基于勞動投入回報率的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護經(jīng)濟驅動分析*——以河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)為例

何璐璐, 張永勛, 洪傳春, 閔慶文

基于勞動投入回報率的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護經(jīng)濟驅動分析*——以河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)為例

何璐璐1, 張永勛2, 洪傳春3,4, 閔慶文5,6**

(1. 中國農(nóng)業(yè)大學人文與發(fā)展學院 北京 100094; 2. 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所 北京 100081; 3. 東北大學工商管理學院 沈陽 110004; 4. 東北大學秦皇島分校 秦皇島 066004; 5. 中國科學院地理科學與資源研究所 北京 100101; 6. 中國科學院大學 北京 100049)

城市化和工業(yè)化背景下, 傳統(tǒng)小規(guī)模農(nóng)業(yè)一直被認為是經(jīng)濟效益較低的產(chǎn)業(yè)。重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的小規(guī)模農(nóng)業(yè)已有上千年的歷史, 至今仍發(fā)揮生計功能, 為何仍有大量農(nóng)戶在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)? 為解釋這個現(xiàn)象, 本文選取中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——河北寬城板栗栽培系統(tǒng)為例, 以寬城板栗種植戶為單位, 采用隨機抽樣問卷調查法收集數(shù)據(jù), 構建勞動投入回報模型, 計算農(nóng)戶板栗種植和外出務工的勞動投入回報率。研究結果表明: 寬城板栗種植戶使用化肥和農(nóng)藥比例不高, 耕地面積小(0.57 hm2?戶–1), 田間管理、采摘是板栗種植消耗勞動量較多的農(nóng)事活動, 年均只需要投入121.4 人?d?戶–1的勞動量; 外出務工勞動力約2 人?戶–1, 人均務工時間為8.9 月?a–1, 每年每戶外出務工的總勞動量為537 人?d?戶–1, 是板栗種植勞動投入的4.4倍。板栗價格相對略高, 每戶種植板栗所獲得的收入是15 623.3 元?戶–1; 農(nóng)民文化程度較低、技能不足, 外出務工的月收入較低, 每戶勞動力外出務工所獲得年收入為59 243.7元?戶–1。但從農(nóng)戶勞動投入回報率的角度看, 小規(guī)模板栗種植業(yè)較外出務工高約1.2倍。這一結果與人們對農(nóng)業(yè)低效益的普遍印象存在較大差別, 也從經(jīng)濟維度解釋了多數(shù)農(nóng)戶不愿意放棄板栗種植的原因。板栗種植需要的勞動量較少, 使得農(nóng)戶有大量的剩余勞動力從事非農(nóng)產(chǎn)業(yè), 農(nóng)戶兼業(yè)化是充分利用剩余勞動力以適應社會轉型的適應性現(xiàn)象。

農(nóng)戶勞動投入回報率; 寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng); 重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(IAHS); 中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(China-NIAHS); 小規(guī)模農(nóng)業(yè)

