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      疫后新生活

      2020-07-07 09:29本刊編輯部
      鳳凰生活 2020年7期
      關(guān)鍵詞:飯團(tuán)游戲

      本刊編輯部

      突然襲來的新冠肺炎疫情于全世界蔓延幾近半年,使得各領(lǐng)域引發(fā)“多米諾骨牌效應(yīng)”,政治、經(jīng)濟(jì)、人類生活方式、社會科學(xué)、科技應(yīng)用等都發(fā)生不同改變。我們無法改變世界,那就從改變自己開始。本期,我們將圍繞“醫(yī)、食、住、娛”,為你帶來健康新生活提案。

      醫(yī)

      醫(yī)護(hù)人員奔赴一線奮戰(zhàn),醫(yī)療企業(yè)捐贈抗疫急需藥品,許多國際時尚品牌也陸續(xù)“轉(zhuǎn)行”加入抗疫隊伍之中。經(jīng)歷此劫,能讓大家更注意日常生活里的病毒防范措施,禍兮福之所倚,福兮禍之所伏,正如此。

      為了避免在外就餐感染病毒風(fēng)險,如今越來越多辦公白領(lǐng)自帶午餐便當(dāng),如何才能把便當(dāng)做得色香味俱全,并符合環(huán)保理念?本期,環(huán)保媽媽與日料達(dá)人教我們運(yùn)用吃?!皽迸c冰箱剩菜來一場“變形記”。

      外面環(huán)境的不安全,讓人們對居家生活更多了幾分依賴,也自然對居家用品的品質(zhì)產(chǎn)生了更高的追求,這也是對“家”有了的更感性的認(rèn)識,也是人類應(yīng)該更新的知識進(jìn)化。

      宅家如何健身?兼具娛樂與健身功能的任天堂Switch健身環(huán)被炒得火熱,編輯玩過也大呼“爽”,通過親身評測Switch健身游戲,告訴你哪些游戲值得去挑戰(zhàn)。

      醫(yī)

      面對突然襲來的新冠病毒疫情,醫(yī)護(hù)人員奔赴一線奮戰(zhàn),醫(yī)療企業(yè)捐贈抗疫急需藥品,許多國際時尚品牌也陸續(xù)“轉(zhuǎn)行”加入抗疫隊伍之中:Balenciaga和Yves Saint Laurent轉(zhuǎn)產(chǎn)醫(yī)用防護(hù)口罩;BVLGARI與長期合作的香水制造商共同合作生產(chǎn)消毒洗手液;ARMANI調(diào)用意大利全部制衣工廠生產(chǎn)醫(yī)用防護(hù)服……經(jīng)歷此劫,能讓大家更注意日常生活里的病毒防范措施,禍兮福之所倚,福兮禍之所伏,正如此。

      美好希冀?Armani致敬醫(yī)護(hù)人員?

      揮動翅膀,懷擁意大利的醫(yī)生形象于5月18 日起,成為米蘭市政廳壁畫的新主題,象征勇于抗擊新冠肺炎的壯舉。Giorgio Armani的贈言現(xiàn)于Franco Rivolli的畫作旁,在此敏感的復(fù)蘇階段奉上贊美之詞:“To restart safely we still need her(她是安全重啟的堅強(qiáng)后盾)。”繼疫情首周Giorgio Armani于意大利日報發(fā)表寄語,致謝所有堅強(qiáng)奮戰(zhàn)的醫(yī)護(hù)人員后,設(shè)計師再次關(guān)注照料病患的一線醫(yī)護(hù)人員,并且呼吁民眾勿要放松警惕。醫(yī)生形象也將發(fā)布在集團(tuán)社交媒體網(wǎng)絡(luò)。

      差旅輕裝加強(qiáng)人體第二防疫軍師

      溶菌酶是存在于人體內(nèi)的一種堿性蛋白質(zhì),具有抗病毒、抗菌消炎、增加免疫力等藥理作用。新冠病毒疫情暴發(fā)以來,威爾曼在原有數(shù)十年的科研基礎(chǔ)上,再通過與廣州呼吸健康研究院(呼研所)和許多科研人員經(jīng)過數(shù)月艱難險阻的科學(xué)研究,取得重大發(fā)現(xiàn):溶菌酶對抗新型冠狀病毒有很好的滅活作用,并對新冠狀病毒感染有很好的治療作用,同時由于溶菌酶幾乎沒有副作用,因此可能成為很好的預(yù)防新冠病毒感染的預(yù)防用藥。溶菌酶的抗新型冠病毒感染的作用,可能是目前人類的希望!因?yàn)槿芫笌缀鯖]有副作用,是人體本身也具有的,也是人身第二防疫系統(tǒng)——體液中主要成分之一。湘北威爾曼溶菌酶為獨(dú)立包裝含片,差旅便于攜帶,口含一次1片便能加強(qiáng)人身第二防疫系統(tǒng)。

      溶菌酶及國家一類新藥頭孢噻肟鈉舒巴坦鈉、頭孢曲松鈉舒巴坦鈉、哌拉西林鈉舒巴坦鈉等國家一類新藥為抗疫急需。湘北威爾曼是國家高新技術(shù)企業(yè),此前為助力打贏新冠病毒,累計捐贈三百萬臨床高效治療藥物。

      為了避免在外就餐感染病毒風(fēng)險,如今越來越多辦公白領(lǐng)自帶午餐便當(dāng),如何才能把便當(dāng)做得色香味俱全,并符合環(huán)保理念?本期,環(huán)保媽媽與日料達(dá)人教我們運(yùn)用吃剩“湯渣”與冰箱剩菜來一場“變形記”。

      環(huán)保媽媽湯渣變美味便當(dāng)

      教我用廚余做便當(dāng)?shù)?,是有環(huán)保媽媽之稱的林麗珊。看著那些煲湯剩下的食材及煮豆?jié){剩的豆渣,在她巧手之下,變成可口誘人的菜式,放進(jìn)便當(dāng),還以為是現(xiàn)煮的新鮮菜。而從她滿意的表情,就知道遵行環(huán)保,善用每件事物,其實(shí)是生活樂趣呢。

      前世Before

      湯渣豬肉

      煲過湯的肉,雖仍帶有肉味,有些人會沾豉油來吃,但又硬又干,更多時會被掉進(jìn)垃圾桶。

      湯渣紅蘿卜、栗子、馬蹄

      蔬菜類的湯渣,味道仍然非常鮮甜,只是軟巴巴,不是人人都愛吃。

      黃豆渣

      煮過豆?jié){所剩的黃豆渣可以用來堆肥,其實(shí)也可以做菜!

      重生After

      肉松飯

      1.把豬肉撕成肉絲。

      2. 以白鑊炒至干身,依個人口味,加入適量鼓油及麻油作調(diào)味。

      3. 最后配上芝麻、紫菜,就變成香口開胃的肉松。

      栗蓉甜點(diǎn)

      湯渣栗子加些少糖調(diào)味,再以攪拌機(jī)打成蓉。

      豆渣雜菜餅

      1. 豆渣200g、面粉80g,再加兩個蛋黃拌勻。

      2. 湯渣紅蘿卜、馬蒂切成粒狀, 加入鹽及胡椒,與豆渣拌勻。

      3. 把以上的材料搓成小球再壓扁, 以慢火煎成金黃。

      日料達(dá)人

      冰箱剩菜變創(chuàng)意飯團(tuán)

      說起用環(huán)保方法來做便當(dāng),日本人絕對是表表者,不少更是從小便養(yǎng)成此習(xí)慣。生于北海道的杉內(nèi)馨說:“小時候媽媽會用吃剩的飯,加些許鹽來做成飯團(tuán),成為第二天的便當(dāng)。而配料就是家家都有的梅干、木魚干。大部分的高中生,都是吃這樣的便當(dāng)長大的。”

      火鍋或燒肉吃剩的豬肉片?

      黑豬卷飯團(tuán)

      1. 白飯混和姜蓉后搓成圓筒形。

      2. 豬肉片卷住飯團(tuán),以慢火煎香。

      3. 淋上照燒汁即成。

      吃剩半罐吞拿魚?

      番茄蛋黃醬吞拿飯團(tuán)

      1. 吞拿魚加入切粒的番茄,與蛋黃醬及白飯拌勻, 搓成扁平的圓形便可。

      幾片吃不完的午餐肉?

      午餐肉煎蛋飯團(tuán)

      1. 將白飯、粟米粒加入黑胡椒拌勻。

      2. 把太陽蛋煎好,跟午餐肉及茄汁一同鋪上飯面。

      吃剩的八爪魚片?

      八爪魚丸子風(fēng)味飯團(tuán)

      1. 八爪魚切粒,跟芝士、紅酸姜及白飯一并拌勻。

      2. 搓成高爾夫大小的丸狀,淋上汁醬、灑上木魚碎及海苔碎即成。

      快將熟透的蘋果?

      蘋果芝士葡萄干飯團(tuán)

      1. 蘋果切粒,加入少許葡萄干、芝士跟白飯拌勻,搓成三角形的飯團(tuán)即可。

      吃剩的鯖魚肉?

