天柱騾鴨高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)

龍明珠，劉杰，成標(biāo)，張文文，華敏

(黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州 凱里 556000)

天柱騾鴨(當(dāng)?shù)厮追Q土鴨)，是以番鴨為父本、本地水鴨(三穗鴨)為母本雜交選育而成的一種肉用型鴨，其特點是不產(chǎn)蛋、耐粗飼、抗病力強、痩肉率高、肉質(zhì)鮮美，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏邸Ｌ熘咗唽儆谒蓊惣仪?，兼具番鴨和水鴨的生活?xí)性，所以既可水養(yǎng)，也可放牧旱養(yǎng)。通過兩種飼養(yǎng)方式的比對，無論哪種飼養(yǎng)方法均不影響其肉質(zhì)的風(fēng)味。天柱騾鴨和其他鴨一樣，在生長階段對精飼料的營養(yǎng)濃度特別是粗蛋白的營養(yǎng)濃度要求比較高，所以在騾鴨的整個生長期，如果能有足夠的活體蚯蚓代替日糧中的蛋白類飼料，其飼養(yǎng)成本會大大降低。實踐經(jīng)驗證明，在放牧條件下，在騾鴨日糧中添加足量的活體蚯蚓，同時飼養(yǎng)到120 d以上，其肉質(zhì)達到最佳、風(fēng)味獨特，銷售價格高出全程飼料鴨1倍以上，其經(jīng)濟效益相當(dāng)可觀。

1 雛鴨管理

指0～28日齡的管理，是整個飼養(yǎng)期的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1.1 育雛方式

網(wǎng)上育雛[1]。采用網(wǎng)上育雛可以避免雛鴨與糞便接觸，使雛鴨干凈干燥，減少疾病特別是腸道疾病的發(fā)生。

1.2 圈舍準(zhǔn)備

進鴨苗前，檢查供暖設(shè)備是否正常，同時對育雛室進行徹底清掃、清洗和消毒，在進鴨苗的前一天晚上用福爾馬林和高錳酸鉀進行熏蒸消毒，第2天把門窗打開，排出有害氣體。

1.3 預(yù)升溫

在雛鴨到來之前的4～6 h，把育雛室的供暖設(shè)備打開，使溫度慢慢升至30 ℃左右，并維持此溫度。

1.4 飼養(yǎng)密度

各周齡飼養(yǎng)密度見表1。

表1 各周齡飼養(yǎng)密度

1.5 溫度

溫度[2]是整個育雛期間最關(guān)鍵的因素，必須通過雛鴨的精神狀態(tài)來把握好溫度，溫度過高或過低均不利于雛鴨的生長發(fā)育。第1周溫度為28～30 ℃，1周齡后每周降2～3 ℃，直至脫溫(夏季則可提前脫溫，具體脫溫時間靈活掌握)。各周齡溫度要求見表2。

表2 各周齡溫度要求

1.6 濕度

各日齡濕度要求見表3。

表3 各日齡濕度要求

1.7 光照

1.7.1時間

各周齡光照時間要求見表4。

表4 各周齡光照時間要求

1.7.2強度

各周齡光照強度要求見表5。

表5 各周齡光照強度要求

1.8 空氣要求

定時通風(fēng)換氣，保持育雛室內(nèi)空氣良好，降低呼吸道疾病的發(fā)生。

1.9 飲水開食

1.9.1飲水

雛鴨入室內(nèi)休息0.5～1 h后，即可供給涼開水[3]，水溫以30 ℃左右為宜，飲水中加入5%的葡萄糖、電解質(zhì)或多維。

1.9.2開食

在雛鴨飲水1～2 h后即可開食，用雛鴨料(粗蛋白含量≥21%)，先在網(wǎng)上墊上塑料布，然后把鴨料均勻撒在塑料布上，讓雛鴨自由采食，每天定時定量，少喂勤添，保證充足飲水。

1.10 第1周齡管理

第2天把塑料布換成料桶，投喂全價顆粒料，每天投料6次，每隔3 h投料1次，每次投料以九成飽為宜；飲水器中保持充足的涼開水；每天清理糞便1次，保持室內(nèi)空氣清新。第2天在飲水中加入硫酸新霉素、氟苯尼考或左旋氧氟沙星類藥物(用預(yù)防量)，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生，療程3～5 d。