重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人們在長期生產(chǎn)實踐中巧用當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源與環(huán)境, 并不斷利用科學技術, 創(chuàng)造出的相對穩(wěn)定且可持續(xù)的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀。由于其經(jīng)歷了成百甚至數(shù)千年的時間檢驗, 從生態(tài)的角度講, 重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)[1-4]。除了具有生態(tài)可持續(xù)價值, 重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)還匯聚了農(nóng)耕文明時代的諸多社會、經(jīng)濟與文化元素, 如傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗和生產(chǎn)技術、地域文化傳統(tǒng)等[5-6], 實際上, 重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)就是一個仍然具有生產(chǎn)功能的、活態(tài)的農(nóng)業(yè)文明博物館。因此, 重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有經(jīng)濟功能、生態(tài)功能、社會功能、文化功能、教育功能、科普功能、示范功能等多功能性[6-7]。2002年聯(lián)合國糧食組織(FAO)發(fā)起了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAHS)保護倡議, 對全球范圍內(nèi)的典型傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)進行保護。截止到2020年6月底, 全世界共有62項全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn), 其中中國15項, 位居世界第1位。此外, 2012年原農(nóng)業(yè)部開展了中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(China-NIAHS)發(fā)掘, 截至2020年1月底, 共分5批發(fā)布了118項中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。然而, 在快速城市化、工業(yè)化和農(nóng)業(yè)科技飛速發(fā)展的今天, 重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具不夠先進, 生產(chǎn)效率低下, 經(jīng)營規(guī)模較小, 傳統(tǒng)生產(chǎn)方式工作強度大等, 受到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的巨大沖擊, 保護工作困難重重。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有生產(chǎn)效率高、勞動力需求量小、勞動強度低的優(yōu)勢, 但是由于生產(chǎn)資料投入成本高、農(nóng)業(yè)類型具有同質性, 生態(tài)環(huán)境負面影響較大[8-9], 表現(xiàn)出生產(chǎn)效率高卻生態(tài)與文化價值不足。此外, 對于一些地形崎嶇的山地農(nóng)業(yè)區(qū), 規(guī)?；C械化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)難以推廣, 傳統(tǒng)小規(guī)模農(nóng)業(yè)模式將會長期存在, 并成為這些地區(qū)生計與糧食安全的重要保障。因此, 傳統(tǒng)小規(guī)模農(nóng)業(yè)仍然有其存在的意義和必要性。但是, 在利益至上的商品化社會, 經(jīng)濟因素是農(nóng)戶行為決策最重要的驅動因素, 僅經(jīng)濟效益低這一因素就足以讓重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)難以得到有效的保護。所以, 從經(jīng)濟的角度, 分析重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地農(nóng)戶農(nóng)業(yè)行為的驅動機制, 對于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護和可持續(xù)發(fā)展有著至關重要的意義。效益低是人們對農(nóng)業(yè)的普遍認識, 許多學者通過農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)出分析證實了這一觀點[10-11]。然而許多研究僅將農(nóng)戶的生產(chǎn)要素投入和產(chǎn)出納入核算范圍, 沒有在農(nóng)業(yè)勞動時間投入上進行詳細核算, 只是以一整年作為農(nóng)業(yè)勞動時間進行計算,忽略了農(nóng)戶從事小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時有大量的農(nóng)閑時間, 而這些農(nóng)閑時間也被算作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時間, 導致農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)收益率比實際情況偏小。但現(xiàn)實中, 即使在農(nóng)業(yè)效益極低情況下, 大多數(shù)農(nóng)戶選擇兼業(yè)而沒有完全放棄小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn), 特別是重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地絕大多數(shù)農(nóng)戶至今仍然在從事小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn), 農(nóng)業(yè)仍是當?shù)剞r(nóng)戶的重要生計來源[12]。這種現(xiàn)象長期普遍存在的原因是什么? 農(nóng)戶投入到小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的勞動時間與勞動回報率與農(nóng)戶外出務工相比是否具有優(yōu)勢? 這些問題至今并沒有相關研究進行合理的解釋。

河北省寬城滿族自治縣地處燕山山脈北麓, 是燕山板栗()的重要分布區(qū), 板栗種植歷史悠久, 種植區(qū)域廣泛, 板栗品質優(yōu)良, 而且主要采用一家一戶的傳統(tǒng)種植方式。因其傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)生態(tài)可持續(xù), 以及其豐富的板栗文化, 2014年被認定為第2批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn) (China-NIAHS)。寬城板栗農(nóng)戶不僅具有重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地農(nóng)戶的一般特性, 而且是林果業(yè)種植類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地農(nóng)戶的典型代表。本研究以寬城板栗種植戶為研究對象, 擬從勞動量投入回報的角度, 核算寬城板栗種植戶真正投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的勞動回報率, 以及農(nóng)戶外出務工的勞動回報率, 并將兩者進行對比,進一步分析重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護經(jīng)濟驅動機制, 為以產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展促進農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的政策制定提供參考。

1 研究區(qū)概況及研究方法

1.1 研究區(qū)概況

寬城滿族自治縣位于河北省承德市東南部, 地處燕山山脈東段, 平均海拔300~500 m, 地理位置40°17′~40°45′N, 118°10′~119°10′E; 為半干旱半濕潤大陸性季風型氣候, 四季分明、雨熱同期, 夏季炎熱多雨、冬季寒冷少雪。年平均氣溫8.6 ℃, 無霜期139~175 d, 光照充足, 晝夜溫差達12 ℃; 多年平均降水量為748 mm; 土壤質地疏松, 微量元素豐富, 富含鐵質, 主要以棕壤和褐土為主[13]。全縣國土總面積為1 936 km2, 為典型農(nóng)業(yè)縣。截至2018年年末全縣總人口為26.19萬, 農(nóng)業(yè)人口比例為63%, 農(nóng)村居民人均可支配收入為12 806元。全縣板栗種植面積為3.69萬hm2, 產(chǎn)量為3.8萬t, 年產(chǎn)值約7.74億元, 板栗帶來的經(jīng)濟收益占全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的60%以上。該區(qū)域板栗種植歷史約3 000年[14-15], 至今仍具有重要的經(jīng)濟價值, 所轄的205個村大部分種植板栗, 板栗收入是農(nóng)戶農(nóng)業(yè)收入的主要來源, 收入占比為80%[16]。

