李英華

(太原學(xué)院教育系，太原030012)

一、問題提出:野味何“魅”之有

對新冠肺炎病毒的溯源令“野味消費行為”繼2003 年非典之后又一次成為人們熱議與批判的對象，對此，國家自2020 年1 月下旬起就曾多次發(fā)出“拒食野味”的呼吁，并于2020 年2 月24 日出臺《關(guān)于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習(xí)、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》，明確規(guī)定全社會成員都要“自覺增強(qiáng)生態(tài)保護(hù)和公共衛(wèi)生安全意識，移風(fēng)易俗，養(yǎng)成科學(xué)健康文明的生活方式?！保?］這些措施必將有力推動全民生態(tài)文明意識的提升，但野味消費行為背后的心理原因究竟如何?廣大民眾對此仍存有疑竇——以部分網(wǎng)民對《人民日報》相關(guān)呼吁的留言為例:搞不懂這些人圖個啥?豬牛羊魚這些不香嗎?是嫌自己人味太多嗎?因此，深究其背后的原因必要且緊要，不僅是切斷傳染病源頭、保障人民健康之需，更有利于我國建設(shè)生態(tài)文明、發(fā)展民族永續(xù)大計。

查閱近幾年文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，對野味消費行為原因的分析主要集中在《野生動物保護(hù)法》的相關(guān)內(nèi)容上。很多研究者認(rèn)為《野生動物保護(hù)法》在立法與實施方面的不夠完善是野味消費行為屢禁不止的原因。研究認(rèn)為，《野生動物保護(hù)法》的保護(hù)對象為“珍貴、瀕危的陸生、水生野生動物和有重要生態(tài)、科學(xué)、社會價值的陸生野生動物(即三有動物)”，“僅以珍貴、瀕危以及三有作為價值衡量，這意味著絕大多數(shù)野生動物——譬如蝙蝠、穿山甲等具有潛在公共健康風(fēng)險的野生動物，并未在現(xiàn)行《野生動物保護(hù)法》的調(diào)整范圍內(nèi)”，［2］導(dǎo)致這些可能攜帶病毒的野生動物隨著人工馴養(yǎng)繁殖捕獵后進(jìn)入市場，給公共衛(wèi)生安全埋下隱患。在野生動物保護(hù)的實施主體上則存在“過多倚重行政機(jī)關(guān)，忽視公眾參與”［3］的問題，建議“增強(qiáng)社會組織在野生動物保護(hù)中的參與性”［4］，以保障《野生動物保護(hù)法》的執(zhí)行效果。此外，野生動物生境——野生動物的生活空間以及其中的光照、地形、植被、天敵、食物等生態(tài)因子——也應(yīng)是野生動物保護(hù)的重要配套內(nèi)容，可“通過創(chuàng)新立法原則、健全法律體系、完善執(zhí)法機(jī)制等方式推進(jìn)野生動物生境保護(hù)工作”［5］。

有研究者從生態(tài)倫理角度入手分析野味消費行為發(fā)生的原因，發(fā)現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化對野生動物生態(tài)系統(tǒng)的影響集中體現(xiàn)在“食用”上，認(rèn)為“人類從自身視角出發(fā)，忽略了野生動物作為平等生命體應(yīng)該得到的尊重”［6］。在此意識形態(tài)的基礎(chǔ)上，野味消費行為漸漸發(fā)展成“一些擁有公法權(quán)力與優(yōu)勢權(quán)力的人的取樂方式，完全是出于對炫耀與奢侈的追求”［7］，有的地區(qū)甚至形成了以食用野生動物、特別是珍稀野生動物招待賓客的惡俗，這是“當(dāng)前我國野生動物保護(hù)中的生態(tài)倫理困境”［8］導(dǎo)致的，亟須從樹立“人與自然和諧相處”的生態(tài)倫理觀入手，杜絕野味消費行為的發(fā)生。

整體來看，尚未發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)深入的、以文化為視角的研究。人的行為與其所處社會環(huán)境的文化密切相關(guān)。本文認(rèn)為，對野生動物消費行為原因的探究，應(yīng)當(dāng)以“人”這一行為主體為研究對象，在更為廣闊生動的社會文化基礎(chǔ)上開展，因此，本研究以文化心理學(xué)為理論基礎(chǔ)，以臉面文化為切入點，基于扎根理論，運(yùn)用質(zhì)性分析方法對“野味消費行為”展開研究，以期獲得該行為在文化心理層面的解釋。