1.11 第2周齡管理

每天投料5次，每隔3 h投料一次。第8天開始添加活體蚯蚓[4]，放在早上第1餐添加，量由少到多，以不剩為宜；等食完蚯蚓后再投喂精飼料，精飼料由全價顆粒料逐漸過渡到半生半熟的米飯，米飯中拌入10%左右的青飼料(切細(xì))，如菊苣、白菜葉、蘿卜葉等，過渡時間為2～3 d，采取“先蚯蚓后米飯”的飼喂原則，每次投喂足量的活體蚯蚓后再投喂米飯；飲水從涼開水換成潔凈的自來水；每天清掃糞便1次，適當(dāng)開閉門窗，排出室內(nèi)有害氣體。

1.12 第3周齡管理

每天投料4次，每隔3 h投料1次。蚯蚓添加量可以提高到日糧的50%，精飼料則由米飯過渡到自配混合料，混合料以玉米、麥麩、豆粕和米糠為主，混合料的粗蛋白含量不低于15%；同時在精飼料中拌入20%左右的青飼料(切細(xì))，保持充足飲水，注意室內(nèi)衛(wèi)生，保持空氣清新。

1.13 第4周齡管理

每天投料3次，每隔3 h投料1次。第4周騾鴨開始長出老毛，對蚯蚓的需要量越來越大，所以在養(yǎng)殖騾鴨之前要規(guī)劃好蚯蚓的養(yǎng)殖規(guī)模(蚯蚓的飼養(yǎng)規(guī)模要足夠供應(yīng)騾鴨對蚯蚓的需要)，在保證充足活體蚯蚓的情況下，一定要添加混合精飼料和優(yōu)質(zhì)牧草。保證充足飲水和圈舍衛(wèi)生。

2 放牧期管理

指5～16周齡之間的管理。每天早、晚各投料1次，還是先蚯蚓后精料，早上喂八成飽后驅(qū)趕到果園、田地或草場里，讓其自由覓食，以野草、雜草、草籽或昆蟲為食，中途不再補料，只補充飲水。夏季一定要注意在放牧場地放上足夠的飲水器或其他飲水用具，保證充足飲水。

3 肥育期管理

指出欄前7～10 d的管理。出欄時間依養(yǎng)殖者的生產(chǎn)計劃或市場來定，出欄時間為120日齡、150日齡或180日齡不等，但不管哪個時候出欄，都是為了追求最高的利潤，所以應(yīng)在出欄前7～10 d進行育肥以增加體重。具體辦法：停止放牧，進行舍飼，減少其活動量，每天加料3次，白天2次，晚上1次，精料以能量飼料(玉米)為主，約占日糧的80%～90%，同時保證清潔飲水。每天抽樣稱重監(jiān)測體重情況，適時出欄。

4 疫病防治

騾鴨疫病的防治堅持“預(yù)防為主，防控結(jié)合”的原則，制定嚴(yán)格的免疫程序，按時按劑量做好鴨病毒性肝炎、鴨瘟、禽流感、禽霍亂、鴨傳染性漿膜炎等疫病的免疫接種，在育雛期間通過控制好溫度和投藥預(yù)防腸道疾病(如大腸桿菌病)的發(fā)生。

5 結(jié)語

騾鴨是一種瘦肉率很高的肉用型家禽，在其日糧中添加足量的活體蚯蚓能顯著促進其生長，提高肉質(zhì)品質(zhì)。蚯蚓的餌料主要來源于農(nóng)業(yè)廢棄物，特別是畜禽糞便，所以如何把農(nóng)業(yè)廢棄物變廢為寶，產(chǎn)出更多的蚯蚓，繼而把蚯蚓作為騾鴨的活體動物蛋白飼料來源，是解決當(dāng)下活體動物蛋白飼料來源的新途徑，其核心技術(shù)就是如何提高蚯蚓的產(chǎn)量，保證騾鴨對活體蚯蚓的需要，是實現(xiàn)騾鴨高效生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵。