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      豆科:五子登科

      2020-07-20 16:16:14李旭
      散文詩 2020年2期
      關(guān)鍵詞:豆科青豆紅小豆

      李旭

      豆呈五色,黃豆,綠豆,青豆,黑豆,紅小豆,而應(yīng)五子登科。家鄉(xiāng)特產(chǎn)五色土,自大禹始就作為社稷的特定貢品。五色土里長(zhǎng)出五色豆科,它們按著五行生長(zhǎng),長(zhǎng)出符合顏色的特質(zhì)來。顏色將豆科革出新命來,使它們紛呈,各有使命。

      黃豆

      黃豆是群豆中的皇后。它得到的秋天比其他的要多得多。它有大面積的領(lǐng)地。

      在北方它和水稻同時(shí),比稻更低調(diào)。落盡鉛華,豆莢里面的豆子,與黃土同色。滾圓,碩大,飽滿,帶著肚臍眼,看世界。在群雄逐鹿,良莠不齊、過于險(xiǎn)惡的泥土里,低調(diào)的黃豆容易被瘋長(zhǎng)的雜草埋沒。所以必須去除群草,它才能像皇后那樣從民間被檢選出來.。它密集地長(zhǎng)在一起,長(zhǎng)著長(zhǎng)著,就像后宮中的宮女們那樣密不透風(fēng)。所以用鋤難以鋤草,需要親手去豆科里拔草。彎著腰,背如一個(gè)移動(dòng)的平面。這得需要一個(gè)很好的腎,才能不累得腰疼,才能一直不抬頭地堅(jiān)持下去。

      煮毛豆的歲月是短暫的,豆莢呼啦啦地黃,炸裂。

      在沒有發(fā)明豆腐以前,作為食物,口感不爽,作飼料還可以,盡管它內(nèi)秀,含有人體多種的需求。從黃到白,這過程如同煉丹士l的黃金白日。道家,發(fā)明了豆腐,還發(fā)明了火藥。對(duì)這個(gè)民族來說,豆腐比火藥更重要,所以豆腐提前來到人間。發(fā)明豆腐的淮海區(qū)域躍為漢朝的心臟地帶,豆腐發(fā)動(dòng)了中國飲食革命,輕易地使?jié)h文明的蛋白質(zhì)成分遍地開花,如同黃土里結(jié)滿雞蛋。

      豆芽也生出來了。

      還要它體內(nèi)有貴過春雨的油水。它的金黃色的油,香氣飄蕩,幾乎蕩盡大地上的腥擅之氣。沒有比豆油,再適合民間長(zhǎng)久的口味了。油出來,留下的豆餅,同樣也是牛馬豬羊牲口們的美味。

      它是豆科里的狀元郎。它用自己的油,炒自己的豆腐、豆芽,都是百姓的日常生活。如奶,是油,似乳,它養(yǎng)大了一個(gè)民族。

      豆地里生有專食豆葉的大豆蟲,像蠶那樣的個(gè)頭,天生的肥胖??匆娗嗌拇蠖瓜x,人間應(yīng)該想象黃豆里的油肥而又清淡的世界了。

      大氣如同天然,處于豆科的中央地帶。

      綠豆

      對(duì)于豆科來說,顏色就是旗幟。外皮也是內(nèi)里的折射,穿什么衣裳,有什么顏色的皮膚,都是世代很難更改的。

      綠豆,就是一身綠戎裝,一身純天然綠色。

      它的莢殼,是草綠色的,像一個(gè)潛伏者,最終它融人夜色。豆殼變成黑色,這時(shí)綠豆就會(huì)隨時(shí)炸迸出來。

      綠豆,敗百毒,降邪火,是沖鋒陷陣的勇士。

      在毒日頭底,被整個(gè)賊死的人們,喝一碗綠豆湯就預(yù)防中暑,清涼下來。

      綠豆稀少,但抓一把,一鍋的湯就綠了,像一鍋靈丹妙藥。

      它質(zhì)地堅(jiān)硬,即使落人油鍋沸鼎,也很難屈服,一時(shí)半會(huì)不會(huì)被征服、軟化。還有一種野生的綠豆,永遠(yuǎn)煮不透、蒸不化。