      姜蓉鯖味噌飯團(tuán)

      1. 鯖魚拆肉,跟姜蓉、白飯拌勻,搓成圓筒狀即成。

      基本制飯團(tuán)技巧

      1. 剩飯用飯碗盛載,以量度自己合適的分量。

      2. 把醬料、食材拌入飯中。

      3. 在手掌灑上鹽或沾上鹽水(鹽有防腐作用),依個人喜好,把飯扼成不同的形狀。

      辦公室內(nèi)環(huán)保煮食法

      真空壺 熟得更快

      很多OL都有只保溫壺,除了焗花茶及紅棗水,其實(shí)還可以用來煮食,低碳環(huán)保并省錢。但由于熱力有限,肉食絕對不建議,煮粥煮面絕無問題。

      不銹鋼真空飯壺,跟家用真空煲一樣,有炆煮功能。而這個真空飯壺壺口比一般的保溫壺闊, 用來焗面非常方便。煮粥時的浸米時間亦可以減少至30分鐘。

      測試1

      5分鐘快速煮面

      材料

      素面條一束+菜數(shù)棵

      tips

      建議選擇十字花科的綠葉菜,可以原棵垂直放進(jìn)保溫壺,當(dāng)中比較易熟的小棠菜、白菜仔都是方便之選。苞形菜類如生菜雖易熟,但事前需切絲,較麻煩。

      方法

      1.洗凈后,連素面條放入保溫壺。2.注入熱開水,緊關(guān)壺蓋,焗5分鐘。

      點(diǎn)評

      面已浸熟,口感彈牙,菜已軟身且仍留爽脆口感。

      測試2

      8小時綿綿粥

      材料

      白米(依個人喜好調(diào)校濃稠度,米跟水的比例如下,稀粥約1:4、濃粥1:1)

      tips

      喜歡軟綿口感的,可用日本珍珠米(短粳米); 而喜歡爽口如潮州粥的,可改用泰國香米(長粳米);而吃慣糙米的,同樣可用,但浸米時間需要增加,最好超過5-6小時。

      方法

      1.米洗凈,浸2小時。

      2.保溫壺注入熱水預(yù)熱,5分鐘后倒出。

      3.把浸好的米放入保溫壺,再注入剛滾的熱水,焗6小時,期間緊關(guān)壺蓋。

      點(diǎn)評評

      米粒已爆開成米花,非常軟綿,而且經(jīng)長時間浸泡,熱力大減,即時食用亦不怕燙口;但沒有經(jīng)過明火煮沸,米香稍遜。

      經(jīng)歷過一場猝不及防的疫情后,也讓人們對居家環(huán)境有了更為深刻的理解,對健康安全潔凈抑菌的居住環(huán)境更為重視,外面環(huán)境的不安全,讓人們對居家生活更多了幾分依賴,也自然對居家用品的品質(zhì)產(chǎn)生了更高的追求,也是對“家”有了更感性的認(rèn)識,也是人類應(yīng)該更新的知識進(jìn)化。隨著疫情漸遠(yuǎn),陰霾退散,經(jīng)歷過疫情后的我們?nèi)绾卧诩乙材茇瀼亟】怠懊饨佑|”的理念呢?就要一起讓健康生活重啟理念進(jìn)化,營造更溫馨的品質(zhì)居家生活。

      謹(jǐn)防“病從口入”

      理性持續(xù)戰(zhàn)

      家中的煙火氣從廚房烹飪而出,幸福感也隨之四溢,但廚房也是細(xì)菌藏匿最多的地方之一。謹(jǐn)防“病從口入”需要盡可能避免與細(xì)菌的接觸。你做飯時是否有遇到過這種困擾?在處理食材的過程中,手上沾滿面粉或腌肉調(diào)料,轉(zhuǎn)身想要打開龍頭時又有所顧忌,有時擔(dān)心龍頭沾上油膩,有時又擔(dān)心正在處理食材,碰了龍頭把手再烹飪不衛(wèi)生 。而這些日常的“廚房混戰(zhàn)煩惱”有了德國高儀GROHE即刻解決。除了GROHE足控龍頭的輕觸控制出水,還有令人同樣安心的觸控廚房龍頭,用前臂或手腕輕觸,便能控制龍頭開關(guān)。此時再播放一曲Peter Bence,伴隨著輕快的鋼琴曲韻律,愉悅自如、干凈整潔,這似乎才能夠滿足我們對于美食烹飪的完美想象。

      嚴(yán)防糞口傳播

      盡享安心聰慧的如廁體驗(yàn)

      經(jīng)過疫情,感染者的排泄物也可能相互傳染被證實(shí)。座廁沖水時產(chǎn)生的旋渦會將細(xì)菌帶起污染衛(wèi)生空間,如廁后需要蓋上馬桶蓋才能沖水,日常也需要注重清潔座廁內(nèi)壁。而智能聰慧的GROHE雅瑞娜座廁能感應(yīng)使用者的來去,自動開合,在免接觸座廁的同時帶走一切污穢,且它的“恒凈”能力,除菌離子結(jié)合水瓷超凈技術(shù),能有效減少陶瓷內(nèi)壁掛污并抑制座廁底座內(nèi)細(xì)菌滋生,同時釋放獨(dú)有的除菌離子凈化衛(wèi)生間空氣,于此方寸私人空間里,感知最私密的舒心。

