劉本同 楊紹宗 王衍彬

摘 ? 要：近年來(lái)，旱稻在浙江省山區(qū)引種栽培和靈芝林下仿野生栽培成功，為山區(qū)開(kāi)展旱稻套種靈芝提供了技術(shù)支撐。筆者于2019年開(kāi)始進(jìn)行芝稻共生栽培模式研究并取得成功，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行推廣。對(duì)芝稻共生栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

關(guān)鍵詞：旱稻;靈芝;栽培模式

1 ? 試驗(yàn)樣地概況

1.1 ? 地理環(huán)境

試驗(yàn)地生態(tài)環(huán)境良好，位于浙江省林業(yè)科學(xué)研究院珍稀植物園內(nèi)東南側(cè)的空曠地，周?chē)鸁o(wú)污染源。建有浙江杭州市森林生態(tài)系統(tǒng)國(guó)家定位觀察研究站。

1.2 ? 試驗(yàn)條件

試驗(yàn)地面積190 m2，四周安裝有防鳥(niǎo)網(wǎng)，網(wǎng)罩高1.7 m、長(zhǎng)15.2 m、寬15.5 m。

1.3 ? 供水設(shè)施

在試驗(yàn)地西側(cè)5 m處安裝自來(lái)水管接水口，可供試驗(yàn)地澆水。

1.4 ? 遮陽(yáng)條件

栽培地四周有較高大的樹(shù)林，在夏天可以遮擋西面太陽(yáng)的照射。

2 ? 栽培前的準(zhǔn)備工作

2.1 ? 配料

棉籽皮85%，麩皮5%，玉米粉10%，水適量。

2.2 ? 裝袋、滅菌、接種

將拌勻的配料裝入厚6.5絲、壓徑16～17 cm，長(zhǎng)38 cm的聚乙烯塑料袋內(nèi)，在1.5 kg/cm2壓力下123 ℃ 滅菌2 h，冷至28 ℃以下時(shí)接入靈芝栽培種（菌種為赤芝）。

2.3 ? 發(fā)菌

與靈芝袋料栽培法的發(fā)菌條件相同，置于25 ℃培養(yǎng)室培養(yǎng)40 d，10 d見(jiàn)光。

2.4 ? 整地

先將試驗(yàn)地面的雜草除盡、挖石松土。松土后再整成小畦，畦寬100 cm，畦高5 cm，畦長(zhǎng)10 m。畦向?yàn)闁|西向。兩畦間留40 cm寬步道。

2.5 ? 施基肥

基肥以腐熟的欄肥或商品有機(jī)肥加草木灰為主，沒(méi)有草木灰可用天然鉀肥代替，用量為有機(jī)肥1 000 kg/667 m2、草木灰20 kg/667 m2，按畦面積計(jì)量均勻撒播后翻入整平。

2.6 ? 開(kāi)溝

在整好的畦面中間開(kāi)一條溝，溝寬20 cm、深50 cm。

2.7 ? 育秧

旱稻秧苗采用平盤(pán)育秧，稻種為云南引進(jìn)的云陸9號(hào)。選用23 cm×15 cm×5 cm塑盤(pán)育秧方式。①填入適量營(yíng)養(yǎng)土，厚度為1.8～2 cm。②每盤(pán)播種量120 g。播種時(shí)要求落籽均勻，保證旱稻種播量2～3粒/cm2，無(wú)重播、漏播。及時(shí)覆土蓋種，覆土厚度0.5 cm左右，以不露籽為宜。③播后灌足水，保證出苗對(duì)水分的需要。齊苗至1葉1心期，灌1次齊苗水，淹沒(méi)盤(pán)面任其自然落干[1];2葉期建立薄水層保苗;3葉期保持土壤濕潤(rùn)，晾盤(pán)扎根，增強(qiáng)根系盤(pán)結(jié)。晴天中午保持盤(pán)土濕潤(rùn)，以防秧盤(pán)失水而傷苗。根據(jù)秧苗高度安排移栽期。

3 ? 靈芝栽植

3.1 ? 靈芝菌

發(fā)菌由杭州市農(nóng)科院蔬菜所菌種站完成。靈芝菌包規(guī)格以17 cm×38 cm左右為宜，大小均勻，發(fā)菌充分，菌包表面干凈無(wú)破損和變形。菌種純度高，不能有雜菌感染;菌絲色澤純正，純白有光澤，菌絲連接成塊，無(wú)老化變色現(xiàn)象;菌絲粗壯，分枝多而密;培養(yǎng)體濕潤(rùn)，貼壁而不干縮，含水適宜;具有品種特有的清香味，不可有霉、腐氣味;包裝完好，數(shù)量完整無(wú)缺[2]。