二、理論基礎(chǔ)與研究設(shè)計

(一)理論基礎(chǔ)

本研究基于文化心理學(xué)理論展開設(shè)計。文化心理學(xué)以文化情境下人們的心理活動和行為表現(xiàn)為關(guān)注點，著力研究“文化傳統(tǒng)和社會實踐如何規(guī)范、表達(dá)、改造、變更人類的心理，即文化對心理、行為的影響、塑造”［9］。人是文化存在的一種形式 ，“人的心理是在文化的形成和發(fā)展過程中形成與發(fā)展的”［10］，文化“在很大程度上制約乃至決定著人的心理活動與行為”［11］82，并且“以人的創(chuàng)造物(工具或媒介)為中介，參與并模塑人類心理的歷程”［12］。文化與心理的關(guān)系素來存在，并且與時俱進(jìn)充滿活力。

臉面文化(facial － culture)是人們基于對臉面意義的認(rèn)知與理解而產(chǎn)生的一系列精神活動的總和。臉面是具有中國特色的社會心理特征，并且在日益繁榮的全球化語境下，成為極具辨識度的中國符號。臉面與國人的心理行為之間，有著微妙且密切的關(guān)系。由于其特有的社會心理價值，一直以來就是學(xué)術(shù)討論的熱點。在詮釋社會轉(zhuǎn)型期的國民心態(tài)上，臉面也顯示了特別的現(xiàn)實意義。本文擬將野味消費行為置于臉面文化的背景下，以期從文化層面探尋這一行為背后的心理原因。

在研究方法上，本文遵從文化心理學(xué)的研究理念，注重研究的生態(tài)化，聚焦于情境之中的行為——在真實而具體的文化語境中解讀行為，以“文化語境”為出發(fā)點和歸宿。具體到本研究中，即將野味消費行為置于臉面文化這一兼具傳統(tǒng)與時代氣息的背景下，自下而上，從日常生活中獲取原始數(shù)據(jù)，在系統(tǒng)性收集數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行深入分析，尋找反映該行為背后心理現(xiàn)象的本質(zhì)內(nèi)容與核心概念，再通過這些內(nèi)容和概念之間的聯(lián)系找到心理現(xiàn)象與臉面文化互動的聯(lián)結(jié)點，深入分析聯(lián)結(jié)背后的原因。

(二)研究設(shè)計

本研究依從質(zhì)性研究的范式，運(yùn)用扎根理論的研究方法展開。采用目的性抽樣與滾雪球抽樣相結(jié)合的方式，首先通過招募確定部分訪談對象，然后以訪談對象所提供的人脈資源作為繼續(xù)抽樣的依據(jù)，最終確定訪談對象共計18 名(男13 人，女5人)。

在選取訪談對象時，主要基于以下兩方面的考慮:其一，為了避免滾雪球抽樣可能帶來的樣本同一性的問題，本研究將訪談對象的年齡跨度確定在20 －49 歲之間，涵括在校大學(xué)生與中年人士，同時也最大限度地考慮到訪談對象在學(xué)歷、性別、職業(yè)等方面的差異因素，以便獲取較為豐富的研究數(shù)據(jù)，提升結(jié)論的生態(tài)效應(yīng)。其二，研究表明，“年齡越大，食用野生動物的比例越大，在學(xué)生(在校大學(xué)生與中學(xué)生)這一群體中，此類陋習(xí)較少”［13］，同時，考慮到“中年油膩男”(網(wǎng)絡(luò)熱詞，此類中年男士的特征主要有:經(jīng)常喝酒，不愛運(yùn)動，飲食隨意，飯局較多，不修邊幅，喜歡吹噓)一詞所包含社會輿論對目標(biāo)人群的主流認(rèn)知的參照價值，因此，在訪談對象年齡與性別的選擇上，以中年男性為主，從而保證樣本的代表性。

為保證研究效果，在正式開展研究之前，研究者與部分訪談對象以線上交談的方式進(jìn)行了預(yù)訪談。在此基礎(chǔ)上，形成半結(jié)構(gòu)化訪談提綱，包括對野味消費行為的看法及原因分析(主要指心理層面的原因)、從臉面文化的角度來看對該行為做怎樣的解讀等內(nèi)容。研究過程中，針對訪談的科學(xué)性與技巧性、訪談結(jié)果的真實性與認(rèn)可度，不斷地進(jìn)行自我追問、自我反思，尤其考慮研究效度受到了哪些因素的干擾以及如何處理這些干擾，確保研究者本人作為研究工具的可信度與有效性，以求訪談效果的最優(yōu)化。