1.2 研究方法

在中國, 家庭是基本的經(jīng)濟單元, 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與外出務工等經(jīng)濟行為通常根據(jù)整個家庭情況決定, 為計算寬城農(nóng)戶種植板栗和外出務工的勞動投入回報率, 本研究以農(nóng)戶為單位, 通過問卷調查法, 隨機抽樣調查農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入產(chǎn)出情況和外出務工的勞動力數(shù)量、工資、務工時間、工作地點等相關情況。采用成本收益方法, 考察家庭的單位勞動投入的收入所得(即勞動投入回報率)。對農(nóng)業(yè)而言, 除勞動投入外, 農(nóng)戶同時也需要投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需要的直接成本(例如化肥、農(nóng)藥、工具等), 因此, 計算板栗種植的勞動投入回報率時, 需先計算板栗的直接物質投入成本、最終收益和勞動量的消耗。對于外出務工勞動力, 由于其從事的主要是不需要投資培訓的職業(yè), 工作中付出的主要是體力勞動, 獲得的收益是工資收入, 所以勞動是最主要投入, 其他成本主要是生活必要支出。考慮到無論是在家務農(nóng), 還是外出務工, 農(nóng)民都有生活支出。為簡化研究, 本研究不考慮勞動力的生活支出等其他的成本。

在寬城, 獨特的土壤和氣候條件, 以及粗放的經(jīng)營方式, 使得種植板栗所需投入的農(nóng)藥、化肥等較少, 其產(chǎn)品主要是板栗, 農(nóng)戶將其出售從而獲得利潤。因此, 利用公式(1)計算板栗種植的凈利潤(N, 元?hm–2)。

式中:Y為單位面積(1, 2, 3, …,)產(chǎn)品的產(chǎn)量(kg?hm–2),P表示產(chǎn)品的價格(元?kg–1),C表示單位面積投入(1, 2, 3,…,)種產(chǎn)品的成本(元?hm–2)。

每戶種植板栗所獲得的凈利潤(NH, 元?戶–1)可由公式(2)計算得到。

式中:表示每戶種植的板栗面積(hm2)。

板栗為多年生喬木果樹, 由于山地的地形限制, 至今仍沿用傳統(tǒng)的人工耕作粗放經(jīng)營, 機械化率很低, 修剪枝條、除草、采摘等都需要人工完成。這些農(nóng)活需要在特定的時間段內(nèi)完成, 但不需要每天勞作。種植板栗的勞動投入(TL, 人?d?hm–2)可以由公式(3)計算得到。

式中:L表示種植每公頃板栗農(nóng)活所需的勞動量(人?d?hm–2),=1, 2, 3,…,。

每戶投入到板栗種植中的勞動量(HL, 人?d?hm–2)可以由公式(4)計算得到。

該區(qū)域農(nóng)民因外出務工地區(qū)不同所獲得的收入也不同, 平均工資(M, 元?月–1)可以由公式(5)得到, 平均工作時間(W月?a–1)由公式(6)計算。

式中:W表示在地務工的收入水平(元?月–1),=1(在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)), 2(鄉(xiāng)鎮(zhèn)外縣內(nèi)), 3(縣外市內(nèi)), 4(市外省內(nèi)), 5(外省);N表示在地工作的人數(shù)(人);T表示務工人員在地的平均工作時間(月?a–1)。

每戶外出務工的所獲得非農(nóng)業(yè)收入(H, 元?戶–1)可由公式(7)估算得到。

式中:L表示每戶外出務工的勞動力數(shù)量(人?戶–1)。

由于大多數(shù)勞動力外出務工, 農(nóng)業(yè)和外出務工是農(nóng)戶勞動投入的重要組成部分, 農(nóng)業(yè)勞動投入(外出務工勞動投入)占家庭所有勞動投入的比例可表示為有效勞動率(LR)。農(nóng)戶種植板栗的農(nóng)業(yè)有效勞動率(LRc)與外出務工有效勞動率(LRw)可由公式(8)、(9)計算得到。

