黃助祥

摘要：在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖動物的抵抗力是影響病害的主要因素之一，養(yǎng)殖戶需采取有效手段增強(qiáng)養(yǎng)殖動物的免疫力及抵抗力，免疫增強(qiáng)劑是一種較普遍且有效的方法，調(diào)研分析了免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：免疫增強(qiáng)劑;水產(chǎn)養(yǎng)殖;魚類;抵抗力

免疫增強(qiáng)劑是指可以提高動物對傳染性病原體抵抗力，調(diào)節(jié)動物免疫系統(tǒng)，激活動物免疫功能的藥劑，可有效防控水產(chǎn)養(yǎng)殖中的病害，保障水產(chǎn)養(yǎng)殖效益，推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1? 免疫增強(qiáng)劑的作用機(jī)理與應(yīng)用現(xiàn)狀

1.1? 作用機(jī)理

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，免疫增強(qiáng)劑的抵抗力、免疫力提升作用，通過細(xì)胞免疫和體液免疫方式來實現(xiàn)。在細(xì)胞免疫方面，水產(chǎn)動物抵抗病毒的細(xì)胞為吞噬細(xì)胞，免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用可強(qiáng)化水產(chǎn)動物溶菌酶及粘多糖等物質(zhì)的活性，進(jìn)而強(qiáng)化細(xì)胞的防御能力，保障其吞噬及胞飲作用的有效發(fā)揮，實現(xiàn)非特異性免疫，用于抵擋病毒的侵害。同時，免疫增強(qiáng)劑也可強(qiáng)化淋巴細(xì)胞的活性，如T細(xì)胞或B細(xì)胞等，形成巨噬細(xì)胞活性因子，強(qiáng)化水產(chǎn)動物的殺菌能力，增加水產(chǎn)動物的巨噬細(xì)胞含量，實現(xiàn)有效的細(xì)胞免疫。在體液免疫方面，免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用可提高水產(chǎn)動物補(bǔ)體的C3成分，該物質(zhì)可避免水產(chǎn)動物出現(xiàn)微生物感染，也可提高水產(chǎn)動物的病原體消除能力，與抗體配合應(yīng)用，實現(xiàn)有效殺菌，從整體提升水產(chǎn)動物的抵抗力。同時，免疫增強(qiáng)劑可增加水產(chǎn)動物的抗體數(shù)量，避免病害傳播[1]。

1.2? 應(yīng)用現(xiàn)狀

就目前的技術(shù)水平而言，免疫增強(qiáng)劑可有效預(yù)防如下病害：①寄生蟲病，如鰻吸蟲病、黃尾氣單胞菌等;②病毒病，如對蝦黃頭病、彈狀病毒等;③細(xì)菌病，如鰻弧菌、分枝桿菌及沙門氏菌等。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，可用作免疫增強(qiáng)劑的藥劑較為豐富，包括多糖類（如β-葡聚糖等）、寡糖類（如甘露寡糖等）、中草藥（如當(dāng)歸、皂苷等）、維生素（如維生素c等）、益生菌（如光合細(xì)菌等）、蛋白質(zhì)多肽類（如細(xì)胞因子等），養(yǎng)殖戶可根據(jù)水產(chǎn)動物的機(jī)體特征及易發(fā)病害，選擇合適的免疫增強(qiáng)劑，保障其作用的有效發(fā)揮。

2? 免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用方式

2.1? 應(yīng)用要點

在免疫增強(qiáng)劑應(yīng)用中，常用的方法有注射、口服及浸泡三種。基于水產(chǎn)動物多而小的特征，注射法的操作效率較低，且會對水產(chǎn)動物造成應(yīng)激性，致使蝦蟹類水產(chǎn)動物死亡;浸泡法雖然操作便捷，但水產(chǎn)動物難以吸收，且投入成本過大。就此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，免疫增強(qiáng)劑通常以口服方式應(yīng)用，應(yīng)用要點在于投放方式、時間與環(huán)境控制。

2.1.1? 投放方式

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用劑量有標(biāo)準(zhǔn)范圍，過多或過少均會造成不利影響。以多糖類免疫增強(qiáng)劑肽聚糖為例，某研究小組將魚類為研究對象，探究肽聚糖的最佳投放方式。在投放劑量選擇中，設(shè)定兩類方案，方案一：根據(jù)魚類體重，按照0.2 mg/kg的劑量投放;方案二：根據(jù)魚類體重，按照2 mg/kg的劑量投放。在投放方式選擇中，設(shè)定兩類方案，方案一：一周內(nèi)投放4 d，其余3 d不投放;方案二：連續(xù)投放7 d。對比結(jié)果顯示，在兩項實驗中，均是方案一投放的魚類免疫功能更強(qiáng)。就此，在投放免疫增強(qiáng)劑時，連續(xù)投放的效果較差，定期間隔投放的效果更好。養(yǎng)殖戶在投放免疫增強(qiáng)劑時，需控制投放的劑量，選擇合適的投放方法，保障其作用的有效發(fā)揮[2]。

2.1.2? 投放時間

為保障免疫增強(qiáng)劑作用的有效發(fā)揮，養(yǎng)殖戶需在水產(chǎn)動物傳染病出現(xiàn)前，連續(xù)投放免疫增強(qiáng)劑，具體時間可根據(jù)傳染病的高發(fā)季節(jié)決定。通過提前投放，可盡最大限度提高水產(chǎn)動物的抵抗力，避免病毒出現(xiàn)或傳播時，水產(chǎn)動物出現(xiàn)病害。在水產(chǎn)動物病害高發(fā)季節(jié)，養(yǎng)殖戶可適當(dāng)延長免疫增強(qiáng)劑投放的時間。以酵母免疫多糖為例，某養(yǎng)殖戶在魚類傳染性疾病高峰階段，向魚類連續(xù)投3～4周的免疫增強(qiáng)劑，并在相隔一周后，繼續(xù)進(jìn)行下一個周期的投放，有效強(qiáng)化魚類的抵抗力及免疫力，使其養(yǎng)殖的魚類未出現(xiàn)傳染病，其投放經(jīng)驗值得借鑒。

2.1.3? 投放環(huán)境

通過上述分析可知，免疫增強(qiáng)劑通過激活水產(chǎn)動物原本免疫系統(tǒng)的活性，強(qiáng)化其抵抗力及免疫力。就此，水產(chǎn)動物本身免疫系統(tǒng)的有效性，是保障免疫增強(qiáng)劑作用發(fā)揮的關(guān)鍵。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水產(chǎn)動物的生長環(huán)境，直接關(guān)系其免疫系統(tǒng)。養(yǎng)殖戶在應(yīng)用免疫增強(qiáng)劑時，需做好投放環(huán)境管理工作，結(jié)合水產(chǎn)動物的生長特征與需求，開展針對性飼養(yǎng)管理，保障水產(chǎn)動物健康生長，保持良好的免疫系統(tǒng)，為免疫增強(qiáng)劑作用發(fā)揮奠定基礎(chǔ)。例如，某養(yǎng)殖戶在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，按照科學(xué)養(yǎng)殖知識，控制餌料的投放量，定期更換水體，通過生石灰及微生態(tài)制劑，改善水質(zhì)，優(yōu)化水產(chǎn)動物生長環(huán)境[3]。

2.2? 應(yīng)用案例

本文選擇幾類代表性免疫增強(qiáng)劑，介紹其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用方式與要點，為養(yǎng)殖戶提供成功經(jīng)驗參考，保障免疫增強(qiáng)劑的合理有效應(yīng)用。

