“全業(yè)態(tài)鄉(xiāng)土英才”打造蘑菇大產(chǎn)業(yè)

■萬海峰 鄭小康

灌南縣新安鎮(zhèn)通過大力實施“全業(yè)態(tài)鄉(xiāng)土英才”計劃，打造全價值鏈食用菌特色產(chǎn)業(yè)，使鄉(xiāng)土人才成為推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級的“助推器”。

在灌南縣新安鎮(zhèn)于營村茂豐食用菌專業(yè)合作社，20 多名工人正在加緊打包生鮮杏鮑菇、白蘑菇罐頭、酸辣金針菇等產(chǎn)品，隨后這些打包好的“蘑菇”將通過物流發(fā)往全國各地。合作社負責人湯景揚說：“6月18日當天，我們通過電商平臺接到了12000 多單訂單，總銷售額達到60余萬元?！?/p>

小蘑菇，大產(chǎn)業(yè)。灌南縣新安鎮(zhèn)大力實施“全業(yè)態(tài)鄉(xiāng)土英才”計劃，圍繞食用菌種植、美食、藥用等方面，孵化價值鏈鄉(xiāng)土人才，打造全價值鏈食用菌特色產(chǎn)業(yè)。目前，全鎮(zhèn)擁有食用菌生產(chǎn)企業(yè)、合作社、集體農(nóng)莊40余家，全年產(chǎn)量50萬噸，從事食用菌生產(chǎn)、銷售、物流等從業(yè)人員達到1.8萬人，其中，擁有獨特食用菌種植傳承技藝、現(xiàn)代化食用菌種植技術等各類鄉(xiāng)土人才2600 名，先后被國家和省評為“蘑菇文化特色小鎮(zhèn)”。

“如果只是單純生產(chǎn)食用菌，產(chǎn)品的附加值不高，很難在市場競爭中脫穎而出?！毙掳叉?zhèn)黨委書記孫宇說，“一方面，我們發(fā)揮基層黨組織作用，把零散的村企、種植大戶整合起來，發(fā)展現(xiàn)代化工廠種植，形成了規(guī)模效應。另一方面，圍繞生產(chǎn)、銷售、消費等價值鏈條，大力培養(yǎng)服務終端各類實用人才，實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)的融合發(fā)展?！?/p>

新安鎮(zhèn)實施“鄉(xiāng)土名師”計劃，成立食用菌鄉(xiāng)土人才培訓中心，開設食用菌產(chǎn)業(yè)實境課堂和食用菌技能大師工作室，定期邀請行業(yè)內有影響力的專家、創(chuàng)業(yè)成功人士座談授課，每季度分類別開展一次“食用菌技能比武大賽”、每年開展一次“食用菌技能標兵”評選大賽，通過舉辦“菌都”美食節(jié)、菜菌中式烹飪大賽等活動，培養(yǎng)蘑菇名廚、營養(yǎng)師、藥理師等各類人才300 多人，不斷提高產(chǎn)品的附加值。

在青創(chuàng)園“蘑菇產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)沙龍”上，展示了13道新開發(fā)的食用菌菜肴、7道菌菇藥膳和9個線上熱門菌菇電商產(chǎn)品，20多名創(chuàng)業(yè)者正在參觀食用菌領域的創(chuàng)業(yè)成果。黨建指導員、創(chuàng)業(yè)導師李偉介紹：“對于鎮(zhèn)村創(chuàng)業(yè)者來說，從創(chuàng)業(yè)想法到創(chuàng)業(yè)成功，得益于黨組織的帶動引領和服務支撐?！?/p>

新安鎮(zhèn)定向出臺資金扶持、技術支持等政策，以鄉(xiāng)情、親情為紐帶，加強對高校畢業(yè)生、返鄉(xiāng)農(nóng)民工等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)群體的引導，進行全方位、“保姆式”扶持。今年以來，全鎮(zhèn)實現(xiàn)食用菌產(chǎn)量39.6萬噸、產(chǎn)值36億元，在此基礎上帶動農(nóng)業(yè)、餐飲等行業(yè)新增就業(yè)2000 余人，增收近5 億元，實現(xiàn)了以人才推動產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。