式中:表示農(nóng)戶家庭中勞動力的數(shù)量(人?戶–1)。

單位勞動投入所獲得收入是勞動者選擇工作的決定因素。寬城板栗種植戶是否繼續(xù)種植板栗, 取決于其單位勞動投入所獲得的農(nóng)業(yè)效益是否優(yōu)于非農(nóng)業(yè)。單位勞動投入的農(nóng)業(yè)收益率與外出務工收益率之比(ANI)可由公式(10)計算得到。

ANI>1, 表示農(nóng)業(yè)種植有比較優(yōu)勢, 在本研究中意味著小規(guī)模的板栗種植有比較優(yōu)勢;ANI<1, 表示農(nóng)業(yè)種植沒有比較優(yōu)勢。

1.3 數(shù)據(jù)來源

選取寬城板栗主產(chǎn)區(qū)的碾子峪鎮(zhèn)、塌山鄉(xiāng)、孟子嶺鄉(xiāng)、鏵尖鄉(xiāng)、餑羅臺鎮(zhèn)作為調查區(qū)域, 其中碾子峪鎮(zhèn)板栗產(chǎn)量幾乎占到全縣板栗產(chǎn)量的1/3。2019年1月在調查區(qū)域內(nèi)隨機選擇村莊進行問卷調查, 每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨機選擇2~3個村莊, 每個村莊隨機選擇的調查樣本為5~7個, 均為當?shù)胤N植板栗的普通農(nóng)戶, 調查對象來自不同的家庭, 是家庭的主要勞動力或家庭主要角色, 對板栗種植技術以及家庭成員的工作狀況十分了解。共發(fā)放問卷130份, 回收125份, 其中有效問卷為123份。調查問卷內(nèi)容主要包括基本信息和問題兩部分, 所涉及的問題主要有: 農(nóng)戶家庭基本信息、板栗種植的投入產(chǎn)出以及農(nóng)事活動安排、家庭經(jīng)濟收入來源、家庭成員就業(yè)狀況等。

2 結果與分析

2.1 受訪農(nóng)戶基本特征

如表1所示, 受訪板栗種植農(nóng)戶中男性比例(68.0%)高于女性比例(32.0%), 男性一般較女性更懂得板栗種植的相關技能與知識。年齡多分布45歲以上(95.5%), 其中55歲及以上人口占總受訪人數(shù)的45.5%, 農(nóng)業(yè)從業(yè)人口老齡化, 一般為無法外出務工的老齡勞動力。被調查對象的受教育程度普遍偏低, 36.4%的農(nóng)民表示僅接受過小學及以下教育, 36.4%的農(nóng)民接受過初中教育, 僅9.0%的農(nóng)民接受過大專及以上教育。農(nóng)戶家庭結構多為主干家庭, 平均每戶約5.1人, 勞動力人口3人, 家庭外出務工勞動力數(shù)量為2人。

2.2 板栗種植的投入產(chǎn)出

據(jù)調查, 目前寬城板栗仍維持傳統(tǒng)的粗放經(jīng)營方式, 直接物質投入主要包括化肥、農(nóng)藥、灌溉、勞動工具等。如表2所示, 僅勞動工具的使用率達到100.0%; 使用化肥和農(nóng)藥的農(nóng)戶比例不高, 分別為36.4%和59.1%; 由于地處燕山山區(qū), 降水少, 水資源匱乏, 板栗灌溉條件差, 栗農(nóng)一般不會灌溉板栗, 只有靠近水渠或地下水井的板栗林會被灌溉, 灌溉比例為13.6%?；适前謇醴N植的最主要成本, 達1 199元?hm–2, 占總投入的60.0%; 農(nóng)藥和勞動工具的投入分別排板栗種植直接物質投入的第2位和第3位, 灌溉成本占比最少, 為6.5%。因相當比例的農(nóng)戶未施用化肥或(和)農(nóng)藥、使用簡單勞動工具以及不對板栗樹進行灌溉, 而另有一些經(jīng)營面積較大的農(nóng)戶在這3項的投入量較大, 造成樣本間的差異很大, 導致直接物質投入的標準差大于平均值, 這也說明很多農(nóng)戶種植板栗仍然在堅持使用傳統(tǒng)的方式。