訪談工作于2020 年3 月至4 月期間展開。訪談時長40 分鐘左右，均為線上訪談，個別訪談對象進(jìn)行了二次訪談。以錄音以及交談記錄(包括語音與文字)的方式回收訪談資料。當(dāng)訪談過程無法為本次研究提供更多的新信息時，即認(rèn)為本次數(shù)據(jù)收集已接近飽和狀態(tài)。訪談結(jié)束后，按照以下步驟進(jìn)行數(shù)據(jù)處理:第一步，在深度熟悉原始數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，將所有的訪談內(nèi)容以文本的方式組成本研究的數(shù)據(jù)集，并確保文本導(dǎo)出的正確率;第二步，將數(shù)據(jù)導(dǎo)入Nvivo11 質(zhì)性數(shù)據(jù)分析軟件中，按照三級編碼的順序依次進(jìn)行分析。三級編碼即“開放編碼、主軸編碼和核心編碼”［14］72－87，編碼是本研究的核心過程。

三、臉面異化成分:野味消費行為的助推者

研究者將臉面細(xì)分為“臉”與“面子”，“臉與道德行為及個人名聲有關(guān)，面子與社會地位及能耐有關(guān)”。［15］183－187“臉”代表社會群體對道德良好者所持有的尊敬，反映著社會對其自我德行的信任;“面子”則代表個體在社會中廣受重視的地位與聲譽(yù)，“不論何時，個體都必須依賴所處的外在環(huán)境，才能獲得這種聲譽(yù)”［16］45－46，這一區(qū)分與界定分別賦予臉面以個體性與關(guān)系性，即“臉”強(qiáng)調(diào)自我定位，具有道德色彩;“面”則強(qiáng)調(diào)關(guān)系定位，更具社會色彩。雖然同屬臉面的社會功能，但兩者在個體社會生活中的占比卻有所不同，而個體對于這兩者所占比例的把握與“臉面”這一文化因素在社會中的變化與發(fā)展密切相關(guān)。通過對數(shù)據(jù)的整理與分析，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前社會背景下的臉面文化存在一些明顯的異化傾向，并且因此成為野味消費行為的助推者。

(一)由虛榮性需求引發(fā)的異化

1.認(rèn)知歧化:等級意識的外顯

正常語境下，臉面與尊嚴(yán)相關(guān)，例如，“你這樣做讓我很沒面子”，但很多情況下，一些人將虛榮等同于尊嚴(yán)，以標(biāo)新立異的行為來詮釋臉面。標(biāo)新立異，素來就是臉面心理的歧化因子。這里的新異并非字面所表達(dá)的、真正意義的新異，而是相對于個體所在群體的、相對意義上的新異，具有等級化、階層化的心理蘊(yùn)義，目的是區(qū)別于他人以突出自己，滿足臉面的虛榮性需求。相比而言，這一點是受訪者提及最多的內(nèi)容。

吃別人不敢吃的才有排面兒——不管是怕犯法不敢吃，還是膽子小不敢吃，反正是別人不敢吃而你吃了，這(經(jīng)歷)說出來多有面子，是跟別人吹噓的資本。(ID－11)

吃那些野生動物，或者消費象牙、犀牛角這些野生動物的制品，我認(rèn)為這都是些不必要的需要，都是可以用其他東西替代的需要，還是虛榮心在作怪，“我吃了你們沒吃過的東西”、“我擺了你們沒擺過的物件”，說給朋友們聽，很有面子。(ID－7)

在別人羨慕佩服的眼神中沾沾自喜，滿足虛榮心，而且還有那么點兒成就感——稀罕東西可不是誰都能享用，是成功人士專屬的!(ID－8)

這種行為不可理解，(是)無知的表現(xiàn)，就算是不虛榮就難受，也請帶個腦子——通過這事來滿足虛榮心，也太low 了!(ID－5)

