāo)，需要通過(guò)避免植物生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的病蟲(chóng)草害，提高作物吸收能量的轉(zhuǎn)化效率，在保證作物栽培效率的基礎(chǔ)上，防止產(chǎn)量因素受到影響。由此，需要在合理利用栽培技術(shù)手段的同時(shí)，盡可能地提高作物自身的生命力狀態(tài)，在強(qiáng)化其生長(zhǎng)能力的同時(shí)，使其自身形成對(duì)于病蟲(chóng)害的抵抗，從而保證自身的有機(jī)高產(chǎn)培育目標(biāo)。

病蟲(chóng)草害的影響條件下，其對(duì)于水稻產(chǎn)生的影響，往往是系列性的。在雜草叢生的種植環(huán)境中，往往會(huì)為昆蟲(chóng)提供更好的生存空間，更容易對(duì)植物的生長(zhǎng)造成影響。而一旦遭受蟲(chóng)害的侵襲，水稻的植物生長(zhǎng)結(jié)構(gòu)就會(huì)遭到不同程度的破壞。在這一條件下，勢(shì)必會(huì)在植物體內(nèi)，分流處一部分養(yǎng)分，對(duì)遭到破壞的區(qū)域進(jìn)行修復(fù)，從而降低生活力[3]。而破壞的傷口，也會(huì)成為感病因子侵入的條件，造成水稻病害。由此，形成綜合性的病蟲(chóng)草害影響因素，影響有機(jī)水稻的產(chǎn)量表現(xiàn)。

方法上，可以應(yīng)用“稻鴨共育”的生態(tài)性栽培飼育技術(shù)，改變水稻的自然生長(zhǎng)環(huán)境，引入生物防治法，對(duì)其生長(zhǎng)狀態(tài)進(jìn)行改進(jìn)。例如，在推行“稻鴨共育”技術(shù)的過(guò)程中，可以選擇活動(dòng)力較強(qiáng)，且相對(duì)較小的麻鴨，在水稻完成插秧的7-15天左右，將完成孵化的10-15日齡的麻鴨，放置在稻田中進(jìn)行散養(yǎng)。在引入麻鴨進(jìn)行養(yǎng)殖管理的同時(shí)，也需要對(duì)養(yǎng)殖密度進(jìn)行控制，按照15-20只的數(shù)量，投放在每畝（667 m2）稻田中。由此，在幫助稻田完成松土的同時(shí)，通過(guò)麻鴨完成稻田除草操作，并優(yōu)化整體水稻田的生長(zhǎng)環(huán)境，為水稻病蟲(chóng)草害提供生態(tài)化的防治策略。

另外，在現(xiàn)代科技手段的影響下，需應(yīng)用多種技術(shù)。其中，對(duì)于草害的防治，應(yīng)在“稻鴨共育”的生態(tài)管理過(guò)程中，輔以人工除草方式，在保證科學(xué)分苗、以水壓草的技術(shù)條件下，保證稻田雜草的控制條件。而在病害的防治過(guò)程中，需要將品種選擇作為基礎(chǔ)，并定期開(kāi)展打撈菌核的技術(shù)操作，減少病害源的影響條件。必要時(shí)，可采用井岡霉素、蠟質(zhì)芽孢桿菌等生物制劑農(nóng)藥，完成特定稻田病害的防治。對(duì)于蟲(chóng)害的管理，需要利用生物的生理習(xí)性，在太陽(yáng)能燈捕殺、天敵管理、延遲播種等栽培技術(shù)條件，完成對(duì)稻田常見(jiàn)蟲(chóng)害的控制。

4 ? 綜合栽培技術(shù)

現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)栽培體系中，栽培技術(shù)需要進(jìn)行進(jìn)一步升級(jí)，并在引入現(xiàn)代機(jī)械化水平的同時(shí)，提高對(duì)有機(jī)稻田的生產(chǎn)管理。通過(guò)對(duì)機(jī)械化耕作條件的應(yīng)用，保證栽培工作的效率最大化，從而在最小的農(nóng)業(yè)投資與消耗條件下，完成產(chǎn)量的最大化管理。另外，在管理系統(tǒng)上，也需要作出系統(tǒng)化的升級(jí)建設(shè)。例如，在有機(jī)水稻的生產(chǎn)管理中，應(yīng)當(dāng)對(duì)其整個(gè)生長(zhǎng)周期進(jìn)行全面記錄，并針對(duì)每畝有機(jī)栽培的稻田，形成具體的生長(zhǎng)檔案記錄。內(nèi)容上，需要涵蓋地力條件、種植品種、施肥量、農(nóng)耕管理操作。通過(guò)對(duì)具體方法與時(shí)間點(diǎn)的記錄，形成完整的農(nóng)業(yè)耕作數(shù)據(jù)。由此，再針對(duì)栽培過(guò)程中的高產(chǎn)需要，對(duì)不同的農(nóng)事操作方法進(jìn)行管理，從而保證整體農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)的追蹤，為未來(lái)的有機(jī)稻田高產(chǎn)栽培積累經(jīng)驗(yàn)方法。

數(shù)字化農(nóng)業(yè)的發(fā)展早已摒棄了過(guò)去“一把尺子一桿秤”的測(cè)量方式，采用機(jī)械化、自動(dòng)化等科學(xué)數(shù)字技術(shù)，可對(duì)穗長(zhǎng)參數(shù)、谷粒參數(shù)進(jìn)行自動(dòng)檢測(cè)，提供了一種全新的檢測(cè)方式，更好切合現(xiàn)代化的水稻高效高產(chǎn)。數(shù)字農(nóng)業(yè)是以數(shù)字化信息為主要基礎(chǔ)，實(shí)時(shí)獲取海量的農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)，為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，目前廣泛應(yīng)用的技術(shù)包括變量投入技術(shù)、無(wú)人機(jī)輔助、智能灌溉及溫室控制等，使數(shù)字農(nóng)業(yè)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹腔坜r(nóng)業(yè)。

5 ? 總結(jié)

綜上，有機(jī)水稻的高效高產(chǎn)種植，應(yīng)以系列農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)作為基礎(chǔ)保障。在控制綜合生長(zhǎng)屬性的同時(shí)，滿足水稻在整個(gè)生命周期中，關(guān)鍵性養(yǎng)分需求節(jié)點(diǎn)與階段的實(shí)際需要，并在栽培管理的技術(shù)條件下，使其生長(zhǎng)狀態(tài)得到控制，更好地完成植物生理生長(zhǎng)，從而達(dá)到高產(chǎn)的種植目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]周居駱，盧治友.湛江市有機(jī)水稻病蟲(chóng)草害防治技術(shù)研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2019，30（07）：70+96.

[2]邵凡宇，曾尚梅，黃榮榮，等.基于供給側(cè)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的成本效益分析—以有機(jī)水稻為例[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018（05）：96-99.

[3]姚永成，張升，母建強(qiáng)，等.南鄭縣水稻產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)采取的措施和取得的成效[J].基層農(nóng)技推廣，2017，5（12）：74-76.