今年可謂是金鯧魚的高光時刻。金鯧魚價格“一騎絕塵”直逼23元/斤。據(jù)了解,現(xiàn)在廣西地區(qū)金鯧魚的價格大概是22元/斤,但是現(xiàn)在存魚不多,市面上很少魚賣。而湛江地區(qū)的金鯧魚過冬魚價格漲至23元/斤左右,由于禁海期將至,不少養(yǎng)殖戶惜售,手頭上存有一部分魚,遲遲未出,想在五一小長假能賣個更好的價格。廣東振誠漁業(yè)有限公司湛江魚苗場負責人梁成池認為,理想狀態(tài)下,不排除價格有漲到25元/斤左右的可能性。
而陽江、海南地區(qū)的金鯧魚價格比湛江、廣西地區(qū)的價格都要低一點,大概價格在21元/斤。但是不少養(yǎng)殖戶表示,相比起往年,這已經(jīng)算是非常理想的價位了。雷州市楚杰水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理彭德遷介紹,“這條魚本來季節(jié)性就比較明顯,每年過冬魚在春節(jié)期間的大量消費后,其實存塘魚都不多了?,F(xiàn)在價格比較高是因為存魚少,而且受疫情的影響,冰鮮的魚比較好出貨?!?/p>
廣東陽江海之藍水產(chǎn)養(yǎng)殖公司總經(jīng)理廖聰介紹,現(xiàn)在金鯧魚苗1.3寸規(guī)格約0.32元/尾,1.5寸以上規(guī)格約0.4元/尾。前段時間小幅度漲了一點,早苗價格去到0.8元/尾?!艾F(xiàn)在的苗都供不應求,所以今年苗價整體比較穩(wěn)定,不像去年,價格從0.8~0.9元/尾跌到0.1~0.2元/尾?!彼f道。
湛江今年的苗價稍高于往年,去年這個時候苗價大概是0.25元/尾,現(xiàn)在的苗價還維持在0.5元/尾的價格?!邦^批苗投下去后都死的差不多了。養(yǎng)殖戶在四月底到五月初這段時間還會陸續(xù)補苗,才能把頭批苗的損耗給補上?!迸淼逻w說。
總的來說,需求量的增加使得今年金鯧魚苗的價格相對穩(wěn)定?!坝袚p苗的都在陸續(xù)補苗了。我們公司原本預計今年賣1,000萬尾苗的,現(xiàn)在已經(jīng)賣出500多萬尾,塘里還剩400萬~500萬尾?!绷温斀榻B道,湛江、陽江等地都是清明前后集中投苗,有些人賣了過冬魚,只要魚排空出來了就會補苗,惠東也有一小部分人在養(yǎng),但是現(xiàn)在水溫還不到適合的溫度,水溫上來后,最遲在五月初或者五月中也要投苗了。像今年這種情況,早期水溫較低,大家為了能夠早點上市,搶早投苗,導致?lián)p失很嚴重。廖聰建議養(yǎng)殖戶在投苗期對天氣情況還是要格外注意,23℃以上投苗是比較合適的。
往年清明節(jié)過后的10多天里,是金鯧魚投苗的黃金時間,華南幾大金鯧魚主產(chǎn)區(qū)都會在這段時間內(nèi)完成大部分投苗。今年情況比較特殊,由于前段時間暖冬,海水水溫相比往年同期的水溫會更高一點,放苗時間也比往年早。清明、谷雨的“倒春寒”導致海水溫差大,加上病毒和寄生蟲的影響,造成魚苗大量損耗。因此,頭批苗的損耗非常巨大。梁成池告訴筆者,按他的客戶反饋的情況來看,今年投的第一批苗損耗大概7~8成?!皬V東、廣西地區(qū)的客戶頭批苗拿到手,養(yǎng)了一兩個星期就遇到了寒潮,大部分養(yǎng)殖戶只剩下2~3成好苗?!北M管損苗是每年都會發(fā)生的事情,但是今年氣候反常使這種情況更嚴重。