人類發(fā)展史上，不乏以標(biāo)新立異的方式來滿足臉面虛榮性需求的現(xiàn)象，例如以身材變化傳達(dá)臉面需求。在食物稀缺的文化中，肥胖即意味著財富，意味著高人一等的滿足，而在食物豐富的文化中恰恰相反——富人又開始通過苗條健美的身材來顯示與他人的區(qū)別。野味消費行為承載的訊息也符合這樣的心理邏輯:在食物缺乏的年代，“吃飽吃好”即是滿足，但在老百姓的餐桌空前豐盛的今天，“吃飽吃好”已然難以滿足富人標(biāo)新立異的想法，要“吃得新奇”才可以——有些人認(rèn)為吃野味這種“敢為天下不可為”的行為足以顯示自己的與眾不同——臉面的社會關(guān)系功能發(fā)揮到位，即社會地位得以彰顯，虛榮性需求也獲得滿足。

對臉面的認(rèn)知歧化無疑會導(dǎo)致一些人虛榮心、獵奇心的持續(xù)膨脹，直至發(fā)生漠視規(guī)則、挑戰(zhàn)法制的行為。網(wǎng)絡(luò)直播中，影像化日常場景的無序展演也化身為“欲望的替代物”［17］，挑戰(zhàn)著受眾的價值選擇。

我覺得這些人(吃野味)就是基于無知的炫耀，花式放飛自我，就跟“開車進(jìn)故宮”一個性質(zhì)。(ID－6)

這(指野生動物消費行為)會有獵奇的因素，而且現(xiàn)在感覺獵奇還挺時尚，吃播視頻里就有吃各種奇葩食物的。想出名?吃就行，吃就能成網(wǎng)紅，而且也不必長得帥，吃的怪就行。(ID－9)

2.過度整飾:夸張的前臺行為

這里的整飾，即印象整飾(impression management)，指個體通過對人際交往內(nèi)容的精心安排與實施，達(dá)到在他人面前塑造某種形象的行為，屬于“面”的社會功能，具有關(guān)系屬性。適度的印象整飾有助于個體建設(shè)并維護(hù)健康的人際生態(tài)，是個體適應(yīng)社會的一種行為，然而，過度整飾卻可能導(dǎo)致虛榮心的膨脹，是臉面認(rèn)知歧化的表現(xiàn)。

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，使得當(dāng)今社會的人際生態(tài)與以往任何一個年代相比都要立體鮮活、紛雜繁盛，不僅社會交往脫離了空間距離的限制，而且人際網(wǎng)絡(luò)中“陌生”與“熟悉”的概念也在被重新定義——技術(shù)賦權(quán)下的人際心理距離具有相對穩(wěn)定性，“由趣結(jié)緣，由緣聚群，跨性別、跨年齡、跨時空，甚至零成本即可實現(xiàn)集體狂歡”［18］，于是，“熟悉的陌生人”成為現(xiàn)實。在這更為立體、穩(wěn)定且陌生成分較高的新型人際生態(tài)系統(tǒng)中，臉面在個體社會功能中的比例較之以往出現(xiàn)鮮明的變化，即“臉”的道德作用減弱，而“面”的社會功能卻被突出和放大，這意味著“前臺行為”變得更為重要，更受重視——過度整飾就在這樣的心態(tài)下發(fā)生了。

有事沒事發(fā)個微博發(fā)個朋友圈，各種花式秀美好，實際上未必是真美好。照片根本不真實:拍的時候有濾鏡，發(fā)之前又必修圖;(吃飯)動筷子之前肯定先拍幾張發(fā)個朋友圈，這是基本操作，像野味那種硬菜更是要重點拍，然后(收獲)一堆點贊，心里美美的。(ID－16)

歐文·戈夫曼在其戲劇理論中，將“人們?nèi)粘Ｉ钪械纳鐣袨榉譃榍芭_行為(front stage behavior)和后臺行為(back stage behavior)”［19］36。個體為了獲得他人的贊美或認(rèn)可，通常都會在他人面前刻意表現(xiàn)出某些符合社會期望的行為，以便在對方心目中塑造出良好的形象。這種刻意表演給對方看的行為，稱“前臺行為”，“后臺行為”則指那些不愿為人所知而刻意加以隱藏的行為。印象整飾就是一種前臺行為，過度整飾即摻雜虛榮心理的、夸張的前臺行為，是人際生態(tài)中的“面子工程”。野味消費行為具有飲食等級化的符號效應(yīng)，自然成為印象整飾的重頭戲，也就因此有了夸張的色彩。

現(xiàn)在的人只要有點錢了，都想辦法嘚瑟，恨不得告訴全世界自己是土豪了，似乎消費水準(zhǔn)一高，身價就隨之一高——野生動物多貴啊——物以稀為貴、越野越珍貴，多貴我也吃得起!(ID－1)

