高登濤 劉麗 魏志峰 劉軍偉

夏季是蘋(píng)果樹(shù)體生長(zhǎng)、果實(shí)發(fā)育與花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)果樹(shù)需肥需水最多，肥水是否充足不僅決定了蘋(píng)果的樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)品質(zhì)，而且還決定了花芽的數(shù)量和質(zhì)量，影響翌年的產(chǎn)量和品質(zhì)，因此，蘋(píng)果夏季土肥水管理非常重要。

1 土壤管理

1.1 行間生草

果園生草可以增加土壤肥力、改善土壤理化性質(zhì)、保持土壤墑情、調(diào)節(jié)果園小氣候、減少蟲(chóng)害的發(fā)生、提高果品質(zhì)量，還可以美化果園環(huán)境。雨季時(shí)，草吸收和蒸發(fā)水分，減少了果樹(shù)的淹水時(shí)間，增強(qiáng)了土壤的排澇能力。生草還可以減輕果實(shí)日燒的發(fā)生。

生草分為自然生草和人工生草（圖1）。自然生草具有投資少、成坪快、適應(yīng)性強(qiáng)、易于管護(hù)、植物群落豐富等優(yōu)勢(shì)，是果園生草的優(yōu)先選擇。果園雜草種類(lèi)很多，特別是夏季，雜草生長(zhǎng)快，在自然生草時(shí)要注意選留、擴(kuò)繁植株矮、根系淺、生長(zhǎng)迅速且與蘋(píng)果沒(méi)有共同病蟲(chóng)害的草種，清除和控制植株高大、根系過(guò)于發(fā)達(dá)、地上部木質(zhì)化、有攀援習(xí)性的惡性雜草，以方便果園管理的各項(xiàng)作業(yè)，減少雜草對(duì)水分、養(yǎng)分的爭(zhēng)奪。待果園行間的草長(zhǎng)到30厘米左右時(shí)，在5厘米處進(jìn)行刈割，覆蓋果園地面。

人工生草一般在春季或者秋季進(jìn)行，沒(méi)有種草的果園要抓緊夏季雨季進(jìn)行播種。草種可選長(zhǎng)毛野豌豆、鼠毛草、紫花苜蓿、高羊茅、黑麥草、白三葉等。白三葉畝播種量0.1～0.25千克，條播或撒播，播種深度1～2厘米。幼苗期及時(shí)清除雜草，當(dāng)草長(zhǎng)到30厘米以上、大部分開(kāi)花時(shí)，用割草機(jī)及時(shí)割倒，覆蓋樹(shù)盤(pán)，注意露出樹(shù)干基部，不能影響果樹(shù)下部通風(fēng)。一年可刈割3～4次（圖2）。

1.2 樹(shù)下覆蓋防草布

防草布又被稱(chēng)為園林地布、園藝地布、抑草布。它是一種縱橫編織的塑料編織布，用于防止雜草生長(zhǎng)。防草布在生產(chǎn)應(yīng)用中具有以下優(yōu)勢(shì)：一是防草布保水、透氣，可以為植物根系的生長(zhǎng)提供舒適的生長(zhǎng)環(huán)境;二是防草布具有強(qiáng)勢(shì)的控草、防草作用，避免了作物受到雜草的影響;三是防草布由超強(qiáng)的防腐材料制成，結(jié)實(shí)耐用，一次投資長(zhǎng)期受益;四是鋪設(shè)防草布節(jié)省了人工除草費(fèi)用。生產(chǎn)中一般多選用寬0.8～1.0米的防草布，在樹(shù)兩邊順行鋪設(shè)，接縫和邊緣處用土壓實(shí)或用地釘固定。夏季雜草生長(zhǎng)旺盛，生長(zhǎng)量大，人工除草費(fèi)工費(fèi)力，應(yīng)及時(shí)鋪設(shè)防草布（圖3）。

1.3 有機(jī)物覆蓋

雨后利用作物秸稈、雜草、麥草（糠）等覆蓋樹(shù)盤(pán)或樹(shù)行，厚度15～20厘米，起接納降雨、防止水土流失、減少蒸發(fā)、增加土壤養(yǎng)分、高溫季節(jié)降低地面溫度、維持地表溫度相對(duì)平衡等作用（圖4）。一般覆蓋應(yīng)距樹(shù)干30厘米以上，以防積水影響根頸透氣。覆蓋后要用土點(diǎn)壓在覆蓋物上，防止火災(zāi)。以后每年加鋪覆蓋物10厘米，連續(xù)覆蓋3～4年后翻埋入土。有機(jī)物覆蓋容易導(dǎo)致蟲(chóng)害和鼠害，使蘋(píng)果根系變淺，適用于山丘地、沙土地，土層薄的地塊效果尤其明顯，但黏土地易使果園土壤積水、引起旺長(zhǎng)或爛根，不適宜采用。

