閆巖 趙馳

疫情為超市到家業(yè)務(wù)帶來了前所未有的發(fā)展機遇，零售商也紛紛抓緊此窗口開啟了新一輪的戰(zhàn)略布局。據(jù)悉，永輝超市體系內(nèi)的永輝生活A(yù)pp和永輝買菜App將合二為一，探索線上渠道協(xié)同發(fā)展的可能。分久必合，在嘗試了分別奔跑一段時間后，永輝旗下的新零售業(yè)務(wù)終于還是選擇歸一發(fā)展。不過，永輝也將迎來更加激烈的市場競爭。

“永輝買菜”攜手“永輝生活”

近日，有消息稱，永輝超市體系內(nèi)的永輝生活A(yù)pp和永輝買菜App將合二為一，永輝買菜App將下線，mini店的線上業(yè)務(wù)將轉(zhuǎn)向永輝生活A(yù)pp。

對此，記者向永輝超市方面求證。永輝超市相關(guān)負責人表示，目前，永輝超市正加速線上線下融合發(fā)展，永輝生活和永輝買菜均屬于永輝體系，正在探索更多協(xié)同發(fā)展的可能。

事實上，永輝買菜和永輝生活整合早有跡象。記者注意到，近期永輝超市的永輝買菜App中正在推廣永輝生活A(yù)pp；在2月25日，永輝超市在浙江杭州濱江區(qū)啟用的生鮮智能快遞柜上也出現(xiàn)了永輝生活的字樣；今年1月在永輝超市推出的年貨節(jié)活動，同樣也在永輝生活A(yù)pp中上線。

盡管永輝官方并未證實此傳言，但是通過永輝生活A(yù)pp一系列引流動作來看，無疑從側(cè)面印證了整合傳聞。

數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，永輝到家業(yè)務(wù)實現(xiàn)了大幅增長，2月1日，永輝超市到家服務(wù)全國訂單量春節(jié)期間首次突破20萬單，銷售額突破2000萬元；2月8日，永輝超市到家服務(wù)全國訂單量春節(jié)期間再次突破30萬單。

公開資料顯示，永輝超市旗下業(yè)務(wù)分為云超、云創(chuàng)、云商、云金4個板塊。原本擁有永輝生活的云創(chuàng)作為永輝超市提供創(chuàng)新探索和服務(wù)板塊，但因永輝云創(chuàng)因獨立經(jīng)營零售業(yè)務(wù)而產(chǎn)生較大經(jīng)營虧損，在2018年底，包括超級物種在內(nèi)的“永輝云創(chuàng)”板塊被從永輝超市中剝離。

不過，面對到家業(yè)務(wù)背后的巨大市場，永輝并沒有放棄。在去年10月，永輝超市推出線上平臺永輝買菜App，主要做小業(yè)態(tài)永輝mini店及前置倉的線上業(yè)務(wù)，首先在重慶、福州、成都測試上線，隨后進入北京、深圳。

線上業(yè)務(wù)延伸到家

2020年的新冠肺炎疫情無疑使超市到家業(yè)務(wù)成為最大贏家之一。疫情為超市的配送到家業(yè)務(wù)帶來了爆發(fā)的拐點，不少企業(yè)借機收割大量用戶。對于永輝來說，在此拐點下選擇進行業(yè)務(wù)整合，背后既有公司自身的重新審視，也是面臨市場格局變化而作出的必要轉(zhuǎn)型。

數(shù)據(jù)顯示，家樂福春節(jié)期間到家業(yè)務(wù)訂單量同比增長300%以上，且每日環(huán)比雙位數(shù)增長，尤其是蔬菜品類，訂單量同比增長680%。而叮咚買菜在已開通服務(wù)的上海、杭州等城市中，每日訂單量超過40萬單，日供應(yīng)蔬菜量超過1000噸。每日優(yōu)鮮則在新冠肺炎疫情暴發(fā)后的一個月內(nèi)累計售出蔬菜30735噸，并且平臺上40歲以上的用戶增加了237%。

實際上，無論是在開店速度還是生鮮供應(yīng)鏈建設(shè)方面，永輝超市在本土零售商里都表現(xiàn)出眾。但不可回避的是，對于零售領(lǐng)域頭部玩家來說，到家與線上業(yè)務(wù)的發(fā)展相對來說仍處于短板狀態(tài)。經(jīng)過多年發(fā)展，永輝超市的到家業(yè)務(wù)銷售占比并不高。

根據(jù)財報數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，永輝超市線上銷售額為13.3億元，占比為3.4%。雖然同比提高111%，但是對比來看，被阿里改造的高鑫零售在剛剛發(fā)布的財報中透露，其線上業(yè)務(wù)已經(jīng)成效明顯，2020年預(yù)計線上業(yè)務(wù)的銷售占比將超過20%。

永輝方面表示，“到家業(yè)務(wù)的爆發(fā)印證了永輝線上線下融合發(fā)展的戰(zhàn)略是符合當今市場趨勢的。經(jīng)歷過疫情之后，永輝到家團隊也將復(fù)盤各環(huán)節(jié)的經(jīng)驗和不足之處，促使到家業(yè)務(wù)進一步優(yōu)化?！?/p>

大賣場變身小賣場

在北京商業(yè)學(xué)會副會長賴陽看來，這次疫情確實加大了消費者對于超市到家服務(wù)的依賴，與盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮、多點等平臺相比，永輝到家業(yè)務(wù)的發(fā)展似乎相對滯后，用戶認知還不夠高。不過永輝也有自己的優(yōu)勢，比如門店的經(jīng)營管理能力，還有生鮮商品供應(yīng)能力。如果下一步永輝App整合后，同時整合后臺體系，將信息化系統(tǒng)和配送資源能力也進一步整合提高，競爭力也會更強。

可以看到，疫情為超市的到家訂單帶來了爆發(fā)式增長，消費者對到家模式的知曉度和認可度也空前提高，年齡較大的群體開始更多地使用到家訂單，年輕人群則進一步增加了到家訂單的頻次。在疫情影響下，超市到家業(yè)務(wù)逆勢瘋長，對于永輝來說，面臨的是更成熟的用戶基礎(chǔ)，但同樣也面對著難以避免的市場競爭。

賴陽認為，消費者在生鮮消費上有相當高的比例會轉(zhuǎn)向網(wǎng)上下單、送貨到家，如果永輝能發(fā)揮好產(chǎn)品優(yōu)勢，在線上渠道也黏住忠實用戶，未來還有機會取得可觀的收益增長。

此外，對于疫情過后永輝該如何轉(zhuǎn)型，賴陽認為，離消費者更近，布局更豐富的小型化賣場應(yīng)該作為永輝發(fā)力的重點。因為大賣場在云消費時代不是可持續(xù)發(fā)展的一種業(yè)態(tài)。