摘? ?要：對(duì)大平頂棗的生物學(xué)習(xí)性進(jìn)行了介紹，主要論述了大平頂棗的栽培管理措施，供參考。

關(guān)鍵詞：棗園;日常管理技術(shù);措施

1? ?大平頂棗簡(jiǎn)介

該品種果實(shí)呈圓柱形或長(zhǎng)橢圓形。平均單果重0.012 kg，最大單果重0.014 kg，大小較整齊。果面光潔，果皮較薄，果肉較厚，乳黃色，質(zhì)地致密，較脆，汁液多，鮮食酸甜可口。可食率90%。為鮮食、制干兼用品種，品質(zhì)上等。樹(shù)體高大，樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)冠多呈自然半圓頭形或開(kāi)心形。適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐瘠薄。在土層淺薄、沙土的丘陵坡地，能較好地生長(zhǎng)結(jié)果。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，發(fā)枝力強(qiáng)。棗樹(shù)頭枝紅褐色，平均長(zhǎng)65 cm，針刺較發(fā)達(dá)。二次枝生長(zhǎng)旺盛，結(jié)果有效節(jié)數(shù)7～10節(jié)。棗核圓柱形，粗大，少數(shù)呈彎柱形。持續(xù)開(kāi)花結(jié)果年限20年左右。結(jié)果齡期早，根蘗苗栽后2年開(kāi)始結(jié)果，成齡樹(shù)在粗放管理狀況下，平均株產(chǎn)20 kg左右;管理好的情況下，平均株產(chǎn)60 kg。在朝陽(yáng)4月中下旬萌芽，6月初始花，9月底成熟，果實(shí)發(fā)育期110 d，成熟期遇雨易裂果。

2? ?大平頂棗棗園建設(shè)情況

凌源市牛營(yíng)子鎮(zhèn)西大川村，現(xiàn)有大棗經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種133.3 hm2，從20世紀(jì)90年代初開(kāi)始發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)，所產(chǎn)大棗特點(diǎn)是色好個(gè)大、皮薄肉厚，以及含糖量較高、營(yíng)養(yǎng)豐富，且耐儲(chǔ)藏與運(yùn)輸。目前，大平頂棗產(chǎn)業(yè)已蓬勃發(fā)展起來(lái)，2017年栽植面積100 hm2，現(xiàn)在該果園已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全部微滴灌管理，水、電全部進(jìn)入果園，作業(yè)路、觀光路全面實(shí)現(xiàn)硬化。經(jīng)濟(jì)林田間管理和病蟲(chóng)害防治工作決定著經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，做好經(jīng)濟(jì)林田間管理和病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)工作，是大平頂棗豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，是提升棗品質(zhì)量的關(guān)鍵?，F(xiàn)棗園面積已達(dá)到133.3 hm2，年產(chǎn)大棗400萬(wàn)kg，年收入達(dá)到4 000萬(wàn)元，產(chǎn)值3 000萬(wàn)元，戶均可增收3.1萬(wàn)元，帶動(dòng)560戶建檔立卡戶，1 706人走上脫貧致富奔小康的道路。

3? ?大平頂棗樹(shù)管理技術(shù)及措施

3.1? ?斷根技術(shù)

斷根的目的是減緩幼樹(shù)、壯枝營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。對(duì)大平頂棗樹(shù)進(jìn)行斷根，可減少養(yǎng)分的消耗，因?yàn)楦Y的發(fā)生正值棗樹(shù)的開(kāi)花期，對(duì)樹(shù)勢(shì)及結(jié)果有較大影響，應(yīng)該及時(shí)斷根。試驗(yàn)研究是在樹(shù)冠投影的外緣挖30～40 cm深的環(huán)狀溝，切斷部分水平根，找出最佳斷根深度。

3.2? ?開(kāi)甲技術(shù)

棗樹(shù)開(kāi)甲，又稱環(huán)狀剝皮，可暫時(shí)切斷樹(shù)干韌皮部，暫停葉片制造的養(yǎng)分下運(yùn)，這樣可使樹(shù)上部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到集中，以滿足開(kāi)花與坐果的需求。棗樹(shù)開(kāi)甲時(shí)期，通常在初花期與盛花期（5月下旬至6月中旬）。對(duì)初次開(kāi)甲的樹(shù)，應(yīng)在距地面10～15 cm、15～20 cm、20～25 cm的樹(shù)干上進(jìn)行。以后的開(kāi)甲部位可每隔10～15 cm向上移，甲口部位要選光滑平整處，先在開(kāi)甲部位刮去一圈老樹(shù)皮，寬約1.5 cm，深度以露出韌皮部為宜，之后用開(kāi)甲刀在刮皮處繞樹(shù)干環(huán)切兩道，深度可達(dá)木質(zhì)部，把兩道切口間的韌皮部剝掉，兩切口的距離稱甲口寬度，通常為0.4～0.6 cm。