據(jù)了解,廣西鐵山港區(qū)的話投苗量同比往年有10%左右增長,而流沙、龍門港鎮(zhèn)投苗增量要更多。這主要是魚價向好,刺激了部分養(yǎng)殖戶的積極性。
而在湛江地區(qū),現(xiàn)在養(yǎng)殖戶依然積極補苗,因為第一批苗的損耗非常大,如果錯過補苗的時期,苗量達不到,成本則無法收回。預計接下來20天都是養(yǎng)殖戶補苗的關鍵時期,4月底至5月初就基本投完第一批苗。據(jù)梁成池個人保守預估:由于近年金鯧魚成品的市場行情一路走高,今年金鯧魚養(yǎng)殖戶平均投苗量增長30%以上。
廖聰告訴筆者,現(xiàn)在陽江冰鮮金鯧魚價格賣到21多元/斤,比往年都要高很多。投苗量增多并不意外,除了由于損苗導致投苗量激增,他還認為這是由于大企業(yè)近年來的加持和有賺到錢的養(yǎng)殖戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模而產(chǎn)生的正?,F(xiàn)象。“這兩年金鯧魚價格都很理想,我的很多客戶都在增加投苗量。如果估算下來,今年整體投苗量增加的可能遠不止30%?!?/p>
投苗量的激增,也帶來一些養(yǎng)殖戶的擔憂。會不會“爛市”?新魚集中上市的時候會不會再次重擊魚價?對此,筆者也和一些業(yè)內(nèi)人士有所交流,希望能給養(yǎng)殖戶帶來一些有建設性的意見。
“今年養(yǎng)金鯧魚的人應該是比去年多一點的,但是投的苗總量不一定就比去年多?!迸淼逻w認為,今年金鯧魚出現(xiàn)大家所說的“爛市”的可能性很小。首先,這條魚不是以高檔消費為主,而是以家庭消費為主,加上前兩年的大量推廣,這條魚的接受度還是很高的?,F(xiàn)在的行情高漲和這條魚的流通方式相關,雖然出口的凍品魚影響依然存在,但是不會太深遠,內(nèi)需市場的復蘇是拉動了金鯧魚的凍品市場的主要力量。
對于“今年金鯧魚產(chǎn)量增加,可能會導致爛市”這一說法,廣西北海鐵山港的某養(yǎng)殖大戶也提出自己的看法,他認為今年雖然金鯧魚的投苗量有所增長,個別地區(qū)的增長幅度也較大,但是今年保苗率普遍偏低。以鐵山港區(qū)為例,雖然投苗量普遍增加10%左右,但是由于氣溫等影響,成活率較低,產(chǎn)量和比去年相比沒有明顯增量。“現(xiàn)在廣西地區(qū)投苗進度大概是30%,但是保苗率太低,說得難聽點,投進去苗都是在浪費錢?!彼f道。
“養(yǎng)殖有風險,出魚需謹慎?!币话銇碚f,金鯧魚現(xiàn)在價格漲至23元/斤,已經(jīng)是近年來的最高價。對于保守點的養(yǎng)殖戶,信奉“落袋為安”,及時出魚就能保住23元/斤的峰值。但是,冒險點的養(yǎng)殖戶想等價格再漲一輪,就必須承受加倍的魚病和市場行情變化帶來的風險。
還是那句話“養(yǎng)殖有風險,出魚需謹慎”。有不少業(yè)內(nèi)人士認為,鑒于金鯧魚今年的養(yǎng)殖情況較為特殊,新魚集中上市時,魚價可能會低一點,不能直接斷言接下來會“爛市”,具體價格行情還得看市場的走勢如何。建議養(yǎng)殖戶今年還是爭取提早出魚,提前出小規(guī)格的魚會比較保險。今年雖然國外凍品市場“凍過水”,但是對于這條國內(nèi)消費占比很大的魚來說,內(nèi)需市場的復蘇,也許也是一個向好的信號。