表1 寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)板栗種植農(nóng)戶的基本特征

板栗種植業(yè)的產(chǎn)品主要是板栗, 以及修剪的板栗枝條, 但由于板栗枝條缺乏市場需求, 農(nóng)戶將其直接扔掉, 或用作生活能源, 產(chǎn)生的經(jīng)濟效益可以忽略。據(jù)調查2018年板栗產(chǎn)量約為2 250 kg?hm–2, 收購價格約為13元?kg–1。由公式(1), 可得出板栗種植的直接物質投入成本為2 000元?hm–2, 單位面積板栗的凈利潤(N)為27 250元?hm–2。據(jù)統(tǒng)計資料顯示, 寬城每戶擁有掛果板栗樹0.57 hm2, 由公式(2)可得每戶種植板栗獲得的凈利潤(NH)為15 623.3元?戶–1。

2.3 板栗種植的勞動投入

板栗樹為多年生木本植物, 經(jīng)濟周期為1年。由于寬城板栗種植區(qū)地處山區(qū), 機械化水平低, 農(nóng)事都依靠人力完成。如圖1所示, 在每年的12月中旬至翌年1月中旬為修剪枝條期, 3—4月需要施肥, 6—8月做一些田間管理, 如除草、施肥、打藥等, 是農(nóng)活比較集中的時間; 9月板栗成熟后栗子自然脫落, 需要人工撿拾; 10月份時需施秋基肥, 俗稱“月子肥”。其他時間為農(nóng)閑時間。

調查中發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶家中至少有1個勞動力進行板栗種植, 將這些田間農(nóng)事勞動量化為1個勞動力從事板栗種植所需要的天數(shù)。如表3所示, 所有的板栗農(nóng)事活動中, 采摘板栗需要的勞動量最多, 為86.3 人?d?hm–2; 其次是田間管理, 主要有除草、打藥、灌溉等活動, 需要64.9人?d?hm–2; 施肥需要勞動量最少, 為5人?d?hm–2。由公式(3)可以得出板栗種植所需勞動量(TL)為213人?d?hm–2。由公式(4)可得出農(nóng)戶種植板栗所需要勞動量(PL)為121.4人?d?戶–1。由于對板栗進行粗放種植, 不同的農(nóng)戶投入到田間的勞動量差異較大, 例如, 有的種植戶不施用化肥, 其施肥勞動投入量為零, 有的農(nóng)戶在板栗生長期間會施兩次化肥, 造成一些農(nóng)事活動所需勞動量的標準差大于其平均值。

表2 寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)板栗種植的直接物質投入與產(chǎn)出

1)板栗價格為13 ￥?kg–1。The price of chestnut is 13 ￥?kg–1.

圖1 寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)板栗農(nóng)事圖

表3 寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)板栗種植的勞動力投入

2.4 農(nóng)戶外出務工收入情況

即使板栗種植在當?shù)剞r(nóng)戶生計中占重要地位, 但是隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展, 越來越多的農(nóng)村勞動力流向城鎮(zhèn)。由于農(nóng)民文化素質較低, 多數(shù)未受過專業(yè)技能訓練, 因此僅從事一些低技能、低收入、穩(wěn)定性差的工作, 如建筑工、鐘點工、服務員等。其務工時間又受工作類型限制, 因此, 工作時間比較零散。外出務工人員工作地點可分為鄉(xiāng)內(nèi)、縣內(nèi)、市內(nèi)、省內(nèi)、外省5類。如表4所示, 外出務工大多選擇外省, 其次是縣內(nèi), 選擇在鄉(xiāng)內(nèi)工作的人最少。外出務工的平均工資水平呈距離家越遠工資水平越高的趨勢, 最高的為外省, 為4 000元?月–1, 其次是省內(nèi)3 400元?月–1, 最低的為鄉(xiāng)內(nèi)1 500元?月–1。

由公式(5)、(6)得出外出務工的平均工資(M)為3 328.3元?月–1, 平均外出務工時間(W)為8.9月?a–1。據(jù)調查, 每戶一般有2人外出務工(表1), 由公式(7)可以得出每戶外出務工所獲得收入(H)為59 243.7元?戶–1。

2.5 板栗種植與外出務工的勞動生產(chǎn)率

據(jù)調查, 寬城板栗種植戶每戶有3個勞動力, 因此每年每戶所擁有的勞動量為1 095人?d。因外出務工收入為每月工資所得, 工作時間按每月30 d計算, 每年外出務工為8.9個月, 外出務工勞動力數(shù)量為2, 外出務工的勞動量為537人?d。如前計算, 農(nóng)戶投入到板栗種植的勞動量為121.4人?d。因此, 由公式(8)、(9)可以得出板栗種植的有效勞動率(LRc)為11.1%, 外出務工的有效勞動率(LRw)為48.8%, 即外出務工的勞動投入是板栗種植的4.4倍。由公式(2)、(7)計算得出, 農(nóng)戶外出務工的年收入是農(nóng)戶種植板栗的3.8倍。由公式(10)可得外出務工與農(nóng)業(yè)的勞動投入回報率之比(ANI)為1.2, 意味著板栗種植的勞動投入回報率是外出務工的1.2倍。

表4 寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)板栗種植農(nóng)戶外出務工地點與工資水平

3 討論

人們普遍認為農(nóng)業(yè)比較效益較低, 是因為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期長, 耕地面積小, 在年周期內(nèi)給農(nóng)民帶來的收入有限。根據(jù)以年為單位勞動時間的投入產(chǎn)出模型計算農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益時, 將農(nóng)閑時間計算在內(nèi), 得出農(nóng)業(yè)比較收益低的結論。但以人?d為單位的農(nóng)業(yè)勞動量投入回報來看, 農(nóng)業(yè)利潤率并不低。本研究通過調查問卷法對板栗種植各環(huán)節(jié)的勞動投入進行了分類調查統(tǒng)計, 發(fā)現(xiàn)每戶投入到板栗種植中的凈勞動量為121.4人?d。由于寬城板栗一般為傳統(tǒng)的粗放種植, 勞動力投入較少, 因此農(nóng)戶每年2/3時間為閑暇時間, 計算經(jīng)濟效益時不應考慮此段時間。本研究結果表明板栗種植的勞動投入回報率是外出務工非農(nóng)就業(yè)的1.2倍, 可見與一般的認識完全不同, 小規(guī)模板栗種植業(yè)并不是一個勞動量投入高、產(chǎn)出低的產(chǎn)業(yè)。如果寬城板栗種植戶都外出務工而放棄種植板栗, 會導致勞動力資源經(jīng)濟效益降低。

板栗是我國山地經(jīng)濟林的典型代表, 實際上, 大多數(shù)從事小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶并不是真正的全職農(nóng)民, 而是兼職的農(nóng)民或工人, 他們不僅從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn), 還從事非農(nóng)業(yè)工作[17-18]。本研究選取的河北寬城板栗種植業(yè), 由于勞動強度相對較低、板栗價格相對較高, 在勞動投入回報上更具有一定的優(yōu)勢, 一定程度上代表了我國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地小規(guī)模粗放種植的林果業(yè)。但由于板栗產(chǎn)量較低, 而勞動生產(chǎn)環(huán)節(jié)較多, 勞動投入量略高于非機械化生產(chǎn)的糧食種植投入[19], 故勞動投入回報率與山區(qū)糧食種植業(yè)相比并無太大優(yōu)勢。本研究中, 農(nóng)戶都經(jīng)營的是小規(guī)模板栗種植, 由于粗放經(jīng)營需要投入的勞動量較少, 閑暇時間較多, 使農(nóng)戶有充足的時間從事非農(nóng)工作, 來改變這種粗放單一板栗種植的生計策略以獲得較高的收入, 從而能夠適應社會經(jīng)濟轉型。從勞動投入回報角度看, 農(nóng)戶從事小規(guī)模板栗種植的高于外出務工, 這是即使板栗種植收入遠低于外出務工, 農(nóng)戶仍不愿意放棄板栗種植的真正原因, 這也同時驗證了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地相當一部分小規(guī)模農(nóng)業(yè)(特別是林果種植業(yè))在今天仍保持著可持續(xù)性。

寬城板栗種植戶的勞動力老齡化現(xiàn)象嚴重, 大多數(shù)年輕人選擇外出務工, 但他們能夠外出務工的機會隨著他們年齡的增長而減少[20], 當?shù)揭欢挲g時, 只能選擇回家務農(nóng)來維持生計和養(yǎng)老[21], 說明小規(guī)模農(nóng)業(yè)在我國社會發(fā)展過程中發(fā)揮著不可替代的作用[22-23]。同時寬城傳統(tǒng)板栗種植系統(tǒng)作為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn), 需要當?shù)剞r(nóng)戶積極參與保護和維持, 當前農(nóng)戶粗放種植板栗, 不用投入大量的勞動量就能獲得一定的經(jīng)濟收入, 即板栗種植能為當?shù)剞r(nóng)民帶來一定的經(jīng)濟收入, 是其保護板栗的根本動力。