確實有的人喜歡消費一般人消費不起的，無論衣食住行，(他們)會有一種身份加持的心態(tài)，會自居為有錢人，他們認(rèn)為“有錢人玩得就是不一樣”，所以(他們)就照著這個定位走，覺得有排面兒。(ID－14)

男人都愛吹，尤其是喝了點兒酒，總想向朋友們顯擺顯擺自己的壯舉(指野味消費行為)。(ID －2)

我國一些地域仍然存在野味飲食的日常消費，這既與該地域的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣有關(guān)，也不排除有當(dāng)?shù)厝说倪^度整飾行為的參與。

一說“哪兒的人什么都吃”，答案肯定是廣東人。非典以后大家更是因為果子貍知道他們什么都吃。我?guī)啄昵?項目)在廣東梅州，更是領(lǐng)教了……我一開始也排斥，但當(dāng)?shù)厝苏埧途驼f這個——人家認(rèn)為這是最好的當(dāng)?shù)靥厣?，這樣(待客)更有誠意。(ID－10)

3.道德約束力下降:自律性的松懈

臉面中的道德成分與“臉”的功能有關(guān)，它的夯實與否直接決定了道德約束力作用于個體的強(qiáng)弱。在轉(zhuǎn)型期社會負(fù)面心理風(fēng)暴的持久沖擊下，臉面的道德約束力呈現(xiàn)下降的趨勢。

互聯(lián)網(wǎng)時代人際生態(tài)結(jié)構(gòu)的改變使“臉”與“面”的效力在改變——以道德為核心的臉的作用在減弱，以關(guān)系為核心的面子的作用則被突出和放大——民眾相應(yīng)的社會心理也因此發(fā)生很大改變，包括道德標(biāo)準(zhǔn)與倫理規(guī)范。這些改變體現(xiàn)在行為約束力上，即表現(xiàn)為個體自律性的松懈。

明知(法律法規(guī))不讓吃卻非要鋌而走險悄悄地吃，這種任性撒野的行為說到底，不是約束不了自己，而是不愿意約束自己，吃的也不是“菜”，是“刺激”。(ID－4)

(“野味消費行為”這種法外行為)也許是對生活壓力的一種報復(fù)性釋放吧。有些人總是想“放飛自我”玩玩真性情，這也無可厚非，但這很可能發(fā)展成不分輕重、不辨是非，然后就失控了，不可挽回了。(ID－18)

在抗擊新冠肺炎疫情的攻堅階段，仍然不斷爆出違法進(jìn)行野生動物交易、哄抬防疫物資價格、售賣假冒偽劣防疫物資等新聞。雖然這些負(fù)面事件在眾志成城全民抗疫的聲浪中，只是幾個不和諧的音符，但我們不難發(fā)現(xiàn)其共性之處——與逐利心理有關(guān)，而這種心理也并非疫情期間所獨有，它廣泛存在于“轉(zhuǎn)型期”這一特殊的發(fā)展階段。在這樣的心態(tài)背景下，一些人又難以平衡“對美好生活的向往與自身理性發(fā)展之間”的矛盾，于是，出現(xiàn)道德滑坡的行為——“為了錢，顧不了臉了”?！耙环矫?，自我前所未有的被解放，突然膨脹的自我使人們在一定程度上不愿意被束縛，另一方面，社會規(guī)范的多樣性與不穩(wěn)定性又使人們無從選擇或者隨意選擇”［20］，因此，自律尷尬地蛻化為少數(shù)人修養(yǎng)的一部分——本該是人性中的“標(biāo)準(zhǔn)配置”，如今卻有成為“高級配置”的傾向。

夸張點說，(在有機(jī)會吃野味時)挺得住(不吃)的人都是有素質(zhì)的。大家都以挑戰(zhàn)規(guī)則為榮——有臉有面不含糊，你卻拿出規(guī)則啊道德啦，別人會覺得你假清高、沒意思，以后也不會把你當(dāng)圈里人。(ID－2)

誰都知道不能吃(野生動物)，誰都說遵紀(jì)守法的都是好人，但遺憾的是，現(xiàn)在(語境下)的好人并不像以前，是個純粹的褒義詞，現(xiàn)在明顯有膽小怕事、沒個性、畏畏縮縮的意思。似乎來那么點兒壞事，局面反而容易打開。(ID－12)

有的人本來就好這口兒(喜歡吃野味)，要是(性格)再隨性一點、不羈一點，那更是管他三七二十一——越吃越帶勁。(ID－13)

……也有及時行樂想法的原因，有些人認(rèn)為“人生苦短趁早享受”唄，這種心態(tài)下哪還管它讓不讓(吃野味)。(ID－7)

道德約束力的下降導(dǎo)致“要錢不要臉”一類的負(fù)面事件頻發(fā)，且一再刷新人們的道德底線。道德感減弱，敬畏之心也在減弱，不再敬畏規(guī)則，甚至不再敬畏自然——在一些餐館酒店，各種“野味菜單”成為招牌菜，“吃野味”也成為備受追捧的時尚之舉。

(二)由關(guān)系性需求引發(fā)的異化

1.人情籌碼效應(yīng):利益下的社會關(guān)系來往

臉面社會功能的異常凸顯，使其不可避免地在一定程度上成為人情博弈的籌碼，引發(fā)人情籌碼效應(yīng)(human chip effect)，因此，個體在建設(shè)并維護(hù)其人際生態(tài)的過程中，尤其在與人際網(wǎng)絡(luò)中的重要人物交往以期獲取對方的權(quán)力恩惠時，往往會特別重視“面子工夫”。與前臺行為相比，面子工夫更強(qiáng)調(diào)“工夫”，即在人情運(yùn)作中付出的各類成本。

我國的人情法則一貫存在，這也必然強(qiáng)化了人際生態(tài)中的關(guān)系取向，也為人情來往增添了利益色彩。個體的社會關(guān)系是決定其社會地位的重要因素之一。通常，“人們不僅依據(jù)對方本身的社會關(guān)系屬性及其能夠支配資源的多寡來判斷此人社會能力的大小，而且還會以此為依據(jù)進(jìn)一步推測他所屬的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)”［21］22，而這種判斷與推測在一定程度上來源于對對方臉面功能的解讀。權(quán)力的大小與臉面功能的大小有一定關(guān)系——權(quán)力大意味著面子也大，辦成事情的可能性也大。如果某人以請托者的身份出現(xiàn)，與資源支配者以獲得某種利益為目的進(jìn)行人際交往時，即是彼此臉面的微妙來往了。以請吃飯為例:我請您吃個便飯，請您務(wù)必賞臉——這是請托者;我定按時赴約，也算給對方面子——這是受邀者。在關(guān)乎人情的人際來往中，臉面發(fā)揮著重要的中介作用。

那些野味基本都是飯店的招牌，請人辦事(吃飯)肯定得招牌菜。都說現(xiàn)在是“看臉”的時代，這個“看臉”不光看誰顏值高，也看誰的“臉大”(面子大)——臉大的人好辦事吶!(ID－17)

我的餐館開在小區(qū)里，(來的)基本都是老顧客……是會有朋友在這里宴請朋友?，F(xiàn)在的人，山珍海味什么的早都不稀罕了，反倒會點一些口碑好的鄉(xiāng)野特色(菜品)，請人家吃一些稀罕的(菜)顯得有誠意——大多數(shù)人都是這樣認(rèn)為的。就算當(dāng)下沒什么要緊事，早點做個臉面上的鋪墊也好，保不準(zhǔn)哪天有麻煩了會請人家?guī)兔Α?ID－3)

臉面在個體基于自我認(rèn)同而形成的人際生態(tài)系統(tǒng)中也起著重要的作用，如，我認(rèn)為我請朋友吃這珍稀的野味，是給自己長臉(臉的個體屬性的體現(xiàn));朋友張羅一桌子稀罕菜，我不去那是不給朋友面子(面子的關(guān)系屬性的體現(xiàn))。一來一往中，臉面的人情籌碼效應(yīng)推動著人際生態(tài)系統(tǒng)的形成與鞏固。

……當(dāng)?shù)厝苏埧途驼f這個——人家認(rèn)為這是最好的當(dāng)?shù)靥厣?，這樣(待客)更有誠意。這倒也能理解，如果我做東，肯定也是把最好的、最有特色的招呼上，好吃好喝好辦事嘛!(ID－10)

2.臉面共享現(xiàn)象:臉面共同體下的情感同盟

臉面與個體的社會聲望或地位密切相關(guān)，因此，在特定社會情境下，自然會發(fā)生臉面共享現(xiàn)象。臉面共享(face －sharing)即臉面感受的共享現(xiàn)象，指關(guān)系他人(related people)特別是重要關(guān)系他人的臉面感受，會引發(fā)個體相同或類似的臉面感受，這些“關(guān)系他人”同個體形成了“臉面共同體”。

臉面共享現(xiàn)象的發(fā)生具有普遍性。通常情況下，臉面共享現(xiàn)象會受到臉面事件的影響。當(dāng)個體所屬團(tuán)體中發(fā)生臉面事件時，就有可能發(fā)生臉面共享。共同用餐的幾位朋友會在用餐期間形成一個較為靈活的、非正式的、短暫的“臉面共同體”，并發(fā)生臉面共享現(xiàn)象。

其實這個(吃野味)也和當(dāng)時情境有關(guān)系。去年和男朋友一起和他的發(fā)小們聚餐，就有人把那個炸螞蚱遞給我，我實在不想掃興，也不想讓我男朋友下不來臺，就咬牙吃下去了。(ID－6)

基于臉面共同體的效用，在處于特定的社會情境中時，個體會特別注重與他人的互動——如果自己的言行能讓對方感到臉上有光，即“給面子”，那自然很理想，如若不行，至少也不能給對方拆臺，哪怕只是略加敷衍，也絕對勝過“不給對方面子”。因此，“當(dāng)關(guān)系人違背道德時，避而不談和辯護(hù)是較劃界避殃更可能出現(xiàn)的臉面共享行為”［22］，“給面子”或“要面子”，無論自己是哪一方，都可能體會到一歡俱歡、一辱皆辱之感。

即使知道吃這個不好，并且也不愛吃，但是(在飯桌上)也不可能說啥，而且別人都吃你不吃，和大家格格不入，說不定就會被邊緣化……當(dāng)面不說背后也會對你有不滿，以后也不會把你當(dāng)圈里人，所以拆臺掃興肯定是不合適的。(ID－15)

有次去南方談生意，對方請吃飯，(餐桌上)就有那些奇奇怪怪的東西，我們幾個人都不是很能接受(餐桌上的某種動物菜品)，可主家很熱情，還煞有介事地給我們介紹(那道菜)，弄得你也不好意思，總不能不給對方面子，而且，今后合作的日子還很長，就象征性地吃了幾口。(ID－1)

四、結(jié)語

本文以文化心理學(xué)為理論基礎(chǔ)，將野生動物消費行為置于臉面文化的背景下，以質(zhì)性分析為方法嘗試解讀這種行為。研究發(fā)現(xiàn)，“臉面”這一國人既有的社交因子，兼具身份象征與人際媒介的作用。研究者對“臉”和“面”的社會功能進(jìn)行了區(qū)分與界定，分別賦以個體性與關(guān)系性，即“臉”強(qiáng)調(diào)自我定位，具有道德色彩;“面子”則強(qiáng)調(diào)關(guān)系定位，更具社會色彩。時代發(fā)展帶來的心態(tài)變革在悄然調(diào)整著“臉面”的兩個社會功能在個體人際生態(tài)中的比例——道德功能逐漸減弱，關(guān)系功能漸次增強(qiáng)。在這個比例有所變化的大前提下，臉面文化表現(xiàn)出一些較為明顯的異化傾向，并且由此“助力”了野味消費行為的發(fā)生。

整體來說，臉面文化的異化主要由兩種心理需求導(dǎo)致，分別是以個體體驗為主的虛榮性需求與以社交體驗為主的關(guān)系性需求。前者主要體現(xiàn)在臉面認(rèn)知歧化、過度整飾及臉面道德約束力的下降，后者則體現(xiàn)為臉面的人情籌碼效應(yīng)與臉面共享現(xiàn)象。由于認(rèn)知歧化，一些人錯誤地以為野味消費行為“有臉有面”，并且通過這種行為的實施與分享來完成過度的印象整飾，同時，持續(xù)推高的虛榮性需求與其他社會負(fù)面心理共同作用，逐漸削弱了臉面的道德約束力，加之人情籌碼效應(yīng)與臉面共享心理的影響，野味消費行為潛滋暗長，漸成氣候。臉面文化的異化成分與野味消費行為之間就這樣構(gòu)成了相互建構(gòu)、互為說明的關(guān)系，即臉面文化的異化成分在一定程度上催生了野味消費行為，而野味消費行為又反過來加劇著臉面文化的異化趨勢。行為是心理的體現(xiàn)，這一結(jié)論也印證了文化心理學(xué)“文化參與并模塑人類心理的歷程”的理論，圖1 簡要表現(xiàn)了各種異化因素與野味消費行為之間的關(guān)系框架。