3.2 ? 菌塊處理

將發(fā)好菌的菌塊用開(kāi)口刀從上端扎口劃破，去掉蓋口，再沿袋體向下劃破塑料袋并脫去外袋，豎直埋入挖好的溝中，保持菌塊上端比溝上沿略低，每個(gè)菌塊間相距20 cm，依次成行排列，每溝排列50個(gè)菌塊。

3.3 ? 土地處理

在菌塊之間的空隙中填入耙細(xì)的土壤，用泥土將各菌塊之間的空隙封嚴(yán)，以免漏水，形成一條穩(wěn)固的菌列狀。注意填土要充實(shí)、緊密，使菌列穩(wěn)固，不塌陷、不漏空。最上一層用薄土封頂，厚3 cm。做成一條略凹的土溝，以便澆水[3]。

4 ? 旱稻移栽

4.1 ? 品種

旱稻品種為文陸9號(hào)，由云南文山農(nóng)科所引進(jìn)。文陸9號(hào)為早熟種，單產(chǎn)較高，品質(zhì)較好。苗期頂土力較強(qiáng)，根系較發(fā)達(dá)，分蘗力強(qiáng)，莖稈較粗。株高適中，能形成一定的遮陰效果，適合套種靈芝[4]。株葉及穗位整齊，抗旱性較強(qiáng)，干旱恢復(fù)力強(qiáng)。成穗率較高，結(jié)實(shí)率較高，抗病性較強(qiáng)，綜合性狀較好。

4.2 ? 移栽方式

每年4月上旬至中旬移栽旱稻，采用人工移栽方式將旱稻秧苗移栽于靈芝種植溝兩側(cè)，行間距為35 cm，株間距以25 cm為宜，每叢3～4株，每畦種植33叢。5月上旬，待稻苗長(zhǎng)高至20 cm時(shí)，將靈芝菌包埋入土中。

5 ? 日常管理

5.1 ? 水肥管理

5.1.1 ? 靈芝的水肥管理

靈芝菌包埋入土后，要注意保持畦床濕度為65%，早、中、晚噴霧3次。后期當(dāng)芝蕾出土后，畦床濕度應(yīng)保持在80%左右，勤噴霧，通常每天上、下午各3次。

5.1.2 ? 旱稻的水肥管理

旱稻一生不需太多的水分，一般苗期生長(zhǎng)隨靈芝的水分管理即可。但在后期孕穗、抽穗、揚(yáng)花、灌漿期需要一定的水分。旱稻施肥應(yīng)遵循以下原則：平衡施肥，提倡施用商品復(fù)合肥肥;控制施肥總量，新開(kāi)地可以先用茶籽餅肥。針對(duì)芝稻共生栽培技術(shù)，需要考慮芝病的管控，故一般不建議使用農(nóng)家肥，包括發(fā)酵的畜禽糞等有機(jī)肥。宜采用尿素、過(guò)磷酸鈣等化肥或商品復(fù)合肥。商品復(fù)合肥用量為10～20 kg/667 m2，N和P205比例（5～10）∶1，首次氮肥用量為2～4 kg/667 m2，以后2～3 d再施1次，用量減半。

5.2 ? 溫度管理

5.2.1 ? 靈芝的溫度管理

靈芝栽培前期溫度為25 ℃左右。后期芝蕾出土后溫度應(yīng)保持在26～30 ℃。

5.2.2 ? 旱稻的溫度管理

旱稻育秧期間溫度以15～22 ℃，移栽后可以逐漸適應(yīng)氣溫的升高，無(wú)需采取其他降溫措施。

5.3 ? 光照管理

5.3.1 ? 靈芝的光照管理

靈芝栽培和生長(zhǎng)期與旱稻共生，主要是利用了周?chē)档窘斩捄椭θ~的遮陰作用，能保持一定的土壤濕度和弱光照。

5.3.2 ? 旱稻的光照管理

旱稻的生長(zhǎng)需要一定的光照，文陸9號(hào)的正常生長(zhǎng)期為120 d左右，在試驗(yàn)地周?chē)捎谟袠?shù)木遮擋，光照不足，所以生育期延長(zhǎng)至140 d左右。

5.3.3 ? 巡查與檢測(cè)