小規(guī)模農(nóng)業(yè)勞動投入少, 同樣也使得農(nóng)戶有充足的時間在當?shù)匕l(fā)展第二、三產(chǎn)業(yè)和復合性生態(tài)農(nóng)業(yè), 以提高在家鄉(xiāng)所獲得的收入[24]。例如, 圍繞當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工和制造業(yè), 依托農(nóng)業(yè)景觀、傳統(tǒng)文化、生態(tài)環(huán)境發(fā)展旅游業(yè)[25-26]。發(fā)展地方產(chǎn)業(yè)對當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)具有許多積極的社會作用, 可以維持地方社會結構穩(wěn)定, 減少家庭糾紛、留守老人與兒童等社會問題, 有利于農(nóng)民家庭穩(wěn)定、兒童健康成長以及保護本土文化[27-29], 特別是對于重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護意義重大。

此外, 本研究未考慮外出務工的生活成本支出, 實際上農(nóng)民工在扣除因頻繁返鄉(xiāng)而產(chǎn)生的生活費和交通費后, 其非農(nóng)工作的平均收入低于本研究數(shù)據(jù)[5], 而因農(nóng)村生活成本低, 農(nóng)業(yè)勞動回報高于當前結果。由于寬城地處山區(qū), 農(nóng)民文化素質不高, 無法找到穩(wěn)定的高收入工作, 因此, 在某種程度上板栗種植比外出務工更有優(yōu)勢, 這可能是當?shù)剞r(nóng)民不愿放棄農(nóng)業(yè)種植的內(nèi)在原因。

4 結論與建議

本研究從勞動投入回報的角度, 以板栗種植戶為研究單位, 研究了寬城傳統(tǒng)板栗種植系統(tǒng)的投入產(chǎn)出, 以及當?shù)剞r(nóng)戶外出務工時間與收入, 發(fā)現(xiàn)該地由于粗放經(jīng)營、耕地面積小, 農(nóng)戶從事小規(guī)模板栗種植投入的勞動量較少。雖然農(nóng)業(yè)收入在農(nóng)戶總收入中所占比例較低, 但勞動投入回報率較高, 與農(nóng)戶外出務工相比, 板栗種植的勞動力投入回報高出20%, 這一結果顯然不同于人們對農(nóng)業(yè)效益低的普遍印象。因此, 即使當經(jīng)濟收入成為影響農(nóng)戶生計選擇的重要因素時, 在某種意義上, 較高的勞動投入回報率可能成為相當一部分農(nóng)戶, 特別是林果種植業(yè)類的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的農(nóng)戶在城市從事非農(nóng)工作的同時, 至今仍然不放棄小規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營的重要原因。

重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護與發(fā)展離不開當?shù)剞r(nóng)戶的參與, 而農(nóng)戶參與的根本動力在于是否能從中獲得所期望的經(jīng)濟收入, 以滿足其生計需求。因此, 充分利用農(nóng)戶農(nóng)閑時間, 發(fā)展本地非農(nóng)產(chǎn)業(yè), 提高遺產(chǎn)地農(nóng)戶的生產(chǎn)收入, 是未來重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的有效路徑。推進遺產(chǎn)地一二三產(chǎn)融合發(fā)展, 延長農(nóng)業(yè)價值鏈增加農(nóng)產(chǎn)品附加值, 拓寬農(nóng)戶就業(yè)和增加收入渠道[30-31], 創(chuàng)造經(jīng)濟收益, 可使當?shù)剞r(nóng)民留在本地。建議依托板栗種植, 發(fā)展板栗產(chǎn)品加工業(yè), 開發(fā)多樣的農(nóng)產(chǎn)品類型; 依托板栗種植山地景觀, 發(fā)展旅游業(yè), 開發(fā)板栗旅游紀念品等; 以及推廣板栗林下畜禽養(yǎng)殖、栗蘑種植等復合種養(yǎng)模式; 農(nóng)戶可依托板栗產(chǎn)業(yè)經(jīng)營特色農(nóng)家樂等。此外, 寬城板栗品質優(yōu)良, 口感上乘, 但知名度不高, 板栗單價較低。寬城板栗應利用多媒體渠道, 加大宣傳力度, 打造重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)特色品牌, 提升寬城板栗的經(jīng)濟價值, 增加農(nóng)戶經(jīng)濟收入。