3.3? ?花期放蜂

棗園花期放蜂，通過(guò)蜜蜂傳播花粉，可促進(jìn)異花授粉，一般可使坐果率提高20%～35%，增產(chǎn)效果明顯。具體做法是：每公頃棗園放4～5箱蜜蜂，蜂箱間距不超過(guò)200 m，在放蜂期間不能噴灑農(nóng)藥。

3.4? ?大平頂棗花期噴水

大平頂棗花粉的萌發(fā)期需要的濕度相對(duì)較高，空氣相對(duì)濕度達(dá)到72%～85%時(shí)，棗樹(shù)花發(fā)芽正常。當(dāng)空氣相對(duì)濕度降低時(shí)，花粉萌發(fā)率會(huì)根據(jù)濕度相對(duì)降低。如大平頂棗棗樹(shù)花期遇天氣干旱、風(fēng)力較大的情況，會(huì)直接影響棗花受精授粉。所以在棗樹(shù)的花期適當(dāng)噴水，增加空氣相對(duì)濕度，可提高坐果率。當(dāng)空氣相對(duì)濕度低于55%～65%時(shí)，需要及時(shí)進(jìn)行噴水。噴水時(shí)間選擇在傍晚或太陽(yáng)剛出山的早晨最好，因?yàn)榘砘蛟绯匡L(fēng)較小，有利于噴灑作業(yè)，也能保證空氣相對(duì)濕度保持時(shí)間長(zhǎng)。噴水次數(shù)可根據(jù)天氣干旱程度而定，一般花期噴3～4次，每隔2～3 d噴水1次。

3.5? ?施肥期及施肥方法

主要在栽植好的大平頂棗樹(shù)周圍提前做好施肥盤(pán)，正常情況下為1.5 m×1.5 m正方形施肥盤(pán)。花期追肥：通常在5月底進(jìn)行，此次追肥是對(duì)樹(shù)體貯備營(yíng)養(yǎng)的不足進(jìn)行補(bǔ)充，各器官養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)矛盾也可得到緩解，可提高花芽質(zhì)量和坐果率，以施速效氮肥與適量的磷肥為主。通過(guò)3年多研究，遼寧大葉農(nóng)業(yè)科技有限公司（葫蘆島市興城建街32號(hào)）生產(chǎn)的恒富牌復(fù)混肥料尿素鉀速溶追肥，總養(yǎng)分80%，含中氯。具體方法為穴施或淺溝施，氮素肥料、鉀肥在土壤中流動(dòng)性大，可以挖10余個(gè)坑穴施入，進(jìn)行覆土再澆水，或開(kāi)10 cm左右的淺溝施入。撒施：把肥料撒于地面，翻入土中，再澆水。施肥量的多少綜合樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、結(jié)果情況和土壤肥力等條件考慮。通常來(lái)講，對(duì)老樹(shù)、弱樹(shù)還有病樹(shù)，以及結(jié)果多的樹(shù)、地力較差的樹(shù)適當(dāng)多施，可提高土壤肥力、復(fù)壯樹(shù)勢(shì)、維持棗樹(shù)的高產(chǎn)量;幼樹(shù)，生長(zhǎng)旺盛、結(jié)果少的樹(shù)，可少施既緩和樹(shù)勢(shì)又利于結(jié)果，同時(shí)達(dá)到經(jīng)濟(jì)施肥的目的。一般1年追3次肥，第1次在3月末至4月初，此時(shí)棗樹(shù)正好萌芽，追施恒富牌尿素鉀速溶肥料，1株追施500 g，追施后及時(shí)澆水;第2次在夏季陰歷5月左右追肥，此次追肥以補(bǔ)鈣肥、氮肥為主，鈣肥要單追，1株追施550 g，鉀肥一株追施600 g，追施后及時(shí)澆水;第3次在幼果期6月末至7月初進(jìn)行，以追施氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，1株追施600 g左右，追后及時(shí)澆水，要將肥料盡可能施在吸收根最多的范圍內(nèi)。

3.6? ?大平頂棗主要蟲(chóng)害及防治

棗尺蠖，又名棗步曲、頂門(mén)吃。棗樹(shù)萌芽時(shí)，幼蟲(chóng)取食嫩芽;展葉后，暴食葉片;發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，可將全樹(shù)綠色部分吃光，造成減產(chǎn)或絕收。秋冬季和早春可結(jié)合翻樹(shù)盤(pán)或棗園深翻，撿拾蟲(chóng)蛹后將其消滅?；蛟跅棙?shù)萌芽期噴藥，噴灑高效無(wú)公害生物殺蟲(chóng)劑10%氯氰菊酯乳油1 000～1 500倍液，72 h可達(dá)到98%的防治效果。

作者簡(jiǎn)介：王德志（1979-），男，漢族，遼寧凌源人，本科，林業(yè)工程師，從事林業(yè)技術(shù)工作。