每天上午和傍晚各巡查1次，每天定點(diǎn)觀察預(yù)埋的土壤溫濕度計(jì)的數(shù)據(jù)變化。定期檢測(cè)旱稻的生長(zhǎng)變化、苗高、葉色、孕穗期、抽穗期、灌漿期、成熟期等生長(zhǎng)周期的變化，同時(shí)，觀察靈芝的生長(zhǎng)狀態(tài)、菌包的生長(zhǎng)情況、菌蕾的出現(xiàn)時(shí)間、子實(shí)體的生長(zhǎng)與大小變化，并每天記錄。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

5.3.4 ? 建檔

對(duì)每條栽培試驗(yàn)地都應(yīng)建立生長(zhǎng)檔案，記錄生長(zhǎng)、澆水、用藥及日常觀察、測(cè)定等情況。

6 ? 病蟲(chóng)害防治

6.1 ? 霉菌和害蟲(chóng)的防治

靈芝整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程都處在高溫、高濕環(huán)境下，很容易滋生各種霉菌，遭受害蟲(chóng)侵襲。做好霉菌和害蟲(chóng)的防治是獲得靈芝栽培成功的重要措施之一。

6.1.1 ? 霉菌

霉菌主要是木霉菌（綠霉），在發(fā)菌和出芝期間均可發(fā)生，在溫度高、濕度大和不通風(fēng)的環(huán)境下，霉菌孢子萌發(fā)后迅速繁殖，侵染培養(yǎng)料和芝體，影響靈芝菌絲和芝體生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)造成菌袋霉腐和芝體霉?fàn)€。防治霉菌應(yīng)重在預(yù)防，在制種和栽培過(guò)程中要堅(jiān)持無(wú)菌操作，要清潔培養(yǎng)室和芝棚的周?chē)h(huán)境，做好消毒并注意通風(fēng)換氣，防止高溫高濕。發(fā)現(xiàn)有霉菌污染的菌袋要及時(shí)處理，防止霉菌孢子擴(kuò)散，污染其他菌袋。菌袋局部輕度霉菌污染時(shí)，在污染區(qū)用針管注入75%的酒精和甲醛液各1/2混合液以殺滅霉菌。出芝期間出現(xiàn)霉菌污染時(shí)可在污染處及其周?chē)脻馐宜坎蓟蛉霾家槐邮曳鄹采w，以抑制霉菌的生長(zhǎng)。

6.1.2 ? 蟲(chóng)害

害蟲(chóng)以尺蠖類(lèi)害蟲(chóng)為害較為嚴(yán)重，其啃食芝體，使芝體腹面形成大小蟲(chóng)蝕斑和蟲(chóng)洞，嚴(yán)重影響靈芝商品質(zhì)量。防治尺蠖類(lèi)害蟲(chóng)主要是做好芝棚周?chē)沫h(huán)境衛(wèi)生，使用消除雜草、噴灑除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥和采用人工捕捉的方法。發(fā)現(xiàn)有菌蠅、跳蟲(chóng)等害蟲(chóng)為害時(shí)，采用除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥對(duì)芝棚四周雜草進(jìn)行噴殺。

6.2 ? 旱稻病蟲(chóng)害防治

旱稻病害主要有稻瘟病、白葉枯病、紋枯病。防治要點(diǎn)如下：①播種前進(jìn)行種子消毒，消滅種子所帶病菌。②加強(qiáng)栽培管理，前中期避免過(guò)量施用氮肥，提高植株抗病力。③發(fā)病初期及時(shí)采用藥劑防治。旱稻害蟲(chóng)主要有地下害蟲(chóng)和二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱等，應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)、早防治，防治方法與水稻旱種、覆膜稻栽培等類(lèi)似。

7 ? 采芝收稻

靈芝栽培65～80 d達(dá)到采收規(guī)格。從7月底開(kāi)始采用人工采摘，至9月底或當(dāng)?shù)販氐陀?5 ℃前，應(yīng)將地上部分全部采摘完畢。具體可視市場(chǎng)需求、靈芝生長(zhǎng)情況、加工狀況、氣候變化等而確定。靈芝采盡后可采用手工方式收割旱稻，及時(shí)曬干儲(chǔ)藏。留在畦上的稻茬來(lái)年整地時(shí)清除或翻耕入土。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 李欽艷，鐘瑩瑩，陳逸湘，等.我國(guó)靈芝種質(zhì)資源及生產(chǎn)技術(shù)研究進(jìn)展[J].中國(guó)食用菌，2016（1）：8-12，20.

[ 2 ] 徐斌.靈芝仿野生栽培實(shí)用新技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2020（2）：20.

[ 3 ] 沙美芝，葛化麗.旱稻栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（15）：77，80.

[ 4 ] 周靈愛(ài).幼林地套種旱稻栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2016（5）：49.