運(yùn)動飲料的真相

陳曉琨 鎖卓琪

運(yùn)動飲料可以有針對性地補(bǔ)充運(yùn)動時丟失的營養(yǎng)，起到加速消除運(yùn)動疲勞的作用。但其豐富的含糖量讓不少老年人望而卻步，生怕喝多了會對身體產(chǎn)生不良影響。然而，我們真的了解運(yùn)動飲料嗎？

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師尤華智表示，體內(nèi)電解質(zhì)含量會在運(yùn)動中隨著汗液的排出而逐漸降低，運(yùn)動飲料可以快速補(bǔ)充損失的電解質(zhì)。根據(jù)電解質(zhì)和碳水化合物比例，運(yùn)動飲料可分為3種。

低滲飲料 低滲飲料中的溶質(zhì)粒子濃度低于血液中的濃度。運(yùn)動后飲用低滲飲料，其水分子能快速流入鈉離子濃度略高的血液中，是迅速補(bǔ)充水分的極佳選擇。

等滲飲料 等滲飲料中的溶質(zhì)粒子濃度與腸道血液中的相同，所以流失的電解質(zhì)可以通過飲用等滲飲料得到快速補(bǔ)充，這對于長時間在烈日下運(yùn)動的人群來說很重要。

高滲飲料 高滲飲料的溶質(zhì)粒子濃度比血液中的高，只有在飲用一段時間之后，在下端的腸道內(nèi)各種成分才能再次達(dá)到平衡，共同進(jìn)入血液。通常腎功能較差、需要嚴(yán)格控制水分?jǐn)z入，但又對營養(yǎng)補(bǔ)充有一定需求的患者，才會用到高滲飲料。

對于健康的老人來說，在特定的環(huán)境下一過性地適量飲用運(yùn)動型飲料未嘗不可。尤華智指出，在劇烈運(yùn)動后，成人可在每天攝入8杯水（約2000毫升）的前提下，再額外補(bǔ)充500毫升左右的等滲或低滲運(yùn)動飲料，這樣能為身體快速補(bǔ)充電解質(zhì)。

正常成人每天的食鹽攝入量應(yīng)少于6克，有需要在劇烈運(yùn)動后補(bǔ)充電解質(zhì)的老人，可取2～3克食鹽，兌入1000毫升的水中，再分成2～3次，在一天的不同時段內(nèi)服用。而有高血壓或心臟病的老人則不宜攝入運(yùn)動飲料，只需要保持正常飲食，就可以補(bǔ)充足夠的鹽分。（摘自《保健與生活》2019年第17期? ?圖/視覺中國）