      思生命奇跡水之源

      健康與環(huán)保并行

      水質(zhì)量是維持身體健康的必備條件,正確喝水,也能有效提高免疫力。最近身邊的小伙伴都逐漸加入健身行列。你是否覺得大汗淋漓之后,“碳酸”飲料似乎比普通水更能為身體“打氣”?既想滿足舌尖欲望又毫無負(fù)罪感?曾被譽(yù)為健康奇跡水的氣泡水是替代碳酸飲料的佳選。在一個多世紀(jì)前,氣泡水還只在藥店售賣,藥劑師用它來掩蓋苦味,還能解決消化不良,消除疲勞,舒緩情緒等功效,加上其前所未有的驚喜口感,成為了名副其實(shí)的健康水。如今,GROHE讓這股健康水直接流入我們的家居日常中。只需輕觸控制按鈕,便能即刻暢飲新鮮氣泡水,更有過濾純凈水、半氣泡水和全氣泡水三種選擇。再也無需購買囤積瓶裝氣泡水,還能減少塑料垃圾,為地球減負(fù)。

      我們無法隨意遷居,但是只要細(xì)致對待家中的各種細(xì)節(jié),在陽臺上栽培花草、隨心轉(zhuǎn)換當(dāng)下熱衷色彩的窗簾沙發(fā),保持家居環(huán)境潔凈,就能整理出別樣的心情。而后,烹飪一道美味,喝一杯“好水”,健康生活,就此開始。

      宅家如何健身?兼具娛樂與健身功能的任天堂Switch健身環(huán)被炒得火熱,編輯玩過也大呼“爽”,通過親身評測Switch健身游戲,告訴你哪些游戲值得去挑戰(zhàn)。

      全方位健身

      《健身環(huán)大冒險》

      要數(shù)Switch最具人氣的游戲,就一定是《健身環(huán)大冒險》(Ring Fit Adventure)。任天堂在2019年推出健身體感游戲《健身環(huán)大冒險》,玩家要先輸入年齡、體重、運(yùn)動頻率等基本資料,之后游戲就會配合資料選擇合適的運(yùn)動強(qiáng)度,更會配置一位虛擬健身教練給玩家,簡直和去健身房一樣沒差別。當(dāng)熱身過后就可以根據(jù)玩家選擇進(jìn)行“輕松”或“刺激”的大冒險,在闖關(guān)、消滅敵人的過程中會不斷地全身做運(yùn)動,例如深蹲、跑步、腿部訓(xùn)練、瑜伽動作等,做完之后有如上了一堂健身課程。

      腦細(xì)胞也熱舞

      《Just Dance 2020》

      《Just Dance》系列無論哪一集在玩家群中都是超高人氣作品,最近推出的《Just Dance 2020》就收錄了40首全球熱門流行歌曲,如《Baby Shark Dance》、Panic!At the Disco 的《High Hopes》,TWICE的《FANCY》、蔡依林的《怪美的》都收錄在內(nèi)。雖然現(xiàn)時人人留家,不過因?yàn)榭梢远嗳送?,加上收錄各種歐美金曲、韓國舞曲等大家一次跳個夠,所以《Just Dance 2020》亦是超正派對游戲。不論獨(dú)自或跟朋友同游,都能夠開心熱舞燃脂瘦身!

      有氧拳擊超燃脂

      《Fitness Boxing》

      拳擊屬比較簡單的帶氧運(yùn)動,所以不少GYM房都有開班授徒,而且特別受女生歡迎。今次《Fitness Boxing》就讓玩家直接在家里做拳擊訓(xùn)練!游戲同樣以流行歌曲為節(jié)奏,分為正常及快速程度,握起手把后就開始跟著畫面揮拳,每日鍛煉時間從10分鐘到40分鐘不等。而且,每次訓(xùn)練后都會計算玩家的BMI 及燃燒卡路里,每日Keep 住玩絕對有助瘦身。

      全家總動員

      《瑪利歐網(wǎng)球》

      《瑪利歐》系列除了是任天堂的王牌,而且?guī)缀趺靠钣螒蚨纪嫘允?,大受各年齡玩家歡迎。而《瑪利歐網(wǎng)球》就是以網(wǎng)球?yàn)橹黝}的運(yùn)動游戲,游戲中共有15個以上的瑪利歐角色可選擇,每個角色都有不同能力,最多更可以4個人網(wǎng)上對戰(zhàn)。除了按掣,玩家亦可以“揮動”來控制球拍,在揮拍過程中玩家會不斷運(yùn)動,玩游戲變成跟真實(shí)運(yùn)動沒大分別。

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