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Analysis of the economic driving force for protecting Important Agricultural Heritage Systems based on the return rate on labor input: A case study of the Kuancheng Traditional Chestnut Cultivation System in Hebei Province*

HE Lulu1, ZHANG Yongxun2, HONG Chuanchun3,4, MIN Qingwen5,6**

(1. College of Humanities and Development, China Agricultural University, Beijing 100094, China; 2. Institute of Agricultural Economics and Development, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China; 3. School of Business Administration, Northeastern University, Shenyang 110004, China; 4. Northeastern University at Qinhuangdao, Qinhuangdao 066004, China; 5. Institute of Geographic Sciences and Natural Resources Research, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100101, China; 6. University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China)

Under the background of urbanization and industrialization, many Agricultural Heritage Systems (AHS) sites in mountainous areas still maintain traditional small-scale agriculture (TSA) that relies on human labor due to the difficulty in using modern machinery. TSA has been widely regarded as a relatively small industry owing to a low annual income. TSA in AHS sites usually has a history of over thousands of years and is important for maintaining a living for local households. Why are there still a large number of farmers engaged in agriculture in AHS sites? From an economic perspective, this paper selected the China Nationally Important Agricultural Heritage Systems (China-NIAHS), Kuancheng Traditional Chestnut Cultivation System in Hebei Province, as an example, taking the chestnut farming household as a basic unit, to examine its sustainability. Data were collected by using the random questionnaire method. The survey information included the direct material inputs, labor inputs, outputs of chestnut farming, and the migrant workers’ workplace information, duration and income. The labor consumption of chestnut farming and migrant work were accurately calculated. The labor input-return (LIR) model was constructed to calculate the LIR rate of chestnut farming and migrant work in each chestnut farming household. A comparative analysis was carried out to identify differences. Results showed that chestnut farming households usually had a small farmland area (about 0.57 hectare per household) and most maintained traditional production methods. Only a few households used fertilizers and pesticides to farm chestnut trees. An average household spent 121.4 labors′days in cultivating chestnuts due to extensive management. An average chestnut farming household had 2 migrant workers and each spent 8.9 months per year doing migrant work. Each chestnut farming household thus expended 537 labors′days for migrant work. The labor input of migrant work was 4.4 times that of chestnut farming. Likewise, a chestnut farming household often had an annual income of 15 623.3 Yuan RMB from chestnut farming due to the relatively high price of chestnut, and could get an annual income of 59 243.7 Yuan RMB from non-farm jobs due to the low degree of peasant culture, skills shortage, and low monthly income. However, the results showed that TSA had a higher LIR rate (1.2 times) than migrant work. This is contrary to the common impression that TSA is a low benefit system. This also explains why most farmers are unwilling to give up chestnut planting from an economic perspective. Chestnut farming does not require a lot of labor input and each chestnut farming household has surplus laborers to perform migrant work, so they can adapt to the social and economic transformation.

Farmer household’s rate of return on labor input; Kuancheng Traditional Chestnut Cultivation System in Hebei Province; Important Agricultural Heritage Systems (IAHS); China Nationally Important Agricultural Heritage Systems (China-NIAHS); Small-scale agriculture

, E-mail: minqw@igsnrr.ac.cn

Dec. 27, 2019;

F32

10.13930/j.cnki.cjea.190920

閔慶文, 主要研究方向為生態(tài)農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、國家公園與自然保護地體系等。E-mail: minqw@igsnrr.ac.cn

何璐璐, 主要研究方向為農(nóng)戶生計與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護等。E-mail: helulu2013@163.com

2019-12-27

2020-03-20

* This study was supported by the International Cooperation Project (12200020) and the Rural Social Development Project (09205006) of Ministry of Agriculture and Rural Affairs of the People’s Republic of China.

* 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際交流合作項目(12200020)和農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展項目(09205006)資助

何璐璐, 張永勛, 洪傳春, 閔慶文. 基于勞動投入回報率的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護經(jīng)濟驅動分析——以河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)為例[J]. 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學報(中英文), 2020, 28(9): 1405-1413

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Mar. 20, 2020