袁文良

中國文化歷來強(qiáng)調(diào)“民以食為天”，所以將“人數(shù)”叫作“人口”，戶籍也叫“戶口”。中國人口為世界之最，目前已達(dá)14億之多。要填飽這么多“口”，可真不是一件容易的事情，所以國人對于“吃”也就格外注意，久而久之，就形成了許多獨(dú)具一格的“吃”文化與“吃”風(fēng)俗。

例如，在不同的節(jié)日中，全國各地都有一些獨(dú)特的食俗。春節(jié)吃餃子，取除夕“更歲交子”之意;吃年糕，取“年年高升”之意。元宵節(jié)吃“湯圓”，立春吃“春卷”，清明吃“寒食”，端午吃粽子，中秋吃“月餅”，冬至吃“水餃”，臘月初八要吃“臘八粥”……所有這些，都有獨(dú)特的民俗意義，也有著豐富的歷史淵源。

再如，在各種人生禮儀中，也往往以“吃”來表示情感。孩子降生后，要吃“三朝酒”或“九朝酒”，滿月更要請客吃“滿月酒”。過生日則少不了生日蛋糕，并要吃一碗“長壽面”。親朋好友結(jié)婚人們則要前去“喝喜酒”并因隨禮而稱“吃高價(jià)飯”，老人去世也要吃“杠上飯”……

在日常生活中，人們交往也往往會(huì)“找個(gè)理由”三朋五友而“搓上一頓”。如年終考評優(yōu)秀、職務(wù)升遷、喬遷之喜等，總要請同事“意思”一下;子女中學(xué)畢業(yè)、高考入學(xué)等，總要擺個(gè)“謝師宴”;外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)前后總會(huì)有人張羅喝上幾杯“餞行灑”或“接風(fēng)酒”……可謂是名目繁多，舉不勝舉，無所不吃。

在前些年，我們黨有個(gè)別干部利用手中職權(quán)公款吃喝，在群眾心目中造成很壞的影響。人民群眾對此也意見頗大，編出了許多順口溜予以諷刺。如“大蓋帽，兩頭翹，吃了原告吃被告”;“喝壞了黨風(fēng)喝壞了胃，喝得老婆背靠背”;“滋溜一響，有話好講”;“酒杯一端，政策放寬”;“嘴巴一抹，事情辦妥”……黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為首的黨中央強(qiáng)力反“四風(fēng)”，吃喝之風(fēng)得到了有效遏制，人民群眾無不拍手稱快。

外國人見面問“你好”，中國人見面則問“吃了沒有”，朋友、老鄉(xiāng)、同學(xué)、戰(zhàn)友、同事碰在一起，往往是請客吃飯，認(rèn)識(shí)某人可以用“曾在一個(gè)桌上吃過飯”表示。“酒肉朋友”不是特指兩人交往過于庸俗，而且含有兩個(gè)人交情很深、來往密切的意思。連人也被分為“熟人”與“生人”，“熟人”面前“好開口”“吃得開”，要是“生人”，可就“不吃你那一套”了。

對于仇恨的對象，中國人往往會(huì)說“恨不得食其肉、飲其血、寢其皮”，所以岳飛詩中就有“壯士饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血”的佳句。在“吃人”的舊社會(huì)，地主老財(cái)“吃人不吐骨頭”;解放后，“飲恨含冤”的貧苦大眾便在生產(chǎn)隊(duì)的大會(huì)上“吐苦水”，終于有機(jī)會(huì)“訴苦把冤伸”，“嘗”到了革命勝利的甘甜“果實(shí)”。

像上述這種以“吃”來表達(dá)思想感情或象征客觀事物的語言在我們的日常生活中比比皆是，不勝枚舉：當(dāng)兵叫“吃皇糧”，考入公務(wù)員隊(duì)伍叫“吃公家飯”，出家當(dāng)和尚叫“吃齋”，改革要打破“鐵飯碗”。只有不怕“吃苦”“吃虧”才能“吃得開”。對方軟硬不“吃”你就會(huì)“吃”力不討好。如果你與他“對胃口”，你就會(huì)“嘗到甜頭”。

不過，在從嚴(yán)治黨的大環(huán)境下，“吃”也是有學(xué)問可講的，也需三思而后“吃”。假如你“不吃白不吃、吃了也白吃”，到時(shí)候你就得“吃哪家飯、念哪家經(jīng)”了，也就應(yīng)驗(yàn)了 “吃人家的嘴軟、拿人家的手短”之類的俗語，所以說對“吃不準(zhǔn)”的事情還是不“吃”為好，否則就會(huì)讓你“吃不了叫你兜著走”了，說不定還會(huì)使自己“吃”掉了群眾威信，“吃”斷了前途的發(fā)展，“吃”沒了美好的前程。