2.2.1? 免疫多糖

該物質(zhì)含有大量β-葡聚糖及寡糖，在水產(chǎn)動物抵抗力提升方面效果顯著。同時，免疫多糖不會對水產(chǎn)動物生長環(huán)境造成污染，是一種藥效與生態(tài)效益兼?zhèn)涞拿庖咴鰪?qiáng)劑。某養(yǎng)殖戶在中華鱉養(yǎng)殖中應(yīng)用免疫多糖作為免疫增強(qiáng)劑，根據(jù)中華鱉的體重，以1000 mg/kg的規(guī)格將免疫多糖添加至中華鱉的史料中，喂食1個月后，抽取中華鱉的血液，發(fā)現(xiàn)其細(xì)胞補(bǔ)充活力更強(qiáng)，吞噬細(xì)胞數(shù)量增多，說明中華鱉的免疫力及抵抗力有所提升，免疫增強(qiáng)劑作用有效發(fā)揮。

2.2.2? ?維生素

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，多種維生素均可作用免疫增強(qiáng)劑，如維生素c、維生素e等。作為動物生長所需的重要微量物質(zhì)，維生素不僅可提升水產(chǎn)動物的免疫力，還可提高水產(chǎn)動物的成活率，保障其健康生長。某養(yǎng)殖戶在黑鯛子魚養(yǎng)殖中應(yīng)用維生素c作為免疫增強(qiáng)劑，按照黑鯛子魚的體重，以750 mg/kg的規(guī)格投喂，投喂2個月后，黑鯛子魚的攝食量有所增加，生長率提高，未發(fā)生病害。

2.2.3? ?中草藥

中草藥可激活水產(chǎn)動物的免疫因子活力，增加免疫因子的數(shù)量，進(jìn)而提升水產(chǎn)動物的抵抗力。研究學(xué)者對中草藥在水產(chǎn)動物中的應(yīng)用研究較為豐富，為養(yǎng)殖戶應(yīng)用中草藥作為免疫增強(qiáng)劑提供指導(dǎo)。

例如，杜愛芳學(xué)者選擇大蒜油作為免疫增強(qiáng)劑，將其與蝦飼料按照1∶500的比例拌合，連續(xù)向蝦中投放一周，對比免疫增強(qiáng)劑投放前后蝦的血細(xì)胞狀況。對比結(jié)果顯示，投放免疫增強(qiáng)劑后，蝦的血細(xì)胞表現(xiàn)出更強(qiáng)的吞噬率，說明其免疫力有較大提升。張起信學(xué)者將草魚為研究對象，應(yīng)用免疫多糖為免疫增強(qiáng)劑，添加至草魚餌料中，連續(xù)投放一周后，草魚的SOD活力有顯著提升，草魚體長增加14 mm，體重增加32.6 g，成活率提升4.8%。陳效儒學(xué)者將刺參為研究對象，將甘草酸作為免疫增強(qiáng)劑，設(shè)定不同濃度梯度，分別與刺參的飼料拌合，投放給同一批次不同組別的刺參，對比其生長率及酶活性發(fā)現(xiàn)，甘草酸添加濃度為200 mg/kg時，刺參的生長效果最好，一氧化氮合酶活性最強(qiáng)，說明免疫增強(qiáng)劑可有效保障刺參健康生長。

3? 結(jié)論

綜上所述，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，免疫增強(qiáng)劑可強(qiáng)化水產(chǎn)動物的細(xì)胞免疫與體液免疫能力，有效抵御病毒的侵害。通過本文的分析，養(yǎng)殖戶在投放免疫增強(qiáng)劑時，需合理選擇投放方式、投放時間，優(yōu)化水產(chǎn)動物生長環(huán)境，為免疫增強(qiáng)劑的作用發(fā)揮提供保障，實現(xiàn)水產(chǎn)動物的健康正常生長，提升自身的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

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[3]孟思妤，孟長明，陳昌福.免疫增強(qiáng)劑為什么可以預(yù)防水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的疾?。浚ㄏ拢J].漁業(yè)致富指南，2017（11）：61-62.