研究結(jié)果認(rèn)為，文化與心理的相互影響具有強(qiáng)大的力量。文化于無聲中形成，又于無聲中潤物，可以賦予心理隱形而強(qiáng)大的力量。當(dāng)這種力量又逐漸沉淀為文化的內(nèi)容時，對心理與行為的影響就會更為長久與深遠(yuǎn)。以此為思路，對于徹底革除食用野生動物的陋習(xí)，建立生態(tài)文明的民族大計，本文認(rèn)為還可進(jìn)行如下思考:

第一，文化背景下行為的養(yǎng)成機(jī)制?！蛾P(guān)于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習(xí)、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》的出臺必將從法律層面強(qiáng)有力地推進(jìn)“全面禁食野生動物”制度的實施，從力度上講，是硬手腕。相比而言，文化則是軟措施。對于行為，“軟硬兼施”被認(rèn)為是行之有效的塑造手段，因此，注重文化背景下行為的養(yǎng)成機(jī)制，對心理、行為的模塑而言，是非常重要且必要的。就本文研究切入點而言，即要將臉面文化的要義從被野生動物消費行為的綁架中解脫出來，使人們的臉面心理重回正常區(qū)間，更可發(fā)揮臉面心理的積極作用，例如，對名節(jié)或名聲的重視。此外，野味消費行為還涉及多種文化的影響，例如生態(tài)文化、飲食文化、進(jìn)補(bǔ)文化。對此可能采取的措施有:向民眾普及生態(tài)文化，強(qiáng)化尊重自然、保護(hù)動物的生態(tài)文明意識;剔除傳統(tǒng)飲食文化中的糟粕，讓源遠(yuǎn)流長的飲食文化在發(fā)展中得以凈化;科學(xué)看待進(jìn)補(bǔ)文化，莫讓進(jìn)補(bǔ)成為“吃野味”的理由，等等。整體而言，將法制與文化有機(jī)結(jié)合起來，相輔相成、協(xié)同推進(jìn)，使民眾從內(nèi)心打消覬覦野生動物的心理。

圖1 臉面文化的異化因素與野味消費行為之間的關(guān)系框架圖

第二，和諧社會秩序下的自律精神養(yǎng)育。如果說文化是從外到內(nèi)塑造行為，那么自律則是從內(nèi)到外約束行為。自律作為一種積極的心理力量，屬于心理資本的范疇，它可以使個體在萌生違法亂紀(jì)之念時能夠及時“剎車”，不至墮落于惡習(xí)的深淵或徘徊于危險的灰色地帶。自律精神則是建構(gòu)和諧社會秩序的基礎(chǔ)，民眾自律精神養(yǎng)育的重要性自不待言，但是自律精神的養(yǎng)育卻不能完全依賴自律，需要他律來協(xié)助塑造。一旦個體接受并內(nèi)化道德、信仰、社會信譽(yù)以及律法等這些他律原則，并在他律下形成自律的心理機(jī)制，能夠持續(xù)進(jìn)行自律精神的自我養(yǎng)育，就可逐步夯實自律的社會心理制約機(jī)制，從而完成自律精神養(yǎng)育的社會氛圍構(gòu)建。之后，這種社會氛圍又會積極作用于個體自律精神的養(yǎng)育過程，二者形成相互促進(jìn)的良性循環(huán)。在自律精神的涵養(yǎng)下，諸如“野味消費”此類的行為將會逐步消弭。

本文從臉面文化的視角出發(fā)，對野味消費行為背后的心理成因做了較為全面、系統(tǒng)的呈現(xiàn)，為該行為的發(fā)生提供了一些文化心理學(xué)層面的解釋。在研究方法上，本文依從質(zhì)性研究范式，扎根本土，真實真切地關(guān)照具體情境中的民眾，結(jié)論更具生態(tài)效應(yīng)。宏觀來說，研究結(jié)果可以推廣至同類法外行為，用以解釋此類違法違規(guī)行為在臉面文化層面的成因。今后應(yīng)深入發(fā)掘“臉面”這一文化因子的時代性與“進(jìn)化脈絡(luò)”，以探究其在更深、更廣領(lǐng)域內(nèi)的影響，還要考慮到研究方法與抽樣方式的優(yōu)化，結(jié)合量化研究，在更大規(guī)模的群體中對研究結(jié)果做進(jìn)一步的探討與檢驗。