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      湖南省地理標志農(nóng)產(chǎn)品辰溪稻花魚

      2020-08-13 07:58:46湖南省綠色食品辦公室410006
      湖南農(nóng)業(yè) 2020年6期
      關(guān)鍵詞:辰溪縣魚溝稻花

      湖南省綠色食品辦公室(410006) 陳 玲

      地域范圍辰溪稻花魚農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為辰溪縣的辰陽鎮(zhèn)等23 個鄉(xiāng)鎮(zhèn),總面積18000 公頃,年總產(chǎn)量10800 噸。

      品質(zhì)特色辰溪稻花魚品質(zhì)優(yōu)良,富含蛋白質(zhì)、氨基酸及硒、鈣等對人體有益微量元素。魚體側(cè)扁,被鱗;頭略平扁,眼大;背部平直;腹部乳白色;尾鰭紅色。該魚皮薄肉厚,口感爽滑、微甜,清香鮮美。

      人文歷史辰溪縣具有悠久的稻花魚養(yǎng)殖歷史,據(jù)傳清代乾隆年間,當?shù)厮a(chǎn)稻花魚曾是朝廷貢品。清·道光版《辰溪縣志·物志傳》記載:禾花魚,田中小魚,以氣化者?!冻较h志》記載:辰溪民間素有養(yǎng)魚之習,稻田所養(yǎng)之魚稱“田魚”。1950 年以后,縣人民政府鼓勵農(nóng)民發(fā)展稻田養(yǎng)魚;1996 年縣畜牧局文件記載,稻田養(yǎng)魚納入辰溪縣的“九五”計劃,在全縣大力發(fā)展“田、凼、溝”的高標準模式稻田養(yǎng)魚1.3 萬公頃;2000 年,辰溪縣把稻田養(yǎng)魚納入湖南省扶貧增收工程,取得了良好的效益。

      生產(chǎn)特點辰溪稻花魚選擇當?shù)貍鹘y(tǒng)的鯉魚品種,在水源充足、無污染、排灌方便的水田放養(yǎng),水稻選擇抗病優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種。生產(chǎn)期間多施有機肥,根據(jù)水稻和魚體生長情況適時調(diào)節(jié)水位。水稻病蟲害采用綠色防控,以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),結(jié)合物理防治、生物防治等進行有效防控。魚病防治:養(yǎng)魚稻田于耕整前撒生石灰進行稻田消毒,魚種入田前用3%的食鹽水浸泡10~15 分鐘進行消毒,高溫季節(jié)選用搗爛的大蒜籽、魚腥草等拌餌投喂預(yù)防魚病,且經(jīng)常巡田、清理魚溝,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。在魚溝、魚凼上方覆蓋遮陽網(wǎng)、種植遮陰作物,或利用聲、光設(shè)備驅(qū)避白鷺等魚類天敵。鮮魚在水稻收割前適時收獲,在出水口設(shè)置網(wǎng)具,緩慢放水,起捕后迅速轉(zhuǎn)入清水中暫養(yǎng)。

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