2 營(yíng)養(yǎng)管理

2.1 施肥時(shí)間及用量

在5月下旬至6月上旬果樹(shù)春梢停長(zhǎng)后追施1次坐果肥，能增強(qiáng)葉片功能，促進(jìn)花芽分化，提高坐果率，利于增大果個(gè)，提高果實(shí)品質(zhì)。肥料可選中氮低磷高鉀復(fù)合肥，每畝施40～60千克，施肥量根據(jù)結(jié)果情況確定，結(jié)果量大可以適當(dāng)增加施肥量，否則減少。此期的氮肥用量可根據(jù)新梢的生長(zhǎng)情況來(lái)確定，新梢的長(zhǎng)度為30～45厘米，可正常施氮肥;新梢長(zhǎng)度不足30厘米，則要加大氮肥的施用量;新梢長(zhǎng)度大于50厘米，則要減少氮肥的施用量。7月以后鉀肥用量大，此時(shí)膨果、著色、增糖都離不開(kāi)鉀肥。7月上中旬可追施1次低（或者中）氮、低磷高鉀復(fù)合肥。也可結(jié)合黃腐酸肥進(jìn)行施用。

2.2 施肥方法

施肥方式可以采用條施、溝施等，施肥后要及時(shí)澆水。也可結(jié)合水肥一體化進(jìn)行施肥。施肥區(qū)域和范圍以樹(shù)冠垂直投影下內(nèi)外30～40厘米、喬砧蘋(píng)果深度40～50厘米為宜，矮砧蘋(píng)果深度20～40厘米。

3 水分管理

5—7月是蘋(píng)果樹(shù)對(duì)水分敏感的時(shí)期，此時(shí)正值新梢迅速生長(zhǎng)期和幼果膨大期，若水分供應(yīng)不足，常導(dǎo)致果個(gè)偏小。如能及時(shí)灌水，可增大果個(gè)，提高產(chǎn)量。但灌水過(guò)多會(huì)降低果實(shí)品質(zhì)。

3.1 判斷果園是否需水

3.1.1 觀(guān)察葉片 注意觀(guān)察果樹(shù)葉片，當(dāng)中午高溫時(shí)，外圍新梢葉片兩側(cè)向內(nèi)卷縮，而早晚葉片又恢復(fù)平展，即表明果園可能缺水（圖5）。嚴(yán)重缺水時(shí)，葉片開(kāi)始發(fā)黃，甚至落葉。

3.1.2 觀(guān)察樹(shù)盤(pán)下地表 當(dāng)樹(shù)盤(pán)下地表層已顯干燥，并開(kāi)始發(fā)生絲絲裂紋時(shí)，表示果園很有可能缺水。當(dāng)果園缺水時(shí)，表層土壤溫度上升快，土壤受熱膨脹，夜晚溫度驟降，膨脹的表層土壤驟然收縮，發(fā)生龜裂。

3.1.3 觀(guān)察果園生草 在未噴施除草劑的情況下，果園里生草大面積發(fā)生萎蔫現(xiàn)象，果園很有可能缺水。當(dāng)缺水時(shí)，禾本科植物葉片及莖的生長(zhǎng)部位開(kāi)始下垂，呈現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。果樹(shù)吸水能力強(qiáng)于雜草，因此當(dāng)果園缺水時(shí)，草先反映出失水癥狀。

3.2 合理灌水

與喬化砧蘋(píng)果相比，矮砧蘋(píng)果需要更多的水分以確保植株和果實(shí)的正常生長(zhǎng)。地表裸露的幼園，進(jìn)入夏季后若降雨較少，應(yīng)每隔7～10天灌溉一次;地面生草的幼園，每隔15～20天灌溉一次;已結(jié)果的成齡園，在果實(shí)迅速膨大期，若土壤含水量低于田間持水量的65%時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水。澆水時(shí)最好是隔行澆水，小水勤澆。

有條件的果園，提倡采用滴灌（圖6），可以大大減少用水量，提高肥水利用率、增加產(chǎn)量、減少病蟲(chóng)害、提高果實(shí)品質(zhì)、省時(shí)省工。

3.3 及時(shí)排澇

果園排水是防止果園積水成澇的一項(xiàng)重要措施。排水不良時(shí)，根呼吸受到抑制，嚴(yán)重影響果樹(shù)地下部和地上部的生長(zhǎng)發(fā)育。我國(guó)北方地區(qū)降雨一般集中在7—8月，此時(shí)果園水分過(guò)多，往往促使枝條徒長(zhǎng)，延遲休眠，甚至發(fā)生澇害，因此，雨后必須及時(shí)排澇（圖7）。