      在欲火焚燒高燒不退的時(shí)代,綠豆是神賜的敗火者、降溫者、大面積種植又豐收的解毒者。它比糧食更糧食,它比藥物更藥物。

      它世代生活在村莊,甚至沒有上好的田地給它。在春棉行距的空隙里,在宅前屋后的空地里,都有它高貴的身影。

      它是春天的懷念者,它不信炎炎的夏季里百毒泛濫、疾病叢生,仿佛不是那個(gè)春天交接的季節(jié)。

      它向前生長(zhǎng),內(nèi)心卻定格在一個(gè)永恒的春天里,從而迸發(fā)出巨大的戰(zhàn)斗力、渾圓碧綠的戰(zhàn)斗力。

      青豆

      青豆,也是春天的堅(jiān)守者。

      青豆到老,都不會(huì)變色,一生都是青色的。像一頭青牛,忘記了歲月的深淺和變易的膚色。

      青豆,雖然仍是豆科家族,但它更傾向于既當(dāng)飯又當(dāng)菜。將大青豆煮熟了,放上醋,它就和花生一樣,常年成了一道下酒菜。

      在冬天里,我看到青豆,就感到一絲震顫。仿佛它拉回了歲月的車輪,將它定格在春天里,定格在收獲的秋天中。

      它是有道行的,它就像一頭青牛,在歲月中,無礙無阻,隨心穿行。

      無論是流沙還是河畔,它都不會(huì)改變自己東方的青草和青菜的氣息。

      黑豆

      它知白守黑。

      誰能想到,它在一種漆黑之中,蘊(yùn)含著超過諸豆的能量,有著比其他豆兄豆弟更難得的元素,生命養(yǎng)料。

      它能發(fā)長(zhǎng)長(zhǎng)的豆芽,當(dāng)然像黃豆一樣。它也能做豆腐。但我現(xiàn)在還沒吃過黑豆腐,不知它做成的豆腐是什么顏色,能不.能像黃豆點(diǎn)石成金的那樣白嫩欲滴。

      它是大地蒼茫的顏色,它為黑正名,它才是黑的純正顏色。

      它補(bǔ)你的氣益你的中,它是大個(gè)頭的雄性。

      黑夜給它漆黑的皮膚和戰(zhàn)袍,星星卻給它閃爍著光芒的獨(dú)眼睛。

      村莊第一次種上黑豆,是被當(dāng)成藥物種植的。賣黑豆種的人,說到收獲時(shí)來收購,八十塊錢一斤,能有黃豆的產(chǎn)量。家家戶戶都高價(jià)買下了黑豆種,第一次取代黃豆種上黑豆,并簽訂了合同。

      黑豆如約地成長(zhǎng),但過于豐收。收購的人無法收購而從人間蒸發(fā)。

      一個(gè)村莊的秋后都是外出賣黑豆,黑豆從傳說的八十元一斤,降到每斤三四塊錢。父親趕著小驢車去安徽賣黑豆,希望能比黃豆賣得貴一些。那是真的黑豆。黑豆作種,來年再種,黑豆從此在我的村莊扎下根來。

      而趕著騾車去賣黑豆的二憨子,車子翻了,騾子驚了,車砸斷他的腿,裝上假肢,那是一次不大不小的黑豆帶來的黑暗。

      赤豆

      赤豆,果然是補(bǔ)血的。之所以加一個(gè)小字,在于它是紅彤彤的小兄弟。

      土名就叫紅小豆,充滿節(jié)慶喜氣。所以,年終做饅頭餡,家家少不了它。

      它就像流動(dòng)的鮮血,在季節(jié)中流淌。它養(yǎng)心,能清心火,也能補(bǔ)心血,是最接近心靈的豆科。

      它從土地上蹦出來,一顆顆,像大地之血。又像是莊稼人一滴滴血汗的結(jié)晶。

      紅小豆的日子,是久違的期盼,到能吃上白面饅頭時(shí),它里面就真正地熟透了。

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